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鲤鱼精蛋白的提取与抗菌稳定性研究 被引量:13
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作者 黄占旺 上官新晨 +3 位作者 沈勇根 吴少福 徐明生 蒋艳 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期165-168,共4页
该文研究了采用超声波技术提取鲤鱼抗菌精蛋白的工艺条件和抗菌稳定性。实验结果表明:采用超声波技术提取鱼精蛋白硫酸用量少,提取时间短。用1.0A强度的超声波和5%的硫酸溶液提取鱼精蛋白,提取时间20min,能得到较高活性的鲤鱼抗菌精蛋... 该文研究了采用超声波技术提取鲤鱼抗菌精蛋白的工艺条件和抗菌稳定性。实验结果表明:采用超声波技术提取鱼精蛋白硫酸用量少,提取时间短。用1.0A强度的超声波和5%的硫酸溶液提取鱼精蛋白,提取时间20min,能得到较高活性的鲤鱼抗菌精蛋白。并进一步研究了pH值、温度、金属离子和蛋白酶对鲤鱼精蛋白抗菌活性的影响。 展开更多
关键词 鲤鱼精巢 鱼精蛋白 超声波 提取 抗菌稳定性
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不同pH、温度、金属离子对溶菌酶抗菌稳定性的初步研究 被引量:6
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作者 郭文燕 周胜男 +2 位作者 余雅琦 伍金娥 常超 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期40-44,50,共6页
本文选择金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)与大肠杆菌O157∶H7(Escherichia coli O157∶H7)为受试菌,以活菌抑制率为评价指标,评价不同p H、温度、金属离子条件对溶菌酶抗菌稳定性的影响。结果表明:溶菌酶对金黄色葡萄球菌与大肠... 本文选择金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)与大肠杆菌O157∶H7(Escherichia coli O157∶H7)为受试菌,以活菌抑制率为评价指标,评价不同p H、温度、金属离子条件对溶菌酶抗菌稳定性的影响。结果表明:溶菌酶对金黄色葡萄球菌与大肠杆菌O157∶H7的最小抑菌浓度分别为1.3×10^(-3)g/m L与2.6×10^(-3)g/m L。溶菌酶在酸性条件(p H4~6),其对两种菌均能表现很好的抑菌效果。经过4~121℃处理后,溶菌酶的抗菌活性不受处理温度的影响。不同金属离子对溶菌酶抗菌活性影响较大,Zn^(2+)、Mn^(2+)与溶菌酶具有较强的协同抑菌效应,其中Zn^(2+)效果最为明显,而Mg^(2+)、Ca^(2+)具有一定的拮抗抑菌效应,可降低溶菌酶的抑菌效果。 展开更多
关键词 金黄色葡萄球 大肠杆O157∶H7 最小抑浓度 抗菌稳定性
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一株产抗菌脂肽芽孢杆菌筛选鉴定、产酶特性及其脂肽初步鉴定 被引量:9
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作者 胡美忠 邬小兰 郁建生 《中国饲料》 北大核心 2018年第19期55-59,共5页
为筛选可用于动物生产的优良枯草芽孢杆菌,试验通过抑菌性能筛选,从200余株分离自土壤、枯叶等材料的芽孢杆菌中筛选得到菌种S21,经分子生物学鉴定菌种S21为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis);通过产酶定性分析,枯草芽孢杆菌S21产蛋白酶... 为筛选可用于动物生产的优良枯草芽孢杆菌,试验通过抑菌性能筛选,从200余株分离自土壤、枯叶等材料的芽孢杆菌中筛选得到菌种S21,经分子生物学鉴定菌种S21为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis);通过产酶定性分析,枯草芽孢杆菌S21产蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶;采用酸沉、醇提和半制备色谱对S21产抗菌脂肽纯化,利用ESI-TOF-MS对纯化出的抗菌脂肽进行鉴定,鉴定抗菌脂肽为surfactin家族抗菌脂肽;抑菌试验分析显示枯草芽孢杆菌S21产抗菌脂肽对革兰氏阳性、革兰氏阴性和霉菌都有抑制效果,热耐受性和酸碱耐受性好。综上所述,枯草芽孢杆菌S21有用于动物生产的潜力。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆 产酶性能 SURFACTIN 脂肽稳定性
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Thermal stability and long-acting antibacterial activity of phosphonium montmorillonites 被引量:1
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作者 蔡祥 谭绍早 +3 位作者 廖马花 吴婷 刘任富 余彪 《Journal of Central South University》 SCIE EI CAS 2010年第3期485-491,共7页
Na-montruorillonite (Na-MMT) was exchanged with three quaternary atkylphosphonium salts: decyl tributylphosphonium bromide (DTBPBr), dodecyl tributylphosphonium bromide (DDTBPBr) and hexadecyl tributylphosphoni... Na-montruorillonite (Na-MMT) was exchanged with three quaternary atkylphosphonium salts: decyl tributylphosphonium bromide (DTBPBr), dodecyl tributylphosphonium bromide (DDTBPBr) and hexadecyl tributylphosphonium bromide (HDTBPBr), to investigate the effects of phosphonium salts species and relative molecular mass on the characteristics, morphology, thermal stability and long-acting antibacterial property of phosphonium montmorillonites. The resulting modified montmorillonites were characterized by the FTIR, XRD, TEM, and TG/DTG techniques. And minimum inhibitory concentration (MIC) was used to investigate antibacterial activity. The results show that the phosphonium salts are intercalated into Na-MMT, and the basal spacing of P-MMTs is enlarged with the increase of phosphonium salt content or the growth of alkyl chain length. DDTBP-MMT-3 with 19.83% (mass fraction of dodecyl tributylphosphonium salts, displays excellent thermal stability and long-acting antibacterial activity. 展开更多
关键词 phosphonium montmorillonite quaternary salts SURFACTANT microstructure thermal stability long-acting antibacterial activity water resistance
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