期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到29,707篇文章
< 1 2 … 250 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
莲藕多酚抗氧化作用研究 被引量：20
1
作者 严守雷 王清章 彭光华 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期77-81,共5页
植物多酚具有抗氧化特性。莲藕中含有大量酚类物质,本文对莲藕多酚组分Ⅰ和组分Ⅱ抗氧化特性进行了研究。结果表明,莲藕多酚具有较强的自由基清除能力、总抗氧化能力和油脂抗氧化能力,是一种有开发价值的天然抗氧化剂。
关键词 莲藕多酚 清除自由基 总抗氧化 油脂抗氧化 植物多酚 抗氧化作用 莲藕 总抗氧化能力 自由基清除能力 抗氧化特性
在线阅读 下载PDF
超声波清洗对鲜切紫甘蓝抗氧化系统的影响
2
作者 洪晨 欧阳宁宁 +2 位作者 郭丽娜 张莘妍 马海乐 《食品科学技术学报》 北大核心 2025年第2期127-140,共14页
为探究超声波清洗对鲜切紫甘蓝抗氧化系统的影响,将鲜切紫甘蓝进行超声波清洗[超声频率(28±2)kHz、功率密度60 W/L、频率周期400 ms、处理时间20 min]后,于4℃条件下贮藏8 d,研究超声处理对鲜切紫甘蓝中活性氧(reactive oxygen spe... 为探究超声波清洗对鲜切紫甘蓝抗氧化系统的影响,将鲜切紫甘蓝进行超声波清洗[超声频率(28±2)kHz、功率密度60 W/L、频率周期400 ms、处理时间20 min]后,于4℃条件下贮藏8 d,研究超声处理对鲜切紫甘蓝中活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平、抗氧化酶活性、抗氧化剂含量、抗氧化能力以及氧化损伤等指标的影响。结果表明,与蒸馏水清洗对照组相比,超声波清洗在贮藏初期能诱导鲜切紫甘蓝中超氧阴离子(superoxide anion radical,O_(2)^(·-))和H_(2)O_(2)的产生,在贮藏后期减少了O_(2)^(·-)和H_(2)O_(2)的积累。超声处理提高了抗氧化酶,即超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性。尤其是在贮藏第2天,超声清洗后鲜切紫甘蓝中的SOD和CAT活性分别增加了31%和26%。此外,超声处理还通过增强抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)和谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)的活性提高了鲜切紫甘蓝中内源性抗氧化剂抗坏血酸(ascorbic acid,AsA)和还原型谷胱甘肽(reduced glutathione,GSH)的含量。尤其是在贮藏第4天,超声清洗后鲜切紫甘蓝中的APX活性、GR活性、AsA含量、GSH含量分别增加了20%、17%、9%和9%。超声清洗还提高了鲜切紫甘蓝的抗氧化能力,并有效抑制了贮藏后期丙二醛和相对电导率的增加。由此可见,超声清洗引起的ROS的累积,触发了鲜切紫甘蓝的氧化应激防御机制。抗氧化酶活性的激活以及抗氧化剂含量的增加,提高了鲜切紫甘蓝的抗氧化能力,降低了鲜切紫甘蓝的氧化损伤。 展开更多
关键词 鲜切紫甘蓝 超声波清洗 活性氧 抗氧化系统 抗氧化能力
在线阅读 下载PDF
桑叶黄酮对肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响 被引量：5
3
作者 苏晓月 吕转平 +1 位作者 王艳萍 刘英玉 《饲料研究》 北大核心 2025年第2期22-26,共5页
试验旨在探究桑叶黄酮对肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响。选取体重(39.15±1.27) kg健康状况良好的杜寒杂交育肥羊96只,平均分为4组,每组6个重复,每个重复4只肉羊。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲... 试验旨在探究桑叶黄酮对肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响。选取体重(39.15±1.27) kg健康状况良好的杜寒杂交育肥羊96只,平均分为4组,每组6个重复,每个重复4只肉羊。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200、400和600 mg/kg桑叶黄酮。预试期3 d,正式试验期30 d。结果显示,与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊末重和平均日增重(P<0.05),显著降低料重比(P<0.05)。饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊肌肉pH24h值和系水力(P<0.05),显著降低滴水损失(P<0.05);显著提高肉羊屠宰前活重、胴体重、净肉重和眼肌面积(P<0.05)。饲粮中添加200、400和600 mg/kg桑叶黄酮均可以显著提高肉羊血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),显著降低丙二醛(MDA)的含量(P<0.05);饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊血清中过氧化氢酶(CAT)的活性(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加桑叶黄酮可以提高肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能及血清抗氧化能力,综合考虑养殖的经济效益,桑叶黄酮在肉羊养殖中的推荐添加量为400 mg/kg。 展开更多
关键词 桑叶黄酮 肉羊 生长性能 屠宰性能 抗氧化指标
在线阅读 下载PDF
稻蛙种养模式下放养密度对黑斑蛙生长性能、血清激素和抗氧化指标及肠道菌群的影响 被引量：4
4
作者 韩光明 覃宝利 +5 位作者 吴雷明 张家宏 寇祥明 王守红 徐荣 马林杰 《动物营养学报》 北大核心 2025年第2期1162-1172,共11页
本试验旨在研究稻蛙种养模式下放养密度对黑斑蛙生长性能、血清激素和抗氧化指标及肠道菌群的影响。以初始体重为(8.12±0.03)g的黑斑蛙幼蛙为研究对象,设置5个放养密度,M1、M2、M3、M4、M5组放养密度分别为6、12、24、48和96只/m^(... 本试验旨在研究稻蛙种养模式下放养密度对黑斑蛙生长性能、血清激素和抗氧化指标及肠道菌群的影响。以初始体重为(8.12±0.03)g的黑斑蛙幼蛙为研究对象,设置5个放养密度,M1、M2、M3、M4、M5组放养密度分别为6、12、24、48和96只/m^(2)(即0.4万、0.8万、1.6万、3.2万和6.4万只/亩),每组3个重复,养殖80 d。结果显示:1)放养密度超过24只/m^(2)时,黑斑蛙的成活率出现显著下降(P<0.05);M3组黑斑蛙的末均重、增重率和特定生长率最高,且饲料系数显著低于M4和M5组(P<0.05)。2)各组之间血清皮质醇、胰岛素样生长因子-Ⅰ、甲状腺素含量以及超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性与丙二醛含量无显著差异(P>0.05),但M3组的血清总抗氧化能力显著高于M5组(P<0.05)。3)随着黑斑蛙放养密度的增加,肠道菌群的Chao1、Faith_pd、Observed_species、Shannon指数均出现上升的趋势,其中M5组显著高于M1组(P<0.05)。4)在门水平上,与M1和M2组比较,M4组肠道菌群中厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度显著下降(P<0.05),拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度显著升高(P<0.05);在属水平上,随着黑斑蛙放养密度的增加,肠道菌群中拟杆菌属(Bacteroides)的相对丰度呈上升趋势,乳球菌属(Lactococcus)的相对丰度呈下降趋势,罗姆布茨菌属(Romboutsia)和阿克曼菌属(Akkermansia)的相对丰度呈先上升后下降的趋势。综上可知,在本试验条件下,黑斑蛙放养密度过高不利于个体生长,适当增加放养密度可以提高肠道菌群多样性;在稻蛙种养模式下,建议黑斑蛙的放养密度为12~24只/m^(2)(即0.8万~1.6万只/亩)。 展开更多
关键词 黑斑蛙 放养密度 血清激素 抗氧化指标 肠道菌群
在线阅读 下载PDF
天然抗氧化剂木犀草素抗氧化活性的研究 被引量：32
5
作者 阎高峰 叶小利 +1 位作者 袁吕江 李学刚 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期27-29,共3页
研究了木犀草素的抗氧化活性及其影响因子。采用TBA快速测定法和烘箱贮存法进行测试,结果表明木犀草素的添加量以0.02%为宜,其效果与同剂量的BHT相当,比同剂量的茶多酚抗氧化效果好。还原能力和清除羟自由基能力均比茶多酚和BHT强。在... 研究了木犀草素的抗氧化活性及其影响因子。采用TBA快速测定法和烘箱贮存法进行测试,结果表明木犀草素的添加量以0.02%为宜,其效果与同剂量的BHT相当,比同剂量的茶多酚抗氧化效果好。还原能力和清除羟自由基能力均比茶多酚和BHT强。在酸性介质下,pH3～4时,抗氧化活性最大;同时木犀草素也是一种耐热性很好的抗氧化剂,在180℃下处理2h,基本上不影响其抗氧化性能。表明木犀草素作为天然抗氧化剂具有开发潜力。 展开更多
关键词 木犀草素 抗氧化活性 影响因子 天然抗氧化剂 还原能力 快速测定法 抗氧化效果 抗氧化性能 羟自由基
在线阅读 下载PDF
4种云南大叶种白茶主要化学成分及抗氧化活性差异分析 被引量：3
6
作者 张春花 颜学行 +4 位作者 崔廷宏 赵远艳 陶忠 王岳飞 单治国 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期234-242,共9页
研究不同云南大叶种茶树品种白茶主要化学成分及抗氧化活性差异。本研究以云抗10号、长叶白毫、雪芽100号、景谷大白茶4个茶树品种制作的白茶为研究对象,检测4种不同大叶种白茶主要生化成分含量及其总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、... 研究不同云南大叶种茶树品种白茶主要化学成分及抗氧化活性差异。本研究以云抗10号、长叶白毫、雪芽100号、景谷大白茶4个茶树品种制作的白茶为研究对象,检测4种不同大叶种白茶主要生化成分含量及其总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、羟自由基(·OH)清除能力、超氧阴离子自由基(O_(2)^(−)·)清除能力,结合相关性分析和主成分分析(PCA)比较其抗氧化活性。4种云南大叶种白茶间主要化学成分间存在差异,景谷大白茶中水浸出物含量49.40%、茶多酚含量35.87%及酚氨比13.36均极显著高于其他三种(P<0.01);与其他3类白茶相比,景谷大白茶羟基自由基清除率、DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率都最高;相关性分析结果表明,感官评分与茶多酚、氨基酸、酚氨比、黄酮、水浸出物等指标相关性不显著(P>0.05),但各主要化学成分间存在相关性,其中茶多酚与黄酮、水浸出物呈极显著的正相关(P<0.01);主要化学成分与抗氧化活性指标间也有一定的相关性,总抗氧化活性与茶多酚、黄酮、水浸出物呈极显著的正相关(P<0.01);主成分分析结果表明景谷大白茶的抗氧化能力和活性成分综合品质高于其余3种白茶样品。本研究初步探明了不同大叶种茶树品种白茶的品质差异及抗氧化活性差异,为云南大叶种白茶抗氧化活性的深入研究和消费者选择合适的云南白茶提供数据支撑和科学依据。 展开更多
关键词 云南大叶种 白茶 感官审评 生化成分 抗氧化活性 相关性分析 主成分分析
在线阅读 下载PDF
复合植物精油和丁酸梭菌对断奶仔猪生长性能以及血浆生化、抗氧化和免疫指标的影响 被引量：2
7
作者 方桂友 刘景 +3 位作者 俞清霞 陈鑫珠 缪伏荣 董志岩 《动物营养学报》 北大核心 2025年第1期204-216,共13页
本试验旨在探究饲粮添加复合植物精油和丁酸梭菌对断奶仔猪生长性能以及血浆生化、抗氧化和免疫指标的影响。选取250头初始体重为(6.48±0.42)kg的“杜长大”三元杂交断奶仔猪[断奶日龄为(25±3)日龄],随机分成5个组,每组5个重... 本试验旨在探究饲粮添加复合植物精油和丁酸梭菌对断奶仔猪生长性能以及血浆生化、抗氧化和免疫指标的影响。选取250头初始体重为(6.48±0.42)kg的“杜长大”三元杂交断奶仔猪[断奶日龄为(25±3)日龄],随机分成5个组,每组5个重复,每个重复10头猪(公母各5头)。负对照组(NC组)饲喂低蛋白质氨基酸平衡基础饲粮(不添加抗生素,饲粮粗蛋白质水平为17.72%),正对照组(抗生素组,PC组)饲喂基础饲粮+20 mg/kg硫酸黏杆菌素+50 mg/kg杆菌肽锌+75 mg/kg金霉素,试验1组(T1组)饲喂基础饲粮+500 mg/kg复合植物精油,试验2组(T2组)饲喂基础饲粮+500 mg/kg丁酸梭菌,试验3组(T3组)饲喂基础饲粮+500 mg/kg复合植物精油+500 mg/kg丁酸梭菌。预试期3 d,正试期16 d。结果表明:1)与NC组相比,PC组和T3组平均日增重(ADG)极显著提高(P<0.01),T1组和T2组ADG显著提高(P<0.05);PC组和T3组料重比(F/G)显著降低(P<0.05);PC组和T3组腹泻率极显著降低(P<0.01),T1组和T2组腹泻率显著降低(P<0.05)。各组间平均日采食量(ADFI)无显著差异(P>0.05)。2)与NC组相比,PC组、T1组、T2组和T3组血浆二胺氧化酶(DAO)活性和内毒素含量显著降低(P<0.05);PC组和T3组血浆胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量极显著提高(P<0.01),T1组和T2组血浆IGF-Ⅰ含量显著提高(P<0.05)。3)与NC组相比,PC组、T2组和T3组血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),PC组、T1组、T2组和T3组血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),PC组和T3组血浆总抗氧化能力(T-AOC)极显著提高(P<0.01),T1组和T2组血浆T-AOC显著提高(P<0.05)。4)与NC组相比,PC组和T3组血浆免疫球蛋白G(IgG)含量极显著提高(P<0.01),T1组和T2组血浆IgG含量显著提高(P<0.05);PC组和T3组血浆白细胞介素-1β(IL-1β)含量显著降低(P<0.05),PC组、T1组和T3组血浆白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05),PC组、T1组和T3组血浆白细胞介素-10(IL-10)含量显著提高(P<0.05)。与PC组相比,T3组血浆IgG、IL-1β、IL-6和IL-10含量均无显著差异(P>0.05)。综上所述,在低蛋白质氨基酸平衡饲粮中添加复合植物精油和丁酸梭菌均可提高断奶仔猪ADG,降低腹泻率,改善肠道黏膜屏障功能,并增强机体抗氧化能力和免疫功能,且二者联合添加效果优于单一添加,与复合抗生素效果相近。 展开更多
关键词 复合植物精油 丁酸梭菌 断奶仔猪 生长性能 血浆生化指标 抗氧化 免疫
在线阅读 下载PDF
酵母水解物对哺乳犊牛生长性能、血清抗氧化指标和瘤胃菌群的影响 被引量：3
8
作者 李元晓 刘丹 +5 位作者 晏克灿 孙成振 孙娟娟 皮庆洁 鲁志民 张才 《动物营养学报》 北大核心 2025年第1期387-399,共13页
本试验旨在探讨补饲酵母水解物对哺乳犊牛生长性能、血清抗氧化指标及瘤胃菌群的影响。试验选取30头1日龄、健康、体重[(39±2)kg]相近的荷斯坦母犊牛,随机分为对照组(不补饲酵母水解物)和试验组(每头犊牛每天补饲5 g酵母水解物),每... 本试验旨在探讨补饲酵母水解物对哺乳犊牛生长性能、血清抗氧化指标及瘤胃菌群的影响。试验选取30头1日龄、健康、体重[(39±2)kg]相近的荷斯坦母犊牛,随机分为对照组(不补饲酵母水解物)和试验组(每头犊牛每天补饲5 g酵母水解物),每组15个重复,每个重复1头牛。试验期为63 d。记录犊牛体重和采食量,采集血清和瘤胃液样品,测定血清抗氧化指标和瘤胃菌群多样性。结果显示:1)补饲酵母水解物显著增加了犊牛14和28日龄的胸围以及28和42日龄的体斜长(P<0.05),但对生长性能和其他体尺指标未产生显著影响(P>0.05)。2)63日龄时,试验组血清中丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05);7日龄时,试验组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05)。3)补饲酵母水解物使犊牛瘤胃菌群的Alpha多样性指数(Chao1和Observed-species指数)显著降低(P<0.05);同时,Beta多样性也发生了显著变化(P<0.05)。30日龄时,试验组瘤胃菌群中互养菌门(Synergistota)的相对丰度显著低于对照组(P<0.05),而放线菌门(Actinobacteriota)的相对丰度显著高于对照组(P<0.05);试验组瘤胃菌群中理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)的相对丰度在60日龄时显著低于对照组(P<0.05),而解琥珀酸菌属(Succiniclasticum)和普雷沃氏菌属7(Prevotella_7)的相对丰度在30日龄时显著高于对照组(P<0.05)。综上可知,在本试验条件下,每天每头补饲5 g酵母水解物对哺乳犊牛整体生长性能无显著影响,但显著提高了犊牛的抗氧化能力,并调节了瘤胃菌群结构,有助于改善犊牛健康状况。 展开更多
关键词 酵母水解物 哺乳犊牛 生长性能 抗氧化指标 瘤胃菌群
在线阅读 下载PDF
干旱胁迫对沙蒿叶片水分含量、光合特性及抗氧化酶的影响 被引量：4
9
作者 柴成武 王方琳 +2 位作者 赵鹏 付贵全 唐卫东 《西北林学院学报》 北大核心 2025年第1期42-50,共9页
以2年生沙蒿实生苗为材料,通过盆栽控水试验测定不同水分条件沙蒿叶片水分含量、光合特性及抗氧化酶活性,分析各指标在干旱胁迫过程中的变化特征、响应机制及其与土壤水分的定量关系,揭示沙蒿对干旱胁迫的响应规律。结果表明,1)随着干... 以2年生沙蒿实生苗为材料,通过盆栽控水试验测定不同水分条件沙蒿叶片水分含量、光合特性及抗氧化酶活性,分析各指标在干旱胁迫过程中的变化特征、响应机制及其与土壤水分的定量关系,揭示沙蒿对干旱胁迫的响应规律。结果表明,1)随着干旱胁迫时间增加,沙蒿叶片相对含水量(RWC)持续降低,叶片水分亏缺(RWD)呈波动式上升趋势;2)沙蒿总叶绿素(Chl)、叶绿素a(Chla)和叶绿素b(Chlb)含量均随胁迫时间增加而持续降低,胁迫30 d时均降为最小值,而类胡萝卜素含量随胁迫时间增加逐渐升高;3)沙蒿净光合速率(P_(n))、蒸腾速率(T_(r))、水分利用效率(WUE)等主要气体交换参数对土壤水分都表现出明显的阈值响应,适宜进行正常光合生理活动的土壤含水率阈值为6.48%~17.51%;4)沙蒿PSⅡ最大光化学效率(F_(v)/F_(m))、有效光化学量子效率(F_(v)′/F_(m)′)及光化学淬灭系数(qP)均随干旱胁迫时间增加而逐渐降低,而非光化学淬灭系数(NPQ)呈平缓上升趋势;5)沙蒿叶片中丙二醛(MDA)含量随胁迫时间增加而升高,持续干旱胁迫导致MDA大量积累;超氧化物歧化酶(SOD)活性也随胁迫时间增加而升高,30 d时达到最大值;过氧化物酶(POD)活性能对干旱胁迫做出较早的响应,胁迫12 d时达到峰值;过氧化氢酶(CAT)活性对干旱胁迫的敏感性较差,持续干旱对沙蒿CAT活性产生抑制。研究发现,在干旱胁迫条件下,沙蒿会通过提高叶片光能捕获转换能力、增强抗氧化水平等方式适应干旱环境。 展开更多
关键词 沙蒿 干旱胁迫 叶片水分含量 光合特性 抗氧化酶活性
在线阅读 下载PDF
提取温度对黑果枸杞多糖理化特性及抗氧化、免疫调节活性的影响 被引量：2
10
作者 刘冰 马静钰 +6 位作者 李婷 竹军 朱美鹏 吴丽华 陈霞 张新国 赵萍 《食品工业科技》 北大核心 2025年第3期60-70,共11页
以提取温度(20、40、60、80、100℃)条件为变量,采用水提醇沉法提取得到黑果枸杞多糖(Lycium ruthenicum Murr.polysaccharides,LRPs);通过分析多糖得率、碳水化合物含量、糖醛酸含量、紫外光谱、特征性红外光谱、相对分子质量和单糖组... 以提取温度(20、40、60、80、100℃)条件为变量,采用水提醇沉法提取得到黑果枸杞多糖(Lycium ruthenicum Murr.polysaccharides,LRPs);通过分析多糖得率、碳水化合物含量、糖醛酸含量、紫外光谱、特征性红外光谱、相对分子质量和单糖组成,研究提取温度对LRPs理化特性的影响;通过检测DPPH、ABTS+、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除活性及铁氰化钾的还原能力,分析提取温度对LRPs抗氧化活性的影响;通过分析LRPs对RAW264.7细胞活力及细胞因子分泌的影响,研究提取温度对LRPs免疫调节活性影响。结果表明:不同提取温度可以影响LRPs的理化特性及其抗氧化和免疫调节活性。在60℃(LRP60,2.38%±0.11%)和80℃(LRP80,2.30%±0.25%)时,多糖的提取得率显著高于其他温度;LRP20、LRP40、LRP60、LRP80和LRP100的相对分子质量分别为293.34、227.94、233.45、273.53和233.66 kDa。LRPs单糖组成主要为L-Ara、D-Gal、D-Glc、D-Man、L-Rha和D-GlcA,并含有少量D-Xyl,其中LRP80和LRP100含有D-GalA;在60和80℃温度下提取得到的黑果枸杞多糖LRP60和LRP80具有良好的抗氧化活性和免疫调节活性,提取温度60℃时,黑果枸杞多糖单糖组成中D-Gal和L-Ara比例升高,抗氧化活性较好;提取温度80℃时,D-GlcA、D-Glc和D-GalA比例升高,黑果枸杞多糖免疫调节活性较好。黑果枸杞多糖LRP60和LRP80可作为潜在的天然抗氧剂或免疫调节剂。 展开更多
关键词 黑果枸杞多糖 提取温度 理化特性 抗氧化活性 免疫调节活性
在线阅读 下载PDF
草豆蔻及其混用品多酚代谢物与抗氧化活性分析 被引量：1
11
作者 丁书仙 羊青 +7 位作者 王清隆 王祝年 袁浪兴 冯世秀 刘梦婷 尹海全 张阿玲 王茂媛 《食品科学》 北大核心 2025年第11期263-271,共9页
分析比较草豆蔻及其混用品——小草蔻、云南草蔻的种子与果皮间化学物质组成、差异性和生物活性,为三者鉴别、品质分析、生物活性研究和综合开发利用提供理论基础和科学依据。采用液相色谱-质谱联用靶向代谢组学技术鉴定3种种质种子和... 分析比较草豆蔻及其混用品——小草蔻、云南草蔻的种子与果皮间化学物质组成、差异性和生物活性,为三者鉴别、品质分析、生物活性研究和综合开发利用提供理论基础和科学依据。采用液相色谱-质谱联用靶向代谢组学技术鉴定3种种质种子和果皮的代谢物,共鉴定到1009个多酚代谢物,包括485个黄酮、374个酚酸、125个木脂素和香豆素、20个鞣质类和5个其他类物质。主成分分析、正交偏最小二乘判别分析和聚类分析发现,小草蔻和草豆蔻的种子与果皮相同部位的多酚类物质组成和含量较为相似,云南草蔻的种子与果皮的多酚成分较为接近。定量分析乔松素、山姜素、桤木酮和小豆蔻明的含量发现,种子中的含量均高于果皮,果皮中的含量显著偏低,小草蔻和草豆蔻种子指标成分的含量是云南草蔻含量的十倍至数十倍。清除自由基抗氧化活性与差异代谢物的Pearson相关性分析结果表明,小草蔻和草豆蔻种子对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基表现出较强的抗氧化活性,与其含有的乔松素、山姜素等成分有关;云南草蔻对2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基表现出较强的抗氧化活性,与其含有的异鼠李素-3-O-芸香糖苷、肉桂酸等相关。研究结果表明:草豆蔻和小草蔻的种子含有丰富的活性物质,指标性成分含量符合药典规定,具有较强的抗氧化活性,以草豆蔻的种质为最优。云南草蔻含有更多的特异性多酚类物质,其组成和功能有待进一步深入研究。本研究结果揭示了草豆蔻及其混用品——小草蔻、云南草蔻3种种质和不同部位的非挥发性代谢物的关系,可为优质中药材选择、相关资源产品开发利用提供指导。 展开更多
关键词 草豆蔻 混用品 代谢物 多酚 抗氧化
在线阅读 下载PDF
发酵方式对苹果草莓酒理化成分和抗氧化活性的影响研究 被引量：1
12
作者 曾朝珍 慕钰文 +3 位作者 袁晶 宋娟 张海燕 康三江 《中国酿造》 北大核心 2025年第1期212-218,共7页
该研究采用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、德尔布有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)和异常毕赤酵母(Pichia anomala)为发酵菌株,探讨了五种不同发酵方式(酿酒酵母单一发酵、酿酒酵母和非酿酒酵母混合同时发酵及顺序发酵)对苹... 该研究采用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、德尔布有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)和异常毕赤酵母(Pichia anomala)为发酵菌株,探讨了五种不同发酵方式(酿酒酵母单一发酵、酿酒酵母和非酿酒酵母混合同时发酵及顺序发酵)对苹果草莓酒理化成分和抗氧化活性的影响。结果表明,先接种酿酒酵母,24 h后接种异常毕赤酵母的顺序发酵方式在提升糖代谢效率、增加有机酸、总酚及总黄酮含量,以及增强果酒抗氧化能力方面表现出显著优势。其葡萄糖、果糖和蔗糖含量分别降至0.36 g/L、75.00 g/L和4.58 g/L,乳酸、柠檬酸和琥珀酸含量分别增加至804.87 mg/L、2 720.45 mg/L和560.25 mg/L,总酚和总黄酮含量最终增至0.95 g/L和0.42 g/L,铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)、1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)及2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除能力分别达到4.34μmol Trolox/mL、3.38μmol Trolox/mL和6.60μmol Trolox/mL。酿酒酵母与异常毕赤酵母的顺序发酵对苹果草莓酒的理化成分和抗氧化活性影响显著,为生产高品质苹果草莓酒提供了科学依据。 展开更多
关键词 发酵方式 非酿酒酵母 苹果草莓酒 理化成分 抗氧化活性
在线阅读 下载PDF
玉米DDGS替代豆粕对中华圆田螺幼螺生长性能、抗氧化能力和消化系统组织结构的影响 被引量：1
13
作者 黄莹 刘轩宇 +8 位作者 张雯怡 廖梦香 林学文 朱晓鸣 刘昊昆 姜能座 娄格格 兰怡菲 黄小红 《水生生物学报》 北大核心 2025年第7期133-145,共13页
以玉米DDGS替代饲料中不同比例[0(D0)、25%(D25)、50%(D50)和75%(D75)]的豆粕蛋白,配制成玉米DDGS含量分别为0、13.63%、27.26%和40.89%的4种等氮等能饲料,饲喂初始体重为(3.60±0.01)g的中华圆田螺(Cipangopaludina cathayensis)幼... 以玉米DDGS替代饲料中不同比例[0(D0)、25%(D25)、50%(D50)和75%(D75)]的豆粕蛋白,配制成玉米DDGS含量分别为0、13.63%、27.26%和40.89%的4种等氮等能饲料,饲喂初始体重为(3.60±0.01)g的中华圆田螺(Cipangopaludina cathayensis)幼螺56d,探讨其对中华圆田螺幼螺生长性能、体成分、抗氧化能力和消化系统组织结构的影响。结果显示:(1)D25组终末体重(FBW)、特定生长率(SGR)和增重率(WGR)显著高于D0组(P<0.05),D25和D0组之间存活率(SR)、摄食率(FR)、饲料效率(FE)和蛋白质效率(PER)无显著差异(P>0.05),但D50和D75组的FBW、SGR和WGR显著低于D0组(P<0.05);D25组中华圆田螺幼螺螺体粗蛋白、粗脂肪和灰分含量均显著高于D0组(P<0.05);D50和D75组中华圆田螺幼螺肝胰腺和肠道的胰蛋白酶(TRY)及脂肪酶(LPS)的活性均显著低于D0组(P<0.05),而各组间淀粉酶(AMS)活性无显著差异(P>0.05)。(2)D25组中华圆田螺幼螺肝胰腺和肠道碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和谷胱甘肽S转移酶(GST)活性与D0组相比均无显著差异(P>0.05),D50和D75组中华圆田螺幼螺肝胰腺和肠道CAT、SOD和GPx活性显著低于D0组(P<0.05),D75组肝胰腺和肠道丙二醛(MDA)含量显著高于D0组(P<0.05);D50和D75组肝胰腺GPx、GST和SOD和肠道GST基因表达量均显著低于D0组(P<0.05)。(3)D25组中华圆田螺幼螺肝胰腺和肠道组织结构与D0组无显著差异,D75组中华圆田螺幼螺肝胰腺部分肝小管结构紊乱,基膜破裂;D50和D75组中华圆田螺幼螺肠道上皮细胞受损,固有层萎缩。综上结果,玉米DDGS在中华圆田螺幼螺饲料中的添加比例以不超过13.63%为宜。 展开更多
关键词 玉米DDGS 蛋白源替代 生长性能 抗氧化能力 中华圆田螺
在线阅读 下载PDF
不同水平丁酸梭菌对大口黑鲈幼鱼生长、消化酶活性及抗氧化能力的影响 被引量：1
14
作者 齐富刚 邹文瑞 +5 位作者 魏冬霞 王权 吴建顾 卫少松 林阿朋 袁圣 《中国饲料》 北大核心 2025年第4期69-72,共4页
文章旨在研究不同水平丁酸梭菌对大口黑鲈幼鱼生长、消化酶活性及抗氧化能力的影响,试验将600尾大口黑鲈幼鱼分为4组,分别为对照组(饲喂基础饲料)、0.5%丁酸梭菌组(基础饲料+0.5%丁酸梭菌菌液)、1.0%丁酸梭菌组(基础饲料+1.0%丁酸梭菌菌... 文章旨在研究不同水平丁酸梭菌对大口黑鲈幼鱼生长、消化酶活性及抗氧化能力的影响,试验将600尾大口黑鲈幼鱼分为4组,分别为对照组(饲喂基础饲料)、0.5%丁酸梭菌组(基础饲料+0.5%丁酸梭菌菌液)、1.0%丁酸梭菌组(基础饲料+1.0%丁酸梭菌菌液)、2.0%丁酸梭菌组(基础饲料+2.0%丁酸梭菌菌液),每组3个重复、每个重复50尾,试验为期56 d。结果发现:1.0%丁酸梭菌组增重率、特定生长率高于其他几组,饲料系数显著低于对照组(P<0.05);各丁酸梭菌水平下幼鱼肠道糜蛋白酶、脂肪酶活性高于对照组,1.0%丁酸梭菌组肠道糜蛋白酶活性更高(P<0.05);各丁梭酸菌水平组血清超氧化歧化酶、过氧化氢酶、总抗氧化能力显著高于对照组(P<0.05);1.0%丁酸梭菌、2.0%丁酸梭菌组丙二醛含量较对照组显著降低(P<0.05)。综上所述,丁酸梭菌可在不同程度上提高大口黑鲈幼鱼的生长性能和消化酶活性,改善鱼体抗氧化能力,在本试验条件下,推荐丁酸梭菌添加水平为1.0%。 展开更多
关键词 大口黑鲈 丁酸梭菌 消化酶 抗氧化性能
在线阅读 下载PDF
发酵桑叶粉对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和免疫能力及肠道菌群结构的影响 被引量：1
15
作者 邢东旭 符兵 +6 位作者 王君雁 李庆荣 周东来 叶金玲 廖森泰 阮栋 邹宇晓 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第1期169-181,共13页
[目的]试验旨在研究饲料中添加发酵桑叶粉(FML)对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和免疫能力及肠道菌群结构的影响。[方法]选取初始体重为(40.07±0.05)g的1日龄黄羽肉鸡540只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。在育雏期、生长期... [目的]试验旨在研究饲料中添加发酵桑叶粉(FML)对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和免疫能力及肠道菌群结构的影响。[方法]选取初始体重为(40.07±0.05)g的1日龄黄羽肉鸡540只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。在育雏期、生长期和育成期分别投喂添加0(对照组)、4.5%FMLP(FML45组)和9.0%FMLP(FML90组)的3种等氮等能试验饲料,试验期为50 d。于21、42和50日龄以重复为单位对试验鸡空腹称重并统计采食量,计算生长性能;于50日龄每重复选取3只接近平均体重的试验鸡采血和屠宰,测定血清抗氧化指标;取回肠黏膜评价抗氧化和免疫功能,取回肠内容物测定肠道菌群结构。[结果]与对照组相比,(1)FML90组试验鸡体重(BW)和平均日增重(ADG)均显著降低(P<0.05),料重比(F/G)显著升高(P<0.05),平均日采食量(ADFI)呈升高趋势(P=0.084),各组间死亡率无显著差异(P>0.05)。(2)FML45和FML90组试验鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P<0.05),各组间血清中丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)无显著差异(P>0.05);FML45组试验鸡回肠T-AOC显著高于对照组和FML90组,各组间回肠中MDA含量、GSH-Px和SOD活性无显著差异(P>0.05)。(3)FML90组试验鸡回肠中分泌型免疫球蛋白A(SIgA)含量显著增加(P<0.05),各组间白介素1β(IL-1β)、IL-10、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、转化生长因子β(TGF-β)和补体3(C3)含量均无显著差异(P>0.05)。(4)各组间回肠菌群在门水平相对丰度无显著差异(P>0.05);FML45和FML90组回肠普拉梭菌(Faecalibacterium)相对丰度显著升高(P<0.05),真细菌未分类属(unclassified_o_Eubacteriales)和颤螺菌未分类属(unclassified_o_Oscillospiraceae)相对丰度显著降低(P<0.05),考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)相对丰度呈升高趋势(P=0.067);Ace指数和Chao1指数显著降低(P<0.05)。[结论]饲粮中添加发酵桑叶粉能增强肉鸡的免疫和抗氧化能力,提高肠道有益菌群的相对丰度,但过量添加会降低其生长性能,建议黄羽肉鸡饲粮中发酵桑叶粉的添加量为4.5%。 展开更多
关键词 发酵桑叶粉 黄羽肉鸡 生长性能 抗氧化能力 肠道免疫 肠道菌群
在线阅读 下载PDF
黑麦抗氧化肽清除自由基活性机理的量子化学计算 被引量：1
16
作者 付媛 张美莉 乌兰图亚 《食品工业科技》 北大核心 2025年第19期132-140,共9页
为了探讨黑麦抗氧化肽的清除自由基机制,以黑麦为原料分离得到两种抗氧化肽,测定其氨基酸序列、自由基清除率,并对两种抗氧化肽的分子结构、电荷分布、自由基Fukui指数f0(r)、分子前线轨道分布及能级差进行量子化学理论计算,从而推断两... 为了探讨黑麦抗氧化肽的清除自由基机制,以黑麦为原料分离得到两种抗氧化肽,测定其氨基酸序列、自由基清除率,并对两种抗氧化肽的分子结构、电荷分布、自由基Fukui指数f0(r)、分子前线轨道分布及能级差进行量子化学理论计算,从而推断两种抗氧化肽中清除自由基反应发生的活性位点。结果表明,两种黑麦抗氧化肽均具有清除自由基能力,其中黑麦抗氧化肽R-Ⅰ的抗氧化能力更强(P<0.05),其清除羟自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的IC_(50)(半抑制浓度)分别为0.175±0.0053、0.306±0.012、0.065±0.0013 mg/mL。根据量子化学理论推导得出,黑麦抗氧化肽R-Ⅰ的活性位点是:N端Gln的酰胺基、C端Leu的羧基以及Arg-4的胍基;黑麦抗氧化肽R-Ⅱ的活性位点是:Leu-1的胺基、Arg-2的胍基、Leu-1与Arg-2以肽键结合的位点、Arg-2与Ile-3以肽键结合的位点以及Pro-5与Thr-6以肽键结合的位点。本文基于量子化学计算揭示了黑麦抗氧化肽清除自由基的反应机理。 展开更多
关键词 黑麦 多肽 密度泛函理论(DFT) 抗氧化
在线阅读 下载PDF
胡萝卜脯多酚提取工艺优化、化合物分离鉴定及抗氧化活性分析 被引量：1
17
作者 李国巍 石雨 +6 位作者 张正海 葛婧仪 姬妍茹 石杰 魏连会 杨庆丽 董艳 《食品工业科技》 北大核心 2025年第14期287-298,共12页
目的:探究胡萝卜脯多酚最佳提取工艺,分析其多酚组成与变化及其抗氧化活性。方法:以新鲜胡萝卜为原料,经变温发酵工艺加工成胡萝卜脯,采用响应面试验优化胡萝卜脯多酚提取工艺,运用液相色谱串联质谱技术(Liquid chromatography tandem-m... 目的:探究胡萝卜脯多酚最佳提取工艺,分析其多酚组成与变化及其抗氧化活性。方法:以新鲜胡萝卜为原料,经变温发酵工艺加工成胡萝卜脯,采用响应面试验优化胡萝卜脯多酚提取工艺,运用液相色谱串联质谱技术(Liquid chromatography tandem-mass spectrometry,LC-MS/MS)鉴定和比较加工前后多酚化合物含量变化,并以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS^(+)·)、3-氧代-2-苯基-4,4,5,5-四甲基咪唑啉-1-氧(PTIO)、羟自由基(·OH)体外抗氧化模型以及磷钼测定总抗氧化法,评估加工前后抗氧化活性。结果:胡萝卜脯多酚最佳提取工艺参数为:乙醇浓度74%、液料比45:1(mL/g)、提取温度72℃、提取时间32 min,此条件下多酚的提取量(5.57±0.13)mg GAE/g DW。胡萝卜脯多酚含量比胡萝卜增加约518.89%,胡萝卜脯中检测出13种多酚单体,以阿魏酸、咖啡酸、槲皮素含量最为丰富,分别为(3116.85±146.26)、(385.36±26.16)和(314.76±7.70)μg/g。胡萝卜脯和鲜胡萝卜多酚均可有效清除DPPH自由基、ABTS^(+)·、PTIO·和·OH,IC_(50)值分别为4.324、11.64、25.37、20.54 mg/mL和17.55、22.53、107.6、39.54 mg/mL,且清除能力与多酚浓度正相关。此外,在总抗氧化能力方面,胡萝卜脯多酚也极显著高于鲜胡萝卜多酚(P<0.01)。结论:响应面法可应用于胡萝卜脯多酚提取工艺的优化;鲜胡萝卜经变温发酵制成胡萝卜脯后,总酚含量显著升高,酚类化合物以阿魏酸、咖啡酸等羟基肉桂酸衍生物居多,抗氧化活性明显上升。本研究可为胡萝卜脯的深入研究与开发奠定基础,为胡萝卜的深加工提供全新思路。 展开更多
关键词 胡萝卜脯 多酚化合物 液相色谱-质谱联用技术(LC-MS/MS) 抗氧化活性
在线阅读 下载PDF
小茴香精油对肉羊生长性能、血清抗氧化及免疫功能的影响 被引量：2
18
作者 侍世梅 张玺 《中国饲料》 北大核心 2025年第4期45-48,共4页
文章旨在研究小茴香精油(Fennel Essential Oil,FEO)对肉羊生长性能、血清抗氧化及免疫功能的影响。试验选取84只健康状态良好,且体重相近[(20.37±1.15)kg]的断奶杜寒杂交羊(公羔),随机按4组×3重复×7只分组,各组饲喂基... 文章旨在研究小茴香精油(Fennel Essential Oil,FEO)对肉羊生长性能、血清抗氧化及免疫功能的影响。试验选取84只健康状态良好,且体重相近[(20.37±1.15)kg]的断奶杜寒杂交羊(公羔),随机按4组×3重复×7只分组,各组饲喂基础饲料+0 mg/kg(0FEO组)、200 mg/kg(200FEO组)、400 mg/kg(400FEO组)、600 mg/kg(600FEO组)小茴香精油的饲料。预饲期7 d,正试期60 d。结果显示:(1)400FEO组平均日增重比0FEO组显著提高9.93%(P<0.05),饲料利用率比0FEO组显著降低9.28%(P<0.05)。(2)200FEO组、400FEO组、600FEO组血清总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶活力比0FEO组显著提高(P<0.05),丙二醛浓度比0FEO组显著降低(P<0.05)。(3)600FEO组血清IgG浓度比0FEO组显著提高(P<0.05)。200FEO组、400FEO组、600FEO组血清TNF-α浓度比0FEO组显著降低(P<0.05)。综上所述,在基础饲料添加小茴香精油能提高肉羊生长性能,并增强血清抗氧化能力及免疫功能。在本试验条件下,小茴香精油的适宜添加水平为400 mg/kg。 展开更多
关键词 小茴香精油 肉羊 生长性能 血清抗氧化 免疫功能
在线阅读 下载PDF
小麦羊肚菌菌粮制备工艺优化及营养成分、理化性质和抗氧化活性分析 被引量：1
19
作者 顾丹丹 董雪 +3 位作者 张金秀 王晓茹 赵宗硕 王立安 《食品工业科技》 北大核心 2025年第4期237-245,共9页
以小麦粒为原料,羊肚菌为发酵菌株,采用固态发酵工艺制备小麦羊肚菌菌粮(fungus fermented wheat,FFW)。以粗纤维含量和非淀粉多糖(NSP)含量为评价指标,料液比、基质起始pH、接种量、发酵天数为考察因素,利用正交试验优化小麦羊肚菌菌... 以小麦粒为原料,羊肚菌为发酵菌株,采用固态发酵工艺制备小麦羊肚菌菌粮(fungus fermented wheat,FFW)。以粗纤维含量和非淀粉多糖(NSP)含量为评价指标,料液比、基质起始pH、接种量、发酵天数为考察因素,利用正交试验优化小麦羊肚菌菌粮制备工艺,并分析菌粮的营养成分、理化性质和抗氧化活性。结果表明最佳发酵工艺为:料液比为1:0.9(g:mL)、基质起始p H为7.0、接种量为5块(直径0.8 cm的菌丝块)、发酵天数为10 d,该条件下制备的小麦羊肚菌菌粮粗纤维含量为4.09%,NSP含量为9.31%。与发酵前相比,小麦羊肚菌菌粮表面出现孔洞,沟壑增多,褶皱加深,菌粮的蛋白质含量提高了78.79%,碳水化合物含量降低了17.79%;可溶性膳食纤维SDF增加了43.70%、不可溶性膳食纤维IDF降低了19.24%、总膳食纤维TDF在发酵前后变化不明显。发酵后菌粮的持水性、吸附不饱和脂肪酸能力、吸附饱和脂肪酸能力和溶胀性分别增加了77.84%,11.49%、25.00%、26.00%;在模拟人体胃和小肠的环境下对胆固醇吸附率分别提高了86.29%、290.14%。发酵后菌粮的总抗氧化活性、DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率和羟自由基清除率分别提高了41.29%、14.54%、490.68%、10.80%。该工艺制备的小麦羊肚菌菌粮可显著提升小麦的营养价值、理化性质和抗氧化活性,本研究为开发小麦羊肚菌菌粮新产品提供理论依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌粮 固态发酵 工艺优化 营养成分 理化性质 抗氧化活性
在线阅读 下载PDF
墨红玫瑰营养和化学成分、体外抗氧化和护肤活性研究 被引量：1
20
作者 黄鑫 刘晓海 +5 位作者 张雪春 王振兴 孙健 王希文 周旭红 方越 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第4期205-213,共9页
该研究对云南产墨红玫瑰(Rosa‘Crimson Glory’)花瓣的营养和化学成分进行了综合分析,并探讨了不同乙醇体积分数对其化学成分和功能活性的影响。结果表明,墨红玫瑰含有丰富的蛋白质、脂肪、总糖、维生素C、氨基酸及矿物质元素,具有较... 该研究对云南产墨红玫瑰(Rosa‘Crimson Glory’)花瓣的营养和化学成分进行了综合分析,并探讨了不同乙醇体积分数对其化学成分和功能活性的影响。结果表明,墨红玫瑰含有丰富的蛋白质、脂肪、总糖、维生素C、氨基酸及矿物质元素,具有较高的营养价值,乙醇体积分数对墨红玫瑰主要活性成分含量和功能活性影响较大,其中50%乙醇提取物的总酚含量最高,而100%乙醇提取物的总黄酮含量最高。抗氧化活性实验表明,100%乙醇提取物的DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除能力最强,而50%乙醇提取物有最高的铁离子还原能力,且不同乙醇体积分数提取物的抗氧化活性均高于阳性对照2,6-二叔丁基对甲酚。此外,100%乙醇提取物还展现出最强的酪氨酸酶抑制能力,显示出良好的护肤活性。采用高效液相色谱分析了不同乙醇浓度提取物中12种黄酮和花青素类化合物的含量,发现其中100%和50%乙醇提取物中的化合物含量最高,进一步验证了抗氧化和酪氨酸酶抑制能力的结果。相关性分析揭示了墨红玫瑰的抗氧化和护肤活性等是多种活性成分综合作用的结果。该研究可以为墨红玫瑰在食品、美容和医药等领域的进一步开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 墨红玫瑰 营养成分 活性物质 抗氧化活性 酪氨酸酶抑制能力
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 250 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部