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吊瓜籽抗氧化技术研究 被引量:4
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作者 陈鸿才 钱东南 钭凌娟 《现代园艺》 2010年第5期17-17,22,共2页
吊瓜,又名栝楼、野葫芦等,属葫芦科多年生攀援草质藤本植物。吊瓜籽含油脂、甾醇、三萜及其甙,并含多种氨基酸、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等微量元素,具有极高营养价值。但由于吊瓜籽富含不饱和脂肪酸,易氧化,在常温下保质期... 吊瓜,又名栝楼、野葫芦等,属葫芦科多年生攀援草质藤本植物。吊瓜籽含油脂、甾醇、三萜及其甙,并含多种氨基酸、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等微量元素,具有极高营养价值。但由于吊瓜籽富含不饱和脂肪酸,易氧化,在常温下保质期只有3个月,这已成为吊瓜籽产业发展中亟待解决的问题。 展开更多
关键词 抗氧化技术 瓜籽 草质藤本植物 不饱和脂肪酸 微量元素 营养价值 野葫芦 多年生
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休闲烤香鱼加工抗氧化技术研究
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作者 张燕平 戴志远 《中国水产》 北大核心 2008年第12期77-78,共2页
近年来,随着海况的变化和海上捕捞强度的增加,传统经济鱼类资源不断衰退,小型鱼虾产量不断上升,利用小杂鱼加工成各种风味的方便食品,深受市场欢迎。由于水产品原料不饱和脂肪酸含量高的特性,在调味、烘干、拷制及贮存过程中,易... 近年来,随着海况的变化和海上捕捞强度的增加,传统经济鱼类资源不断衰退,小型鱼虾产量不断上升,利用小杂鱼加工成各种风味的方便食品,深受市场欢迎。由于水产品原料不饱和脂肪酸含量高的特性,在调味、烘干、拷制及贮存过程中,易氧化变质,影响产品的风味和保质期,本文通过添加各种食品抗氧化剂,对休闲烤香鱼加工过程中抗氧化效果进行了研究。 展开更多
关键词 加工过程 抗氧化技术 香鱼 休闲 经济鱼类资源 食品氧化 脂肪酸含量
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铝碳质滑板材料抗氧化研究进展 被引量:4
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作者 李有奇 柯昌明 李楠 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期77-79,83,共4页
结合铝碳质滑板的氧化行为和抗氧化要求,分别对添加抗氧化剂技术和抗氧化涂层技术进行了介绍,对各种抗氧化剂及抗氧化涂层技术的作用机理进行了详细描述。在此基础上,对铝碳质滑板材料抗氧化技术的研究发展方向提出了一些见解。
关键词 铝碳质 滑板材料 氧化 氧化 涂层技术 氧化 抗氧化技术 氧化行为
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Peroxymonosulfate Activation by CoFe_(2)O_(4)/MgAl-LDH Catalyst for the Boosted Degradation of Antibiotic
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作者 LI Jianjun CHEN Fangming +5 位作者 ZHANG Lili WANG Lei ZHANG Liting CHEN Huiwen XUE Changguo XU Liangji 《无机材料学报》 北大核心 2025年第4期440-448,I0022-I0024,共12页
Owing to outstanding hydrophilicity and ionic interaction,layered double hydroxides(LDHs)have emerged as a promising carrier for high performance catalysts.However,the synthesis of new specialized catalytic LDHs for d... Owing to outstanding hydrophilicity and ionic interaction,layered double hydroxides(LDHs)have emerged as a promising carrier for high performance catalysts.However,the synthesis of new specialized catalytic LDHs for degradation of antibiotics still faces some challenges.In this study,a CoFe_(2)O_(4)/MgAl-LDH composite catalyst was synthesized using a hydrothermal coprecipitation method.Comprehensive characterization reveals that the surface of MgAl-LDH is covered with nanometer CoFe_(2)O_(4) particles.The specific surface area of CoFe_(2)O_(4)/MgAl-LDH is 82.84 m^(2)·g^(-)1,which is 2.34 times that of CoFe_(2)O_(4).CoFe_(2)O_(4)/MgAl-LDH has a saturation magnetic strength of 22.24 A·m^(2)·kg^(-1) facilitating efficient solid-liquid separation.The composite catalyst was employed to activate peroxymonosulfate(PMS)for the efficient degradation of tetracycline hydrochloride(TCH).It is found that the catalytic performance of CoFe_(2)O_(4)/MgAl-LDH significantly exceeds that of CoFe_(2)O_(4).The maximum TCH removal reaches 98.2%under the optimal conditions([TCH]=25 mg/L,[PMS]=1.5 mmol/L,CoFe_(2)O_(4)/MgAl-LDH=0.20 g/L,pH 7,and T=25℃).Coexisting ions in the solution,such as SO_(4)^(2-),Cl-,H_(2)PO_(4)^(-),and CO_(3)^(2-),have a negligible effect on catalytic performance.Cyclic tests demonstrate that the catalytic performance of CoFe_(2)O_(4)/MgAl-LDH remains 67.2%after five cycles.Mechanism investigations suggest that O_(2)^(•-)and ^(1)O_(2) produced by CoFe_(2)O_(4)/MgAl-LDH play a critical role in the catalytic degradation. 展开更多
关键词 magnetic composite catalyst PEROXYMONOSULFATE CoFe_(2)O_(4)/MgAl-LDH advanced oxidation process antibiotic
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绿茶饮料的研制与开发 被引量:5
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作者 肖文军 刘仲华 《茶叶科学技术》 2002年第3期15-18,32,共5页
关键词 灭菌技术 加工工艺 氧化护色技术 澄清技术 绿茶饮料 研制 开发
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斯诺文尼亚公司研制出可替代胭脂红的肉制品着色剂
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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期103-103,共1页
斯诺文尼亚Vitiva公司研制出一种可替代胭脂红的肉制品着色剂,该着色剂热稳定性较好,提取自甜菜根,可用于替代昂贵且具有过敏性的胭脂红。该替代物被命名为BrighthRED HS,提取自甜菜根,提取过程运用了专有的抗氧化技术辅以一种香料。
关键词 着色剂 胭脂红 肉制品 可替代 斯诺 提取过程 抗氧化技术 热稳定性
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高澄清度葡萄浓缩汁生产工艺通过鉴定
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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期164-164,共1页
福建省高澄清度葡萄浓缩汁生产工艺及应用技术研究项目中对该省6个主要葡萄品种加工品质进行系统研究,确定了影响葡萄果汁品质的主要因素,并筛选出适宜加工葡萄浓缩汁的品种,为进一步开发利用葡萄资源提供理论依据;根据果胶酶对底... 福建省高澄清度葡萄浓缩汁生产工艺及应用技术研究项目中对该省6个主要葡萄品种加工品质进行系统研究,确定了影响葡萄果汁品质的主要因素,并筛选出适宜加工葡萄浓缩汁的品种,为进一步开发利用葡萄资源提供理论依据;根据果胶酶对底物的特异性要求,优选果胶酶和酶解工艺条件,促进果胶水解,结合抗氧化技术、低温浓缩等技术集成, 展开更多
关键词 葡萄品种 生产工艺 高澄清度 浓缩汁 抗氧化技术 鉴定 加工品质 果胶酶
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Improved oxidation resistance of chemical vapor reaction SiC coating modified with silica for carbon/carbon composites 被引量:4
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作者 杨鑫 邹艳红 +4 位作者 黄启忠 苏哲安 常新 张明瑜 肖勇 《Journal of Central South University》 SCIE EI CAS 2010年第1期1-6,共6页
To protect carbon/carbon (C/C) composites from oxidation, a SiC coating modified with SiO2 was prepared by a complex technology. The inner SiC coating with thickness varying from 150 to 300 μm was initially coated by... To protect carbon/carbon (C/C) composites from oxidation, a SiC coating modified with SiO2 was prepared by a complex technology. The inner SiC coating with thickness varying from 150 to 300 μm was initially coated by chemical vapor reaction (CVR): a simple and cheap technique to prepare the SiC coating via siliconizing the substrate that was exposed to the mixed vapor (Si and SiO2) at high temperatures (1 923?2 273 K). Then the as-prepared coating was processed by a dipping and drying procedure with tetraethoxysilane as source materials to form SiO2 to fill the cracks and holes. Oxidation tests show that, after oxidation in air at 1 623 K for 10 h and thermal cycling between 1 623 K and room temperature 5 times, the mass loss of the CVR coated sample is up to 18.21%, while the sample coated with modified coating is only 5.96%, exhibiting an obvious improvement of oxidation and thermal shock resistance of the coating. The mass loss of the modified sample is mainly contributed to the reaction of C/C substrate with oxygen diffusing through the penetrating cracks formed in thermal shock tests. 展开更多
关键词 carbon/carbon composites COATING OXIDATION SIC
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