抗氧化能力指数(ORAC)测定原理及应用 被引量：126

1

作者 续洁琨 姚新生 栗原博 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期1015-1021,共7页

目的介绍抗氧化能力指数测定方法的原理、应用及发展前景。方法被译为抗氧化能力指数的oxygenradicalabsorbancecapacity(ORAC)方法,是目前抗氧化研究领域中为人们所关注的一个评价方法。该方法以偶氮类化合物AAPH作为过氧自由基来源,So... 目的介绍抗氧化能力指数测定方法的原理、应用及发展前景。方法被译为抗氧化能力指数的oxygenradicalabsorbancecapacity(ORAC)方法,是目前抗氧化研究领域中为人们所关注的一个评价方法。该方法以偶氮类化合物AAPH作为过氧自由基来源,SodiumFluorescein为荧光指示剂,维生素E水溶性类似物Trolox为定量标准,使用荧光微孔板分析仪进行分析。结果方法的专属性、线性、精密度、准确度及重复性等与其他抗氧化能力分析方法相比具有诸多显著的优点。结论该方法目前已成功应用于生物样品、植物或食品提取物和纯化合物等多种样品的体内外抗氧化能力分析,并有希望在研究氧化与疾病发生关系等方面发挥重要的作用。 展开更多

关键词 抗氧化能力指数 自由基 AAPH SODIUM FLUORESCEIN TROLOX

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薏米中酚类提取物测定及抗氧化能力指数分析 被引量：20

2

作者 王立峰 何荣 +1 位作者 袁建 鞠兴荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期72-76,共5页

选取3种薏米样品,经提取获得游离型和结合型多酚类化合物,采用改进的Folin-Ciocalteu比色法及硼氢化钠/氯醌(SBC)比色法,用酶标仪测定其多酚和黄酮含量;采用抗氧化能力指数(ORAC)方法,于荧光酶标仪中测定提取物中的总抗氧化活性。研究表... 选取3种薏米样品,经提取获得游离型和结合型多酚类化合物,采用改进的Folin-Ciocalteu比色法及硼氢化钠/氯醌(SBC)比色法,用酶标仪测定其多酚和黄酮含量;采用抗氧化能力指数(ORAC)方法,于荧光酶标仪中测定提取物中的总抗氧化活性。研究表明,游离型多酚含量中龙薏1号薏米显著性高于贵州黑谷薏米和辽宁5号薏米,结合型多酚含量中龙薏1号薏米显著性高于贵州黑米薏米和辽宁5号薏米,所有样品中其平均结合型多酚含量占总多酚含量的45.28%;游离型黄酮含量中辽宁5号薏米显著高于贵州黑谷薏米和辽宁5号薏米,结合型黄酮含量中龙薏1号薏米高于辽宁5号薏米和贵州黑谷薏米,总黄酮含量最高的是辽宁5号薏米。总抗氧化能力指数(ORAC)最高的是龙薏1号薏米,其值是(668.0±32.7)mg Trolox/100g样品(以干质量计),其次是贵州黑谷薏米和辽宁5号薏米,所有样品中平均结合型ORAC值占总ORAC值的48.08%;3个品种的薏米其总多酚含量与总抗氧化能力指数之间相关系数为0.933,有显著相关性(P<0.05)。 展开更多

关键词 薏米 多酚 黄酮 抗氧化能力指数

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迷迭香中鼠尾草酸分离纯化及抗氧化能力指数测定 被引量：9

3

作者 杜纪权 徐鸿 +2 位作者 陈雪香 肖苏尧 曹庸 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第6期87-91,共5页

迷迭香提取物经初步预处理后,通过RP-C18填料对其进行分离纯化得到鼠尾草酸。采用ORAC(oxygen radicalabsorbance capacity)分析方法测定鼠尾草酸的抗氧化能力指数,并与常用的合成抗氧剂BHA、BHT及天然抗氧化剂VE进行对比。结果表明,当... 迷迭香提取物经初步预处理后,通过RP-C18填料对其进行分离纯化得到鼠尾草酸。采用ORAC(oxygen radicalabsorbance capacity)分析方法测定鼠尾草酸的抗氧化能力指数,并与常用的合成抗氧剂BHA、BHT及天然抗氧化剂VE进行对比。结果表明,当洗脱剂为甲醇∶0.1%磷酸=80∶20(V/V),负载量为1.5g,洗脱速度为4mL/min时,对鼠尾草酸的分离效果较好,其纯度≥94%,回收率≥93%。同时,ORAC测定结果表明,鼠尾草酸的抗氧化能力指数是BHT、VE的3倍,而低于BHA。 展开更多

关键词 迷迭香 鼠尾草酸 抗氧化能力指数

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束缚应激反应对小鼠晶状体抗氧化能力指数的影响 被引量：1

4

作者 江涛 赵亮 +4 位作者 郑洁静 王璐璐 续洁琨 姚新生 栗原博 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期849-853,共5页

目的探讨束缚应激反应对小鼠晶状体抗氧化能力指数的影响。方法建立小鼠束缚应激模型,采用荧光酶标仪测定晶状体的抗氧化能力指数,用高效液相-电化学检测器(HPLC-ECD)测定小鼠晶状体中谷胱甘肽含量。结果随着应激时间的延长,小鼠晶状体... 目的探讨束缚应激反应对小鼠晶状体抗氧化能力指数的影响。方法建立小鼠束缚应激模型,采用荧光酶标仪测定晶状体的抗氧化能力指数,用高效液相-电化学检测器(HPLC-ECD)测定小鼠晶状体中谷胱甘肽含量。结果随着应激时间的延长,小鼠晶状体的抗氧化能力指数和谷胱甘肽含量与正常组相比均有不同程度下降。结论束缚应激状态下,晶状体的抗氧化能力指数和谷胱甘肽水平均相应降低,其机制可能与晶状体内的内源性抗氧化能力降低及氧自由基产生过多和蓄积有关。 展开更多

关键词 束缚应激 晶状体 抗氧化能力指数 谷胱甘肽

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辣椒籽对猪油抗氧化作用研究 被引量：12

5

作者 沈文娇 何新益 +1 位作者 冯长禄 刘斌 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第12期170-174,共5页

为研究辣椒籽对猪油的抗氧化作用效果,将不同添加量的辣椒籽粒、辣椒籽粉和辣椒籽乙醇提取物分别添加到猪油中并于(63±2)℃放置。通过定期测定猪油的过氧化值,观察其变化规律,并建立回归模型,计算出诱导时间和抗氧化指数,评价辣椒... 为研究辣椒籽对猪油的抗氧化作用效果,将不同添加量的辣椒籽粒、辣椒籽粉和辣椒籽乙醇提取物分别添加到猪油中并于(63±2)℃放置。通过定期测定猪油的过氧化值,观察其变化规律,并建立回归模型,计算出诱导时间和抗氧化指数,评价辣椒籽的抗氧化能力。结果表明,辣椒籽3种添加方式对猪油均具有较强的抗氧化作用。辣椒籽粒添加量为7%、辣椒籽粉添加量为11%,辣椒籽乙醇提取物添加浓度为0.12%时对猪油的抗氧化效果最强,但各浓度辣椒籽提取物之间的抗氧化效果差距不大,以低浓度乙醇提取物进行抗氧化也可达到抗氧化效果,可见,辣椒籽具有抗氧化作用。 展开更多

关键词 辣椒籽 猪油 抗氧化指数 抗氧化能力

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不同产地尖顶羊肚菌多酚组成及抗氧化活性研究 被引量：44

6

作者 卢可可 谭玉荣 +1 位作者 吴素蕊 明建 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期6-12,共7页

为研究不同产地羊肚菌多酚的抗氧化活性及组成,以3种不同产地(云南、西藏、新疆)尖顶羊肚菌为原料,提取羊肚菌游离酚和结合酚,测定其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、还原力、2,2’-联苯-... 为研究不同产地羊肚菌多酚的抗氧化活性及组成,以3种不同产地(云南、西藏、新疆)尖顶羊肚菌为原料,提取羊肚菌游离酚和结合酚,测定其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、还原力、2,2’-联苯-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)自由基清除能力和抗氧化能力指数(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)值,并通过高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析其组分。结果表明,3种尖顶羊肚菌平均总酚含量为5.958 mg GAE/g,游离酚约为结合酚的25倍;云南尖顶羊肚菌游离酚、结合酚含量最高((6.157±0.192)、(0.250±0.018)mg GAE/g),西藏尖顶羊肚菌游离酚、结合酚含量最低((4.928±0.045)、(0.188±0.026)mg GAE/g)。3种尖顶羊肚菌多酚组分主要为酚酸和黄酮,组成较一致,但含量差异显著。体外抗氧化结果表明:3种尖顶羊肚菌多酚均具有一定的抗氧化活性,其中对DPPH自由基的清除能力最强;西藏尖顶羊肚菌多酚的DPPH自由基清除能力和还原力最强;新疆尖顶羊肚菌多酚的ABTS+·清除能力最强,ORAC值也最高。 展开更多

关键词 尖顶羊肚菌 多酚 抗氧化活性 抗氧化能力指数 高效液相色谱

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菜籽多肽体外和细胞内抗氧化性评价及氨基酸分析 被引量：14

7

作者 张晶 张怡一 +3 位作者 徐斐然 石嘉怿 鞠兴荣 王立峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第13期36-41,共6页

本研究以Alcalase 2.4L酶解"双低"油菜籽宁杂19号得到的菜籽蛋白酶解物(rapeseed protein hydrolysate,RPH)为原料。通过超滤和凝胶色谱分离其活性肽组分,对酶解液及各分离组分进行抗氧化活性研究,并对抗氧化能力最高的组分... 本研究以Alcalase 2.4L酶解"双低"油菜籽宁杂19号得到的菜籽蛋白酶解物(rapeseed protein hydrolysate,RPH)为原料。通过超滤和凝胶色谱分离其活性肽组分,对酶解液及各分离组分进行抗氧化活性研究,并对抗氧化能力最高的组分进行氨基酸分析。结果表明:通过超滤将RPH分离成4组不同分子质量范围的多肽组分,其中RPH-P4(分子质量<3 k D)具有最高的抗氧化活性;RPH-P4经Sephadex G-15凝胶柱分离后得到3个洗脱峰,收集并测定其活性,研究发现RPH-P4-S3抗氧化能力远高于其他2个组分(P<0.05),氧自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)、细胞抗氧化活性(cellular antioxidant activity,CAA)、细胞内CAA实验的EC50值分别为(1 951.90±20.35)μmol TE/g、(143.38±4.11)μmol QE/g、(45.63±3.67)μg/m L;对RPH-P4-S3进行了氨基酸分析,发现其抗氧化性氨基酸含量达到72.90%,必需氨基酸含量为53.52%。研究认为,菜籽蛋白Alcalase 2.4L酶解物分离组分RPH-P4-S3具有较高的抗氧化活性及营养价值,可以作为功能性成分用于抗氧化相关的功能食品和保健品的开发。 展开更多

关键词 菜籽多肽 抗氧化能力指数 细胞抗氧化能力 氨基酸分析

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纳米硒-蔗糖溶胶的抗氧化作用 被引量：8

8

作者 周艳晖 黄嘉茵 +2 位作者 白燕 郑文杰 李志辉 《暨南大学学报（自然科学与医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期71-74,共4页

以蔗糖作为表面修饰剂制备纳米硒(NanoSe0)溶胶,获得含有NanoSe0微粒的4种均匀溶胶.利用邻苯三酚自氧化法测定了NanoSe0-蔗糖溶胶对超氧阴离子自由基的清除作用.用抗氧化能力指数(ORAC)法测定了其抗氧化能力.结果显示各NanoSe0-蔗糖溶... 以蔗糖作为表面修饰剂制备纳米硒(NanoSe0)溶胶,获得含有NanoSe0微粒的4种均匀溶胶.利用邻苯三酚自氧化法测定了NanoSe0-蔗糖溶胶对超氧阴离子自由基的清除作用.用抗氧化能力指数(ORAC)法测定了其抗氧化能力.结果显示各NanoSe0-蔗糖溶胶体系具有清除超氧阴离子的作用和抗氧化能力,实验进一步表明,随着NanoSe0浓度的增大,清除超氧阴离子和抗氧化能力增强,但是增加蔗糖的浓度对NanoSe0-蔗糖溶胶的抗氧化能力没有明显的影响. 展开更多

关键词 纳米硒 抗氧化能力指数(ORAC) 超氧阴离子 蔗糖

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菜籽蛋白水解物体外和细胞内抗氧化性评价及氨基酸分析研究 被引量：6

9

作者 王立峰 王玉梅 +2 位作者 张晶 谢慧慧 鞠兴荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第13期49-53,共5页

以"双低"油菜籽秦优7号为原料,碱溶酸沉法获得菜籽分离蛋白后进一步用Alcalase2.4L酶解得到菜籽蛋白水解物(rapeseed protein hydrolysates,RPHs);采用聚丙烯酰胺葡聚糖凝胶柱(Sephacryl S-100HR)对RPHs进行分离纯化,得到3个... 以"双低"油菜籽秦优7号为原料,碱溶酸沉法获得菜籽分离蛋白后进一步用Alcalase2.4L酶解得到菜籽蛋白水解物(rapeseed protein hydrolysates,RPHs);采用聚丙烯酰胺葡聚糖凝胶柱(Sephacryl S-100HR)对RPHs进行分离纯化,得到3个组分;采用抗氧化能力指数(oxygen radical absortion capacity,ORAC)方法以及细胞抗氧化活性(cellular antioxidant capacity,CAA)的方法分析筛选得到抗氧化性最好的组分3。结果表明组分3的ORAC值为(1610.38±112.51)μmol TE/g;CAA值为(124.66±2.18)μmol QE/g,EC50值为(57.84±3.38)μg/mL;在此基础之上,对组分3进行氨基酸分析以及电泳分析,表明其抗氧化性与分子质量分布及氨基酸组成可能存在一定关系。 展开更多

关键词 菜籽肽 抗氧化能力指数 细胞抗氧化活性 氨基酸分析 电泳

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唐古特白刺色素抗氧化活性研究 被引量：6

10

作者 赵晓辉 梅丽娟 +1 位作者 邵赟 陶燕铎 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第19期8992-8993,9063,共3页

[目的]研究白刺色素提取物(BCP)的抗氧化活性。[方法]体外利用二苯代苦味酰肼自由基体系(DPPH)、邻二氮菲(Fenton)体系以及抗氧化能力指数(ORAC)测定评价白刺色素的体外抗氧化活性。体内试验测定白刺色素对小鼠血清及组织超氧化物歧化酶... [目的]研究白刺色素提取物(BCP)的抗氧化活性。[方法]体外利用二苯代苦味酰肼自由基体系(DPPH)、邻二氮菲(Fenton)体系以及抗氧化能力指数(ORAC)测定评价白刺色素的体外抗氧化活性。体内试验测定白刺色素对小鼠血清及组织超氧化物歧化酶(SOD)及丙二醛(MDA)含量的影响。[结果]白刺色素提取物在DPPH和ABT.S+体系中清除率都达到80%以上,同时在ORAC测定中也表现出很强的抗氧化能力。在小鼠体内试验中能够明显提高小鼠血清、脑、肾中的SOD含量,同时显著降低MDA含量。[结论]白刺色素在体内体外都有很强的抗氧化能力,具有很好的开发价值。 展开更多

关键词 白刺 色素 抗氧化能力指数(ORAC)

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甜叶菊废渣提取物的主要成分分析及其抗氧化作用 被引量：20

11

作者 赵磊 潘飞 +5 位作者 林文轩 徐美利 鲍玺 陈艳麟 王成涛 连运河 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第2期247-254,共8页

研究甜叶菊废渣提取物的主要成分及其抗氧化活性,并阐明其对甜叶菊废渣提取物总抗氧化能力的贡献情况。通过高效液相色谱-串联质谱法和高效液相色谱法对甜叶菊废渣提取物的主要成分进行定性和定量分析,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼法、... 研究甜叶菊废渣提取物的主要成分及其抗氧化活性,并阐明其对甜叶菊废渣提取物总抗氧化能力的贡献情况。通过高效液相色谱-串联质谱法和高效液相色谱法对甜叶菊废渣提取物的主要成分进行定性和定量分析,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼法、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐法、铁离子还原法3种体外抗氧化方法分别对甜叶菊废渣提取物中主要成分的抗氧化活性进行测定,并采用抗氧化活性综合(antioxidant potency composite,APC)指数法进行比较分析。甜叶菊废渣提取物含有8种主要成分分别为绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、异绿原酸A、异绿原酸B、异绿原酸C、槲皮苷和槲皮素,其中异绿原酸C最高((126.7±1.27)mg/g),其次为咖啡酸((97.2±0.36)mg/g)和绿原酸((46.5±0.29)mg/g)。APC指数显示8种主要成分抗氧化活性由强到弱依次为:咖啡酸(92.56%)>槲皮素(78.31%)>异绿原酸B(62.09%)>绿原酸(58.92%)>异绿原酸A(48.15%)>异绿原酸C(36.55%)>隐绿原酸(35.5%)>槲皮苷(34.24%)。通过对模拟提取物和甜叶菊废渣提取物的抗氧化性进行比较发现,在质量浓度为50~400μg/mL时,甜叶菊废渣提取物的抗氧化能力均强于模拟提取物。结果表明,甜叶菊废渣提取物富含绿原酸类和黄酮类化合物,具有较强的抗氧化能力,其中咖啡酸对甜叶菊废渣提取物抗氧化活性贡献最大。除8种主要成分外,甜叶菊废渣提取物中还存在其他抗氧化活性物质。 展开更多

关键词 甜叶菊废渣提取物 抗氧化 抗氧化活性综合指数法 贡献率

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葡萄籽和皮中黄酮成分和抗氧化能力研究(英文) 被引量：8

12

作者 钟耕 陈宗道 闵燕萍 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第1期64-68,共5页

通过高效液相色谱(HPLC)分析了酿酒葡萄中的梅鹿辄和霞多丽品种的籽和皮及圆叶葡萄品种麝香葡萄籽中 主要单体黄酮醇和酚酸种类,并测定了葡萄籽和皮中的单体黄酮醇和酚酸对总抗氧化能力的贡献。结果表明:麝香 葡萄籽中没食子酸、儿茶素... 通过高效液相色谱(HPLC)分析了酿酒葡萄中的梅鹿辄和霞多丽品种的籽和皮及圆叶葡萄品种麝香葡萄籽中 主要单体黄酮醇和酚酸种类,并测定了葡萄籽和皮中的单体黄酮醇和酚酸对总抗氧化能力的贡献。结果表明:麝香 葡萄籽中没食子酸、儿茶素、表儿茶酸的含量为68,7和69 mg／100 g干重,而在霞多丽葡萄籽相应为10,211和303 mg／100 g干重,梅鹿辄葡萄籽中为7,74和83 mg／100 g干重。这3种成分在葡萄酒副产物的皮中的含量低于籽中,采 用抗氧化能量指数法(ORAC)测定其抗氧化能力贡献占总抗氧化能力的17％。在葡萄籽或皮中的酚类对过氧化游离 基清除能力从大到小依次为:白藜芦醇、儿茶素、表儿茶酸=没食子儿茶精、没食子酸=鞣花酸。葡萄籽中抗氧化能力 的最主要物质是二聚、三聚、寡聚或多聚原花青素。 展开更多

关键词 抗氧化能力 黄酮 抗氧化能量指数法 葡萄籽 葡萄皮

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玉米皮阿魏酰低聚糖酯体外抗氧化能力 被引量：5

13

作者 黄汝清 何蓉蓉 欧仕益 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第11期113-116,共4页

采用草酸蒸煮处理玉米皮制备阿魏酰低聚糖酯,并对其进行体外抗氧化活性实验。研究玉米皮阿魏酰低聚糖酯对·OH、DPPH自由基、的清除作用,同时测定还原力和抗氧化能力指数。结果表明:阿魏酰低聚糖酯对·OH、DPPH自由基和O2-·... 采用草酸蒸煮处理玉米皮制备阿魏酰低聚糖酯,并对其进行体外抗氧化活性实验。研究玉米皮阿魏酰低聚糖酯对·OH、DPPH自由基、的清除作用,同时测定还原力和抗氧化能力指数。结果表明:阿魏酰低聚糖酯对·OH、DPPH自由基和O2-·均具有良好的清除能力,且还原力和抗氧化能力指数都优于阿魏酸。 展开更多

关键词 阿魏酰低聚糖酯 玉米皮 抗氧化 抗氧化能力指数

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叶菜专用型甘薯新品种(系)茎尖总酚含量与抗氧化性分析 被引量：3

14

作者 贾瑞雪 唐朝臣 +2 位作者 陈景益 张雄坚 王章英 《广东农业科学》 CAS 2022年第3期135-142,共8页

【目的】分析叶菜专用型甘薯茎尖总酚含量及抗氧化活性,为筛选优质菜用甘薯品种及其开发利用提供数据参考。【方法】测定华南地区11个叶菜型甘薯新品种(系)茎尖的总酚含量,并采用2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)、1,1-二苯... 【目的】分析叶菜专用型甘薯茎尖总酚含量及抗氧化活性,为筛选优质菜用甘薯品种及其开发利用提供数据参考。【方法】测定华南地区11个叶菜型甘薯新品种(系)茎尖的总酚含量,并采用2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)、1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)3种方法评估抗氧化能力。【结果】不同品种甘薯茎尖总酚含量及ABTS、DPPH自由基清除能力和FRAP存在显著差异,各指标平均值分别为3.64(±0.90)mg/g(GAE)、249.94(±71.47)μmol/g(TE)、253.06(±58.76)μmol/g(TE)、375.64(±107.20)μmol/g(TE),且不同颜色甘薯茎尖FRAP存在显著差异。甘薯茎尖总酚含量与ABTS、DPPH、FRAP均呈极显著正相关关系。【结论】11个叶菜专用型甘薯新品种(系)总酚含量及抗氧化能力差异显著,其中GCS-3、FS-18和GCS-17-10综合抗氧化能力最强。GCS-3和FS-18绿色茎尖叶菜型甘薯、GCS-17-10紫绿色茎尖叶菜型甘薯为优质菜用甘薯资源,具有较大的开发利用潜力。研究结果可为进一步研究不同颜色茎尖抗氧化能力和叶菜型甘薯新品种的培育提供一定的参考价值。 展开更多

关键词 菜用甘薯 酚类 茎尖 抗氧化 综合抗氧化评价指数

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中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性

15

作者 赵雪 《中国果业信息》 2015年第5期60-60,共1页

据《中国农业科学》2015年第9期《中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性》（作者张桂伟等）报道,以中国主栽的9个葡萄柚品种为材料,使用高效液相色谱法检测分析各品种果肉酚类物质的组成、含量与分布情况,用自由基清除、铁离... 据《中国农业科学》2015年第9期《中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性》（作者张桂伟等）报道,以中国主栽的9个葡萄柚品种为材料,使用高效液相色谱法检测分析各品种果肉酚类物质的组成、含量与分布情况,用自由基清除、铁离子还原和自由基抗氧化3种方法对各品种果肉提取物的总抗氧化活性进行评价, 展开更多

关键词 葡萄柚 氧化活性 酚含量 提取物 高效液相色谱法 抗氧化指数 柚皮苷 相关系数法 黄酮含量 变异范围

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王老吉凉茶对应激小鼠糖代谢机能及体内过氧化状态的影响 被引量：14

16

作者 何蓉蓉 栗原博 +2 位作者 宝丽 李满妹 姚新生 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期1111-1114,共4页

目的:研究王老吉凉茶(岗梅根,木蝴蝶,火炭母,金钱草,布渣叶,淡竹叶,金沙藤,五指柑,山芝麻,金樱根)对拘束负荷诱发小鼠糖代谢机能低下及体内过氧化状态的影响。方法:将雄性BALB/c小鼠分为正常对照组、应激对照组、阳性对照组、125及500 m... 目的:研究王老吉凉茶(岗梅根,木蝴蝶,火炭母,金钱草,布渣叶,淡竹叶,金沙藤,五指柑,山芝麻,金樱根)对拘束负荷诱发小鼠糖代谢机能低下及体内过氧化状态的影响。方法:将雄性BALB/c小鼠分为正常对照组、应激对照组、阳性对照组、125及500 mg/kg王老吉凉茶给药组,每天灌胃给药一次连续给药5 d后拘束负荷应激20 h,灌胃葡萄糖2mg/kg检测血糖消除能力、血浆酮体水平、肝糖原合成能力、血浆过氧化状态及抗氧化能力水平。结果:与应激对照组相比,王老吉凉茶给药组能提高应激小鼠血糖消除速率,降低血浆酮体水平并促进肝糖原合成能力。此外,王老吉凉茶明显改善拘束负荷升高的血浆脂质过氧化反应的产物丙二醛(MDA)含量,提高血浆抗氧化能力指数(ORAC)水平。结论:王老吉凉茶改善拘束负荷诱发小鼠糖代谢机能低下,其作用机制可能与缓解机体内的过氧化状态有关。 展开更多

关键词 王老吉凉茶 拘束应激 糖耐受 血浆酮体 肝糖原 抗氧化能力指数

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欧洲越桔提取物对小鼠眼内氧化应激状态的影响 被引量：6

17

作者 姚楠 何蓉蓉 栗原博 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期694-695,共2页

关键词 越桔提取物 花色苷 束缚应激 抗氧化能力指数 谷胱甘肽 小鼠 氧化应激

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叶黄素对小鼠葡萄膜炎氧化应激状态的改善作用 被引量：9

18

作者 兰芳 何蓉蓉 +2 位作者 姚楠 覃杨 栗原博 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期1257-1258,共2页

葡萄膜炎发病机制尚未完全解明,因此人们十分关注对其预防和治疗的研究[1]。Bosch-Morell等[2]认为自由基清除剂和抗氧化剂可以缓解炎症反应,以及减轻炎症对眼组织的损伤。

关键词 叶黄素 葡萄膜炎 氧化应激损伤 自由基 脂多糖 抗氧化能力指数

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狭叶茶提取物对小鼠氧化应激性肝损伤的保护作用 被引量：2

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作者 顾陈菲 宝丽 +3 位作者 谢果 吕艳青 姚新生 栗原博 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期115-122,共8页

研究狭叶茶(Camellia angustifolia Chang)提取物对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤的保护作用。采用拘束负荷小鼠应激性肝损伤模型,18h拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤,分别用赖氏法测定小鼠血浆和肝组织丙氨酸转移酶(ALT)活性、硫代巴比... 研究狭叶茶(Camellia angustifolia Chang)提取物对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤的保护作用。采用拘束负荷小鼠应激性肝损伤模型,18h拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤,分别用赖氏法测定小鼠血浆和肝组织丙氨酸转移酶(ALT)活性、硫代巴比妥酸法测定丙二醛(MDA)含量、HPLC法测定谷胱甘肽(GSH)水平、比色法测定黄嘌呤氧化酶(XOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)和谷胱甘肽S转移酶(GST)活性,荧光酶标仪测定血浆、肝组织及狭叶茶提取物体外抗氧化能力指数(ORAC)。与拘束模型组相比,狭叶茶提取物可以明显提高拘束负荷小鼠血浆与肝组织匀浆的ALT活性和抗氧化能力指数,提高GSH水平,增强GPX和GST活性,有效降低肝组织中MDA含量和XOD活性,并在体外显示出较强的抗氧化能力。说明狭叶茶提取物对拘束应激引起的小鼠肝损伤具有一定的保护作用,其作用机制可能部分来自于减少拘束负荷小鼠氧化应激水平,清除自由基和抑制脂质过氧化过程。 展开更多

关键词 狭叶茶 拘束负荷 氧化应激 抗氧化能力指数

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藤茶总黄酮对拘束负荷引起小鼠肝损伤的保护作用 被引量：24

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作者 郑洁静 续洁琨 +4 位作者 江涛 赵亮 贺飞 姚新生 栗原博 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期1249-1253,共5页

目的研究藤茶总黄酮对拘束负荷造成小鼠肝损伤的保护作用。方法采用拘束负荷方法引起小鼠应激性肝损伤模型。赖氏法和TBARS法分别测定小鼠血浆中谷丙转氨酶活性和丙二醛含量,HPLC法测定肝组织匀浆中维生素C及谷胱甘肽水平,ORAC方法测定... 目的研究藤茶总黄酮对拘束负荷造成小鼠肝损伤的保护作用。方法采用拘束负荷方法引起小鼠应激性肝损伤模型。赖氏法和TBARS法分别测定小鼠血浆中谷丙转氨酶活性和丙二醛含量,HPLC法测定肝组织匀浆中维生素C及谷胱甘肽水平,ORAC方法测定肝组织的抗氧化能力指数及藤茶总黄酮和二氢杨梅素的体外抗氧化活性。结果与拘束模型组相比,藤茶总黄酮可以明显提高拘束负荷小鼠肝组织匀浆的抗氧化能力指数、维生素C和谷胱甘肽水平,有效降低血浆中丙二醛含量和谷丙转氨酶水平。藤茶总黄酮及二氢杨梅素在体外显示出较强的抗氧化能力。结论藤茶总黄酮对拘束负荷引起的小鼠肝损伤具有一定的保护作用,其作用机制可能部分来自于清除自由基和抑制脂质过氧化过程。 展开更多

关键词 藤茶总黄酮 拘束应激 肝损伤 抗氧化能力指数

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