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云南怒江草果的微波无溶剂萃取及其挥发性风味物质的GC-TOF-MS分析 被引量:21
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作者 吴桂苹 谷风林 +3 位作者 朱科学 李云莹 李昌应 房一明 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第1期172-179,共8页
利用微波无溶剂萃取法萃取云南怒江草果,采用气相色谱-飞行时间质谱仪(GC-TOF-MS)对其挥发性风味物质的含量及组成进行分析。结果表明,微波无溶剂萃取法较传统水蒸气蒸馏法萃取速率更快,时间可由240 min缩短至60 min以内,在微波功率为60... 利用微波无溶剂萃取法萃取云南怒江草果,采用气相色谱-飞行时间质谱仪(GC-TOF-MS)对其挥发性风味物质的含量及组成进行分析。结果表明,微波无溶剂萃取法较传统水蒸气蒸馏法萃取速率更快,时间可由240 min缩短至60 min以内,在微波功率为600 W,萃取时间为60 min,草果粉挥发油提取量可达水蒸气蒸馏法的94.46%;草果粉碎粒度对其挥发油提取量影响较大,粉碎粒度越小,挥发性风味物质总含量越高;经GC-TOF-MS分析,云南怒江州草果中共鉴定出97种风味物质,主要由醛类、醇类以及少量的烯类和芳香族类化合物组成,其相对含量达到98.58%。其中,醛类化合物含量最高,达到68.67%,醇类化合物含量最高,达到26.58%。醛类化合物中相对含量较高的化合物是(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛以及2-甲基-3苯基丙醛,最高含量分别为25.85%、16.16%、17.94%,醇类化合物中相对较高的是桉树醇,最高含量为18.61%。 展开更多
关键词 微波无溶剂萃取 草果 挥发性风味物质 GC-TOF-MS
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自制微波辅助无溶剂萃取装置及GC/MS分析白玉兰花挥发油 被引量:11
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作者 王妍 杨美丹 +1 位作者 李建亮 李祖光 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2009年第4期244-249,共6页
利用普通的家用微波炉改装和自制微波辅助无溶剂萃取装置,采用微波辅助无溶剂萃取法和传统水蒸气蒸馏法提取白玉兰花挥发油,用气相色谱-质谱(GC/MS)法分析鉴定,并用GC/MS总离子流色谱峰的峰面积归一化法确定挥发油成分的相对百分含量。... 利用普通的家用微波炉改装和自制微波辅助无溶剂萃取装置,采用微波辅助无溶剂萃取法和传统水蒸气蒸馏法提取白玉兰花挥发油,用气相色谱-质谱(GC/MS)法分析鉴定,并用GC/MS总离子流色谱峰的峰面积归一化法确定挥发油成分的相对百分含量。实验结果表明,微波辅助无溶剂萃取法与水蒸气蒸馏法所得的挥发油成分基本相同,但微波无溶剂萃取挥发油的收率(0.80%)高于水蒸气蒸馏法的收率(0.68%)。自制的微波辅助无溶剂萃取装置具有价格便宜、容易推广使用等优点,同时在该装置基础上进行的微波无溶剂萃取法是一种真正意义上的无污染、快速、高收率的提取鲜活香料植物挥发油的萃取技术。 展开更多
关键词 微波辅助无溶剂萃取 气相色谱-质谱法 白玉兰 挥发油
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无溶剂萃取技术在食品中农药残留分析的研究进展 被引量:2
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作者 冯理 叶非 付颖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期414-417,421,共5页
无溶剂萃取技术是一种先进的样品制备与前处理技术,常用的有气相萃取、超临界流体萃取、固相萃取、固相微萃取等方法。本文综述了无溶剂萃取技术的基本原理及在食品中农药残留的研究应用进展。
关键词 无溶剂萃取 食品 农药残留
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微波无溶剂萃取蝶豆花净油及其在卷烟中的应用 被引量:1
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作者 徐竖 陈联明 +4 位作者 沈靖轩 沈俊宇 念小魁 袁林翠 张新花 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2020年第S01期266-270,共5页
为开发新的烟用天然植物香料产品,采用微波无溶剂萃取法制备了蝶豆花净油,优化了提取工艺,运用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了净油中的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验和感官评价.结果表明:微波无溶剂萃取法提取蝶豆花净油的最佳工艺是... 为开发新的烟用天然植物香料产品,采用微波无溶剂萃取法制备了蝶豆花净油,优化了提取工艺,运用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了净油中的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验和感官评价.结果表明:微波无溶剂萃取法提取蝶豆花净油的最佳工艺是萃取时间1 h,萃取温度140℃,微波功率600 W;净油中鉴定出的主要成分有59种,主要以十五烷、十六烷、十七烷、十八烷、十九烷、二十烷、姥鲛烷等烷烃和棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯、亚麻酸乙酯、硬脂酸乙酯等酯类为主,其他含量较高的还有植酮、2-乙酰基呋喃、吡啶、2,3,5-三甲基吡嗪等酮类和杂环类化合物,均是构成卷烟香味的重要物质;蝶豆花净油可用于卷烟加香,可以增加卷烟香气量、提升香气质、明显增加清香特征和甜感、改善舒适感、显著提升卷烟抽吸品质,具有烟用高级天然香原料的潜质. 展开更多
关键词 蝶豆花 微波无溶剂萃取 气相色谱-质谱法 卷烟 香料
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无溶剂微波萃取法提取花椒精油 被引量:30
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作者 宁洪良 郑福平 +2 位作者 孙宝国 谢建春 刘玉平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期179-184,共6页
采用无溶剂微波萃取法从花椒中提取花椒精油,考察了花椒含水量对花椒精油提取率的影响,并与微波辅助水蒸气蒸馏法、水蒸气蒸馏法进行比较,三者提取率分别为1.30%、0.91%和1.39%。采用GC-MS结合气相色谱保留指数定性方法,从花椒精油中鉴... 采用无溶剂微波萃取法从花椒中提取花椒精油,考察了花椒含水量对花椒精油提取率的影响,并与微波辅助水蒸气蒸馏法、水蒸气蒸馏法进行比较,三者提取率分别为1.30%、0.91%和1.39%。采用GC-MS结合气相色谱保留指数定性方法,从花椒精油中鉴定出75种物质,占精油总成分的93.20%~98.55%。主要成分为芳樟醇、丙酸芳樟酯、柠檬烯、茴香脑、花椒油素和4-松油烯醇。 展开更多
关键词 无溶剂微波 微波辅助水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏 花椒 精油 GC—MS 保留指数
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无溶剂微波萃取红大烟叶精油 被引量:2
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作者 李艳 刘煜宇 +3 位作者 李成斌 念小魁 徐兰兰 杨艳梅 《湖北农业科学》 2019年第17期100-103,共4页
通过绿色无溶剂微波萃取技术提取云南优质烟草品种红花大金元(简称红大)烟叶中的精油,采用GC/MS分析精油的挥发性致香成分及其百分含量,并对比分析其与市售红大精油的挥发性成分的异同。在某品牌加料丝上加香后的感官评吸结果表明,无溶... 通过绿色无溶剂微波萃取技术提取云南优质烟草品种红花大金元(简称红大)烟叶中的精油,采用GC/MS分析精油的挥发性致香成分及其百分含量,并对比分析其与市售红大精油的挥发性成分的异同。在某品牌加料丝上加香后的感官评吸结果表明,无溶剂微波萃取所得精油能有效增加烟草本香、丰富烟香、提升浓度、减低刺激、掩盖杂气,抽吸效果优于市售红大精油。 展开更多
关键词 无溶剂微波 烟草精油 挥发性致香物质 卷烟加香
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日本酱油与中国酱油在不同模拟条件下挥发性呈香物质分析 被引量:19
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作者 丁莉莉 王昊 +2 位作者 王新宇 潘志辉 赵国忠 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第6期144-151,共8页
采用无溶剂萃取检测,结合主成分分析(PCA)法,研究中日酱油在模拟蘸料和炒菜条件下挥发性呈香物质的差异,确定出典型呈香物质,为快速区分中日酱油的风味提供参考。结果显示:在模拟蘸料条件(25 ℃)下,检测到日本酱油呈香酯类物质居多,其... 采用无溶剂萃取检测,结合主成分分析(PCA)法,研究中日酱油在模拟蘸料和炒菜条件下挥发性呈香物质的差异,确定出典型呈香物质,为快速区分中日酱油的风味提供参考。结果显示:在模拟蘸料条件(25 ℃)下,检测到日本酱油呈香酯类物质居多,其含量约是中国酱油的2倍;中国酱油呈香吡嗪类物质居多,是日本酱油的1.6倍。在模拟炒菜条件(95 ℃)下,日本酱油呈香物质种类增加35%,中国酱油增加59%,约是日本酱油的1.7倍。日本酱油中醇类、酯类和醛类物质表现突出,乙醇为日本酱油的典型呈香物质,赋予其浓厚醇香;中国酱油中吡嗪类、酯类和酮类物质占比较大,赋予其浓郁酱香,苯乙醇为中国酱油的典型呈香物质,赋予一定的花香和果香。 展开更多
关键词 日本酱油 中国酱油 无溶剂萃取 呈香物质
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不同方法制备罗勒挥发油及其在卷烟中的应用 被引量:2
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作者 李成斌 张峻松 +4 位作者 杨上莺 刘煜宇 袁林翠 杨艳梅 包秀萍 《湖北农业科学》 2020年第6期148-152,共5页
为研究不同提取方法对罗勒挥发油品质的影响,考察了无溶剂微波萃取和水蒸气蒸馏对罗勒挥发油的得率、香气质量和挥发性成分的影响,并在卷烟中进行应用研究。结果表明,无溶剂微波萃取法能显著提高罗勒挥发油的得率,比水蒸气蒸馏法提高30... 为研究不同提取方法对罗勒挥发油品质的影响,考察了无溶剂微波萃取和水蒸气蒸馏对罗勒挥发油的得率、香气质量和挥发性成分的影响,并在卷烟中进行应用研究。结果表明,无溶剂微波萃取法能显著提高罗勒挥发油的得率,比水蒸气蒸馏法提高30%;2种方法制备的罗勒挥发油的主要致香成分一致,主要成分均为草蒿脑,无溶剂微波萃取罗勒挥发油的草蒿脑含量比水蒸气蒸馏法增加10%,其余成分在种类和含量上也有一定差别;罗勒挥发油在卷烟中的应用研究结果表明,无溶剂微波萃取罗勒挥发油能使烟香丰满飘逸,赋予卷烟柔和的辛香和清香,具有明显的增甜除杂作用。 展开更多
关键词 罗勒挥发油 无溶剂微波 水蒸气蒸馏 挥发性成分 卷烟应用
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Optimization of Solvent-Free Microwave Extraction of Essential Oil from the Fruits of Schisandra chinensis and Its DPPH Radical Scavenging Activity
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作者 CHEN Xiao-qiang ZHANG Ying +2 位作者 ZU Yuan-gang YU Xue-ying LI Jia-lei 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第14期85-89,共5页
This study was undertaken to optimize the solvent-free microwave extraction conditions and DPPH radicalscavenging activity of essential oil from Schisandra chinesis fruits.The uniform design method was employed for pr... This study was undertaken to optimize the solvent-free microwave extraction conditions and DPPH radicalscavenging activity of essential oil from Schisandra chinesis fruits.The uniform design method was employed for process optimization.The optimal extraction conditions were determined as follows:extraction time,50 rain;microwave power,800 W;and amount of water addition for pretreatment,40%.Under these conditions,the extraction yield of essential oil was 0.92%.A total of 35 compounds were identified by GC-MS in the obtained essential oil with a total content of 91.06%,mostly consisting of ylangene(34.81%),β-himachalene(10.74%)andα-bergamotene(9.22%).The ICs0 value of the essential oil against DPPH free radicals was determined as 3.01 mg/mL.In conclusion,solvent-free microwave extraction is a feasible method for essential oil extraction from Schisandra chinensis fruits. 展开更多
关键词 Schisandra chinesis essential oil solvent-free microwave extraction chemical composition DPPH radical scavenging activity
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