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气相色谱-质谱法分析福建地区橄榄中橄榄肉和橄榄仁挥发油成分
被引量：
15
1
作者
赵丽娟
辛广
张捷莉
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期391-395,共5页
采用同时蒸馏萃取装置,对产自福建地区的橄榄中的橄榄肉和橄榄仁中的挥发油进行提取,测得橄榄肉、橄榄仁挥发油含量分别为0.96%、1.57%;并用气相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,结合计算机质谱图库检索技术对分离的化合物进行结构分析,...
采用同时蒸馏萃取装置,对产自福建地区的橄榄中的橄榄肉和橄榄仁中的挥发油进行提取,测得橄榄肉、橄榄仁挥发油含量分别为0.96%、1.57%;并用气相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,结合计算机质谱图库检索技术对分离的化合物进行结构分析,鉴定出橄榄肉中有10种化学组分,占总挥发性物质总含量的66.05%;鉴定出橄榄仁中有32种化学组分,占总挥发性物质总含量的88.94%。应用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量。结果表明:橄榄肉中主要含有丁化羟基甲苯(38.09%)、石竹烯(6.82%)等;橄榄仁中主要含有石竹烯(36.25%)、α-石竹烯(8.13%)等。
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关键词
质谱学
挥发油成分分析
气相色谱-质谱(GC/MS)
橄榄
气相色谱-质谱法
挥发油
成分
福建地区
肉
挥发
性物质
面积归一化法
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职称材料
两种方法提取太行山地区花椒中挥发性化学成分的气相色谱-质谱分析
被引量：
12
2
作者
赵丽娟
辛广
张捷莉
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第11期420-423,共4页
采用同时蒸馏萃取法和普通水蒸汽蒸馏萃取法,对产自太行山地区的花椒中的挥发油进行提取,测得花椒挥发油含量分别为12.5%、8.9%;并用汽相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,结合计算机质谱图库检索技术对分离的化合物进行结构分析,分别鉴定...
采用同时蒸馏萃取法和普通水蒸汽蒸馏萃取法,对产自太行山地区的花椒中的挥发油进行提取,测得花椒挥发油含量分别为12.5%、8.9%;并用汽相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,结合计算机质谱图库检索技术对分离的化合物进行结构分析,分别鉴定出45种(同时蒸馏萃取法)和26种(普通水蒸汽蒸馏萃取法)化学组分,分别占总挥发性物质总含量的94.68%和93.98%。应用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量。结果表明:同时蒸馏萃取法提取的挥发油中主要含有苎烯(24.75%)、桉叶油素(8.91%)、β-蒎烯(7.81%)等,普通水蒸汽蒸馏萃取法提取的挥发油中主要含有桉叶油素(41.19%)、(+)-α-松油醇(12.25%)等。
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关键词
花椒
挥发油成分分析
气相色谱-质谱(GC-MS)
同时蒸馏萃取法
水蒸汽蒸馏法
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职称材料
题名
气相色谱-质谱法分析福建地区橄榄中橄榄肉和橄榄仁挥发油成分
被引量：
15
1
作者
赵丽娟
辛广
张捷莉
机构
鞍山师范学院化学系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期391-395,共5页
文摘
采用同时蒸馏萃取装置,对产自福建地区的橄榄中的橄榄肉和橄榄仁中的挥发油进行提取,测得橄榄肉、橄榄仁挥发油含量分别为0.96%、1.57%;并用气相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,结合计算机质谱图库检索技术对分离的化合物进行结构分析,鉴定出橄榄肉中有10种化学组分,占总挥发性物质总含量的66.05%;鉴定出橄榄仁中有32种化学组分,占总挥发性物质总含量的88.94%。应用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量。结果表明:橄榄肉中主要含有丁化羟基甲苯(38.09%)、石竹烯(6.82%)等;橄榄仁中主要含有石竹烯(36.25%)、α-石竹烯(8.13%)等。
关键词
质谱学
挥发油成分分析
气相色谱-质谱(GC/MS)
橄榄
气相色谱-质谱法
挥发油
成分
福建地区
肉
挥发
性物质
面积归一化法
Keywords
mass spectrometry
analysis of volatile constituent
gas chromatography-mass spectrometry
Canariumalbum（Lour） Raeusch
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TQ654.2 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
两种方法提取太行山地区花椒中挥发性化学成分的气相色谱-质谱分析
被引量：
12
2
作者
赵丽娟
辛广
张捷莉
机构
鞍山师范学院化学系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第11期420-423,共4页
文摘
采用同时蒸馏萃取法和普通水蒸汽蒸馏萃取法,对产自太行山地区的花椒中的挥发油进行提取,测得花椒挥发油含量分别为12.5%、8.9%;并用汽相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,结合计算机质谱图库检索技术对分离的化合物进行结构分析,分别鉴定出45种(同时蒸馏萃取法)和26种(普通水蒸汽蒸馏萃取法)化学组分,分别占总挥发性物质总含量的94.68%和93.98%。应用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量。结果表明:同时蒸馏萃取法提取的挥发油中主要含有苎烯(24.75%)、桉叶油素(8.91%)、β-蒎烯(7.81%)等,普通水蒸汽蒸馏萃取法提取的挥发油中主要含有桉叶油素(41.19%)、(+)-α-松油醇(12.25%)等。
关键词
花椒
挥发油成分分析
气相色谱-质谱(GC-MS)
同时蒸馏萃取法
水蒸汽蒸馏法
Keywords
Zanthoxylum bungeanum Maxim
analysis of volatile constituent
GC-MS
SDE
DDE
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
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被引量
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1
气相色谱-质谱法分析福建地区橄榄中橄榄肉和橄榄仁挥发油成分
赵丽娟
辛广
张捷莉
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
15
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职称材料
2
两种方法提取太行山地区花椒中挥发性化学成分的气相色谱-质谱分析
赵丽娟
辛广
张捷莉
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007
12
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职称材料
已选择
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