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采用振荡-静置循环培养策略制备灵芝菌丝体的水提物抗氧化活性
1
作者
王星
冯杰
+3 位作者
姜幸怡
刘艳芳
韩伟
张劲松
《食用菌学报》
北大核心
2025年第3期91-101,共11页
分别用250 mL摇瓶,3、5、50 L发酵罐采用振荡-静置循环培养策略(振荡2.8 d-静置7.3 d-振荡0.2d-静置0.3d)制备灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝体(优化组),对照组振荡培养10d,测定菌丝体生物量、总三萜含量以及菌丝体水提物总三萜、总酚、...
分别用250 mL摇瓶,3、5、50 L发酵罐采用振荡-静置循环培养策略(振荡2.8 d-静置7.3 d-振荡0.2d-静置0.3d)制备灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝体(优化组),对照组振荡培养10d,测定菌丝体生物量、总三萜含量以及菌丝体水提物总三萜、总酚、总糖含量,研究菌丝体水提物对ABTS、DPPH、超氧阴离子和羟基自由基清除率。结果表明:不同发酵规模优化组菌丝体总三萜含量均高于对照组。优化组之间比较,发酵罐生物量较高,250 mL摇瓶菌丝体总三萜含量最高;3 L发酵罐菌丝体水提物总三萜、总糖含量最高,250 mL摇瓶、3 L发酵罐菌丝体水提物总酚含量较高;3 L发酵罐菌丝体水提物对ABTS自由基清除效果最好,IC50为(12.31±0.23)mg·mL^(-1);250 mL摇瓶菌丝体水提物对DPPH自由基的清除效果最好,IC50为(4.53±0.24)mg·mL^(-1);3、50 L发酵罐菌丝体水提物对超氧阴离子自由基的清除效果较好,IC_(50)分别为(12.29±0.61)、(12.66±0.68)mg·mL^(-1);250 mL摇瓶,5、50 L发酵罐菌丝体水提物对羟基自由基清除效果较好,IC50分别为(12.52±0.73)、(11.87±0.46)、(11.57±0.33)mg·mL^(-1)。研究结果可为灵芝液态发酵的工业化生产和应用提供参考。
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关键词
灵芝三萜
抗氧化活性
液态发酵
振荡-静置循环培养策略
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职称材料
蛹虫草发酵产虫草素的培养条件研究
被引量：
6
2
作者
汤佳鹏
柳依婷
+2 位作者
赵强
董伟
朱俐
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第21期181-183,187,共4页
研究外源添加物,麸皮、玉米芯、腺苷等对蛹虫草液体发酵合成虫草素的影响,结果表明,发酵5d后加入3g/L腺苷,虫草素的产量最高。当腺苷添加量大于4g/L时,虫草素对腺苷的得率维持在25%,虫草素产量最大能达到1.62g/L。通过分析菌丝体生长与...
研究外源添加物,麸皮、玉米芯、腺苷等对蛹虫草液体发酵合成虫草素的影响,结果表明,发酵5d后加入3g/L腺苷,虫草素的产量最高。当腺苷添加量大于4g/L时,虫草素对腺苷的得率维持在25%,虫草素产量最大能达到1.62g/L。通过分析菌丝体生长与虫草素合成的动力学关系,发现虫草素的合成属于部分生长偶联型发酵。当振荡发酵4d后,静置发酵7d,虫草素的产量达到1.60g/L,产率达到145.5mg/L/d。这一蛹虫草合成虫草素的发酵工艺具有潜在的工业应用价值。
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关键词
蛹虫草
虫草素
腺苷
振荡
-
静
置
培养
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职称材料
题名
采用振荡-静置循环培养策略制备灵芝菌丝体的水提物抗氧化活性
1
作者
王星
冯杰
姜幸怡
刘艳芳
韩伟
张劲松
机构
上海市农业科学院食用菌研究所
华东理工大学药学院
出处
《食用菌学报》
北大核心
2025年第3期91-101,共11页
基金
上海市现代农业产业技术体系(沪农科产字[2022]第9号)
上海市农业科学院卓越团队建设计划(沪农科卓[2022]003)。
文摘
分别用250 mL摇瓶,3、5、50 L发酵罐采用振荡-静置循环培养策略(振荡2.8 d-静置7.3 d-振荡0.2d-静置0.3d)制备灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝体(优化组),对照组振荡培养10d,测定菌丝体生物量、总三萜含量以及菌丝体水提物总三萜、总酚、总糖含量,研究菌丝体水提物对ABTS、DPPH、超氧阴离子和羟基自由基清除率。结果表明:不同发酵规模优化组菌丝体总三萜含量均高于对照组。优化组之间比较,发酵罐生物量较高,250 mL摇瓶菌丝体总三萜含量最高;3 L发酵罐菌丝体水提物总三萜、总糖含量最高,250 mL摇瓶、3 L发酵罐菌丝体水提物总酚含量较高;3 L发酵罐菌丝体水提物对ABTS自由基清除效果最好,IC50为(12.31±0.23)mg·mL^(-1);250 mL摇瓶菌丝体水提物对DPPH自由基的清除效果最好,IC50为(4.53±0.24)mg·mL^(-1);3、50 L发酵罐菌丝体水提物对超氧阴离子自由基的清除效果较好,IC_(50)分别为(12.29±0.61)、(12.66±0.68)mg·mL^(-1);250 mL摇瓶,5、50 L发酵罐菌丝体水提物对羟基自由基清除效果较好,IC50分别为(12.52±0.73)、(11.87±0.46)、(11.57±0.33)mg·mL^(-1)。研究结果可为灵芝液态发酵的工业化生产和应用提供参考。
关键词
灵芝三萜
抗氧化活性
液态发酵
振荡-静置循环培养策略
Keywords
Ganoderma lucidum triterpenes
antioxidant activity
liquid fermentation
shaking
-
static cyclic fermentation strategy
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
蛹虫草发酵产虫草素的培养条件研究
被引量：
6
2
作者
汤佳鹏
柳依婷
赵强
董伟
朱俐
机构
南通大学航海医学研究所生化与药学研究室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第21期181-183,187,共4页
基金
江苏省自然科学基金(BK2011392)
南通市应用研究计划(AS2011021)
文摘
研究外源添加物,麸皮、玉米芯、腺苷等对蛹虫草液体发酵合成虫草素的影响,结果表明,发酵5d后加入3g/L腺苷,虫草素的产量最高。当腺苷添加量大于4g/L时,虫草素对腺苷的得率维持在25%,虫草素产量最大能达到1.62g/L。通过分析菌丝体生长与虫草素合成的动力学关系,发现虫草素的合成属于部分生长偶联型发酵。当振荡发酵4d后,静置发酵7d,虫草素的产量达到1.60g/L,产率达到145.5mg/L/d。这一蛹虫草合成虫草素的发酵工艺具有潜在的工业应用价值。
关键词
蛹虫草
虫草素
腺苷
振荡
-
静
置
培养
Keywords
Cordyceps militaris
cordycepin
adenosine
shake
-
static culture
分类号
TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
采用振荡-静置循环培养策略制备灵芝菌丝体的水提物抗氧化活性
王星
冯杰
姜幸怡
刘艳芳
韩伟
张劲松
《食用菌学报》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
蛹虫草发酵产虫草素的培养条件研究
汤佳鹏
柳依婷
赵强
董伟
朱俐
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
6
在线阅读
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职称材料
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