职业化改革对高校旅游酒店管理专业教育启示 被引量：4

1

作者 李晓冬 《黑龙江高教研究》 CSSCI 北大核心 2016年第3期157-159,共3页

在当代旅游酒店管理专业职业化改革与发展进程中,教育体系的职业化发展要素体现出的核心作用更为强烈,课程设置、课程结构的合理性是根本重点。通过专业知识技能发展的重要性,对知识技能外化发展水平不断提升,形成职业化发展内部推动。... 在当代旅游酒店管理专业职业化改革与发展进程中,教育体系的职业化发展要素体现出的核心作用更为强烈,课程设置、课程结构的合理性是根本重点。通过专业知识技能发展的重要性,对知识技能外化发展水平不断提升,形成职业化发展内部推动。并将专业教师职业能力作为全新侧重点,在提升教育师资职业化发展标准的同时,作为适应高校旅游酒店管理专业发展新要求的关键所在。教育体系科学构建、知识与技能的深层拓展与转化以及师资专业能力的全面优化,成为高校旅游酒店管理专业职业化改革的重点,为构建发展新常态提供发展新动力。 展开更多

关键词 旅游酒店管理 专业职业化 发展路径 探索与启示

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广西旅游酒店管理专业职业岗位群调查分析? 被引量：3

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作者 张翔云 郑晓风 《中国职业技术教育》 北大核心 2014年第5期87-90,93,共5页

酒店管理是全球十大热门行业之一,如何培养适销对路的人才,是高职院校酒店管理专业教学正在探索的课题。本文针对广西区各大星级酒店、餐饮酒店相关企业对人员的需求情况展开调查,旨在了解旅游酒店行业的人才需求,从而明确高职酒店管理... 酒店管理是全球十大热门行业之一,如何培养适销对路的人才,是高职院校酒店管理专业教学正在探索的课题。本文针对广西区各大星级酒店、餐饮酒店相关企业对人员的需求情况展开调查,旨在了解旅游酒店行业的人才需求,从而明确高职酒店管理专业教育的培养目标定位和毕业生应具备的基本素质与能力,为酒店旅游酒店管理专业培养提供可供参考的数据与资料。 展开更多

关键词 区域经济 旅游酒店管理 职业岗位群 调查报告

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旅游酒店管理专业茶艺课程的建设探究 被引量：4

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作者 赵晓芳 《福建茶叶》 北大核心 2017年第7期222-223,共2页

随着经济的迅猛发展,人们不再满足于物质消费,人们对生活品质的要求不断提升,饮茶逐渐成为大众化风靡的品质生活的追求,由此市场上对于茶艺师的需求量不断增加,旅游酒店管理专业根据市场需求,开设茶艺课程,重视茶艺人员的培养。文章主... 随着经济的迅猛发展,人们不再满足于物质消费,人们对生活品质的要求不断提升,饮茶逐渐成为大众化风靡的品质生活的追求,由此市场上对于茶艺师的需求量不断增加,旅游酒店管理专业根据市场需求,开设茶艺课程,重视茶艺人员的培养。文章主要针对旅游酒店管理专业的茶艺课程进行分析,分析茶艺课程教学中的问题,对茶艺课程教学的实践过程进行分析,然后提出促进茶艺课程教学的对策,改善旅游酒店管理专业茶艺课程的建设条件。 展开更多

关键词 旅游酒店管理专业 茶艺课程 课程实践

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美国旅游酒店管理专业博士生教育概述及其对中国硕士研究生的几点启示 被引量：5

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作者 苗莉 蔡利平 《旅游科学》 CSSCI 2009年第6期67-72,共6页

本文介绍了美国领先学术机构所设置的旅游酒店管理专业博士学位教育的概况。着重介绍了博士研究生教育的两个关键组成部分:研究生教育课程体系设置及学生科研指导。本篇综述旨在为有意赴美攻读博士学位的中国硕士研究生提供几点重要的... 本文介绍了美国领先学术机构所设置的旅游酒店管理专业博士学位教育的概况。着重介绍了博士研究生教育的两个关键组成部分:研究生教育课程体系设置及学生科研指导。本篇综述旨在为有意赴美攻读博士学位的中国硕士研究生提供几点重要的启示。 展开更多

关键词 旅游及酒店管理 研究生教育 课程设置 科研指导

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旅游与酒店管理专业研究生的专业选择动机研究 被引量：3

5

作者 郭英之 陈勇 +1 位作者 张红 石婷婷 《旅游科学》 CSSCI 2005年第5期73-78,共6页

旅游产业不断发展,旅游与酒店管理专业(Hospitality and Tourism Management,以下简称HTM)的大专院校数量与学生数量也不断增加,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多,但关于研究生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏... 旅游产业不断发展,旅游与酒店管理专业(Hospitality and Tourism Management,以下简称HTM)的大专院校数量与学生数量也不断增加,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多,但关于研究生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏。本文通过在校研究生实际抽样调查,了解HTM专业高等教育现状;用定量分析方法揭示出研究生选择HTM专业的动机,分析比较了研究生选择HTM专业动机的相似性与差异性,以弥补国内外相关研究在定量分析方面的不足。 展开更多

关键词 研究生 动机 旅游与酒店管理(HTM)专业

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高职旅游与酒店管理专业实践教学模式初探 被引量：13

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作者 马丽涛 《林业科技情报》 2006年第4期100-101,共2页

实践教学在现代高职教学实施中,具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。作为高职院校的旅游与酒店管理教育,更应考虑旅游行业对管理层面人才的特殊性需求。强调厚基础、强能力、广适应的素质教育是旅游与酒店管理专业的大方向... 实践教学在现代高职教学实施中,具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。作为高职院校的旅游与酒店管理教育,更应考虑旅游行业对管理层面人才的特殊性需求。强调厚基础、强能力、广适应的素质教育是旅游与酒店管理专业的大方向,因此必须加强专业教学的实践环节。实践环节的设计不仅是为了服务技能和业务操作能力的培养,更是为了毕业生能真正胜任旅游与酒店行业的管理工作,同时也是对理论知识的巩固与加强。 展开更多

关键词 实践教学 实习基地 旅游与酒店管理

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旅游与酒店管理专业课程体系优化 被引量：8

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作者 董立民 吴柏玲 王颖 《教育与职业》 北大核心 2003年第7期37-39,共3页

我院自1999年开办旅游与酒店管理专业以来,一直招收中等职业学校的对口生源,招生和就业都呈现持续扩大的良好态势.

关键词 旅游与酒店管理专业 课程体系优化 课程设置 高等职业教育

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旅游与酒店管理专业实训课设计 被引量：7

8

作者 周静波 《中国职业技术教育》 2002年第13期50-50,共1页

根据高职教育应突出培养社会急需的多技能、复合型技术人才和管理人才的要求,高职教育的课程设置和实训课题设计都应为此服务.为此,高职旅游与酒店管理专业实训课题的设计,既要有一定的实操可行性,又要在实训中培养学生的各种能力.

关键词 旅游与酒店管理专业 实训课 设计 高等职业教育

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关于高职对口生源“旅游与酒店管理”专业课程体系优化的探讨

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作者 董立民 吴柏玲 王颖 《中国职业技术教育》 2003年第7期53-55,共3页

文章针对中职生源的具体文化基础和专业知识对高职"旅游与酒店管理"专业课程体系进行了优化,从中高职培养目标的衔接、旅游与酒店的学科关系、文化基础课与专业课的关系、学历教育与技能鉴定的关系、理论课与技能课的关系等1... 文章针对中职生源的具体文化基础和专业知识对高职"旅游与酒店管理"专业课程体系进行了优化,从中高职培养目标的衔接、旅游与酒店的学科关系、文化基础课与专业课的关系、学历教育与技能鉴定的关系、理论课与技能课的关系等10个方面对课程体系进行了分析、研究与设计. 展开更多

关键词 对口生源 中职生源 “旅游与酒店管理”专业 课程体系 高职院校

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东北财经大学旅游与酒店管理学院

10

《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2001年第3期80-80,共1页

关键词 东北财经大学 学院 旅游与酒店管理

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海峡两岸HTM专业大学生的专业选择动机研究 被引量：2

11

作者 郭英之 张红 +3 位作者 李雷 宋书玲 陈晓莉 张丽 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2004年第S1期48-54,共7页

海峡两岸旅游产业不断发展 ,海峡两岸HTM专业的大专院校数量与大学生数量也不断增加 ,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多 ,但关于海峡两岸的大学生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏。本研究目的在于 :第一 ,分析... 海峡两岸旅游产业不断发展 ,海峡两岸HTM专业的大专院校数量与大学生数量也不断增加 ,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多 ,但关于海峡两岸的大学生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏。本研究目的在于 :第一 ,分析海峡两岸大学生选择HTM专业的动机 ;第二 ,海峡两岸HTM专业大学生出国留学喜欢优先选择的国家和专业 ;第三 ,比较海峡两岸大学生选择HTM专业动机的相似性与差异性。此项研究希望通过大学生的实际抽样调查 ,了解海峡两岸HTM专业高等教育现状 ,用定量分析的方法揭示出海峡两岸大学生选择HTM专业的动机 。 展开更多

关键词 大学生 动机 旅游与酒店管理(HTM)专业 大陆 台湾

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河南经贸职业学院

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《教育与职业》 北大核心 2006年第27期I0002-I0003,共2页

河南经贸职业学院坐落在风景秀丽、文化底蕴丰厚的中原历史名城、河南省省会——郑州市，是由河南省政府批准建立、在教育部备案的．隶属于河南省教育厅的一所公办高等职业院校，占地653亩．建筑面积20余万平方米。学院现设有财经金融... 河南经贸职业学院坐落在风景秀丽、文化底蕴丰厚的中原历史名城、河南省省会——郑州市，是由河南省政府批准建立、在教育部备案的．隶属于河南省教育厅的一所公办高等职业院校，占地653亩．建筑面积20余万平方米。学院现设有财经金融、经济贸易、外语旅游、信息管理、工艺美术、电子工程、基础科学7个系和社科、体育2个教学部．在校生11，000余人。学院开设了计算机网络技术、计算机及应用、注册会计师、电子商务、国际贸易、经济信息管理、商务文秘、新闻采编与制作、装潢艺术、影视广告、经贸英语、旅游与酒店管理、外语导游等32个专业， 展开更多

关键词 职业学院 经贸英语 河南省 计算机网络技术 旅游与酒店管理 经济信息管理 高等职业院校 电子商务

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