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防风地上部分化学成分及抗炎活性研究
1
作者 刘振强 周淑鑫 +9 位作者 周露瑶 林宇轩 刘爽 张倩 孙艳 陈庆山 张丽莉 匡海学 刘艳 杨炳友 《广西植物》 北大核心 2025年第2期207-216,共10页
为研究防风(Saposhnikovia divaricata)地上部分的抗炎活性成分,该研究采用硅胶、ODS等柱色谱方法以及高效液相技术对70%乙醇提取物进行分离纯化,并结合理化性质及1H-NMR、13C-NMR、MS等波谱学数据对所分离化合物进行结构鉴定,采用脂多... 为研究防风(Saposhnikovia divaricata)地上部分的抗炎活性成分,该研究采用硅胶、ODS等柱色谱方法以及高效液相技术对70%乙醇提取物进行分离纯化,并结合理化性质及1H-NMR、13C-NMR、MS等波谱学数据对所分离化合物进行结构鉴定,采用脂多糖(LPS)诱导的RAW 264.7细胞模型测定化合物对一氧化氮(NO)的抑制活性。结果表明:(1)从防风地上部分中分离得到15个化合物,分别鉴定为姜糖脂A(1),(E)-2-己烯基-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(2),(Z)-3-己烯基-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(3),正己烷基-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(4),sachalinoside B(5),5β,6α-dihydroxy-3β-(β-D-glucopyranosyloxy)-7-megastigmen-9-one(6),phenethyl-β-D-glucopyranoside(7),没食子酸乙酯(8),香草酸(9),蚱蜢酮(10),2-乙氧基-2-对羟基苯基乙醇(11),2-methoxy-2-(4′-hydroxyphenyl)ethanol(12),1,2,3,4,6-penta-O-gally-β-D-glucopyranose(13),(-)-当归棱子芹醇-2-O-β-D-呋喃芹菜糖基-(1→6)-β-D-吡喃葡萄糖苷(14),(9Z,12Z)-N-(2-hydroxyethyl)octadeca-9,12-dienamide(15)。其中,化合物1-5、7-10首次在伞形科植物中分离得到,化合物11-15首次从防风属植物中发现。(2)对化合物1-15进行了体外抗炎活性实验,结果表明化合物1、3、4、7、9、12、14对LPS诱导的RAW 264.7细胞NO释放具有不同程度的抑制作用。 展开更多
关键词 防风 地上部分 化学成分 提取分离 结构鉴定 抗炎活性
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花生粕多糖抗炎活性研究及构效关系分析
2
作者 张奇志 刘亚 +5 位作者 齐杰 李延琪 王秀秀 徐同成 杜方岭 宗爱珍 《花生学报》 北大核心 2025年第2期206-212,224,共8页
本研究旨在探讨H2O2-Vc法降解处理不同时间花生粕多糖对抗炎活性的影响。用液相色谱和红外光谱测定其单糖组成和结构特征;利用LPS诱导建立炎症细胞模型来评估花生粕多糖的抗炎活性。结果显示,花生粕多糖中的单糖主要由甘露糖、核糖、鼠... 本研究旨在探讨H2O2-Vc法降解处理不同时间花生粕多糖对抗炎活性的影响。用液相色谱和红外光谱测定其单糖组成和结构特征;利用LPS诱导建立炎症细胞模型来评估花生粕多糖的抗炎活性。结果显示,花生粕多糖中的单糖主要由甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖等组成。与未降解组相比,降解组中葡萄糖相对含量显著下降,半乳糖、甘露糖、木糖等单糖相对含量显著升高(P<0.05)。炎症模型中,使用LPS刺激RAW 264.7细胞后,IL-6、IL-4和TNF-α的水平均极显著升高(P<0.01);降解1.25 h的花生粕多糖可使IL-6、TNF-α水平分别降低(37.82±1.65)%和(37.32±2.06)%,这可能与甘露糖和木糖含量相对增多有关;而降解2.5 h的花生粕多糖可使IL-4水平降低(39.68±1.98)%,这可能与半乳糖和阿拉伯糖含量相对增多有关。本研究证明降解后的花生多糖具有良好的抗炎活性,能够满足慢性炎症人群的需求,同时对提高花生副产物的综合利用具有积极意义。 展开更多
关键词 花生粕多糖 降解 单糖组成 抗炎活性
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高压蒸汽热加工对滇黄精抗氧化及抗炎活性的影响 被引量：3
3
作者 牛世蓉 李敏敏 +3 位作者 崔伟业 杨建斌 白小佳 范蓓 《食品工业科技》 北大核心 2025年第10期351-359,共9页
目的:本研究应用高压蒸汽加热方式研究不同温度对滇黄精活性成分的影响。方法:以未加工滇黄精、高压蒸汽热加工滇黄精(105、120、135℃)和传统九蒸九晒滇黄精(9-9)5个不同处理组滇黄精为原料,测定热加工后各组总糖、总皂苷、总酚及类黄... 目的:本研究应用高压蒸汽加热方式研究不同温度对滇黄精活性成分的影响。方法:以未加工滇黄精、高压蒸汽热加工滇黄精(105、120、135℃)和传统九蒸九晒滇黄精(9-9)5个不同处理组滇黄精为原料,测定热加工后各组总糖、总皂苷、总酚及类黄酮含量变化,对不同处理组滇黄精的抗氧化及抗炎活性进行比较,并对不同处理组间滇黄精抗氧化活性相关化合物质量浓度进行检测。结果:随温度升高,总皂苷、总酚及类黄酮含量呈温度依赖性上升,与9-9组相比,135℃总皂苷含量提升62%,总酚含量提升3.5倍,类黄酮含量提升2.7倍,与对照组相比,135℃总糖含量降低42.2%;经热加工处理后,滇黄精抗氧化及抗炎活性均显著增强;高效液相色谱-三重四极杆质谱(high performance liquid chromatography-triple quadrupole mass spectrometer,HPLC-TQXS)仪检测结果显示,尼克酸、奎宁酸及丹参素的质量浓度随温度升高有所提升,135℃组比9-9组分别增加3.4倍、9.2%及1.2倍,135℃组异甘草素、异槲皮素、芦丁质量浓度相比9-9组分别减少13%、70.90%、40.30%,9-9组柚皮素质量浓度是135℃组的24.4倍。结论:高压蒸汽热加工提升了滇黄精活性成分含量,增强了抗氧化及抗炎活性,可替代传统九蒸九晒方法,通过高温精准化加工,为后续标准化入药及工厂化生产滇黄精提供有效参考。 展开更多
关键词 药食同源 滇黄精 高压蒸汽热加工 高效液相色谱质谱联用 抗氧化活性 抗炎活性
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干燥处理对罗汉果抗炎活性及功能成分的影响 被引量：2
4
作者 方秀云 韦玉璐 +2 位作者 卢凤来 宋静茹 李典鹏 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第5期291-298,370,共9页
为考察干燥处理对罗汉果主要功能成分与抗炎活性的影响,分别采用冷冻干燥、微波干燥、70、100℃热风干燥方式对罗汉果成熟果实进行干制处理。采用苯酚-硫酸法、硝酸铝比色法、高效液相色谱法测定样品中主要功能成分,包括总糖、总黄酮、... 为考察干燥处理对罗汉果主要功能成分与抗炎活性的影响,分别采用冷冻干燥、微波干燥、70、100℃热风干燥方式对罗汉果成熟果实进行干制处理。采用苯酚-硫酸法、硝酸铝比色法、高效液相色谱法测定样品中主要功能成分,包括总糖、总黄酮、总皂苷及特色罗汉果皂苷如罗汉果苷V、11-氧化-罗汉果苷V、赛门苷I、罗汉果苷IV、IIIE及IIE等的含量。进一步,采用脂多糖诱导的RAW 264.7细胞炎症模型评价不同干制样品的体外抗炎活性。研究结果表明,皂苷的种类与相对含量在干制过程中发生显著变化;总黄酮含量随干燥温度的升高显著性上升,但总糖含量则随温度升高而下降。相关性分析发现,总皂苷含量、11-氧化-罗汉果苷V及次级苷与抗炎活性呈正相关;总皂苷与总黄酮含量与NO抑制活性呈显著性正相关;总糖含量与活性氧抑制活性呈负相关。由此推测干燥方法影响罗汉果功能成分及抗炎活性,特别是皂苷与黄酮的种类与含量,而鼓风干燥方式利于其抗炎活性的提升。 展开更多
关键词 罗汉果 抗炎活性 干燥方法 功能成分 罗汉果皂苷
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意大利牛舌草化学成分及其抗炎活性研究 被引量：1
5
作者 郭文辉 徐晓琴 +3 位作者 孙宇 马国需 石磊岭 陈良 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第3期465-471,共7页
为阐明意大利牛舌草药效物质基础,本研究采用硅胶柱色谱、半制备型高效液相色谱技术等对意大利牛舌草70%乙醇提取物的乙酸乙酯部位进行分离纯化,通过NMR、MS等现代波谱学方法鉴定所得化合物的结构,从中共分离鉴定了19个化合物,分别为:... 为阐明意大利牛舌草药效物质基础,本研究采用硅胶柱色谱、半制备型高效液相色谱技术等对意大利牛舌草70%乙醇提取物的乙酸乙酯部位进行分离纯化,通过NMR、MS等现代波谱学方法鉴定所得化合物的结构,从中共分离鉴定了19个化合物,分别为:羟基酪醇(1)、咖啡酸乙酯(2)、3,4-二羟基苄胺(3)、对羟基苯甲酸(4)、香草醛(5)、1,2,4-苯三酚(6)、原儿茶醛(7)、(E)-4-(2-hydroxyvinyl)-2-methoxyphenol(8)、原儿茶酸(9)、异鼠李素(10)、丙三醇(11)、对羟基苯甲醛(12)、咖啡因(13)、caffeic acid ethylene ester(14)、原儿茶酸乙酯(15)、phenylethylβ-D-glcoside(16)、benzylβ-D-glucopyranoside(17)、3,4-dihydroxyphenyl caffeate(18)、山柰酚-3-O-芸香糖苷(19)。化合物1~3、6~8、12~18为首次从该植物中分离得到,其中10个化合物(1、3、6~8、13~17)为首次从牛舌草属中分离得到。同时采用脂多糖诱导的RAW 264.7细胞炎症模型,以吲哚美辛作为阳性对照,测定各化合物的体外抗炎活性。结果显示,化合物1、2、10、13抗炎活性相对较好,IC_(50)值分别为19.6、14.9、11.3、10.2μmol/L。 展开更多
关键词 意大利牛舌草 化学成分 抗炎活性 羟基酪醇 咖啡酸乙酯 异鼠李素
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绵马贯众化学成分及其抗炎活性研究 被引量：1
6
作者 魏凯欣 宋雄辉 +5 位作者 刘向前 徐依 索宗武 唐思琪 黄浩 李小军 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第1期65-73,共9页
研究绵马贯众的化学成分及其抗炎活性。采用硅胶、Sephadex LH-20、AB-8大孔树脂、聚酰胺等柱色谱,及制备型HPLC和重结晶的方法对绵马贯众乙醇提取物进行分离纯化,并根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。从中分离得到20个化合... 研究绵马贯众的化学成分及其抗炎活性。采用硅胶、Sephadex LH-20、AB-8大孔树脂、聚酰胺等柱色谱,及制备型HPLC和重结晶的方法对绵马贯众乙醇提取物进行分离纯化,并根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。从中分离得到20个化合物,分别鉴定为绵马酸ABA(1)、正十五烷酸(2)、正二十七烷醇(3)、绵马贯众素ABBA(4)、香茶菜酸A(5)、β-谷甾醇(6)、绵马贯众苷A(7)、1-O-phenyl-α-L-rhamnopyranoside(8)、3,4-二羟基苯甲酸乙酯(9)、(Z)-11 R,12 S,13 S-trihydroxy-9-octadecenoate(10)、山柰酚-7-O-α-L-鼠李糖苷(11)、山柰素-3-O-α-L-(3-O-乙酰基)鼠李糖基-7-O-α-L-鼠李糖苷(12)、山柰素-3-O-α-L-鼠李糖基-7-O-α-L-鼠李糖苷(13)、胡萝卜苷(14)、5-羟甲基糠醛(15)、5,7-dihydroxychromone-7-O-neohesperidoside(16)、isomaltol-α-D-glucopyranoside(17)、2,5-呋喃二甲醇(18)、邻苯二酚(19)、1,3,5-三甲氧基苯(20)。其中化合物5、8~10、15~18、20为首次从鳞毛蕨科中分离得到,化合物2和3为首次从该种植物中分离得到。测定部分单体化合物抑制LPS诱导小鼠巨噬细胞RAW 264.7释放炎症因子前列腺素E_(2)(prostaglandin E_(2),PGE_(2))水平评价其抗炎活性。结果显示,化合物1、4、8、10、12、13、15~18均可抑制PGE_(2)释放,其中化合物1、4、13表现出较好的潜在抗炎活性,其他被测试化合物均表现出适度的潜在抗炎活性。 展开更多
关键词 绵马贯众 分离鉴定 化学成分 抗炎活性
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阿里红化学成分及其抗炎活性研究 被引量：1
7
作者 苏比努尔·居来提 许展鸣 +3 位作者 刘宣麟 石磊岭 高兴旺 郭雄飞 《中成药》 北大核心 2025年第1期108-117,共10页
目的研究阿里红Fomes officinalis(Vill.ex Fr.)Ames化学成分及其抗炎活性。方法阿里红95%乙醇提取物采用硅胶、Sephadex LH-20、HW-40C、MCI及半制备HPLC进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。采用RAW264.7模型... 目的研究阿里红Fomes officinalis(Vill.ex Fr.)Ames化学成分及其抗炎活性。方法阿里红95%乙醇提取物采用硅胶、Sephadex LH-20、HW-40C、MCI及半制备HPLC进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。采用RAW264.7模型评价其体外抗炎活性。结果从中分离得到20个化合物,分别鉴定为asperginine A(1)、落叶松脂酸(2)、methoxylaricinolic acid(3)、阿红酸(4)、19-acetoxy-13 S-hydroxylabda-8(17),14-diene(5)、bisbenzopyran(6)、乙酸落叶松脂酯(7)、fomitopsin G(8)、fomitopsin H(9)、demalonyl fomitopsin H(10)、fomlactone A(11)、fomlactone B(12)、阿里红醇A(13)、阿里红醇B(14)、laetiporins A(15)、laetiporins B(16)、去氢硫色多孔菌酸(17)、去氢齿孔酮酸(18)、3-酮基-去氢硫色多孔菌酸(19)、齿孔酸(20)。化合物7、13、20的IC 50值分别为(4.00±1.02)、(3.29±0.62)、(3.22±0.94)μmol/L。结论化合物1为新化合物,3、6、15、16为首次从该植物中分离得到。化合物7、13、20具有显著的抗炎活性。 展开更多
关键词 阿里红 化学成分 分离鉴定 抗炎活性
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不同香菇菌株子实体低分子量多糖指纹图谱及抗炎活性谱效关系
8
作者 刘利平 罗佳 +5 位作者 冯杰 张美彦 张丹 张劲松 宋春艳 刘艳芳 《食用菌学报》 北大核心 2025年第4期37-46,共10页
选取12个总多糖含量较高的香菇(Lentinula edodes)菌株子实体(编号为A1~A12),分别以20%、50%、75%乙醇逐级沉淀,收集A1~A12中低分子量多糖组分(LNE3,75%醇沉组分)。通过色谱技术分别构建LNE3的分子量分布和单糖组成指纹图谱,并基于体外... 选取12个总多糖含量较高的香菇(Lentinula edodes)菌株子实体(编号为A1~A12),分别以20%、50%、75%乙醇逐级沉淀,收集A1~A12中低分子量多糖组分(LNE3,75%醇沉组分)。通过色谱技术分别构建LNE3的分子量分布和单糖组成指纹图谱,并基于体外细胞模型探究LNE3的抗炎活性,进一步采用灰色关联分析和回归分析等数学模型探究其谱效关系。结果表明:不同香菇菌株子实体的LNE3主要由5个不同分子量段(P1~P5)的组分构成;单糖组成主要包括葡萄糖、氨基葡萄糖和甘露糖,其中,葡萄糖的摩尔百分比最高(69.13%~83.72%)。在体外细胞水平,A2的LNE3抗炎活性显著优于其他样品。谱效关系解析发现,P1(2.99×10^(4)~7.89×10^(4)g·mol^(-1))、P2(7.96×10^(3)~2.48×10^(4)g·mol^(-1))和P3(2.12×10^(3)~6.73×10^(3)g·mol^(-1))与其抗炎活性关联度较高;多糖中的氨基葡萄糖和甘露糖与抗炎活性呈较强的正相关,而岩藻糖和半乳糖则与抗炎活性呈较强的负相关。通过谱效关系模型识别香菇子实体的LNE3组分特征峰,可为筛选优质子实体实现规模化制备活性稳定的香菇多糖组分提供参考。 展开更多
关键词 香菇 分子量分布 单糖组成 抗炎活性 谱效关系
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基于双荧光素酶报告基因的抗炎活性益生菌靶向筛选方法的建立与验证
9
作者 苗梦雅 邵君琳 +5 位作者 王光强 宋馨 杨昳津 熊智强 艾连中 夏永军 《食品科学》 北大核心 2025年第15期136-144,共9页
为快速筛选获得具有抗炎活性的益生菌,构建一种双荧光素酶报告基因系统筛选方法。将含有核因子-κB(nuclear factor-kappa B,NF-κB)响应元件的双荧光素酶质粒转染至293T细胞,通过优化转染条件以及脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导... 为快速筛选获得具有抗炎活性的益生菌,构建一种双荧光素酶报告基因系统筛选方法。将含有核因子-κB(nuclear factor-kappa B,NF-κB)响应元件的双荧光素酶质粒转染至293T细胞,通过优化转染条件以及脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导浓度等条件,建立筛选系统。采用该系统对筛选得到的86株菌株抗炎活性进行评价,同时采用巨噬细胞RAW264.7炎症模型进行对比。结果表明,最佳转染条件为:pNF-κB-luc质粒与pRL-TK质粒比50∶1、质粒与转染试剂比1∶1、转染时间24 h、LPS诱导质量浓度100 ng/mL。对比结果显示,本实验建立的双荧光素酶报告系统具有可靠性(Z’=0.6632)与稳定性(R^(2)=0.74699),菌株筛选结果与RAW264.7炎症模型筛选结果一致。通过本方法最终获得植物乳植杆菌x30、发酵粘液乳杆菌x58与融合魏斯氏菌x83共3株具有良好抗炎活性的菌株,可有效抑制NF-κB通路的激活,显著降低白细胞介素(interleukin,IL)-1β、肿瘤坏死因子-α、NF-κB p65炎症因子的表达,提高IL-10的表达。本系统为靶向筛选具有抗炎活性的益生菌提供了新思路。 展开更多
关键词 抗炎活性 靶向筛选 双荧光素酶报告基因 核因子-ΚB
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酪蛋白磷酸肽-硒螯合物结构表征、体外免疫和抗炎活性分析
10
作者 李康瑗 王嘉炜 +6 位作者 陈立平 钟如茵 刘嘉敏 王祺皓 周爱梅 曹庸 肖苏尧 《食品科学》 北大核心 2025年第18期25-35,共11页
酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptide,CPP)是从牛乳蛋白水解而来的生物活性磷酸化肽类,具有优越的螯合能力,本实验利用CPP作为载体,制备酪蛋白磷酸肽-硒螯合物(casein phosphopeptide selenium chelate,CPP-Se)作为一种新型硒补充剂。... 酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptide,CPP)是从牛乳蛋白水解而来的生物活性磷酸化肽类,具有优越的螯合能力,本实验利用CPP作为载体,制备酪蛋白磷酸肽-硒螯合物(casein phosphopeptide selenium chelate,CPP-Se)作为一种新型硒补充剂。首先采用光谱学和热力学对其结构进行表征,利用分子对接技术模拟可能结合位点以及模型,并建立脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导RAW264.7巨噬细胞炎症模型对其免疫和抗炎活性进行分析。结果显示,在肽硒质量比为2∶1、螯合温度35.48℃、螯合pH 7.0的工艺条件下,CPP-Se的硒含量达到5578.66μg/g;紫外和傅里叶变换红外光谱结果表明CPP主要通过羰基、羧基、磷酸基团螯合Se;圆二色光谱显示螯合物中CPP肽链的β-折叠比例提高;热重分析结果表明CPP-Se比CPP的稳定性更强;等温滴定量热法联合分子对接技术分析表明肽硒之间的螯合位点主要是谷氨酸和丝氨酸中的氢键,距离为2.6Å,结合能为-7.53 kJ/mol,主要以疏水相互作用作为驱动力;RAW264.7巨噬细胞实验结果显示,同等硒质量浓度下,CPP-Se的安全使用范围相较亚硒酸钠扩大了2倍,且CPP-Se使RAW264.7巨噬细胞的吞噬能力提高了25%,显著抑制了LPS诱导RAW264.7巨噬细胞中一氧化氮、肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-6的分泌与释放。综上所述,酪蛋白磷酸肽-硒螯合物可作为一种具有安全性的新型硒补充剂,本研究可为CPP的广泛应用提供新的思路。 展开更多
关键词 酪蛋白磷酸肽 硒 螯合物 分子对接 免疫活性 抗炎活性
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槲皮素杜仲多糖纳米颗粒的表征、抗氧化及抗炎活性
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作者 林晓霞 朱莉 +7 位作者 马静怡 冯志强 王田林 赵建生 宋莲军 黄现青 赵秋艳 李天歌 《食品工业科技》 北大核心 2025年第15期126-134,共9页
本研究旨在对杜仲多糖纳米颗粒进行制备与表征,并探究其体外抗炎活性。利用反溶剂沉淀法制备负载槲皮素的两亲性杜仲多糖纳米颗粒(QT/LA-EUP NPs);通过粒径、多分散指数(PDI)以及电位的测定对纳米材料的稳定性进行表征;通过透射电镜、... 本研究旨在对杜仲多糖纳米颗粒进行制备与表征,并探究其体外抗炎活性。利用反溶剂沉淀法制备负载槲皮素的两亲性杜仲多糖纳米颗粒(QT/LA-EUP NPs);通过粒径、多分散指数(PDI)以及电位的测定对纳米材料的稳定性进行表征;通过透射电镜、紫外可见光谱、傅里叶红外光谱等方法对纳米颗粒结构进行表征;通过对DPPH、ABTS+自由基清除能力测定对材料的抗氧化能力进行检测;通过建立脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导的RAW264.7巨噬细胞炎症模型对纳米颗粒的抗炎活性进行检测。结果表明,LA-EUP NPs对槲皮素的包封率达到了70.4%±2.4%,负载率为5.6%±0.2%;在不同的pH和储藏时间条件下对纳米颗粒粒径及PDI几乎没有影响。且在不同浓度谷胱甘肽刺激下,槲皮素释放率随浓度增大而增加。对DPPH、ABTS+自由基清除能力测定显示,在一定浓度范围下,QT/LA-EUP NPs具备良好的抗氧化能力。此外,QT/LA-EUP NPs能明显缓解LPS造成的RAW264.7巨噬细胞活力下降并抑制了一氧化氮(NO)的生成。本研究成功制备出稳定性较好的QT/LA-EUP NPs,其具有良好的抗氧化活性,并能够减轻LPS诱导的炎症细胞损伤,可望用于食品功能因子纳米运载体系。 展开更多
关键词 杜仲多糖 槲皮素 纳米颗粒 抗氧化活性 抗炎活性
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海南粗榧正丁醇部位中酚类成分及抗炎活性研究
12
作者 薛飞霞 颜浩 +5 位作者 梅文莉 杨理 蔡彩虹 戴好富 王昊 王力生 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第6期1055-1061,共7页
为了研究海南粗榧乙醇提取物正丁醇部位中的化学成分及其抗炎活性,采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱、半制备高效液相等多种色谱技术,从海南粗榧正丁醇部位中分离得到6个酚类成分,利用质谱、核磁共振等波谱学方法鉴定其结构分... 为了研究海南粗榧乙醇提取物正丁醇部位中的化学成分及其抗炎活性,采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱、半制备高效液相等多种色谱技术,从海南粗榧正丁醇部位中分离得到6个酚类成分,利用质谱、核磁共振等波谱学方法鉴定其结构分别为(4S,5R,8R,9S,10S)-4-(4-羟基-3-甲氧苯基)-1,6-二氧杂螺[4.5]癸烷-8,9,10-三醇(1)、3,4-二甲氧基苯基-1-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(2)、3,4-二甲氧基苯基-1-O-β-D-呋喃糖基-(1→6)-β-D-吡喃葡萄糖苷(3)、5-(3″,4″-二甲氧基苯基)-3-羟基-3-(4′-羟基-3′-甲氧基苄基)-4-羟甲基-二氢呋喃-2-酮4′-O-α-L-鼠李吡喃糖苷(4)、1-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-[4-(3-羟丙基)-2-甲氧基苯氧基]-丙-1,3-二醇(5)、(+)-异落叶松脂素(6),其中化合物1为新化合物,化合物2~6首次从海南粗榧中分离得到。利用脂多糖诱导的小鼠单核巨噬细胞RAW 264.7抗炎模型测试化合物抑制细胞产生NO的活性,结果表明化合物5具有一定的抗炎活性,IC50值为37.58±2.11μmol/L,阳性对照槲皮素的IC50值为7.34±0.55μmol/L。 展开更多
关键词 三尖杉科 海南粗榧 酚类 抗炎活性
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大豆粕酶解物的γ-谷氨酰基化及其产物的滋味和抗炎活性
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作者 刘萍茹 林倩怡 +4 位作者 黄建华 董浩 曾晓房 白卫东 杨娟 《食品科学技术学报》 北大核心 2025年第1期147-155,共9页
γ-谷氨酰肽是一种具备多种功能特性的kokumi肽。以豆粕为原料,研究了风味蛋白酶和γ-谷氨酰基化协同酶解条件下对大豆粕滋味特性与抗炎功能活性的影响。在风味蛋白酶酶解9 h,酶解温度55℃,加酶量质量分数0.75%,pH值7.0条件下获得酶解液... γ-谷氨酰肽是一种具备多种功能特性的kokumi肽。以豆粕为原料,研究了风味蛋白酶和γ-谷氨酰基化协同酶解条件下对大豆粕滋味特性与抗炎功能活性的影响。在风味蛋白酶酶解9 h,酶解温度55℃,加酶量质量分数0.75%,pH值7.0条件下获得酶解液,再以加酶量质量分数2.00%,pH值10.0,酶解温度35℃,酶解时间3 h条件下进行γ-谷氨酰基化修饰,所得产物即为大豆谷氨酰肽粗产物。粗产物在咸味、鲜味、厚味方面的滋味效果明显提升。结果表明,大豆粕除通过γ-谷氨酰基化修饰后,滋味特性得到改善外,还具有潜在的抗炎活性。利用酶联免疫吸附试验检测实验组I L-8和TN F-α表达水平,结果显示:炎症因子TN F-α、I L-8表达水平经10 mg/mL大豆谷氨酰肽粗产物预处理后分别下调了约22%和15%,与正常组表达水平接近,与阳性对照组表达水平有显著差异(P<0.05)。结合物质变化结果,可推测酶解反应将豆粕中大分子蛋白(大于10 kDa)降解为小分子肽,且分子质量主要聚集在小于1 kDa范围;γ-谷氨酰基化反应后,部分氨基酸转化成了γ-谷氨酰肽,豆粕的总游离氨基酸质量比从(150.24±0.04)mg/g降至(128.49±0.04)mg/g,推测γ-谷氨酸二肽的产量约为32.24 mg/g。希望研究对大豆粕源调味品的功能加工及产品优化提供理论依据。 展开更多
关键词 大豆蛋白 大豆粕 γ-谷氨酰基化 谷氨酰肽 抗炎活性
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pH响应性金属-多酚网络包覆纳米颗粒的抗炎活性研究
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作者 干淼钰 臧运芳 +5 位作者 曾凡正 曹爱玲 梁艳 刘全胜 蔡路昀 李钰金 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第12期92-99,共8页
为了研究pH响应多酚递送系统的抗炎活性,通过玉米醇溶蛋白(zein)和碳量子点(carbon quantum dots,CQDs)复合纳米颗粒负载褐藻多酚(phlorotannin,PTN)构建zein-PTN-CQDs纳米颗粒,并在此基础上添加单宁酸和Fe^(3+)制备zein-PTN-CQDs-Fe^(... 为了研究pH响应多酚递送系统的抗炎活性,通过玉米醇溶蛋白(zein)和碳量子点(carbon quantum dots,CQDs)复合纳米颗粒负载褐藻多酚(phlorotannin,PTN)构建zein-PTN-CQDs纳米颗粒,并在此基础上添加单宁酸和Fe^(3+)制备zein-PTN-CQDs-Fe^(Ⅲ)纳米颗粒。通过多酚体外释放、细胞毒性评估、细胞凋亡成像观察、抗炎和活性氧检测实验,探究纳米颗粒的pH响应释放特性和抗炎活性。结果表明,加入CQDs可以有效降低纳米粒子的粒径并提高包埋率。单宁酸和Fe^(3+)能够在zein-PTN-CQDs纳米颗粒表面形成具有pH响应性能的多酚-金属包覆网络。zein-PTN-CQD-Fe^(Ⅲ)纳米颗粒在pH值为6.2、5、4的酸性条件下释放率分别为78%、89%和96%,显著高于中性条件下的释放率(28%),呈现出持续释放和pH响应的特性。对于脂多糖刺激RAW 264.7细胞,zein-PTN-CQDs-Fe^(Ⅲ)纳米颗粒能显著降低活性氧的产生,并且对促炎因子(IL-1β、IL-6和TNF-α)的抑制能力和抗炎因子(IL-10和前列腺素E2)的促进能力优于PTN组和zein-CQDs-Fe^(Ⅲ)组。 展开更多
关键词 金属 褐藻多酚 纳米颗粒 PH响应 抗炎活性
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甘桂三叶凝胶制备工艺优化及其体外抗炎活性评价
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作者 唐柳婷 姚力豪 +5 位作者 夏中尚 李珍吉 邓家刚 杜正彩 侯小涛 周江煜 《中成药》 北大核心 2025年第8期2697-2702,共6页
目的优化甘桂三叶凝胶制备工艺,并评价其体外抗炎活性。方法在单因素试验基础上,以卡波姆-940用量、甘油用量、药液量为影响因素,凝胶体外释放度、稳定性、涂展性、黏度、外观性状的综合评分为评价指标,Box-Behnken响应面法结合AHP-CRI... 目的优化甘桂三叶凝胶制备工艺,并评价其体外抗炎活性。方法在单因素试验基础上,以卡波姆-940用量、甘油用量、药液量为影响因素,凝胶体外释放度、稳定性、涂展性、黏度、外观性状的综合评分为评价指标,Box-Behnken响应面法结合AHP-CRITIC混合加权法优化制备工艺。采用LPS诱导RAW264.7细胞建立炎症模型,Griess法检测细胞上清液中NO水平,ELISA法检测TNF-α、IL-6、IL-1β水平。结果最佳条件为卡波姆-940用量1.0 g,甘油用量6.5 g,药液量17.9 g,综合评分为94.76分。与模型组比较,甘桂三叶凝胶各浓度组NO释放量降低(P<0.01),并且6.25、12.5 mg/mL组TNF-α、IL-6、IL-1β水平降低(P<0.05,P<0.01)。结论优化后的甘桂三叶凝胶表面光滑,稳定性良好,制备工艺合理可行,具有较强的抗炎作用。 展开更多
关键词 甘桂三叶凝胶 制备工艺 AHP-CRITIC混合加权法 Box-Behnken响应面法 抗炎活性
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银耳多糖结构和抗炎活性
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作者 沈路路 张玲玲 吴弢 《食用菌学报》 北大核心 2025年第5期59-66,共8页
采用弱碱提取法制备银耳(Tremella fuciformis)多糖,并分析其结构和抗炎活性。结果表明:银耳多糖的总糖含量为(98.6±1.2)%,酸性糖含量为(13.2±0.6)%,重均分子量为853400 g·mol^(−1);单糖组成为甘露糖(Man)、岩藻糖(Fuc)... 采用弱碱提取法制备银耳(Tremella fuciformis)多糖,并分析其结构和抗炎活性。结果表明:银耳多糖的总糖含量为(98.6±1.2)%,酸性糖含量为(13.2±0.6)%,重均分子量为853400 g·mol^(−1);单糖组成为甘露糖(Man)、岩藻糖(Fuc)、葡萄糖(Glc)、木糖(Xyl)、葡萄糖醛酸(GlcA),摩尔比为62.6∶12.6∶2.6∶5.8∶16.4。甲基化分析表明,银耳多糖主要由→3)-Man-(1→和→2,3)-Man-(1→构成,另含有少量→2)-Xyl-(1→、→4)-Fuc-(1→、→3,4)-Fuc-(1→、Xyl-(1→、GlcA-(1→和Fuc-(1→。银耳多糖在100~1500μg·mL^(-1)抑制RAW 264.7细胞释放NO,IC_(50)为(749.7±39.3)μg·mL^(-1);在1000μg·mL^(-1)时可显著降低iNOS蛋白的相对表达量。本研究结果可为银耳多糖的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 银耳 多糖 结构 抗炎活性
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玄参中6种环烯醚萜和苯丙素类化合物含量检测及抗炎活性研究
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作者 张民达 李海申 +5 位作者 孙健 王盼 邱萍 俞国良 周潮滨 王志安 《浙江农业科学》 2025年第10期2455-2461,共7页
本研究旨在分析玄参中6种环烯醚萜和苯丙素类化合物的含量分布规律,并探讨其与抗炎活性的相关性。采用高效液相色谱法测定了12批玄参样品中桃叶珊瑚苷、哈巴苷、毛蕊花糖苷、安格洛苷C、哈巴俄苷及肉桂酸的含量;同时利用RAW264.7细胞(... 本研究旨在分析玄参中6种环烯醚萜和苯丙素类化合物的含量分布规律,并探讨其与抗炎活性的相关性。采用高效液相色谱法测定了12批玄参样品中桃叶珊瑚苷、哈巴苷、毛蕊花糖苷、安格洛苷C、哈巴俄苷及肉桂酸的含量;同时利用RAW264.7细胞(小鼠单核巨噬细胞)模型评估不同玄参样品的抗炎活性。通过主成分分析(PCA)、偏最小二乘判别分析(PLS-DA)、聚类分析及相关性分析,对样品的化学成分和抗炎活性进行系统解析,以筛选出关键的差异化合物及抗炎相关成分。结果显示,玄参样品中桃叶珊瑚苷的含量为0.80%~1.54%,哈巴苷的含量为0.65%~1.92%,毛蕊花糖苷的含量为0.05%~0.47%,安格洛苷C的含量为0.25%~0.52%,哈巴俄苷的含量为0.19%~0.61%,肉桂酸的含量为0.01%~0.07%,不同样品的NO抑制率在22.33%~40.76%;主成分分析与偏最小二乘判别分析结果显示,不同样品间存在明显差异,主要差异化合物为肉桂酸、桃叶珊瑚苷和哈巴苷;聚类分析及相关性分析表明,哈巴苷和毛蕊花糖苷与抗炎活性呈正相关。通过对玄参活性成分及抗炎活性的测定,明确了其差异化合物及抗炎相关成分,为将苯丙素类化合物纳入玄参的质量控制提供了理论依据。 展开更多
关键词 玄参 环烯醚萜 苯丙素 抗炎活性 质量控制
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沙枣花均一多糖分离纯化、结构分析及体内抗炎活性研究
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作者 魏炜 加沙尔·阿拜 +3 位作者 李沅泽 艾地亚·阿布都外力 万佳怡 祖母拉提·阿布都热依木 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第6期131-137,共7页
为探讨沙枣花均一多糖(EAP-1-1)的结构及其对脂多糖(LPS)诱导的急性肺损伤(ALI)小鼠模型的抗炎作用,采用热水浸提-醇沉-除蛋白质法分离沙枣花精制多糖,通过阴离子交换层析柱和凝胶柱色谱进一步分离纯化得到EAP-1-1,并测定EAP-1-1的纯度... 为探讨沙枣花均一多糖(EAP-1-1)的结构及其对脂多糖(LPS)诱导的急性肺损伤(ALI)小鼠模型的抗炎作用,采用热水浸提-醇沉-除蛋白质法分离沙枣花精制多糖,通过阴离子交换层析柱和凝胶柱色谱进一步分离纯化得到EAP-1-1,并测定EAP-1-1的纯度、单糖组成以及内部结构,最后采用LPS诱导的ALI模型评价EAP-1-1的体内抗炎活性。结果显示:EAP-1-1得率为49.20%,纯度为96.90%。EAP-1-1含有半乳糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖6种单糖,摩尔比分别为41.59∶28.21∶21.71∶5.47∶2.50∶0.52。体内抗炎活性试验结果显示,EAP-1-1能有效降低肺组织病理损害,降低肺泡灌洗液中蛋白质含量和血清中促炎细胞因子白介素-6(IL-6)含量,增加抗炎细胞因子子白介素-10(IL-10)含量。总体表明,EAP-1-1是一种新型多糖,具有潜在的体内抗炎作用。 展开更多
关键词 沙枣花 均一多糖 分离纯化 结构分析 体内抗炎活性
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分心木抗炎活性部位筛选及其化学成分分析
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作者 袁洁 张思程 +1 位作者 郑欣 姚军 《化学与生物工程》 北大核心 2025年第8期40-50,共11页
以脂多糖(LPS)诱导的RAW264.7细胞为炎症模型,采用Griess法检测细胞上清液中一氧化氮(NO)水平,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测细胞上清液中白介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的水平,评价了分心木不同极性部位的体外抗炎活性;进... 以脂多糖(LPS)诱导的RAW264.7细胞为炎症模型,采用Griess法检测细胞上清液中一氧化氮(NO)水平,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测细胞上清液中白介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的水平,评价了分心木不同极性部位的体外抗炎活性;进一步通过超高效液相色谱-线性离子阱-静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-LTQ-Orbi-trapHRMS)技术对分心木抗炎活性最高部位的化学成分进行了鉴定。结果表明,与模型组比较,除水部位外,其他部位在一定剂量下均能显著降低细胞上清液中NO、IL-6、TNF-α的水平(P<0.05或P<0.01),水部位在一定剂量下能够显著降低IL-6的水平(P<0.05);总体来看,乙酸乙酯部位的抗炎活性最高,从中共鉴定出44个化学成分,包括13个黄酮类化合物、11个脂肪酸类化合物、10个酚酸类化合物、5个鞣质类化合物、2个醌类化合物、2个萜类化合物和1个香豆素类化合物,为深入研究分心木抗炎作用的药效物质基础奠定了基础。 展开更多
关键词 分心木 抗炎活性 UPLC-LTQ-Orbitrap HRMS技术 化学成分
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黄精多糖的结构分析及抗炎活性研究进展 被引量：1
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作者 柏佳玥 王云英 +2 位作者 蒲莹莹 邹心茹 范云鹏 《动物医学进展》 北大核心 2025年第5期118-123,共6页
黄精(Polygonatum sibiricum,PS)是传统的药食同源药材,其性平、味甘,归脾、肺、肾经,具有滋阴润燥、宽中益气的功效。现代药理学研究发现,黄精多糖(Polygonatum sibiricum polysaccharides,PSP)具有抗炎、抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等... 黄精(Polygonatum sibiricum,PS)是传统的药食同源药材,其性平、味甘,归脾、肺、肾经,具有滋阴润燥、宽中益气的功效。现代药理学研究发现,黄精多糖(Polygonatum sibiricum polysaccharides,PSP)具有抗炎、抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等多种作用。黄精多糖是黄精的主要有效成分之一,对黄精多糖的结构分析及抗炎活性研究具有重要的科学意义和应用价值。论文通过进一步探索黄精多糖的分子结构特点和活性成分,有望为其在药物开发、中药合理应用以及动物疾病治疗等领域开辟新的研究方向,为畜牧业发展做出贡献。 展开更多
关键词 黄精多糖 结构分析 抗炎活性
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