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题名单螺杆食品挤压蒸煮机生产率计算的仿真研究
被引量：5
- 1
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作者
马海乐
杨林青
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机构
西北农业大学农业工程系
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出处
《西北农业大学学报》
CSCD
1992年第1期66-71,共6页
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文摘
以美乐福牌人造肉机——MWPZ10型单螺杆食品挤压蒸煮机为研究对象,采用粘性剪切流动理论建立了机内物料动量能量的传递模型,以该模型的仿真解为依据建立了生产率计算的数学模型。并对生产率模型进行了验证与分析。
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关键词
食品
挤压蒸煮机
生产率
仿真
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Keywords
single-screw food extrausion cooker, momentum and energy transfer, productivity, computer simulation
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名高压设备及其在食品加工中的应用
被引量：8
- 2
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作者
杨巧绒
陈迎春
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机构
江苏理工大学机械工程学院
安徽农业大学农业工程系
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出处
《江苏理工大学学报（自然科学版）》
CAS
1999年第6期13-17,共5页
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文摘
食品的高压处理技术有着单纯的热加工不可比拟的优势，挤压蒸煮技术已被应用于淀粉膨化食品的生产、蛋白挤压食品的生产和特殊的化学或生化反应－ 超高压技术已被应用于食品杀菌处理、食品改性处理、食品感官特性的改善、食品生产过程中某些反应的加快－ 在对食品挤压蒸煮设备和超高压设备的工作原理、构造、分类及其在食品加工中的应用进行介绍的同时，对这两种技术的区别进行了分析－
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关键词
高压设备
应用
食品加工
挤压蒸煮机
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Keywords
food
high pressure
equipment
application
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名大豆面团粘度模型的研究
被引量：4
- 3
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作者
马海乐
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机构
江苏理工大学生物与环境工程学院
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出处
《江苏理工大学学报（自然科学版）》
2001年第2期34-37,共4页
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文摘
粘度η是影响螺杆食品挤压蒸煮机内面团流动过程模拟、运行能耗预测、结构优化设计的重要参数．文中经过试验测定和参数拟合，得到了如下一个随温度τ 、剪切速率γ 和湿含量Ｍ变化的粘度模型：
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关键词
食品
大豆
面团
粘度模型
螺杆挤压蒸煮机
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Keywords
soy
dough
viscosity
model
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名膨化技术及其应用
被引量：7
- 4
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作者
唐振茂
王守礼
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机构
齐齐哈尔轻工学院研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
1988年第6期14-18,共5页
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文摘
本文介绍了膨化谷物技术的特性、膨化设备、膨化产品在生产中的应用。
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关键词
膨化机
喷爆
烘炒
挤压蒸煮机
膨化设备
制酒
膨化技术
食醋生产
挤压式膨化
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分类号
TS21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名稻壳膨化机主要技术参数的试验研究
被引量：2
- 5
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作者
郑福庭
郝红
崔赞洙
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机构
沈阳农业大学
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出处
《农业工程学报》
EI
CAS
1986年第4期70-80,共11页
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文摘
为了明确稻壳膨化机主要技术参数对膨化机性能指标的影响,本文对主要技术参数(螺杆转速 N,螺距 L,间隙△以及稻壳含水率 Mc%对膨化机性能指标(生产率 Q,度电产量 q,膨化压力P)的影响进行了试验分析.采用回归旋转设计法,建立了度电产量等项指标的数学模型,通过对主要技术参数的最优化设计,确定了一组参数的最优组合,从而使膨化机性能指标达到了最优。
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关键词
主要技术参数
产量
性能指标
含水率
含水量
膨化稻壳
生产率
挤压蒸煮机
膨化机
试验研究
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分类号
F4
[经济管理—产业经济]
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题名商贸机会
- 6
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出处
《包装与食品机械》
CAS
2004年第3期62-62,共1页
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关键词
传真
包装机械
http
模拟通信
电话
电信
冷却带
脱油机
剥离机
www
技术参数
外形尺寸
封口机
月饼
商贸
生产线
切片机
实验设备
薯片
膨化机
挤压蒸煮机
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分类号
TS
[轻工技术与工程]
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题名国外科技
- 7
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出处
《渔业机械仪器》
1985年第5期46-47,共2页
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文摘
检索题录(51)～(93)51.膨化机设备英文.介绍八种不同类型的膨化机和世界上20家膨化机制造厂概况。共37页。(0364)52.饲料加工及膨化系统英文。
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关键词
日本专利
贝类
滑道
膨化机
挤压蒸煮机
鳗鱼养殖
拖网渔船
膨化饲料
养殖方法
水产养殖
养殖业
饲料加工
农产品加工
网箱
海水养殖
海洋水产养殖
英文
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分类号
S
[农业科学]
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