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抽穗-灌浆期不同低温处理对三江平原水稻主栽品种品质的影响
被引量：
4
1
作者
褚春燕
孙桂玉
+2 位作者
张洪梅
于宏敏
郑冠龙
《农业工程》
2021年第10期131-136,共6页
为了探究低温对水稻抽穗-灌浆期品质的影响,以龙粳29、龙粳31和龙粳46为试验材料,利用人工气候箱对水稻进行日平均气温17℃3 d和16℃5 d的低温试验。通过对低温处理后水稻品质的研究发现:低温导致水稻的糙米率、精米率和整精米率下降,...
为了探究低温对水稻抽穗-灌浆期品质的影响,以龙粳29、龙粳31和龙粳46为试验材料,利用人工气候箱对水稻进行日平均气温17℃3 d和16℃5 d的低温试验。通过对低温处理后水稻品质的研究发现:低温导致水稻的糙米率、精米率和整精米率下降,蛋白质含量上升,稻米RVA谱特征参数的最高黏度和热浆黏度降低;2016年低温促进直链淀粉的合成,2017年低温对抽穗-灌浆前期直链淀粉的合成有抑制作用,对灌浆中后期有促进作用;适宜低温会提高强耐冷性品种的食味评分,降低一般耐冷性品种的食味评分;不同低温对不同品种在不同生育期的崩解值、消减值和回复值影响不同,这与水稻RVA谱特征参数的复杂性有关,有待进一步研究。
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关键词
水稻
抽穗-灌浆期
低温
品质
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题名
抽穗-灌浆期不同低温处理对三江平原水稻主栽品种品质的影响
被引量：
4
1
作者
褚春燕
孙桂玉
张洪梅
于宏敏
郑冠龙
机构
佳木斯气象局
哈尔滨市气象局
黑龙江省气象科学研究所
北大荒通用航空有限公司
出处
《农业工程》
2021年第10期131-136,共6页
基金
黑龙江省气象局重点项目(HQZD2018003)。
文摘
为了探究低温对水稻抽穗-灌浆期品质的影响,以龙粳29、龙粳31和龙粳46为试验材料,利用人工气候箱对水稻进行日平均气温17℃3 d和16℃5 d的低温试验。通过对低温处理后水稻品质的研究发现:低温导致水稻的糙米率、精米率和整精米率下降,蛋白质含量上升,稻米RVA谱特征参数的最高黏度和热浆黏度降低;2016年低温促进直链淀粉的合成,2017年低温对抽穗-灌浆前期直链淀粉的合成有抑制作用,对灌浆中后期有促进作用;适宜低温会提高强耐冷性品种的食味评分,降低一般耐冷性品种的食味评分;不同低温对不同品种在不同生育期的崩解值、消减值和回复值影响不同,这与水稻RVA谱特征参数的复杂性有关,有待进一步研究。
关键词
水稻
抽穗-灌浆期
低温
品质
Keywords
rice
heading
-
filling stage
low temperature
quality
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
抽穗-灌浆期不同低温处理对三江平原水稻主栽品种品质的影响
褚春燕
孙桂玉
张洪梅
于宏敏
郑冠龙
《农业工程》
2021
4
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参考文献
引证文献
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