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脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究
被引量:
20
1
作者
陈克玲
刘建军
+5 位作者
罗楠
卿尚模
杨兴义
陈绍炳
李洪雯
曾德英
《西南农业学报》
CSCD
2005年第6期810-813,共4页
从12月至次年4月期间,挂树贮藏的脐橙果实含酸量随时间进程明显降低,全程减少幅度高达37.5%。挂树贮藏不消耗果实糖份,果实可溶性固形物含量和糖含量保持稳定并略有上升。固酸比值和糖酸比值大幅提高。果实Vc含量、可食率和果汁率变化...
从12月至次年4月期间,挂树贮藏的脐橙果实含酸量随时间进程明显降低,全程减少幅度高达37.5%。挂树贮藏不消耗果实糖份,果实可溶性固形物含量和糖含量保持稳定并略有上升。固酸比值和糖酸比值大幅提高。果实Vc含量、可食率和果汁率变化不大。挂树1个月后果实鲜食品质和风味的关键指标大幅上升,达到和超过了优质柑桔鲜果应具有的品质指标。含酸量的降低是导致糖酸比值和固酸比值升高、品质优化的最主要原因。试验表明脐橙挂树贮藏方式确能改善品质,适时采收可以提高鲜果的竞争力。
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关键词
脐橙
挂树贮藏
品质
含酸量
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职称材料
‘意大利’葡萄设施延迟栽培挂树贮藏期间果实质地变化规律研究
被引量:
7
2
作者
张克坤
王海波
+4 位作者
王孝娣
史祥宾
王宝亮
郑晓翠
刘凤之
《中国果树》
2016年第2期7-12,共6页
研究了‘意大利’葡萄露地栽培-低温贮藏及设施延迟栽培-挂树贮藏2种模式下果实质地性状变化规律,综合对比分析果肉、果皮、果柄性状相关指标在贮藏期间的变化。结果表明:随贮藏期延长,挂树贮藏的葡萄除果肉硬度、咀嚼性、果皮强度、果...
研究了‘意大利’葡萄露地栽培-低温贮藏及设施延迟栽培-挂树贮藏2种模式下果实质地性状变化规律,综合对比分析果肉、果皮、果柄性状相关指标在贮藏期间的变化。结果表明:随贮藏期延长,挂树贮藏的葡萄除果肉硬度、咀嚼性、果皮强度、果皮斜率脆性有规律下降外,其他指标呈波动变化,而低温贮藏葡萄各果肉质地指标总体呈下降趋势,果皮质地指标呈波动性变化;将2种模式对比来看,挂树贮藏葡萄果实果肉性状较佳,果肉硬度、内聚性、咀嚼度、回复性较高,黏着性较低,品质性状降低较缓慢;2种贮藏模式主成分分析区别较明显,贮藏模式比贮藏时间更能影响果实质地性状的表现。综合来看,挂树贮藏条件下‘意大利’葡萄保鲜时间长,果实质地性状表现好,脆性较强,果实商品性较佳。
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关键词
葡萄
'意大利’
设施延迟栽培
挂树贮藏
果实质地
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职称材料
脐橙挂树贮藏试验初报
被引量:
6
3
作者
胡正月
李民权
+2 位作者
胡美蓉
朱一
朱清能
《江西园艺》
1999年第5期16-18,共3页
关键词
脐橙
产后商品化处理
挂树贮藏
稳果率
腐损率
果实品质
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职称材料
浅议脐橙挂树贮藏(留树保鲜)栽培技术
被引量:
1
4
作者
凌永河
赖华荣
《现代园艺》
2006年第1期29-30,共2页
关键词
赣南脐橙
挂树贮藏
栽培技术
留
树
保鲜
果品市场
沿海城市
市场前景
贮藏
措施
鲜果
消费者
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职称材料
脐橙留树保鲜技术
被引量:
2
5
作者
凌永河
赖华荣
《农技服务》
2006年第9期42-42,共1页
关键词
留
树
保鲜
保鲜技术
脐橙
果品市场
市场前景
挂树贮藏
元宵节
鲜果
东南亚
成熟期
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职称材料
题名
脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究
被引量:
20
1
作者
陈克玲
刘建军
罗楠
卿尚模
杨兴义
陈绍炳
李洪雯
曾德英
机构
四川省农业科学院园艺研究所
四川省农业厅经济作物处
四川省金堂县农业局
出处
《西南农业学报》
CSCD
2005年第6期810-813,共4页
基金
四川省"十五"农作物育种攻关项目
文摘
从12月至次年4月期间,挂树贮藏的脐橙果实含酸量随时间进程明显降低,全程减少幅度高达37.5%。挂树贮藏不消耗果实糖份,果实可溶性固形物含量和糖含量保持稳定并略有上升。固酸比值和糖酸比值大幅提高。果实Vc含量、可食率和果汁率变化不大。挂树1个月后果实鲜食品质和风味的关键指标大幅上升,达到和超过了优质柑桔鲜果应具有的品质指标。含酸量的降低是导致糖酸比值和固酸比值升高、品质优化的最主要原因。试验表明脐橙挂树贮藏方式确能改善品质,适时采收可以提高鲜果的竞争力。
关键词
脐橙
挂树贮藏
品质
含酸量
Keywords
navel orange
storage of fruit kept on tree
fruit quality
分类号
S666.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
‘意大利’葡萄设施延迟栽培挂树贮藏期间果实质地变化规律研究
被引量:
7
2
作者
张克坤
王海波
王孝娣
史祥宾
王宝亮
郑晓翠
刘凤之
机构
中国农业科学院果树研究所农业部园艺作物种质资源利用重点实验室
出处
《中国果树》
2016年第2期7-12,共6页
基金
国家现代农业(葡萄)产业技术体系建设专项(nycytx-30-zp)
农业部"948"重点项目(2011-G28)
+1 种基金
国家自然科学基金(41101573)
中国农业科学院创新工程
文摘
研究了‘意大利’葡萄露地栽培-低温贮藏及设施延迟栽培-挂树贮藏2种模式下果实质地性状变化规律,综合对比分析果肉、果皮、果柄性状相关指标在贮藏期间的变化。结果表明:随贮藏期延长,挂树贮藏的葡萄除果肉硬度、咀嚼性、果皮强度、果皮斜率脆性有规律下降外,其他指标呈波动变化,而低温贮藏葡萄各果肉质地指标总体呈下降趋势,果皮质地指标呈波动性变化;将2种模式对比来看,挂树贮藏葡萄果实果肉性状较佳,果肉硬度、内聚性、咀嚼度、回复性较高,黏着性较低,品质性状降低较缓慢;2种贮藏模式主成分分析区别较明显,贮藏模式比贮藏时间更能影响果实质地性状的表现。综合来看,挂树贮藏条件下‘意大利’葡萄保鲜时间长,果实质地性状表现好,脆性较强,果实商品性较佳。
关键词
葡萄
'意大利’
设施延迟栽培
挂树贮藏
果实质地
分类号
S628 [农业科学—园艺学]
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
脐橙挂树贮藏试验初报
被引量:
6
3
作者
胡正月
李民权
胡美蓉
朱一
朱清能
机构
江西省农业科学院园艺研究所
江西信丰长安园艺场
出处
《江西园艺》
1999年第5期16-18,共3页
基金
江西省科委九五重点研究项目
关键词
脐橙
产后商品化处理
挂树贮藏
稳果率
腐损率
果实品质
分类号
S666.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
浅议脐橙挂树贮藏(留树保鲜)栽培技术
被引量:
1
4
作者
凌永河
赖华荣
机构
江西省赣州市柑桔研究所
出处
《现代园艺》
2006年第1期29-30,共2页
关键词
赣南脐橙
挂树贮藏
栽培技术
留
树
保鲜
果品市场
沿海城市
市场前景
贮藏
措施
鲜果
消费者
分类号
S666.4 [农业科学—果树学]
S666 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
脐橙留树保鲜技术
被引量:
2
5
作者
凌永河
赖华荣
机构
江西省赣州市柑桔研究所
出处
《农技服务》
2006年第9期42-42,共1页
关键词
留
树
保鲜
保鲜技术
脐橙
果品市场
市场前景
挂树贮藏
元宵节
鲜果
东南亚
成熟期
分类号
S666 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究
陈克玲
刘建军
罗楠
卿尚模
杨兴义
陈绍炳
李洪雯
曾德英
《西南农业学报》
CSCD
2005
20
在线阅读
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职称材料
2
‘意大利’葡萄设施延迟栽培挂树贮藏期间果实质地变化规律研究
张克坤
王海波
王孝娣
史祥宾
王宝亮
郑晓翠
刘凤之
《中国果树》
2016
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
脐橙挂树贮藏试验初报
胡正月
李民权
胡美蓉
朱一
朱清能
《江西园艺》
1999
6
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职称材料
4
浅议脐橙挂树贮藏(留树保鲜)栽培技术
凌永河
赖华荣
《现代园艺》
2006
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
脐橙留树保鲜技术
凌永河
赖华荣
《农技服务》
2006
2
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职称材料
已选择
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