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白酒口感特征的描述性分析及其口感轮的构建
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作者 何英霞 谢凯筠 +2 位作者 王高伟 陈双 徐岩 《食品科学》 北大核心 2025年第9期63-68,共6页
为解决关于白酒口感特征感官评价有限的问题,本研究通过文献查阅、酒评网站、消费者问卷调研和广泛酒样的描述性分析多维途径采集获取白酒口感描述词。参考国内外酒类风味轮构建方法,对描述语进行筛选、归类和整理,确定了以基本味、刺... 为解决关于白酒口感特征感官评价有限的问题,本研究通过文献查阅、酒评网站、消费者问卷调研和广泛酒样的描述性分析多维途径采集获取白酒口感描述词。参考国内外酒类风味轮构建方法,对描述语进行筛选、归类和整理,确定了以基本味、刺激感、触感、酒体、余味为主要类别的38个口感描述词,对其赋予定义或释义,并采用选择合适项目分析确定各类别描述词的被引用频率,构建并绘制了具有相对量化参考的白酒口感轮。白酒口感轮的建立与应用可作为白酒质量评价和推广交流的高效辅助工具。 展开更多
关键词 白酒 口感特征 描述性分析 口感轮
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描述性分析在食品感官评定中应用进展 被引量:13
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作者 夏熠珣 钟芳 李玥 《粮食与油脂》 北大核心 2011年第8期4-6,共3页
该文简介食品科学领域所应用几种描述性分析方法,如定量描述性分析、蛛网描述性分析、属性引用次数法、时间―强度曲线描述性分析法、自由选择描述法等,举例其应用,并分析描述性分析发展趋势。
关键词 感官评价 描述性分析 描述性分析方法
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1996~2005年军队传染病发病的描述性分析 被引量:16
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作者 温亮 李申龙 +4 位作者 范国英 蔡勃燕 孙海龙 邹文 李承毅 《解放军医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期401-404,共4页
目的研究1996~2005年全军传染病发病构成变动趋势,为军队制定符合当前形势的传染病预防控制措施提供依据。方法从军队疫情监测管理信息系统数据库获取1996~2005年全军上报传染病疫情数据,计算构成比,进行描述性分析。结果全军10年间... 目的研究1996~2005年全军传染病发病构成变动趋势,为军队制定符合当前形势的传染病预防控制措施提供依据。方法从军队疫情监测管理信息系统数据库获取1996~2005年全军上报传染病疫情数据,计算构成比,进行描述性分析。结果全军10年间共上报各类传染病42种78500余例,其中病毒性肝炎、痢疾、肺结核发病数居前三位,占发病总数的81.49%。1996~2000年全军传染病报告发病数持续下降,2000年后则大体维持在稳定状态,并且呼吸道传染病逐渐超过肠道传染病成为军队最主要的传染病。结论军队传染病防控工作不容懈怠,尤其是呼吸道传染病应该成为防控工作的重点。 展开更多
关键词 传染病 流行病学研究 描述性分析 军队
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国外员工离职研究文献描述性分析及综述 被引量:7
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作者 张言彩 韩玉启 《技术经济》 2007年第8期73-77,共5页
Science Direct数据库中与员工离职有关的文献近200篇,通过对其从年代分布、研究的主要内容、对离职影响因素的研究以及采用的研究方法四个方面进行描述性统计分析,结果发现员工离职研究越来越受到学者们的关注,研究的重点大多集中于影... Science Direct数据库中与员工离职有关的文献近200篇,通过对其从年代分布、研究的主要内容、对离职影响因素的研究以及采用的研究方法四个方面进行描述性统计分析,结果发现员工离职研究越来越受到学者们的关注,研究的重点大多集中于影响因素研究,采用的方法大多是"理论研究+实证研究"相结合。基于Price员工离职模型,本文总结了员工离职影响因素的研究进展和现状。 展开更多
关键词 员工离职 文献综述 描述性分析
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国有控股上市公司现金分红行为:实践总结——基于沪深A股国有控股上市公司的描述性分析 被引量:10
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作者 李光贵 《经济与管理研究》 CSSCI 北大核心 2009年第11期75-82,共8页
本文对2002~2006年沪深A股国有控股上市公司现金分红行为进行了描述性分析。分析发现,进行派现的国有控股上市公司数量正在逐步增多,派现水平与分红比例正趋于理性与合理,但行业分红差异不明显。在某些行业或公司的分红实践中,仍存在基... 本文对2002~2006年沪深A股国有控股上市公司现金分红行为进行了描述性分析。分析发现,进行派现的国有控股上市公司数量正在逐步增多,派现水平与分红比例正趋于理性与合理,但行业分红差异不明显。在某些行业或公司的分红实践中,仍存在基于"隧道效应"的异常高派现、不考虑可持续发展资金需求等不合理的现象。科学合理地确定分红比例,从而兼顾投资者必要报酬率的满足与企业可持续发展资金需求是国有企业分红的关键。 展开更多
关键词 国有控股 现金分红 描述性分析 建议
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能量控制与运动单独或联合作用对中老年肥胖人群瘦体重影响的描述性文献分析 被引量:4
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作者 李军汉 蒋健保 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期749-757,共9页
目的:评价能量控制与运动单独或联合作用对中老年超重和肥胖人群瘦体重的影响。方法:在PUBMED上搜索,关键词:"energy restriction or weight loss(能量控制或体重丢失)"及"muscle skeletal or body composition(骨骼肌... 目的:评价能量控制与运动单独或联合作用对中老年超重和肥胖人群瘦体重的影响。方法:在PUBMED上搜索,关键词:"energy restriction or weight loss(能量控制或体重丢失)"及"muscle skeletal or body composition(骨骼肌或身体成分)"。限制词"human(人群)和middle and old adults(中老年人)"。结果36篇文献纳入标准,采用误差条图比较三组(能量控制、运动、能量控制与运动结合)干预体重和瘦体重的变化及变化百分比。结果:运动干预法体重和瘦体重变化最小,能量控制与运动结合法其次,而能量控制法体重和瘦体重变化最大。结论:各种方法减体重时,应考虑对瘦体重的影响。单纯能量控制对减体重似乎是成功的,但这种成功以丢失瘦体重为代价。与单纯能量控制比较,能量控制结合运动对减体重没有叠加效应,但可一定程度上防止瘦体重丢失。而运动减体重时瘦体重丢失最少,运动预防中老年人衰老性肥胖意义重大。 展开更多
关键词 能量控制 运动 肥胖 瘦体重 描述性文献分析
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基于描述性统计分析的大学资助国际化项目的实证研究 被引量:1
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作者 胡亦武 《云南财经大学学报》 北大核心 2009年第3期149-153,共5页
对国内985大学、有研究生院的大学、211大学及一般性大学对国际化项目的具体资助情况的问卷调查数据显示,国内各大学对国际化项目的资助情况存在一定差异性。通过对样本数据的描述性统计分析,展开大学对国际化项目的具体资助的实证研究。
关键词 描述性统计分析 大学资助 国际化项目 实证研究
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影响蚝油气味品质的关键风味化合物的研究 被引量:3
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作者 王洪江 赵品贞 +4 位作者 姬庆 张建忠 王兴伟 夏书芹 张晓鸣 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第7期309-315,共7页
为明确影响蚝油产品气味品质的关键挥发性化合物,该研究基于15款市售蚝油,采用定量描述性分析和电子鼻比较其表观感官品质差异,并借助气-质联用分析产品特征风味化合物,再通过偏最小二乘回归分析和皮尔逊相关性方法明确了蚝油气味品质... 为明确影响蚝油产品气味品质的关键挥发性化合物,该研究基于15款市售蚝油,采用定量描述性分析和电子鼻比较其表观感官品质差异,并借助气-质联用分析产品特征风味化合物,再通过偏最小二乘回归分析和皮尔逊相关性方法明确了蚝油气味品质感官与挥发性风味化合物之间的相关性。结果表明,感官评价和电子鼻能够区分不同蚝油产品的气味差异;蚝油产品酱香与3-甲基-1-丁醇、2-甲氧基苯酚、二甲基二硫醚、苯乙醛的含量显著正相关(P<0.05);烤香与三甲基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪的存在显著正相关(P<0.05);辛醛与蚝油的蚝香和腥味均存在显著正相关性,但与后者的关联度更高。该研究可为蚝油产品气味品质评价体系的构建提供科学依据。 展开更多
关键词 蚝油 气味品质 定量描述性分析 相关性分析
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武夷桦育苗及引种栽培试验分析 被引量:1
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作者 辛崇权 《安徽农学通报》 2024年第8期52-55,共4页
为了探索武夷桦在不同环境下的生长规律,找到其最适种植方式,为种植和推广该树种提供依据,本研究进行不同种植密度下的武夷桦育苗及引种栽培试验,研究武夷桦的育苗和引种栽培技术。结果表明,武夷桦的生长发育受到温度和水分的影响,最低... 为了探索武夷桦在不同环境下的生长规律,找到其最适种植方式,为种植和推广该树种提供依据,本研究进行不同种植密度下的武夷桦育苗及引种栽培试验,研究武夷桦的育苗和引种栽培技术。结果表明,武夷桦的生长发育受到温度和水分的影响,最低气温对武夷桦生长速度的影响较大;种植第1年,种植密度为1 500株/hm^(2)(实验组B)的武夷桦林分平均高较高,种植第2年,种植密度为1 200株/hm^(2)(实验组A)的武夷桦林分平均高较高;种植密度为1 800株/hm^(2)(实验组C)时,武夷桦林分树高的高低变化差异较明显,而种植密度为1 200株/hm^(2)(实验组A)时武夷桦林分树高的高低变化差异不大;武夷桦可在研究区域大面积推广种植。 展开更多
关键词 武夷桦 育苗试验 引种栽培 描述性统计分析 高生长量
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福建省新型冠状病毒肺炎流行病学特征分析 被引量:45
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作者 欧剑鸣 叶雯婧 +15 位作者 郑奎城 李晓庆 林修全 卢晓丽 谢忠杭 吴生根 陈彩粼 黄峥强 詹美蓉 齐孝旗 蔡少键 林嘉威 陈武 邓艳琴 王灵岚 洪荣涛 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期366-371,共6页
目的描述和分析福建省新型冠状病毒肺炎病例的流行病学特征,为防控提供依据。方法选取经中国疾病预防控制信息系统网络直报的福建省新型冠状病毒肺炎病例,回顾性描述该省疫情概况、疾病的三间分布以及聚集性疫情特征。结果截至2020年2... 目的描述和分析福建省新型冠状病毒肺炎病例的流行病学特征,为防控提供依据。方法选取经中国疾病预防控制信息系统网络直报的福建省新型冠状病毒肺炎病例,回顾性描述该省疫情概况、疾病的三间分布以及聚集性疫情特征。结果截至2020年2月21日24时,累计报告病例298例,死亡1例,病死率0.3%。其中确诊病例293例(98.3%),现有疑似病例2例(0.7%),无症状感染者3例(1.0%)。确诊病例中,病情严重程度以普通型肺炎为主199例(67.9%),男女比例1.22∶1,年龄以25~54岁居多(199例,67.9%)。流行曲线表现为单峰流行,确诊病例最早发病时间为1月2日,61.8%病例集中在1月21日-30日间发病。除平潭综合实验区外,其余9个设区市均报告确诊病例,主要分布在福州(71例,24.2%)、莆田(55例,18.8%)、泉州(46例,15.7%)。27个(30.7%)县(市、区)无确诊病例报告。累计报告聚集性疫情50起,涉及病例177例。结论福建省新冠肺炎病例主要为输入性病例,输入性病例以中青年为主,而本地病例则以中老年为主,除平潭外的各地市均有确诊病例报告。输入性病例流行曲线与人员返闽等相吻合,本地病例流行较输入病例晚一周。各设区市均报告聚集性疫情,以家庭性聚集为主。 展开更多
关键词 新型冠状病毒肺炎 流行病学特征 描述性分析
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四川省烤烟主要化学成分特征分析 被引量:28
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作者 陈向东 董建新 +10 位作者 梁洪波 杨永发 雷强 吴纯奎 伍仁军 李霞 覃克炳 张隆伟 吴元华 周翔 王正旭 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2010年第5期13-18,共6页
对四川省烤烟主要化学成分含量进行了描述性统计分析和聚类分析,并进行了烟叶类型判别。结果表明,四川烟区烤烟主要化学成分比较协调,化学成分变异较大;四川烟区可分为5类。第1类为中糖中碱中钾区,香型从中偏清到中间型过渡,以中间型为... 对四川省烤烟主要化学成分含量进行了描述性统计分析和聚类分析,并进行了烟叶类型判别。结果表明,四川烟区烤烟主要化学成分比较协调,化学成分变异较大;四川烟区可分为5类。第1类为中糖中碱中钾区,香型从中偏清到中间型过渡,以中间型为主,位于四川盆地南缘山地区以及达县和元坝区;第2类为低糖低碱低钾区,香型为中间型,位于旺苍县;第3类为低糖高碱高钾区,香型为中间型,位于宣汉县;第4类和第5类为高糖中碱中钾区,位于四川西南山地区,主要包括凉山和攀枝花两市。第4类烟区烟叶香型以中偏清型为主;第5类以清偏中和中偏清型为主。从各类的烟叶化学成分来看,以第4和5类较为协调,第3类协调性稍差。 展开更多
关键词 四川 烤烟 化学成分 聚类分析 描述性分析
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黑龙江省水稻种质资源农艺性状与产量关系的分析 被引量:11
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作者 刘伟 张荣昌 +3 位作者 付久才 马瑞 黄成亮 顾鑫 《中国稻米》 北大核心 2016年第3期39-42,共4页
为明确黑龙江省主要水稻种质资源农艺性状与产量之间的关系,更高效的选育水稻新品种,以139份水稻种质资源为材料,采用描述性分析、相关分析、通径分析等方法对影响产量的主要农艺性状进行了试验研究。结果表明,黑龙江省水稻种质资源比... 为明确黑龙江省主要水稻种质资源农艺性状与产量之间的关系,更高效的选育水稻新品种,以139份水稻种质资源为材料,采用描述性分析、相关分析、通径分析等方法对影响产量的主要农艺性状进行了试验研究。结果表明,黑龙江省水稻种质资源比较丰富,12个农艺性状的变异系数均≥11%,并且稳定性很好;分蘖株数、每穗粒数、有效穗数、剑叶宽度与产量呈正相关关系,谷粒形状与产量呈负相关关系;10个农艺性状可以归为4个主成分,其累计贡献率为68.759%。 展开更多
关键词 水稻种质资源 描述性分析 相关分析 通径分析
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文化产业空间集聚特征与动态规律的实证分析 被引量:11
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作者 熊建练 吴茜 任英华 《统计与决策》 CSSCI 北大核心 2016年第19期84-88,共5页
基于文化产业集聚指标和动态面板模型,文章从静态和动态两方面分析了我国文化产业空间集聚特征和动态规律。研究表明:高度集聚的文化产业主要集中在录像制品发行、艺术表演团体、录音制品发行、文物保护管理机构和艺术表演场馆等行业。... 基于文化产业集聚指标和动态面板模型,文章从静态和动态两方面分析了我国文化产业空间集聚特征和动态规律。研究表明:高度集聚的文化产业主要集中在录像制品发行、艺术表演团体、录音制品发行、文物保护管理机构和艺术表演场馆等行业。公益性文化产业在全国范围内分布均匀,而经营性文化产业主要集中在东部地区,特别是广东、浙江、江苏和上海这四个省市。文化产业集聚变化是平均回复效应和随机效应共同作用的结果。 展开更多
关键词 文化产业集聚 描述性分析 动态模型
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中国县级地区被动吸烟暴露现状分析 被引量:6
14
作者 王春平 王俊芳 +4 位作者 徐雪芳 梅翠竹 马少俊 陈爱平 杨功焕 《医学与哲学(A)》 CSSCI 北大核心 2008年第3期43-44,共2页
采用三阶段随机抽样,对六县级地区被动吸烟状况进行研究,结果发现:六县市被动吸烟率为59.1%,男女被动吸烟率为61.3%和58.0%。在被动吸烟人群中,约50%以上每天遭受危害;家庭、室内工作场所仍是主要暴露地点。建议尽快颁布并有效执行禁烟... 采用三阶段随机抽样,对六县级地区被动吸烟状况进行研究,结果发现:六县市被动吸烟率为59.1%,男女被动吸烟率为61.3%和58.0%。在被动吸烟人群中,约50%以上每天遭受危害;家庭、室内工作场所仍是主要暴露地点。建议尽快颁布并有效执行禁烟规定,普及被动吸烟危害知识。 展开更多
关键词 被动吸烟 描述性分析 县级
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河南省新型农村合作医疗试点县卫生资源状况分析 被引量:7
15
作者 田庆丰 张智民 +4 位作者 王耀平 时松和 戴能光 武红 卢祖洵 《中国卫生事业管理》 2005年第1期44-47,共4页
目的 掌握河南省新型农村合作医疗试点县卫生资源的数量、结构、分布和使用效率,以及试点县卫生资 源配置中存在的问题,为搞好卫生资源配置,给农民提供优质、足量、高效、适宜的卫生服务,保证新型农村合作医疗试点 的成功提供科学... 目的 掌握河南省新型农村合作医疗试点县卫生资源的数量、结构、分布和使用效率,以及试点县卫生资 源配置中存在的问题,为搞好卫生资源配置,给农民提供优质、足量、高效、适宜的卫生服务,保证新型农村合作医疗试点 的成功提供科学依据和政策建议。方法 通过报表收集资料。对资料进行描述性分析和对比分析;结果 试点县农民 年人均卫生事业费为3.74元,千人口拥有床位0.70张,卫生技术人员0.93人,医生0.40人,千人口拥有乡村医生0.52 人,医、护比为1:0.57,床、医比为1:0.57,床、护比为1:0.32。县级病床使用率50%左右,乡级30%左右。结论 试点 县卫生投入不足,资源缺乏,结构不合理,使用效率低。 展开更多
关键词 卫生服务 卫生资源 农村合作医疗 描述性分析 对比分析
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上市公司内部控制审计报告分析 被引量:9
16
作者 王美英 《会计之友》 北大核心 2013年第4期71-73,共3页
通过对2007—2009年沪市A股上市公司自愿披露的内部控制审计报告的描述性分析,文章发现披露公司的财务状况、公司治理、会计信息质量都显著好于未披露公司,表明了实施内部控制审计、完善上市公司内部控制的必要性。
关键词 内部控制 审计报告 描述性分析
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捆蹄产品的质构分析与感官品质评定研究
17
作者 杨福臣 戚蒙 《安徽农业科学》 CAS 2023年第21期184-189,193,共7页
以5种不同品牌捆蹄产品为研究对象,通过质构仪TPA测定、定量描述性分析、消费偏爱排序检验等方法对捆蹄产品的感官品质进行研究。结果表明,不同品牌捆蹄产品的TPA质构特性参数不同。5种捆蹄产品的硬度、弹性、黏聚性、回复性差异不显著... 以5种不同品牌捆蹄产品为研究对象,通过质构仪TPA测定、定量描述性分析、消费偏爱排序检验等方法对捆蹄产品的感官品质进行研究。结果表明,不同品牌捆蹄产品的TPA质构特性参数不同。5种捆蹄产品的硬度、弹性、黏聚性、回复性差异不显著;样品A、E与其他3种样品之间的咀嚼性差异显著。捆蹄弹性和黏聚性、硬度和咀嚼性、黏聚性和回复性呈极强相关,弹性和咀嚼性、黏聚性和咀嚼性、咀嚼性和回复性呈强相关,硬度和回复性呈中等强度相关,弹性和硬度、硬度和黏聚性、弹性和回复性呈弱相关。不同品牌捆蹄样品定量描述结果显示,样品C捆蹄样品各个感官特性均低于其他样品;样品D和样品E感官品质优于其他样品;5种不同品牌捆蹄样品的外观、色泽、口感评分差别较大,风味差别较小。5种不同品牌捆蹄样品消费者偏好顺序为D>B>A>C>E。 展开更多
关键词 捆蹄 质构 描述性分析 偏爱检验 感官品质
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盐分胁迫下农田土壤特性分析
18
作者 权全 沈冰 +2 位作者 董樑 王亚迪 王炎 《南方农业》 2017年第20期120-122,共3页
我国关中平原地区是重要的产粮地区,但农业用水管理粗放造成水资源浪费和农田土壤的盐渍化,研究盐渍化农田的土壤特性,对实现地区水资源高效利用和科学管理有着重要意义。基于此,选取关中地区典型农田作为研究区域,根据建立的富平生态... 我国关中平原地区是重要的产粮地区,但农业用水管理粗放造成水资源浪费和农田土壤的盐渍化,研究盐渍化农田的土壤特性,对实现地区水资源高效利用和科学管理有着重要意义。基于此,选取关中地区典型农田作为研究区域,根据建立的富平生态站收集的观测数据,对盐分胁迫下农田土壤特性进行研究。 展开更多
关键词 盐渍化 土壤状态 描述性分析
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真实世界中53075例使用醒脑静注射液患者临床用药特征分析 被引量:8
19
作者 张成 谢雁鸣 +3 位作者 王志飞 高阳 王涵 庄严 《世界中医药》 CAS 2020年第13期1953-1957,共5页
通过采集全国39家医院信息管理系统(Hospital Information System,HIS)中1998—2016年收录的醒脑静注射液用药人群临床特征信息,经数据规范化后,进行描述性分析。统计结果显示,53075例住院患者中男性(62.02%)多于女性(37.98%),年龄中位... 通过采集全国39家医院信息管理系统(Hospital Information System,HIS)中1998—2016年收录的醒脑静注射液用药人群临床特征信息,经数据规范化后,进行描述性分析。统计结果显示,53075例住院患者中男性(62.02%)多于女性(37.98%),年龄中位数为58岁。进一步以性别分层后发现男性患者(7564例,29.35%)和女性患者(4970例,31.51%)均以45~65岁最多。入住科室主要为神经科(40.09%)。患者西医合并疾病以高血压病(25.29%)和脑梗死(14.75%)占比较高。患者单次给药剂量的中位数为20 mL,用药天数3 d以下占比最高(16736例,32.55%)。临床常合并使用的西药为维生素类(62.64%)、氯化钾(58.43%)、氨溴索(美舒咳)(51.60%)、甘露醇(41.83%),中药合并用药以痰热清注射液(31.82%)、丹红注射液(9.37%)居多,其次为蛇胆陈皮散(7.28%)、当归丸(7.11%)。醒脑静注射液临床用药人群以45~65岁的男性为主,神经科使用居多。临床应用的常见合并疾病有高血压病、脑梗死、肺部感染、冠心病等,与说明书功能主治基本相符,但存在超说明书使用剂量、违反说明书注意事项的问题,仍需广大医生在临床治疗中予以注意。 展开更多
关键词 醒脑静 真实世界 大数据 医院信息管理系统 描述性分析 临床用药 特征分析
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基于品评小组可靠性筛选葡萄酒的香气描述符 被引量:13
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作者 杨洁 郭少鹏 +1 位作者 李金梁 郭安鹊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第19期106-113,共8页
利用定量描述性分析(0~5标度法)评价9款国产‘赤霞珠’干红葡萄酒的香气特性,结合方差分析和多元统计分析方法,评估品评小组可靠性和规范葡萄酒香气特性感官描述符的筛选方法。结果表明,利用平均重现性指数Ri、检验统计量F值、均方误差(... 利用定量描述性分析(0~5标度法)评价9款国产‘赤霞珠’干红葡萄酒的香气特性,结合方差分析和多元统计分析方法,评估品评小组可靠性和规范葡萄酒香气特性感官描述符的筛选方法。结果表明,利用平均重现性指数Ri、检验统计量F值、均方误差(mean-square error,MSE)值和Manhattan图等能够有效评估品评员的重现性、辨别能力、可重复性以及品评小组的一致性。以可靠品评小组的感官数据为原始变量,通过几何平均值(M值)计算和排序,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析(cluster analysis,CA),规范了葡萄酒特征香气描述符的科学筛选方法,明确了实验‘赤霞珠’干红葡萄酒的香气特征:以黑醋栗、红醋栗等果香为主,有突出的焦糖、烟熏等焙烤类香气,兼有胡椒等佐料香气。 展开更多
关键词 葡萄酒 定量描述性分析 品评小组 香气描述 多元统计分析
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