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小麦高分子量麦谷蛋白亚基鉴定及其品质效应研究进展
被引量：
16
1
作者
刘会云
刘畅
+4 位作者
王坤杨
杜丽璞
王轲
佘茂云
叶兴国
《植物遗传资源学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期701-709,共9页
高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS,high molecular weight glutenin subunits)是小麦子粒贮藏蛋白的重要组成成分,其组成、搭配、表达水平及含量决定面团弹性和面包加工品质。本文主要介绍了小麦HMW-GS编码基因的克隆、分子特征、分子标记开...
高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS,high molecular weight glutenin subunits)是小麦子粒贮藏蛋白的重要组成成分,其组成、搭配、表达水平及含量决定面团弹性和面包加工品质。本文主要介绍了小麦HMW-GS编码基因的克隆、分子特征、分子标记开发及其在小麦育种中的应用,并综述了不同HMW-GS与面粉加工品质之间的关系,以及HMW-GS基因遗传转化、微量配粉和突变体培育等方面的研究进展,分析了目前研究中存在的主要问题,认为通过分子标记辅助选择和转基因技术聚合优质亚基,培育优质面包小麦品种和明确各个HMW-GS基因的品质效应是今后的研究重点。
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关键词
小麦
高分子量谷蛋白亚基
无性系变异体
基因克隆
面包品质
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职称材料
题名
小麦高分子量麦谷蛋白亚基鉴定及其品质效应研究进展
被引量：
16
1
作者
刘会云
刘畅
王坤杨
杜丽璞
王轲
佘茂云
叶兴国
机构
中国农业科学院作物科学研究所/国家基因资源与遗传改良重大科学工程
安徽省农业科学院作物研究所
出处
《植物遗传资源学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期701-709,共9页
基金
国家自然科学基金(31371621)
安徽省农业科学院科技创新团队项目(13C0202)
安徽省种子工程项目(14D0202)
文摘
高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS,high molecular weight glutenin subunits)是小麦子粒贮藏蛋白的重要组成成分,其组成、搭配、表达水平及含量决定面团弹性和面包加工品质。本文主要介绍了小麦HMW-GS编码基因的克隆、分子特征、分子标记开发及其在小麦育种中的应用,并综述了不同HMW-GS与面粉加工品质之间的关系,以及HMW-GS基因遗传转化、微量配粉和突变体培育等方面的研究进展,分析了目前研究中存在的主要问题,认为通过分子标记辅助选择和转基因技术聚合优质亚基,培育优质面包小麦品种和明确各个HMW-GS基因的品质效应是今后的研究重点。
关键词
小麦
高分子量谷蛋白亚基
无性系变异体
基因克隆
面包品质
Keywords
wheat
high molecular weight glutenin subunits
somatic variation
gene cloning
bread-making quality
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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作者
出处
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被引量
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1
小麦高分子量麦谷蛋白亚基鉴定及其品质效应研究进展
刘会云
刘畅
王坤杨
杜丽璞
王轲
佘茂云
叶兴国
《植物遗传资源学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016
16
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