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题名如何生产无公害牛肉
被引量：4
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作者
原积友
王中身
赵西莲
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机构
陕西省畜牧兽医总站
陕西省延安市畜牧兽医中心站
陕西省汉中市畜牧兽医中心
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出处
《黄牛杂志》
2003年第4期39-45,共7页
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文摘
食品安全越来越引起人们的关注,为此农业部2001年和2002年颁布了生产无公害食品的一系列标准和准则,其中生产牛肉的准则包括"肉牛饲养饲料使用准则"、"肉牛饲养兽医防疫准则"、"肉牛饲养管理准则"、"肉牛饲养兽药使用准则"和"牛肉"等五个.准则内容中引用了"无公害食品畜禽饮用水水质"、"畜禽场环境质量标准"等20多个标准、准则、条例、法规和规范.作为生产和使用者难以直接应用,这里我们对五个准则做一解读,供大家参考.
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关键词
无公害牛肉
饲养场环境
饲养条件
饮水
兽药
饲料
食品安全
无公害食品
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分类号
S823.92
[农业科学—畜牧学]
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题名如何生产无公害牛肉(二)
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作者
王中身
赵西莲
原积友
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机构
陕西省畜牧兽医总站
陕西省汉中市畜牧兽医中心
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出处
《黄牛杂志》
2003年第5期48-54,共7页
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关键词
无公害牛肉
生产
肉牛引种
购牛
卫生消毒
肉牛饲养场
加工
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分类号
TS251.52
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
X384
[环境科学与工程—环境工程]
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题名无公害牛肉生产用肉牛肥育的几个方面
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作者
孙凤
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机构
黑龙江省绥棱县畜牧兽医局
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出处
《养殖技术顾问》
2013年第6期39-39,共1页
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文摘
无公害牛肉的生产主要注意肉牛品种、饮水、饲料,饲养管理,环境控制,疾病预防,废物处理,屠宰加工等几个重要技术环节,对照无公害肉牛生产和牛肉标准,掌握相关技术是关键。同时,也要注意生产无公害肉牛和牛肉的各个环节。1购买时要考虑的因素很多肉牛肥育场是直接从农户或外地买入小牛,而自己则不生产小牛。我们通常称这种未经肥育或不够屠宰体重的牛为＂架子牛＂。架子牛的优劣直接关系到肥育的效益。
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关键词
无公害牛肉
牛肉生产
肉牛品种
肥育场
饲养管理
环境控制
疾病预防
废物处理
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分类号
S823.92
[农业科学—畜牧学]
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题名如何生产无公害牛肉(下)
- 4
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作者
赵西莲
原积友
王中身
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机构
汉中市畜牧兽医中心
陕西畜牧兽医总站
延安市畜牧兽医站
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出处
《黄牛杂志》
2003年第6期52-54,共3页
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文摘
4无公害牛肉标准
4.1无公害牛肉生产的技术要求
4.1.1原料
活牛原料必须来自非疫区，经产地动物防疫监督机构检疫合格。检查活牛所用饲料添加剂类型、使用期和停用期，使用药物和停药期，疫苗种类和接种日期方面的有关记录，看是否符合有关饲料添加剂、药物、疫苗的使用规定，合格的活牛方可进行屠宰。
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关键词
无公害牛肉
生产
活牛
屠宰加工
检疫
卫生要求
感官指标
有毒有害物质限量指标
产品标志
包装
贮存
运输
微生物指标
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分类号
TS251.52
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
X384
[环境科学与工程—环境工程]
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题名NY 5044-2001 无公害食品 牛肉
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出处
《新疆畜牧业》
2006年第2期22-23,共2页
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关键词
无公害牛肉
无公害食品
标准规定
检验方法
兽医检疫
合格
宰后
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分类号
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名无公害食品行业标准——牛肉
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出处
《湖南畜牧兽医》
2002年第6期24-24,26,共2页
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关键词
无公害牛肉
适用范围
检验方法
无公害食品
行业标准
牛肉
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分类号
TS251.52
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名无公害食品行业标准——牛肉
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出处
《四川畜牧兽医》
2001年第12期15-15,共1页
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关键词
中国
无公害食品
行业标准
无公害牛肉
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分类号
S851.347.1
[农业科学—预防兽医学]
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题名肉用牛种牛饲养管理的要点
被引量：1
- 8
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作者
刘国
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机构
哈尔滨市呼兰区石人镇畜牧发展中心
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出处
《养殖技术顾问》
2014年第1期3-3,共1页
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文摘
随着人们生活水平的提高，无公害牛肉受到广大消费者的青睐，所以掌握必要的无公害肉牛饲养方法，对于养殖户提高经济效益，是一个很好的途径。
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关键词
饲养管理
肉用牛
无公害牛肉
种牛
饲养方法
经济效益
生活水
消费者
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分类号
S823.92
[农业科学—畜牧学]
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