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题名壳聚糖结构对抗菌性能的影响
被引量：37
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作者
吴刚
夏文水
刘静娜
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机构
江南大学食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期53-55,57,共4页
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基金
江苏省"十五"科技攻关项目(BG2003316)。
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文摘
制备了相对分子质量范围在4～40万的壳聚糖,测定了它们的抗菌活性,结果表明,分子量在8～10万的壳聚糖其抗菌效果较强,将壳聚糖与其他的食品防腐剂进行了对比,发现该壳聚糖与苯甲酸钠、山梨酸钾的抗菌性能相当,是理想的天然食品防腐剂。
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关键词
壳聚糖
相对分子质量
抗菌效率
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Keywords
chitosan
relative molecular mass
antisepticise efficiency
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名氧化锌/羧甲基壳聚糖抗菌纸的制备及性能
被引量：4
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作者
李亚卉
钱静
卞永明
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机构
江南大学机械工程学院
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
宝艺新材料股份有限公司
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出处
《造纸科学与技术》
2018年第6期22-25,共4页
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文摘
以纳米氧化锌和自制O-羧甲基壳聚糖(O-CMC)为抗菌剂,制备复合涂料,进行复合抗菌剂的红外光谱表征分析。将复合抗菌剂在纸张上进行涂布,得到抗菌纸,改变纳米氧化锌和O-CMC的不同配比,制备配比为0∶1、1∶2、2∶3、1∶1、3∶2、2∶1、1∶0共7种不同的复合抗菌剂,将其与未加抗菌剂的纸张做对比,测量不同配比的抗菌效率。结果表明,纳米氧化锌和O-CMC具有协同抗菌作用,纳米氧化锌和O-CMC的配比为3∶2时,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌效率分别为93.1%和99.4%,抗菌效果最佳。因此纳米氧化锌和O-CMC复合抗菌纸具有一定的应用价值。
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关键词
纳米氧化锌
O-CMC
涂布
抗菌纸
抗菌效率
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Keywords
nano-ZnO
O-CMC
coating
antibacterial paper
antibacterial efficiency
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分类号
TS761.7
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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题名抗菌技术在空气净化中的评测与应用
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作者
朱蕾
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机构
美埃(中国)环境科技股份有限公司
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出处
《洁净与空调技术》
2023年第4期27-29,共3页
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文摘
空气质量与人体健康密切相关,空气中悬浮微生物形成的各种微生物可以通过粘膜、皮肤损伤、消化道及呼吸道侵入机体从而引发疾病。当前人们采取各种措施和方法以消除通风系统微生物污染。通过研究国内外先进技术和方法,基于现行的诸多空气过滤器抗菌标准,确立了一套分析与评价方法。对不同抗菌滤材的抗菌性能进行评价对比,通过研究评价不同抗菌剂和抗菌滤材的抗菌性能,为抗菌技术在空气净化中的评测与应用提供可参考的实验方法。
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关键词
微生物
空气过滤
抗菌效率
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Keywords
microorganism
air filtration
Bactericidal efficiency
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分类号
TU834.8
[建筑科学—供热、供燃气、通风及空调工程]
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