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苹果的冷却贮藏方法及其比较
1
作者
孙莹
蔡卫华
《包装与食品机械》
CAS
2000年第4期24-26,共3页
苹果是一种富含多种维生素的水果 ,能够提供人体必要的热量和纤维素 ,其产量也居各种水果之首 ,贮藏方法众多。如何能做到苹果的周年供应 ,现已列入了我国农、牧、商业和机械部的开发课题中。本文主要论述苹果采后的生理特点、化学药剂...
苹果是一种富含多种维生素的水果 ,能够提供人体必要的热量和纤维素 ,其产量也居各种水果之首 ,贮藏方法众多。如何能做到苹果的周年供应 ,现已列入了我国农、牧、商业和机械部的开发课题中。本文主要论述苹果采后的生理特点、化学药剂处理和冷却贮藏的几种方法。
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关键词
排管冷库
风机
冷库
气调库
苹果
冷却贮藏方法
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职称材料
题名
苹果的冷却贮藏方法及其比较
1
作者
孙莹
蔡卫华
机构
大连市机电研究所
出处
《包装与食品机械》
CAS
2000年第4期24-26,共3页
文摘
苹果是一种富含多种维生素的水果 ,能够提供人体必要的热量和纤维素 ,其产量也居各种水果之首 ,贮藏方法众多。如何能做到苹果的周年供应 ,现已列入了我国农、牧、商业和机械部的开发课题中。本文主要论述苹果采后的生理特点、化学药剂处理和冷却贮藏的几种方法。
关键词
排管冷库
风机
冷库
气调库
苹果
冷却贮藏方法
Keywords
refrigerated coils room
fan cooling room,controlled atmosphere storage
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
苹果的冷却贮藏方法及其比较
孙莹
蔡卫华
《包装与食品机械》
CAS
2000
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