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题名以碳基发热涂层为热源的新型炒茶机
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作者
秦灿珂
陈星蔓
张金瑶
吴慎将
李党娟
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机构
西安工业大学光电工程学院
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出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第8期111-114,共4页
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基金
国防科技重点实验室基金项目(编号:WDYX21614260204)
陕西省教育厅重点科学研究计划项目(编号:20JS061)。
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文摘
目的:解决传统炒茶装置加热不均、热损失及功耗高等问题。方法:采用碳基高温发热涂层新材料,在微晶玻璃炒茶器皿底部通过喷涂的方式,形成面状加热源,设计了集炒茶、杀青和传送为一体的新型炒茶机;基于STM32设计了温度探测、温度控制及显示、炒茶揉茶切换等电路模块。结果:新型炒茶机的整机功耗最大1 kW,整机尺寸350 mm×150 mm×280 mm,温控范围20~400℃,温控精度±1℃;解决了传统手工制作茶叶过程中炒茶温控不精确、揉茶工序力度不可控的缺点。结论:将杀青和揉茶两道工序结合起来,能够实现“三杀三揉”工艺的自主动作切换青茶制作过程的自动化。
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关键词
茶叶制作
发热涂层
传送装置
揉茶
炒茶机
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Keywords
tea making
exothermic coating
conveyor
knead tea
tea frying machine
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名小型绿茶加工机械种类及性能
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作者
李德智
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机构
江苏连云港市天翔集团农机中心
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出处
《农技服务》
2001年第1期42-43,共2页
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文摘
近年来,茶叶需求成倍增加,刺激了生产。以江苏连云港市为例,年产超过3000吨,名茶达19个,产值超过1.5亿元。全国茶产区茶叶加工机械迅速增加。但因对机械种类、性能不甚了解,限制了健康发展。为提高茶叶加功机械的使用效益,特撰此文供读者参考。
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关键词
小型绿茶加工机械
种类
性能
鲜叶处理机械
杀青机械
揉茶机械
干燥整形机构
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
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