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金黄色葡萄球菌新型肠毒素sek基因在3株食品分离菌株中的表达
被引量：
7
1
作者
王琼
唐俊妮
+3 位作者
汤承
陈娟
刘骥
蔡自建
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第13期140-146,共7页
目的：肠毒素sek基因在临床分离的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌菌株中较为流行,研究新型肠毒素sek基因的时序性表达可为食物中毒预防和疾病控制补充新的基础数据。方法：本研究针对实验室保存的食源性金黄色葡萄球菌菌株进行21种肠毒素基...
目的：肠毒素sek基因在临床分离的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌菌株中较为流行,研究新型肠毒素sek基因的时序性表达可为食物中毒预防和疾病控制补充新的基础数据。方法：本研究针对实验室保存的食源性金黄色葡萄球菌菌株进行21种肠毒素基因检测,筛选出3株含sek基因的菌株SA005、SA008和SAB0,针对3株菌株进行生长曲线测定,随后在培养不同时间段收集菌体提取RNA,利用实时荧光定量聚合酶链式反应（real time-polymerase chain reaction,real time-PCR）检测肠毒素sek基因在12~120 h的相对表达水平。结果：基因检测结果显示,菌株SA005含有16S、nuc、mec A、seb、sec、sek、sex基因,SA008含有16S、nuc、mec A、sea、sek、sex基因,SAB0含有16S、nuc、sek、sex基因。3株菌株在胰酪胨大豆肉汤培养基中的生长曲线趋势较相似,18 h左右出现折点,之后细菌进入生长稳定期。3株菌株的sek基因在12~120 h全程表达,SA005的sek基因在48 h时相对表达量最高,在84 h相对表达量最低;SA008在24 h时的相对表达量最高,在48 h相对表达量最低,在60~120 h表达量相对比较稳定;SAB0在12~120 h之间相对表达量呈现抛物线趋势,在60 h和72 h的表达量相对较高且差异不显著（P〉0.05）。结论：3株菌株sek表达水平存在明显差异,相同菌株sek基因不同时间点表达也存在差异性,菌株基因背景的影响可能是造成sek基因表达差异性的关键。
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关键词
金黄色葡萄球菌
新型肠毒素
sek基因
实时荧光定量聚合酶链式反应
时序性表达
在线阅读
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职称材料
金黄色葡萄球菌在猪肉上的生长以及新型肠毒素基因sek的表达
被引量：
2
2
作者
王琼
张荣
+2 位作者
陈娟
龙虎
唐俊妮
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第12期190-194,共5页
目的：研究金黄色葡萄球菌在猪肉上的生长以及新型肠毒素sek的时序性表达。方法：将实验室保存的三株携带sek基因的金黄色葡萄球菌SA005、SA008和SAB0分别接种于无菌猪肉上37℃静置培养至120 h,每隔12 h取样进行细菌计数以及p H测定,同...
目的：研究金黄色葡萄球菌在猪肉上的生长以及新型肠毒素sek的时序性表达。方法：将实验室保存的三株携带sek基因的金黄色葡萄球菌SA005、SA008和SAB0分别接种于无菌猪肉上37℃静置培养至120 h,每隔12 h取样进行细菌计数以及p H测定,同时收集不同时间点的菌体提取RNA,利用实时荧光定量PCR监测细菌生长过程中sek的相对表达量。结果：三株菌株在猪肉上生长36 h以后进入稳定期,48 h肉上已经出现肉眼可见的金黄色葡萄球菌菌体聚集,120 h肉粒变得粘稠并有黏液渗出;猪肉p H在细菌生长的36 h前变化不大,在120 h已逐渐上升到p H8.85-9.14;三株金黄色葡萄球菌sek的表达量在细菌生长的对数期有一次高表达,随后表达量下降,在生长的稳定后期表达量再次升高,其中,SA005的sek基因在细菌的生长过程中表达量明显高于SA008和SAB0（p〈0.01）。结论：三株金黄色葡萄球菌在猪肉上生长,肠毒素sek基因持续表达但相对表达量因菌株而存在差异,sek基因在转录水平上的高表达将会带来食品安全的潜在威胁。
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关键词
金黄色葡萄球菌
猪肉
新型肠毒素
sek
荧光实时定量PCR
时序性表达
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职称材料
题名
金黄色葡萄球菌新型肠毒素sek基因在3株食品分离菌株中的表达
被引量：
7
1
作者
王琼
唐俊妮
汤承
陈娟
刘骥
蔡自建
机构
西南民族大学生命科学与技术学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第13期140-146,共7页
基金
国家自然科学基金面上项目(31371781)
四川省应用基础研究计划项目(14JC0702)
教育部"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-11-0847)
文摘
目的：肠毒素sek基因在临床分离的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌菌株中较为流行,研究新型肠毒素sek基因的时序性表达可为食物中毒预防和疾病控制补充新的基础数据。方法：本研究针对实验室保存的食源性金黄色葡萄球菌菌株进行21种肠毒素基因检测,筛选出3株含sek基因的菌株SA005、SA008和SAB0,针对3株菌株进行生长曲线测定,随后在培养不同时间段收集菌体提取RNA,利用实时荧光定量聚合酶链式反应（real time-polymerase chain reaction,real time-PCR）检测肠毒素sek基因在12~120 h的相对表达水平。结果：基因检测结果显示,菌株SA005含有16S、nuc、mec A、seb、sec、sek、sex基因,SA008含有16S、nuc、mec A、sea、sek、sex基因,SAB0含有16S、nuc、sek、sex基因。3株菌株在胰酪胨大豆肉汤培养基中的生长曲线趋势较相似,18 h左右出现折点,之后细菌进入生长稳定期。3株菌株的sek基因在12~120 h全程表达,SA005的sek基因在48 h时相对表达量最高,在84 h相对表达量最低;SA008在24 h时的相对表达量最高,在48 h相对表达量最低,在60~120 h表达量相对比较稳定;SAB0在12~120 h之间相对表达量呈现抛物线趋势,在60 h和72 h的表达量相对较高且差异不显著（P〉0.05）。结论：3株菌株sek表达水平存在明显差异,相同菌株sek基因不同时间点表达也存在差异性,菌株基因背景的影响可能是造成sek基因表达差异性的关键。
关键词
金黄色葡萄球菌
新型肠毒素
sek基因
实时荧光定量聚合酶链式反应
时序性表达
Keywords
Staphylococcus aureus
newly identified enterotoxins
sek gene
real time-polymerase chain reaction（real timePCR）
temporal expression
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
金黄色葡萄球菌在猪肉上的生长以及新型肠毒素基因sek的表达
被引量：
2
2
作者
王琼
张荣
陈娟
龙虎
唐俊妮
机构
西南民族大学生命科学与技术学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第12期190-194,共5页
基金
国家自然科学基金(31371781)
四川省应用基础(2014JY0253)
+1 种基金
2014年度教育部回国留学启动项目
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2015NZYQN59)
文摘
目的：研究金黄色葡萄球菌在猪肉上的生长以及新型肠毒素sek的时序性表达。方法：将实验室保存的三株携带sek基因的金黄色葡萄球菌SA005、SA008和SAB0分别接种于无菌猪肉上37℃静置培养至120 h,每隔12 h取样进行细菌计数以及p H测定,同时收集不同时间点的菌体提取RNA,利用实时荧光定量PCR监测细菌生长过程中sek的相对表达量。结果：三株菌株在猪肉上生长36 h以后进入稳定期,48 h肉上已经出现肉眼可见的金黄色葡萄球菌菌体聚集,120 h肉粒变得粘稠并有黏液渗出;猪肉p H在细菌生长的36 h前变化不大,在120 h已逐渐上升到p H8.85-9.14;三株金黄色葡萄球菌sek的表达量在细菌生长的对数期有一次高表达,随后表达量下降,在生长的稳定后期表达量再次升高,其中,SA005的sek基因在细菌的生长过程中表达量明显高于SA008和SAB0（p〈0.01）。结论：三株金黄色葡萄球菌在猪肉上生长,肠毒素sek基因持续表达但相对表达量因菌株而存在差异,sek基因在转录水平上的高表达将会带来食品安全的潜在威胁。
关键词
金黄色葡萄球菌
猪肉
新型肠毒素
sek
荧光实时定量PCR
时序性表达
Keywords
Staphylococcus aureus
pork
sek gene
real time-PCR
temporal expression
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
金黄色葡萄球菌新型肠毒素sek基因在3株食品分离菌株中的表达
王琼
唐俊妮
汤承
陈娟
刘骥
蔡自建
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
金黄色葡萄球菌在猪肉上的生长以及新型肠毒素基因sek的表达
王琼
张荣
陈娟
龙虎
唐俊妮
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016
2
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