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三种不同方法提取花椒挥发油中化学成分的GCMS/AMDIS比较分析
被引量：
12
1
作者
杨潇
芮光伟
蒋珍菊
《中国调味品》
CAS
北大核心
2014年第5期118-121,133,共5页
分别采用水蒸气蒸馏法、无溶剂微波蒸馏法和超声辅助溶剂萃取法从韩城大红袍花椒中提取挥发油,通过对挥发油的GCMS/AMDIS对比分析发现,三种方法提取所得挥发油中化学成分十分相似,从中共鉴定出62种化合物。在采用超声辅助溶剂萃取法所...
分别采用水蒸气蒸馏法、无溶剂微波蒸馏法和超声辅助溶剂萃取法从韩城大红袍花椒中提取挥发油,通过对挥发油的GCMS/AMDIS对比分析发现,三种方法提取所得挥发油中化学成分十分相似,从中共鉴定出62种化合物。在采用超声辅助溶剂萃取法所得挥发油中,影响花椒香味的主要化合物里哪醇、α-松油醇、β-月桂烯、1,8-桉叶素、柠檬烯、香叶醇的相对含量达64.27%,发香值最高的里哪醇相对含量34.79%,表明通过该方法可以获取香味成分得率较高的花椒挥发油。
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关键词
花椒
挥发油
水蒸气
蒸馏
法
无溶剂微波蒸馏法
超声辅助
溶剂
萃取
法
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职称材料
题名
三种不同方法提取花椒挥发油中化学成分的GCMS/AMDIS比较分析
被引量：
12
1
作者
杨潇
芮光伟
蒋珍菊
机构
西华大学生物工程学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2014年第5期118-121,133,共5页
基金
四川省重点实验室开放研究基金资助项目(SZJJ2009-005)
文摘
分别采用水蒸气蒸馏法、无溶剂微波蒸馏法和超声辅助溶剂萃取法从韩城大红袍花椒中提取挥发油,通过对挥发油的GCMS/AMDIS对比分析发现,三种方法提取所得挥发油中化学成分十分相似,从中共鉴定出62种化合物。在采用超声辅助溶剂萃取法所得挥发油中,影响花椒香味的主要化合物里哪醇、α-松油醇、β-月桂烯、1,8-桉叶素、柠檬烯、香叶醇的相对含量达64.27%,发香值最高的里哪醇相对含量34.79%,表明通过该方法可以获取香味成分得率较高的花椒挥发油。
关键词
花椒
挥发油
水蒸气
蒸馏
法
无溶剂微波蒸馏法
超声辅助
溶剂
萃取
法
Keywords
GCMS
AMDIS
Zanthox ylum bungeanum Maxim
volatile oil
HD
SFME
UAE
GCMS
AMDIS
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
三种不同方法提取花椒挥发油中化学成分的GCMS/AMDIS比较分析
杨潇
芮光伟
蒋珍菊
《中国调味品》
CAS
北大核心
2014
12
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