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题名嗜热链球菌的检验培养基(M17)的改良
被引量：26
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作者
曹文海
任国谱
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机构
湖南亚华乳业有限公司
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出处
《中国乳业》
2006年第1期46-48,共3页
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文摘
M17培养基是酸奶中嗜热链球菌计数的重要培养基,它也是从酸奶或牛奶中分离嗜热链球菌的常用培养基,该培养基培养嗜热链球菌时间长,如采用改良M17培养基不仅能提高酸奶中嗜热链球菌计数的准确度,而且能缩短嗜热链球菌培养时间,提高工作效率。通过实验得出改良M17培养基的配方为:胰蛋白胨质量分数0.5%,鱼蛋白胨0.5%,牛肉膏0.5%,酵母浸膏0.25%,抗坏血酸0.05%,硫酸镁0.025%,甘油1%,磷酸二氢钾0.5%,乳糖0.3%,琼脂1.1%。
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关键词
嗜热链球菌
m17培养基
改良m17培养基
计数
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分类号
TS252
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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