挤压膨化技术对大豆油脂及豆粕质量的影响 被引量：18

1

作者 徐红华 申德超 许岩 《农机化研究》 北大核心 2004年第6期60-62,共3页

挤压膨化浸出法与传统的溶剂浸出法相比,在浸出设备的生产能力、油脂浸出速度、能耗、溶剂料胚比以及油品质量等方面有许多优越之处。为此,介绍了挤压膨化对大豆组分的影响,比较了挤压膨化、溶剂浸出以及压榨工艺处理后大豆油品质和粕... 挤压膨化浸出法与传统的溶剂浸出法相比,在浸出设备的生产能力、油脂浸出速度、能耗、溶剂料胚比以及油品质量等方面有许多优越之处。为此,介绍了挤压膨化对大豆组分的影响,比较了挤压膨化、溶剂浸出以及压榨工艺处理后大豆油品质和粕质量的变化。 展开更多

关键词 挤压膨化技术 豆粕质量 大豆油脂 溶剂浸出法 生产能力 浸出设备 浸出速度 油品质量 工艺处理

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挤压膨化技术在豆酱生产中的应用 被引量：6

2

作者 冮洁 吴耘红 王广霞 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第8期45-48,共4页

将豆粕粉和面粉混合,经挤压膨化处理后用于豆酱的酿造,分析比较了膨化前后物料主要成分的变化规律,确定了膨化原料制曲和发酵的最佳工艺条件。实验结果表明,膨化原料制曲比传统工艺制曲的蛋白酶活提高了23.71%,成品中氨基酸态氮含量提高... 将豆粕粉和面粉混合,经挤压膨化处理后用于豆酱的酿造,分析比较了膨化前后物料主要成分的变化规律,确定了膨化原料制曲和发酵的最佳工艺条件。实验结果表明,膨化原料制曲比传统工艺制曲的蛋白酶活提高了23.71%,成品中氨基酸态氮含量提高了33.05%,氨基酸生成率提高了4.10%。 展开更多

关键词 挤压膨化技术 酱 发酵

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挤压膨化技术在秸秆饲料加工中的应用 被引量：13

3

作者 王宏立 张祖立 《农机化研究》 北大核心 2007年第9期173-174,共2页

挤压膨化技术业已成为发展速度最快的饲料加工新技术。对农作物秸秆进行挤压膨化加工用做饲料,有助于缓解我国饲料粮供应紧张状况,具有重要的现实意义。为此,介绍了秸秆膨化加工的设备及膨化原理,总结了膨化加工的关键工艺流程,分析了... 挤压膨化技术业已成为发展速度最快的饲料加工新技术。对农作物秸秆进行挤压膨化加工用做饲料,有助于缓解我国饲料粮供应紧张状况,具有重要的现实意义。为此,介绍了秸秆膨化加工的设备及膨化原理,总结了膨化加工的关键工艺流程,分析了膨化前后农作物秸秆的细胞结构变化和营养成分的变化,并对今后秸秆挤压膨化技术的研究方向进行了探讨。 展开更多

关键词 畜牧学 挤压膨化技术 应用 膨化设备 秸秆饲料 加工

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挤压膨化技术在动物蛋白饲料中的应用 被引量：3

4

作者 陈立 何君 +1 位作者 杨悦乾 马稚昱 《农机化研究》 北大核心 2004年第2期213-215,共3页

挤压膨化技术业已成为发展速度最快的饲料加工新技术,为此介绍了应用于饲料加工中两类挤压膨化装置的作用原理,分析总结了挤压膨化加工参数对蛋白质变性的影响,并对挤压膨化技术在畜禽废弃蛋白资源开发利用中的应用进行了展望。

关键词 挤压膨化技术 动物蛋白饲料 蛋白质变性 加工参数 作用原理

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挤压膨化技术在畜牧业中的应用 被引量：4

5

作者 刘英 王之盛 周安国 《饲料工业》 2007年第11期4-8,共5页

挤压膨化技术是通过高温、高压、高剪切的作用,使物料淀粉糊化、蛋白质变性、脂肪细胞破裂,从而提高了营养物质的消化率,保证了动物的生产性能。文中结合畜牧业的发展,就挤压膨化过程中饲料成分的变化、挤压膨化技术在饲料工业中的应用... 挤压膨化技术是通过高温、高压、高剪切的作用,使物料淀粉糊化、蛋白质变性、脂肪细胞破裂,从而提高了营养物质的消化率,保证了动物的生产性能。文中结合畜牧业的发展,就挤压膨化过程中饲料成分的变化、挤压膨化技术在饲料工业中的应用等方面作一综述。 展开更多

关键词 挤压膨化技术 膨化大豆 膨化玉米

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挤压膨化技术及其在饲料工业中的应用 被引量：23

6

作者 金征宇 《饲料工业》 北大核心 2000年第6期1-5,共5页

关键词 挤压膨化技术 饲料加工 应用 饲料成分

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挤压膨化技术及其在水产饲料的应用 被引量：9

7

作者 许红 《饲料工业》 北大核心 2003年第11期48-50,共3页

关键词 挤压膨化技术 水产饲料 蛋白质 营养 淀粉

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挤压膨化技术对早餐谷物营养的影响 被引量：13

8

作者 魏学明 张光 +2 位作者 刘琳琳 陈凤莲 杨春华 《农产品加工》 2016年第4期55-57,60,共4页

挤压膨化技术是现代食品工程高新技术之一。近年来,谷物早餐食品得到人们的广泛认可。通过介绍挤压膨化技术的过程机理与优点、挤压膨化技术及谷物早餐的研究进展,综述了挤压膨化技术对食物营养及其消化吸收率的影响。

关键词 挤压膨化技术 谷物早餐 营养成分 消化吸收率

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挤压膨化技术在饲料加工方面的应用 被引量：6

9

作者 李艳聪 《中国饲料》 北大核心 2002年第9期21-22,共2页

挤压技术应用于饲料工业开始于20世纪50年代的美国,到80年代挤压技术已成为国外发展速度最快的饲料加工新技术.挤压膨化是综合了水、压力、温度和机械剪切诸因素的作用而完成的,挤压膨化过程中机膛内温度可达90～200 ℃,挤压时间延续2～... 挤压技术应用于饲料工业开始于20世纪50年代的美国,到80年代挤压技术已成为国外发展速度最快的饲料加工新技术.挤压膨化是综合了水、压力、温度和机械剪切诸因素的作用而完成的,挤压膨化过程中机膛内温度可达90～200 ℃,挤压时间延续2～30 s,物料会发生一系列物理、化学变化,如促进淀粉糊化、蛋白质变性以及使霉变及有毒成分和有害微生物失活,提高养分消化率,改善饲料的适口性,增进饲料颗粒的稳定性和耐贮性等.因此,利用膨化技术对饲料原料进行预处理,可以达到灭菌消毒、抑制抗营养因子、提高蛋白质利用率的目的.对于某些廉价饲料原料,经过膨化处理后可以替代高值原料使用而不影响饲料的质量,降低饲料成本,对开发新饲料资源起到了重要作用. 展开更多

关键词 挤压膨化技术 饲料 加工

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秸秆挤压膨化技术 被引量：5

10

作者 王宏立 杨天维 张祖立 《农产品加工》 2003年第6期27-27,34,共2页

关键词 秸秆 挤压膨化技术 膨化原理 设备 加工工艺

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利用挤压膨化技术开发营养保健混合粉研究 被引量：4

11

作者 陈雪梅 马兴胜 孙永跃 《粮食与油脂》 2002年第5期5-6,共2页

用双螺杆挤压机将黑米、荞麦、薏米混合物（60：25：15）制成营养保健膨化粉，研究水分含量、膨化温度和螺杆转速对膨化粉糊化度的影响，确定最佳膨化工艺参数：水分含量160，膨化温度 160℃，螺杆转速 100 r／min。最后对混合粉进行流... 用双螺杆挤压机将黑米、荞麦、薏米混合物（60：25：15）制成营养保健膨化粉，研究水分含量、膨化温度和螺杆转速对膨化粉糊化度的影响，确定最佳膨化工艺参数：水分含量160，膨化温度 160℃，螺杆转速 100 r／min。最后对混合粉进行流变学特性分析，确定膨化粉在制作不同面制品中最大比例。 展开更多

关键词 黑米 荞麦 薏米 挤压膨化技术 开发 营养保健混合粉

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挤压膨化技术在秸秆饲料加工的应用 被引量：1

12

作者 王宏立 张祖立 《农村新技术》 2008年第16期43-44,共2页

目前，秸秆用于饲料部分远不足10％，大量秸秆被燃烧或直接还田，造成资源浪费和环境污染。研究表明，秸秆经过挤压膨化加工后，饲喂草食家畜或作为配制全价饲料的基础日粮，可提高采食量、营养价值和消化率，对草食家畜的生长和增重、... 目前，秸秆用于饲料部分远不足10％，大量秸秆被燃烧或直接还田，造成资源浪费和环境污染。研究表明，秸秆经过挤压膨化加工后，饲喂草食家畜或作为配制全价饲料的基础日粮，可提高采食量、营养价值和消化率，对草食家畜的生长和增重、提高饲料报酬和经济效益有良好作用。 展开更多

关键词 秸秆饲料加工 挤压膨化技术 应用 挤压膨化加工 草食家畜 直接还田 环境污染 资源浪费

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挤压膨化技术生产大豆蛋白面的研究 被引量：1

13

作者 孙树坤 金俊艳 《大豆通报》 2002年第6期22-23,共2页

通过对挤压膨化技术生产大豆蛋白面工艺过程的研究 ,确定了生产过程中脱脂、粉碎、配料和挤压膨化各主要工序等操作的最佳生产工艺条件。

关键词 生产工艺条件 挤压膨化技术 大豆蛋白面

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饲料加工中的挤压膨化技术 被引量：4

14

作者 乔高明 《中国饲料》 北大核心 2001年第14期24-25,共2页

关键词 饲料加工 挤压膨化技术 挤压膨化设备 饲料成分

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挤压膨化技术及其应用概况 被引量：32

15

作者 沈正荣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期74-78,共5页

挤压膨化技术作为现代食品工程高新技术之一 ,已广泛应用于食品工业中 ,并逐步在饲料、油脂、酿造、组织化植物蛋白等多个加工领域中得到应用。本文主要介绍了挤压膨化技术的特点、机理、加工设备、工艺流程以及该技术的应用概况 ;分析... 挤压膨化技术作为现代食品工程高新技术之一 ,已广泛应用于食品工业中 ,并逐步在饲料、油脂、酿造、组织化植物蛋白等多个加工领域中得到应用。本文主要介绍了挤压膨化技术的特点、机理、加工设备、工艺流程以及该技术的应用概况 ;分析了挤压膨化技术的现状和发展趋势 ;指出挤压膨化加工技术具有广阔的发展前景。 展开更多

关键词 挤压膨化技术 膨化食品 应用 设备 工艺流程

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挤压膨化技术在营养早餐生产上的应用 被引量：8

16

作者 雷燕怡 《食品与机械》 CSCD 2002年第3期29-31,共3页

在阐述挤压膨化原理的基础上 ,介绍了挤压膨化qd技术在营养早餐上的应用 ,以及产品的质量标准 ,并对影响营养早餐质量的因素进行了分析。

关键词 挤压膨化技术 营养早餐 生产 应用 绿色食品 即可免煮 挤压膨化机

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挤压膨化技术在玉米深加工产业中研究现状及应用 被引量：11

17

作者 付昱东 何东 +3 位作者 杨庆余 邵晨 王含 肖志刚 《农产品加工》 2020年第4期68-71,76,共5页

挤压膨化技术已经普遍应用于产业链最长的粮食作物玉米深加工中,作为现代食品工程高新技术,挤压膨化技术在玉米深加工产业中具有重要意义。通过介绍挤压膨化技术在玉米淀粉、脂肪、蛋白、纤维及脱胚玉米上的应用概况,为挤压膨化技术的... 挤压膨化技术已经普遍应用于产业链最长的粮食作物玉米深加工中,作为现代食品工程高新技术,挤压膨化技术在玉米深加工产业中具有重要意义。通过介绍挤压膨化技术在玉米淀粉、脂肪、蛋白、纤维及脱胚玉米上的应用概况,为挤压膨化技术的应用及推进玉米深加工提供理论依据和技术参考。 展开更多

关键词 挤压膨化技术 玉米深加工 现状 应用

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挤压膨化技术高级研讨班在扬州召开

18

《中国畜牧兽医》 CAS 2002年第5期45-45,共1页

关键词 扬州市 挤压膨化技术 高级研讨班 饲料加工技术

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挤压膨化工艺参数对产品质量影响概述 被引量：60

19

作者 魏益民 蒋长兴 张波 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期33-36,40,共5页

挤压膨化加工工艺参数指在挤压膨化加工过程中能够人为改变且影响产品质量的一系列参数,包括加工温度、物料含水量、喂料速度和螺杆转速等。膨化产品质量的评价指标包括膨化率、吸水性和质构等物性指标,以及产品的营养成分。大量研究表... 挤压膨化加工工艺参数指在挤压膨化加工过程中能够人为改变且影响产品质量的一系列参数,包括加工温度、物料含水量、喂料速度和螺杆转速等。膨化产品质量的评价指标包括膨化率、吸水性和质构等物性指标,以及产品的营养成分。大量研究表明,膨化加工工艺对产品质量有重要影响。本文根据国内外研究论文和报告,从膨化加工工艺对产品质量影响的角度,介绍了挤压膨化技术的研究现状和进展。 展开更多

关键词 质量影响 产品质量 加工工艺参数 挤压膨化技术 加工过程 加工温度 螺杆转速 评价指标 物性指标 营养成分 研究论文 研究现状 含水量 膨化率 吸水性 国内外 质构

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挤压膨化谷物粉的研究进展 被引量：5

20

作者 赵御锜 付欣 鲁明 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第6期5-7,25,共4页

介绍了挤压膨化的工作原理及特征,综述了挤压膨化技术在谷物粉中的应用及其对谷物粉营养成分及品质特性的影响,以期为挤压膨化技术的推广应用提供理论借鉴。

关键词 谷物粉 挤压膨化技术 营养成分 品质特性

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