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红景天提取物清除O_2^-·和·OH的体外实验研究
被引量：
23
1
作者
文镜
贺素华
+3 位作者
张博成
杨剑锋
常平
郭豫
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期219-223,共5页
为了探讨红景天抗氧化保健作用以及为研究其抗氧化机理,用高效液相色谱法确定了红景天提取物中红景天苷的含量;采用邻苯三酚自氧化法、黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶-鲁米诺法观察了红景天对超氧阴离子自由基(O_2^-)的清除作用;用水杨酸捕获法、...
为了探讨红景天抗氧化保健作用以及为研究其抗氧化机理,用高效液相色谱法确定了红景天提取物中红景天苷的含量;采用邻苯三酚自氧化法、黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶-鲁米诺法观察了红景天对超氧阴离子自由基(O_2^-)的清除作用;用水杨酸捕获法、丙二醛确定法、Phen-CuSO4-VC-H2O2-DNA法检测了红景天清除羟自由基·OH的效果。结果表明,红景天提取物能够减少邻苯三酚自氧化中间产物的生成、对体系中由黄嘌呤氧化酶催化黄嘌呤产生O_2^-·诱导鲁米诺发光有一定抑制作用。在水杨酸捕获法中红景天提取物半数清除体系中·OH的浓度(IC50)约为130μg/ml。用丙二醛法确定红景天提取物浓度为300μg/ml时,对体系中·OH抑制程度达到最大。在Phen-CuSO4-VC-H2O2-DNA体系中随着红景天提取物浓度的增加,DNA损伤产物发光峰较空白对照组明显后移且峰高明显降低。不同方法体外测定结果一致表明红景天提取物具有清除O_2^-·和·O H的作用。
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关键词
红景天
抗氧化体外实验
自由基
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职称材料
题名
红景天提取物清除O_2^-·和·OH的体外实验研究
被引量：
23
1
作者
文镜
贺素华
张博成
杨剑锋
常平
郭豫
机构
北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期219-223,共5页
基金
北京市教委科技发展计划研究课题(KM200311417142)
文摘
为了探讨红景天抗氧化保健作用以及为研究其抗氧化机理,用高效液相色谱法确定了红景天提取物中红景天苷的含量;采用邻苯三酚自氧化法、黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶-鲁米诺法观察了红景天对超氧阴离子自由基(O_2^-)的清除作用;用水杨酸捕获法、丙二醛确定法、Phen-CuSO4-VC-H2O2-DNA法检测了红景天清除羟自由基·OH的效果。结果表明,红景天提取物能够减少邻苯三酚自氧化中间产物的生成、对体系中由黄嘌呤氧化酶催化黄嘌呤产生O_2^-·诱导鲁米诺发光有一定抑制作用。在水杨酸捕获法中红景天提取物半数清除体系中·OH的浓度(IC50)约为130μg/ml。用丙二醛法确定红景天提取物浓度为300μg/ml时,对体系中·OH抑制程度达到最大。在Phen-CuSO4-VC-H2O2-DNA体系中随着红景天提取物浓度的增加,DNA损伤产物发光峰较空白对照组明显后移且峰高明显降低。不同方法体外测定结果一致表明红景天提取物具有清除O_2^-·和·O H的作用。
关键词
红景天
抗氧化体外实验
自由基
Keywords
Rhodiola sacra
in vitro anti-oxidative activity
free radicals
分类号
R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
红景天提取物清除O_2^-·和·OH的体外实验研究
文镜
贺素华
张博成
杨剑锋
常平
郭豫
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
23
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