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生物可降解包装膜
被引量：
18
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作者
陈洁
曹春雨
吴海芳
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》
CSCD
2000年第4期354-357,共4页
以明胶和壳聚糖作为成膜介质 ,探讨了交联剂质量浓度、pH、增塑剂质量浓度、成膜温度、成膜材料质量浓度等对膜的抗拉强度、穿刺强度和水溶性的影响 ,得到了具有良好抗水抗油能力并具有一定强度的明胶膜和壳聚糖膜 .
关键词
明胶
壳聚糖
生物可降解包装膜
抗水抗油
食品
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职称材料
题名
生物可降解包装膜
被引量：
18
1
作者
陈洁
曹春雨
吴海芳
机构
无锡轻工大学食品学院
丹尼斯克(中国)有限公司
出处
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》
CSCD
2000年第4期354-357,共4页
文摘
以明胶和壳聚糖作为成膜介质 ,探讨了交联剂质量浓度、pH、增塑剂质量浓度、成膜温度、成膜材料质量浓度等对膜的抗拉强度、穿刺强度和水溶性的影响 ,得到了具有良好抗水抗油能力并具有一定强度的明胶膜和壳聚糖膜 .
关键词
明胶
壳聚糖
生物可降解包装膜
抗水抗油
食品
Keywords
gelatin
chitosan
film
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
生物可降解包装膜
陈洁
曹春雨
吴海芳
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》
CSCD
2000
18
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