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题名新疆野生啤酒花多酚类物质提取与含量比较
被引量：6
- 1
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作者
王仿
张霞
熊杰
王绍明
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机构
石河子大学生命科学学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第6期36-38,共3页
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基金
教育部科学技术研究重点项目(03161)
教育部"春晖计划"项目(Z2004-2-65043)
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文摘
通过正交试验确定超声波辅助提取多酚的最佳工艺条件,按最优提取条件对新疆野生啤酒花的9个居群样品进行测定。分析比较不同居群的多酚含量及其差异表现,结果表明不同居群的含量差异极显著,含量最高的伊犁地区新源县阿勒马勒乡值为40.17mg/g,而最低的伊犁地区霍城县大西沟乡值为26.37mg/g。
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关键词
新疆野生啤酒花
多酚
提取
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Keywords
wild hops grown in Xinjiang
polyphenol
extraction
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分类号
TQ243
[化学工程—有机化工]
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题名新疆野生啤酒花α-酸和β-酸含量的比较研究
被引量：4
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作者
王仿
张霞
齐研婷
刘海英
王绍明
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机构
石河子大学生命科学学院
新疆兵团绿洲生态农业重点实验室
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2009年第2期140-141,共2页
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基金
教育部科学技术研究重点项目(03161)
教育部"春晖计划"(Z2004-2-65043)
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文摘
采集了新疆野生啤酒花8个居群的酒花样品,用紫外分光光度法测定其α-酸和β-酸的含量。分析比较不同居群的α-酸和β-酸含量及其差异表现,结果表明,α-酸含量最高的居群是阿勒泰地区布尔津县冲乎尔乡,为2.635%;β-酸含量最高的是阿勒泰地区哈巴河县(185团),为2.590%。
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关键词
新疆野生啤酒花
Α-酸
Β-酸
多重比较
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Keywords
Xinjiang wild hops
α-acid
β-acid
multiple comparisons
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分类号
S571.9
[农业科学—作物学]
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