旅游与酒店管理专业研究生的专业选择动机研究 被引量：3

1

作者 郭英之 陈勇 +1 位作者 张红 石婷婷 《旅游科学》 CSSCI 2005年第5期73-78,共6页

旅游产业不断发展,旅游与酒店管理专业(Hospitality and Tourism Management,以下简称HTM)的大专院校数量与学生数量也不断增加,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多,但关于研究生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏... 旅游产业不断发展,旅游与酒店管理专业(Hospitality and Tourism Management,以下简称HTM)的大专院校数量与学生数量也不断增加,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多,但关于研究生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏。本文通过在校研究生实际抽样调查,了解HTM专业高等教育现状;用定量分析方法揭示出研究生选择HTM专业的动机,分析比较了研究生选择HTM专业动机的相似性与差异性,以弥补国内外相关研究在定量分析方面的不足。 展开更多

关键词 研究生 动机 旅游与酒店管理(htm)专业

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关于旅游与酒店管理专业教学改革的几点思考 被引量：27

2

作者 段光达 《黑龙江高教研究》 北大核心 2002年第3期89-90,共2页

本文论述了为适应黑龙江省旅游事业的迅速发展形势 ,高校旅游与酒店管理专业教学改革的必要性 ,该专业教学改革的基本模式以及实践教学在教学改革中的重要性。

关键词 旅游业 教学改革 实践教学 酒店管理专业

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在顶岗实习中历练成熟 佛山职业技术学院旅游管理专业酒店顶岗实习周记剖析 被引量：1

3

作者 杨香花 余琳 廖晓中 《职业技术教育》 北大核心 2011年第12期58-61,共4页

目前，部分高职院校旅游管理专业要求学生撰写实习周记，把顶岗实习中所见所闻、所学所思以文字方式予以记录，作为教师了解学生实习总体状况及实习经历的第一手资料。为了解我国旅游管理专业研究者对学生实习周记的研究情况，笔者于201... 目前，部分高职院校旅游管理专业要求学生撰写实习周记，把顶岗实习中所见所闻、所学所思以文字方式予以记录，作为教师了解学生实习总体状况及实习经历的第一手资料。为了解我国旅游管理专业研究者对学生实习周记的研究情况，笔者于2011年1月份在中国期刊网以“酒店”、“旅游”、“旅行社”、“旅游管理”和“周记”组合搜索， 展开更多

关键词 旅游管理专业 顶岗实习 职业技术学院 周记 酒店 佛山 成熟 历练

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职业化改革对高校旅游酒店管理专业教育启示 被引量：4

4

作者 李晓冬 《黑龙江高教研究》 CSSCI 北大核心 2016年第3期157-159,共3页

在当代旅游酒店管理专业职业化改革与发展进程中,教育体系的职业化发展要素体现出的核心作用更为强烈,课程设置、课程结构的合理性是根本重点。通过专业知识技能发展的重要性,对知识技能外化发展水平不断提升,形成职业化发展内部推动。... 在当代旅游酒店管理专业职业化改革与发展进程中,教育体系的职业化发展要素体现出的核心作用更为强烈,课程设置、课程结构的合理性是根本重点。通过专业知识技能发展的重要性,对知识技能外化发展水平不断提升,形成职业化发展内部推动。并将专业教师职业能力作为全新侧重点,在提升教育师资职业化发展标准的同时,作为适应高校旅游酒店管理专业发展新要求的关键所在。教育体系科学构建、知识与技能的深层拓展与转化以及师资专业能力的全面优化,成为高校旅游酒店管理专业职业化改革的重点,为构建发展新常态提供发展新动力。 展开更多

关键词 旅游酒店管理 专业职业化 发展路径 探索与启示

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旅游酒店管理专业茶艺课程的建设探究 被引量：4

5

作者 赵晓芳 《福建茶叶》 北大核心 2017年第7期222-223,共2页

随着经济的迅猛发展,人们不再满足于物质消费,人们对生活品质的要求不断提升,饮茶逐渐成为大众化风靡的品质生活的追求,由此市场上对于茶艺师的需求量不断增加,旅游酒店管理专业根据市场需求,开设茶艺课程,重视茶艺人员的培养。文章主... 随着经济的迅猛发展,人们不再满足于物质消费,人们对生活品质的要求不断提升,饮茶逐渐成为大众化风靡的品质生活的追求,由此市场上对于茶艺师的需求量不断增加,旅游酒店管理专业根据市场需求,开设茶艺课程,重视茶艺人员的培养。文章主要针对旅游酒店管理专业的茶艺课程进行分析,分析茶艺课程教学中的问题,对茶艺课程教学的实践过程进行分析,然后提出促进茶艺课程教学的对策,改善旅游酒店管理专业茶艺课程的建设条件。 展开更多

关键词 旅游酒店管理专业 茶艺课程 课程实践

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旅游管理专业酒店实习生的管理探讨 被引量：13

6

作者 李伟丽 《农业与技术》 2010年第2期115-119,共5页

大学生在校期间必须参加一定时期的实习,尤其是对于旅游管理专业的本科学生来说,进行酒店实习是必不可少的一部分,是旅游管理专业(尤其是酒店管理方向)的本科生将所学的基础理论、专业知识与实际相结合的实践过程。但是,就目前很多学校... 大学生在校期间必须参加一定时期的实习,尤其是对于旅游管理专业的本科学生来说,进行酒店实习是必不可少的一部分,是旅游管理专业(尤其是酒店管理方向)的本科生将所学的基础理论、专业知识与实际相结合的实践过程。但是,就目前很多学校旅游管理专业学生的酒店实习情况来看,效果并不理想,很少有人能坚持到实习结束。本文从南阳师范学院旅游管理专业的酒店实习入手,通过分析,提出管理酒店的实习生,提高酒店实习效果的一些对策,对酒店和学校均具有一定的指导意义。 展开更多

关键词 旅游管理专业 酒店实习 管理对策

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旅游与酒店管理专业课程体系优化 被引量：8

7

作者 董立民 吴柏玲 王颖 《教育与职业》 北大核心 2003年第7期37-39,共3页

我院自1999年开办旅游与酒店管理专业以来,一直招收中等职业学校的对口生源,招生和就业都呈现持续扩大的良好态势.

关键词 旅游与酒店管理专业 课程体系优化 课程设置 高等职业教育

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旅游与酒店管理专业实训课设计 被引量：7

8

作者 周静波 《中国职业技术教育》 2002年第13期50-50,共1页

根据高职教育应突出培养社会急需的多技能、复合型技术人才和管理人才的要求,高职教育的课程设置和实训课题设计都应为此服务.为此,高职旅游与酒店管理专业实训课题的设计,既要有一定的实操可行性,又要在实训中培养学生的各种能力.

关键词 旅游与酒店管理专业 实训课 设计 高等职业教育

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关于高职对口生源“旅游与酒店管理”专业课程体系优化的探讨

9

作者 董立民 吴柏玲 王颖 《中国职业技术教育》 2003年第7期53-55,共3页

文章针对中职生源的具体文化基础和专业知识对高职"旅游与酒店管理"专业课程体系进行了优化,从中高职培养目标的衔接、旅游与酒店的学科关系、文化基础课与专业课的关系、学历教育与技能鉴定的关系、理论课与技能课的关系等1... 文章针对中职生源的具体文化基础和专业知识对高职"旅游与酒店管理"专业课程体系进行了优化,从中高职培养目标的衔接、旅游与酒店的学科关系、文化基础课与专业课的关系、学历教育与技能鉴定的关系、理论课与技能课的关系等10个方面对课程体系进行了分析、研究与设计. 展开更多

关键词 对口生源 中职生源 “旅游与酒店管理”专业 课程体系 高职院校

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高职旅游酒店管理专业学生职业心理与学习状况的调查分析——评《酒店管理(第二版)》

10

作者 王欢 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期I0047-I0047,共1页

后疫情时代,我国旅游业正在迅速复苏和发展。但面临疫情重创之下全球经济下行的巨大转变,无疑对新时期酒店行业的发展提出了新的挑战。事实上,现代酒店管理正从品牌、内涵、策略等多个方向尝试新的突破转型,以谋求新的发展途径和新的市... 后疫情时代,我国旅游业正在迅速复苏和发展。但面临疫情重创之下全球经济下行的巨大转变,无疑对新时期酒店行业的发展提出了新的挑战。事实上,现代酒店管理正从品牌、内涵、策略等多个方向尝试新的突破转型,以谋求新的发展途径和新的市场。在新的需求下,酒店行业对新时期的专业人才也提出了更高的要求。《酒店管理(第二版)》是根据旅游院校酒店管理专业教学需求所编写的教材,由郑向敏主编,清华大学出版社出版。 展开更多

关键词 清华大学出版社 酒店管理专业 酒店行业 专业人才 经济下行 高职旅游 新的挑战 教学需求

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职业教育国家教学成果奖获奖项目展示广州市旅游商务职业学校酒店服务与管理专业＂校店合一＂人才培养模式探索与实践

11

《中国职业技术教育》 北大核心 2015年第14期I0010-I0011,共2页

广州市旅游商务职业学校伴随着霍英东先生投资中外合资酒店“白天鹅宾馆”的建立而产生。多年来，借鉴洛桑经验，践行“校店合一”的办学模式，集校企“双主体”作用于一身，创设和建设仿真酒店氛围的校园环境，营造“上学如上班、上课... 广州市旅游商务职业学校伴随着霍英东先生投资中外合资酒店“白天鹅宾馆”的建立而产生。多年来，借鉴洛桑经验，践行“校店合一”的办学模式，集校企“双主体”作用于一身，创设和建设仿真酒店氛围的校园环境，营造“上学如上班、上课如上岗”的职业氛围，将旅游商贸行业的活动引入学校，纳入专业课程教学，逐步探索出独具特色的“校店合一”人才培养模式。 展开更多

关键词 人才培养模式 职业学校 酒店服务 广州市 教学成果奖 模式探索 管理专业 旅游

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开辟培养旅游酒店管理应用型人才的新途径 被引量：4

12

作者 徐栖玲 詹俊川 陈国强 《高教探索》 北大核心 1994年第1期68-72,共5页

改革开放以来,我国第三产业蓬勃发展,其中旅游酒店业发展更加迅猛,急需大批掌握国际水平酒店管理的人才。为适应社会经济发展的需要,1986年底,中山大学管理学院经国家教委批准,在国家旅游局和广东省旅游局的直接策划和支持帮助下。

关键词 旅游酒店 酒店服务 酒店管理专业 国家旅游局 酒店实习 社会经济发展 酒店总经理 酒店人力资源 酒店经营管理 五星级酒店

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云南高校旅游饭店管理专业教育初探 被引量：1

13

作者 仇学琴 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 1997年第S1期54-57,共4页

云南高校旅游饭店管理专业教育初探□仇学琴一、我省旅游业的迅猛发展对旅游人才培养提出了更高的要求据云南省旅游部门预测，今后５年间，从各种渠道进入我省旅游业的从业人员，将会在原有１０多万人的基础上新增５０万人左右。据统计... 云南高校旅游饭店管理专业教育初探□仇学琴一、我省旅游业的迅猛发展对旅游人才培养提出了更高的要求据云南省旅游部门预测，今后５年间，从各种渠道进入我省旅游业的从业人员，将会在原有１０多万人的基础上新增５０万人左右。据统计，全国旅游业从业人员中具有本科以上... 展开更多

关键词 旅游饭店 专业教育 云南高校 旅游业 管理专业 云南省 师资队伍 旅游院校 教学方式 酒店管理人员

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厦门大学管理学院旅游与酒店管理系

14

《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2009年第6期F0004-F0004,共1页

厦门大学管理学院旅游与酒店管理系创始于1989年，是国内创办旅游管理专业较早的院系之一。经过全系教师二十年来的不懈努力，已经发展成为一个拥有本科、硕士、博士及博士后等办学层次齐全、教学设备完善、师资力量雄厚、实习基地完备... 厦门大学管理学院旅游与酒店管理系创始于1989年，是国内创办旅游管理专业较早的院系之一。经过全系教师二十年来的不懈努力，已经发展成为一个拥有本科、硕士、博士及博士后等办学层次齐全、教学设备完善、师资力量雄厚、实习基地完备的福建省重点学科。已与美国普渡大学、俄克拉荷马州立大学、尼尔加拉大学，韩国汉阳大学、日本立教大学、法国昂热大学、 展开更多

关键词 旅游管理专业 厦门大学 管理学院 管理系 酒店 办学层次 教学设备 师资力量

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东北财经大学旅游与酒店管理学院

15

《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2017年第7期F0003-F0003,共1页

东北财经大学旅游与酒店管理学院成立于1995年。学院拥有旅游管理本科、硕士和博士这3个办学层次，在本科层次设有旅游管理和酒店管理两个专业：在硕士层次拥有学术型和专业型两种类型的旅游管理硕士学位授予权，设有旅游管理（学硕）... 东北财经大学旅游与酒店管理学院成立于1995年。学院拥有旅游管理本科、硕士和博士这3个办学层次，在本科层次设有旅游管理和酒店管理两个专业：在硕士层次拥有学术型和专业型两种类型的旅游管理硕士学位授予权，设有旅游管理（学硕）和旅游管理硕士（MTA）两个专业：在博士层次设有旅游管理专业。学院附设旅游管理和酒店管理两个教学系部，并与国家旅游局、辽宁省旅游局、大连市旅游局分别联合设立中国旅游研究院旅游基础理论研究基地、辽宁旅游产业发展研究中心、大连旅游产业发展研究所。 展开更多

关键词 旅游管理专业 东北财经大学 管理学院 酒店管理 国家旅游局 发展研究中心 本科层次 学位授予权

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湖北经济学院旅游与酒店管理学院

16

《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2005年第6期F0002-F0002,共1页

湖北经济学院旅游与酒店管理学院是湖北经济学院重点建设的特色院系成立于1992年。该院现设有旅游管理烹饪与营养教育“两个本科专业和“酒店职业经理人国际旅游”本科方向，还开办有酒店管理旅游管理导游烹饪工艺等专科专业及方向在校... 湖北经济学院旅游与酒店管理学院是湖北经济学院重点建设的特色院系成立于1992年。该院现设有旅游管理烹饪与营养教育“两个本科专业和“酒店职业经理人国际旅游”本科方向，还开办有酒店管理旅游管理导游烹饪工艺等专科专业及方向在校生达1000多人。2005年派住法国留学生8人，从1994年至2003年该院共毕业学生1876人毕业生就业率达到99.3％。 展开更多

关键词 湖北经济学院 酒店管理 国际旅游 管理学院 毕业生就业率 本科专业 旅游管理 职业经理人 营养教育 毕业学生

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第二届酒店管理专业教育教学改革与发展研讨会成功举行

17

《北京第二外国语学院学报》 2014年第1期F0002-F0002,F0003,共2页

为加强酒店管理学术界、企业界、政府部门的交流，更好地在我国酒店管理本科教育中推动关于产、学、研互动发展的做法。促进先进教育教学方法的传播，北京第二外国语学院和中国旅游研究院、中国旅游协会教育分会联合主办的“第二届酒店... 为加强酒店管理学术界、企业界、政府部门的交流，更好地在我国酒店管理本科教育中推动关于产、学、研互动发展的做法。促进先进教育教学方法的传播，北京第二外国语学院和中国旅游研究院、中国旅游协会教育分会联合主办的“第二届酒店管理专业教育教学改革与发展研讨会”于2013年11月1日至2日在北京东方饭店成功举行。 展开更多

关键词 酒店管理专业 教育教学改革 北京第二外国语学院 教育教学方法 中国旅游 政府部门 本科教育 东方饭店

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海峡两岸HTM专业大学生的专业选择动机研究 被引量：2

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作者 郭英之 张红 +3 位作者 李雷 宋书玲 陈晓莉 张丽 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2004年第S1期48-54,共7页

海峡两岸旅游产业不断发展 ,海峡两岸HTM专业的大专院校数量与大学生数量也不断增加 ,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多 ,但关于海峡两岸的大学生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏。本研究目的在于 :第一 ,分析... 海峡两岸旅游产业不断发展 ,海峡两岸HTM专业的大专院校数量与大学生数量也不断增加 ,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多 ,但关于海峡两岸的大学生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏。本研究目的在于 :第一 ,分析海峡两岸大学生选择HTM专业的动机 ;第二 ,海峡两岸HTM专业大学生出国留学喜欢优先选择的国家和专业 ;第三 ,比较海峡两岸大学生选择HTM专业动机的相似性与差异性。此项研究希望通过大学生的实际抽样调查 ,了解海峡两岸HTM专业高等教育现状 ,用定量分析的方法揭示出海峡两岸大学生选择HTM专业的动机 。 展开更多

关键词 大学生 动机 旅游与酒店管理(htm)专业 大陆 台湾

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高职教育与饭店管理专业办学模式研究 被引量：6

19

作者 冯巍 程新造 宋晓峰 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 1999年第S1期67-72,共6页

关键词 高等职业教育 高职教育 饭店管理专业 办学模式 旅游企业 培养目标 饭店业 酒店管理 实训课 研结合

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湖南商学院旅游管理学院

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《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2011年第11期F0002-F0002,共1页

湖南商学院旅游管理学院现设有旅游管理、酒店管理与会展经济与管理三个本科专业。从1995年招收旅游管理专业本科学生以来，致力于形成“学校与行业互动，理论与实践同行”的办学品质，努力提高人才培养质量。

关键词 旅游管理专业 湖南商学院 管理学院 人才培养质量 理论与实践 本科专业 会展经济 酒店管理

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