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撞击-喷射流空化强化大豆粕蛋白溶解的研究
被引量：
1
1
作者
程海涛
申献双
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第7期81-85,共5页
利用撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白溶解。通过单因素实验、响应面实验设计优化了撞击-喷射流空化强化大豆粕蛋白溶解工艺条件,测定了撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白水溶液的表面活性。结果表明:撞击-喷射流空化协同强化大豆粕...
利用撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白溶解。通过单因素实验、响应面实验设计优化了撞击-喷射流空化强化大豆粕蛋白溶解工艺条件,测定了撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白水溶液的表面活性。结果表明:撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白溶解的最优工艺条件为撞击-喷射流空化压力0. 45 MPa、撞击-喷射流空化时间65 min、撞击-喷射流空化温度58℃、入口角度-出口角度组合30°-40°、料液比1. 5∶100,在最优条件下大豆粕蛋白溶解度由0. 780 mg/mL提高到1. 737 mg/mL;撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白水溶液具有一定的表面活性。
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关键词
撞击-喷射流空化
大豆粕
蛋白质
溶解
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职称材料
题名
撞击-喷射流空化强化大豆粕蛋白溶解的研究
被引量：
1
1
作者
程海涛
申献双
机构
衡水学院化工学院
衡水学院美术学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第7期81-85,共5页
基金
2018年河北省高等学校科学研究项目(Z2018027)
2018年衡水学院校级课题(2018LX17)
文摘
利用撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白溶解。通过单因素实验、响应面实验设计优化了撞击-喷射流空化强化大豆粕蛋白溶解工艺条件,测定了撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白水溶液的表面活性。结果表明:撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白溶解的最优工艺条件为撞击-喷射流空化压力0. 45 MPa、撞击-喷射流空化时间65 min、撞击-喷射流空化温度58℃、入口角度-出口角度组合30°-40°、料液比1. 5∶100,在最优条件下大豆粕蛋白溶解度由0. 780 mg/mL提高到1. 737 mg/mL;撞击-喷射流空化协同强化大豆粕蛋白水溶液具有一定的表面活性。
关键词
撞击-喷射流空化
大豆粕
蛋白质
溶解
Keywords
impinging stream and jet cavitation
soybean meal
protein
dissolution
分类号
TQ423 [化学工程]
TQ936.2 [化学工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
撞击-喷射流空化强化大豆粕蛋白溶解的研究
程海涛
申献双
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2019
1
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