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食用油质量检测技术研究动态
被引量：
1
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作者
戴奕杰
杨秀华
+1 位作者
孙端方
肖莉
《粮食与油脂》
北大核心
2014年第10期1-4,共4页
该文对我国当前食用油中传统检测指标及新型热点指标的检测方法作了归纳和总结,同时结合相关油脂生产工艺和现场调查情况,探讨了标准检测方法的适用性和新型检测方法的可行性。
关键词
食用油
质量检测
方法
方法实用性
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职称材料
题名
食用油质量检测技术研究动态
被引量：
1
1
作者
戴奕杰
杨秀华
孙端方
肖莉
机构
贵州省产品质量监督检验院国家酒类及食品检验中心
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2014年第10期1-4,共4页
基金
贵州省特色食品转基因成分调查研究项目(黔科合J字〔2013〕2159号)
文摘
该文对我国当前食用油中传统检测指标及新型热点指标的检测方法作了归纳和总结,同时结合相关油脂生产工艺和现场调查情况,探讨了标准检测方法的适用性和新型检测方法的可行性。
关键词
食用油
质量检测
方法
方法实用性
Keywords
edible oil
quality detection methods
method application
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食用油质量检测技术研究动态
戴奕杰
杨秀华
孙端方
肖莉
《粮食与油脂》
北大核心
2014
1
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