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康氏木霉液体摇瓶发酵产纤维素酶的初步研究被引量：11: 1; 作者刘小杰何国庆袁长贵《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期125-128,共4页; 本文以稻草为主要碳源,对几种真菌产纤维素酶的能力进行了比较研究,其中康氏木霉zj4产酶能力最强。研究了其纤维素酶的产生条件:以稻草粉为碳源、(NH4)2SO4为氮源、稻草与麦麸比为2∶1时,菌株产酶最高。该菌株产酶最适培养温度为28℃,... 展开更多; 关键词康氏木霉液体摇瓶发酵纤维素酶稻草粉生产能力; 在线阅读下载PDF 职称材料

杏鲍菇液体摇瓶发酵培养基成分优化被引量：3: 2; 作者张疏雨冯敏 +5 位作者李剑梅柴林山徐冲郭玲玲关艳丽马征远《食用菌》 2020年第2期17-19,共3页; 采用液体摇瓶发酵培养法,以菌丝体干重为主要指标,通过单因素和正交试验,对杏鲍菇液体发酵培养基配方进行优化。经过四因素三水平正交试验得到优化配方为葡萄糖30g,麸皮50g,玉米粉6g,酵母膏3g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5g,加水至1000mL(pH7... 展开更多; 关键词杏鲍菇液体摇瓶发酵培养基; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同茯苓化学成分的研究被引量：15: 3; 作者李羿杨胜 +1 位作者杨万清李晨《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期1121-1124,共4页; 本文测定了天然茯苓、发酵茯苓、药性发酵茯苓和复合药性发酵茯苓的多糖、总糖、氨基酸和微量元素的含量。研究结果表明不同茯苓的化学成分有较大差异,探讨了上述差异产生的原因。上述研究为茯苓相关保健食品和药品的开发提供了科学依... 展开更多; 关键词茯苓摇瓶液体发酵化学成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

橘皮果醋的研制被引量：10: 4; 作者周帼萍汪芳安 +1 位作者王秀艳朱薇《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第3期72-74,共3页; 采用液体发酵法酿制橘皮果醋,经水解、酒精发酵及醋酸发酵等工序。试验结果表明:酶解后橘皮汁的还原糖含量可达3.8g/100mL,用大米糖浆补糖至7.8g/100mL;经酒精发酵60h,酒精度达5.0°;再经醋酸发酵80h,酸度达3.15g/100mL。产品澄清透... 展开更多; 关键词橘皮果醋液体摇瓶发酵; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名康氏木霉液体摇瓶发酵产纤维素酶的初步研究被引量：11: 1; 作者刘小杰何国庆袁长贵; 机构浙江大学食品科学与营养系杭州瑞霖食用化学研发中心; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期125-128,共4页; 文摘本文以稻草为主要碳源,对几种真菌产纤维素酶的能力进行了比较研究,其中康氏木霉zj4产酶能力最强。研究了其纤维素酶的产生条件:以稻草粉为碳源、(NH4)2SO4为氮源、稻草与麦麸比为2∶1时,菌株产酶最高。该菌株产酶最适培养温度为28℃,最适起始pH5.0,装液量30ml,转速200r/min,当培养时间为144h时,CMC和滤纸酶活均达到最高值,分别为453.2U/ml和45U/ml发酵液。; 关键词康氏木霉液体摇瓶发酵纤维素酶稻草粉生产能力; Keywords Trichoderma koningii zj4 cellulase strawpowder ferme ntation; 分类号 TQ925.9 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名杏鲍菇液体摇瓶发酵培养基成分优化被引量：3: 2; 作者张疏雨冯敏李剑梅柴林山徐冲郭玲玲关艳丽马征远; 机构辽宁省微生物科学研究院; 出处《食用菌》 2020年第2期17-19,共3页; 基金辽宁省食用菌优良菌种筛选及配套生产技术研究与示范(结转类项目)(2014209002)。; 文摘采用液体摇瓶发酵培养法,以菌丝体干重为主要指标,通过单因素和正交试验,对杏鲍菇液体发酵培养基配方进行优化。经过四因素三水平正交试验得到优化配方为葡萄糖30g,麸皮50g,玉米粉6g,酵母膏3g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5g,加水至1000mL(pH7.0)。; 关键词杏鲍菇液体摇瓶发酵培养基; 分类号 S646 [农业科学—蔬菜学] TQ920.1 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同茯苓化学成分的研究被引量：15: 3; 作者李羿杨胜杨万清李晨; 机构成都医学院药学院; 出处《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期1121-1124,共4页; 基金四川省教育厅科研基金项目(09ZC031)资助; 文摘本文测定了天然茯苓、发酵茯苓、药性发酵茯苓和复合药性发酵茯苓的多糖、总糖、氨基酸和微量元素的含量。研究结果表明不同茯苓的化学成分有较大差异,探讨了上述差异产生的原因。上述研究为茯苓相关保健食品和药品的开发提供了科学依据和参考。; 关键词茯苓摇瓶液体发酵化学成分; Keywords Poria cocos shaking flask liquid fermentation chemical constituent; 分类号 O657.7 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名橘皮果醋的研制被引量：10: 4; 作者周帼萍汪芳安王秀艳朱薇; 机构武汉工业学院生物与化学工程系武汉工业学院食品科学与工程系; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第3期72-74,共3页; 文摘采用液体发酵法酿制橘皮果醋,经水解、酒精发酵及醋酸发酵等工序。试验结果表明:酶解后橘皮汁的还原糖含量可达3.8g/100mL,用大米糖浆补糖至7.8g/100mL;经酒精发酵60h,酒精度达5.0°;再经醋酸发酵80h,酸度达3.15g/100mL。产品澄清透明,有柑橘特有的清香,酸味浓郁,醇香不涩。; 关键词橘皮果醋液体摇瓶发酵; Keywords orange peel fruit vinegar liquid shake-flask fermentation; 分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料