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挤压膨化工艺参数对麸皮中赖氨酸和精氨酸含量的影响
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作者 陆静 宇光海 +1 位作者 黄继红 段海涛 《饲料工业》 北大核心 2023年第15期6-11,共6页
为探究不同挤压膨化工艺参数条件下麸皮中赖氨酸和精氨酸含量的最低损失率,试验以水分含量、喂料速度、模头温度为试验条件,进行了单因素方差分析,再使用Design Expert 10.0.4软件对结果建立两个二次回归模型:Y_(1)=0.44+0.09A-3.74B+0.... 为探究不同挤压膨化工艺参数条件下麸皮中赖氨酸和精氨酸含量的最低损失率,试验以水分含量、喂料速度、模头温度为试验条件,进行了单因素方差分析,再使用Design Expert 10.0.4软件对结果建立两个二次回归模型:Y_(1)=0.44+0.09A-3.74B+0.06C-0.02AB-0.09AC+0.03BC+0.07A^(2)+0.05B^(2)+0.10C^(2);Y_(2)=0.48-0.01A-2.50B+0.04C-0.01AB+2.49AC+0.07BC+0.12A^(2)+0.12B^(2)+0.02C^(2)(赖氨酸含量,Y_(1);精氨酸含量,Y_(2);水分含量,A;喂料速度,B;模头温度,C)。结果表明:挤压膨化工艺参数为水分30%、喂料速度20 kg/h、模头温度110℃条件下,麸皮赖氨酸及精氨酸损失率最低,通过二次回归模型预测损失率分别为43.80%和48.40%。验证试验表明赖氨酸损失率为42.91%,精氨酸损失率为47.84%,实测值与预测值接近,吻合良好。说明两个二次回归模型具备良好的预测能力,能较好地预测麸皮膨化过程中赖氨酸和精氨酸损失率的实际情况。 展开更多
关键词 麸皮 挤压膨化工艺 赖氨酸 精氨酸 损失率
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挤压膨化工艺中原料的选择 被引量:2
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作者 姜正安 《中国饲料》 北大核心 2000年第9期22-24,共3页
关键词 水产饲料 挤压膨化工艺 原料选择 蛋白质 淀粉
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挤压膨化工艺中原料的选择与应用 被引量:3
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作者 姜正安 《饲料工业》 北大核心 2000年第6期8-10,共3页
关键词 水产饲料 挤压膨化工艺 原料选择
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营养米糊膨化工艺及配方优化 被引量:8
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作者 东方 王鑫 +3 位作者 李冉 马苏蒙 司泽慧 徐春 《包装工程》 CAS 北大核心 2020年第13期40-47,共8页
目的为了拓展具有健脾安神功能的食品加工贮藏新形式,研究营养米糊的膨化工艺及配方。方法以粳米、莲子、山药、茯苓为主料,在单因素考察的基础上,选取主料含水率、机筒温度、螺杆转速为影响因素,采用Box-Behnken设计优化主料挤压膨化工... 目的为了拓展具有健脾安神功能的食品加工贮藏新形式,研究营养米糊的膨化工艺及配方。方法以粳米、莲子、山药、茯苓为主料,在单因素考察的基础上,选取主料含水率、机筒温度、螺杆转速为影响因素,采用Box-Behnken设计优化主料挤压膨化工艺,确定主料挤压膨化的最优工艺。以优化工艺制备的主料为基础原料,利用正交设计优化龙眼粉、蔗糖、麦芽糊精添加量,通过感官评价确定最优配方。结果最终确定了主料最佳工艺,主料含水率(质量分数)为14%,机筒温度为160℃,螺杆转速为160 r/min,综合得分为307.2,表明优化方案可行。得到了最佳米糊配方,在由粳米、莲子、山药、茯苓(质量比为4∶2∶2∶1)组成的100g膨化主料中加入龙眼粉15g、蔗糖10g、麦芽糊精15 g。结论优化的米糊膨化工艺和配方合理可行。 展开更多
关键词 营养米糊 BOX-BEHNKEN设计 挤压膨化工艺 正交设计
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挤压膨化预处理工艺的理论与实践 被引量:2
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作者 于喆 段文生 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期15-17,共3页
挤压膨化是一种先进的油料预处理工艺。结合理论分析和实践总结 ,将大豆和菜籽加工中的各个环节的操作要点、注意事项介绍给大家。
关键词 挤压预处理工艺 挤压 大豆 菜籽 制油
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挤压膨化水产饲料的优点 被引量:1
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作者 姜正安 《中国饲料》 北大核心 2001年第4期31-32,共2页
关键词 水产饲料 挤压膨化工艺 水分含量 蛋白质利用 饲料利用率 饲料稳定性
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一级米糠油生产工艺的研究 被引量:14
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作者 马传国 梁少华 +1 位作者 王伟 丁继东 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期98-100,119,共4页
本文对生产一级米糠油工艺进行了研究,采用糠粞分离和米糠挤压膨化工艺,有利于米糠原油质量的提高。利用物理精炼技术对高酸价米糠原油进行脱酸,使油脂损耗显著降低。米糠油脱蜡和分提是精炼一级米糠油较重要的过程。本工艺实际生产结... 本文对生产一级米糠油工艺进行了研究,采用糠粞分离和米糠挤压膨化工艺,有利于米糠原油质量的提高。利用物理精炼技术对高酸价米糠原油进行脱酸,使油脂损耗显著降低。米糠油脱蜡和分提是精炼一级米糠油较重要的过程。本工艺实际生产结果表明,一级米糠油符合国家标准,同时成品油得率比传统工艺生产的得率提高了12%以上。 展开更多
关键词 米糠 一级油 生产工艺 制油 精炼 米糠油 挤压膨化工艺 精炼技术 国家标准 工艺生产
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