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现行制度框架下保障屠宰场猪肉产品质量安全的思考
被引量：
14
1
作者
欧阳静
欧阳昌勇
+1 位作者
欧阳英
李家辉
《中国动物检疫》
CAS
2016年第12期34-37,共4页
针对当前生猪定点屠宰中检疫检验分设的制度现状,本文对其设置的历史演变、存在弊端进行了分析,提出了在现行制度框架下利用屠宰场品质检验人员作为指定兽医专业人员实施屠宰检疫操作,优化检疫检验流程,从而化解屠宰检疫检验要求与官方...
针对当前生猪定点屠宰中检疫检验分设的制度现状,本文对其设置的历史演变、存在弊端进行了分析,提出了在现行制度框架下利用屠宰场品质检验人员作为指定兽医专业人员实施屠宰检疫操作,优化检疫检验流程,从而化解屠宰检疫检验要求与官方兽医人员不足的矛盾等建议,从而实现保障屠宰场猪肉产品质量安全的目标。
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关键词
生猪屠宰
检疫检验
质量安全
指定兽医专业人员
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题名
现行制度框架下保障屠宰场猪肉产品质量安全的思考
被引量：
14
1
作者
欧阳静
欧阳昌勇
欧阳英
李家辉
机构
宁远县禾亭镇动物防疫站
宁远县动物卫生监督所
宁远县文庙街道动物防疫站
出处
《中国动物检疫》
CAS
2016年第12期34-37,共4页
文摘
针对当前生猪定点屠宰中检疫检验分设的制度现状,本文对其设置的历史演变、存在弊端进行了分析,提出了在现行制度框架下利用屠宰场品质检验人员作为指定兽医专业人员实施屠宰检疫操作,优化检疫检验流程,从而化解屠宰检疫检验要求与官方兽医人员不足的矛盾等建议,从而实现保障屠宰场猪肉产品质量安全的目标。
关键词
生猪屠宰
检疫检验
质量安全
指定兽医专业人员
Keywords
pig slaughtering
inspection quarantine
quality and safety
designated veterinary professionals
分类号
S851.34 [农业科学—预防兽医学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
现行制度框架下保障屠宰场猪肉产品质量安全的思考
欧阳静
欧阳昌勇
欧阳英
李家辉
《中国动物检疫》
CAS
2016
14
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