烤烟外观质量与其感官评吸质量关系研究 被引量：10

1

作者 王竞 顾毓敏 +3 位作者 徐天养 卢晓华 许龙 殷红慧 《安徽农业科学》 CAS 2018年第3期131-133,共3页

[目的]探索烤烟生产技术改进方向。[方法]2013年采集全国主要烟区烟叶样品,进行外观质量和感官评吸鉴定,分析外观质量与其感官评吸质量的关系。[结果]烟叶身份与香气质、刺激性得分相关性较强,其次是烟叶颜色,均起正作用;烟叶叶片结构... [目的]探索烤烟生产技术改进方向。[方法]2013年采集全国主要烟区烟叶样品,进行外观质量和感官评吸鉴定,分析外观质量与其感官评吸质量的关系。[结果]烟叶身份与香气质、刺激性得分相关性较强,其次是烟叶颜色,均起正作用;烟叶叶片结构对香气量得分的负面影响最大,其次为烟叶颜色,起正作用;烟叶颜色对烟叶杂气得分的负面影响最大;烟叶颜色与余味得分的关系最紧密,其次为烟叶油分,均起正作用。[结论]初步认为现阶段国产烤烟生产主要改进方向为通过调整栽培调制技术改善烟叶颜色和叶片结构,提高烟叶油分。 展开更多

关键词 烤烟 外观质量 感官评吸质量

在线阅读 下载PDF 职称材料

平顶山烟区烤烟中性香气成分与感官评吸质量分析 被引量：5

2

作者 李许涛 武广鹏 +4 位作者 高相彬 刘国顺 石威 肖建国 夏阳 《安徽农业科学》 CAS 2016年第31期48-51,57,共5页

[目的]探索烤烟中性致香成分与感官评吸质量的关系,提高平顶山烟区烟叶质量及工业可用性。[方法]以平顶山市5个县市的3个烤烟主栽品种为材料,对烤烟下部、中部、上部叶片的中性致香物质含量和感官评吸质量进行了分析,并对二者进行了灰... [目的]探索烤烟中性致香成分与感官评吸质量的关系,提高平顶山烟区烟叶质量及工业可用性。[方法]以平顶山市5个县市的3个烤烟主栽品种为材料,对烤烟下部、中部、上部叶片的中性致香物质含量和感官评吸质量进行了分析,并对二者进行了灰色关联度分析,同时对平顶山烟叶的中性香气成分与津巴布韦烟叶进行了聚类分析。[结果]平顶山烟区叶片共检出28种主要中性香气物质,且下部叶(1 298.60μg/g)、中部叶(1 084.77μg/g)、上部叶(1 223.35μg/g)中性香气物质总含量均高于津巴布韦对应部位烟叶,下部、中部叶片的酯类物质含量显著低于津巴布韦烟叶,但上部叶片酯类物质含量显著高于津巴布韦烟叶。不同中性香气物质对感官评吸质量的影响不同,醇类物质对余味、甜度影响最大,对香气质、透发性影响最小;醛类物质对香气量、杂气、劲头影响最大,酮类物质对香气量影响最小;酯类物质对刺激性、浓度影响最大,对杂气、柔细度影响最小;新植二烯对香气质、柔细度、透发性影响最大,对余味、甜度、刺激性、劲头、浓度影响最小,而新植二烯和酯类物质对总体感官评吸质量影响最大。对平顶山与津巴布韦的烟叶中性香气成分进行聚类分析,上部叶以郏县、叶县、鲁山烟叶与津巴布韦烟叶较为接近,中部、下部叶以叶县烟叶与津巴布韦烟叶最为接近。[结论]从中性香气成分含量看,平顶山烟叶具有优质烟叶的潜质,从中性香气成分与感官评吸质量的关系看,在今后的科研、生产中应更注重烟叶新植二烯和酯类物质含量的提升。 展开更多

关键词 烤烟 中性香气成分 感官评吸质量 平顶山烟区

在线阅读 下载PDF 职称材料

德阳晒红烟化学成分与感官评吸质量的典型相关分析 被引量：4

3

作者 张瑞娜 唐义芝 +4 位作者 陈维建 王勇 许多宽 董建国 王有为 《安徽农业科学》 CAS 2017年第15期88-91,共4页

[目的]研究德阳晒红烟化学成分与感官评吸质量的关系,探寻提升德阳晒红烟叶品质的切入点。[方法]以德阳传统晒红烟烟叶样本为材料,通过对烟叶化学成分的测定和感官评吸质量的量化评定,应用典型相关分析方法分析了化学成分和感官评吸质... [目的]研究德阳晒红烟化学成分与感官评吸质量的关系,探寻提升德阳晒红烟叶品质的切入点。[方法]以德阳传统晒红烟烟叶样本为材料,通过对烟叶化学成分的测定和感官评吸质量的量化评定,应用典型相关分析方法分析了化学成分和感官评吸质量的典型相关性。[结果]在一定范围内,随着钾含量的提高,烟叶感官评吸质量中的杂气、刺激性、燃烧性的得分呈现升高的趋势;随着总氮和氯含量的降低,感官评吸质量中香气质、香气量和余味的得分呈现增加的趋势;随着氮碱比和钾氯比比值的增大,感官评吸质量中的杂气、刺激性、燃烧性的得分呈现升高的趋势。[结论]增加烟叶中钾的含量,降低烟叶中总植物碱、总氮及氯含量可以减小烟叶杂气和刺激性,改善烟叶燃烧性,提高烟叶的香气质、香气量。 展开更多

关键词 晒红烟 化学成分 感官评吸质量 典型相关分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同施氮量对烤烟生长发育、感官评吸质量及烟碱含量的影响 被引量：15

4

作者 占俊文 梁淑平 +1 位作者 沈雪婷 于建军 《山东农业科学》 2016年第4期75-78,共4页

以烤烟品种K326为材料,通过田间试验研究了不同施氮量对烤烟生长发育、经济性状、感官评吸质量和烟碱含量的影响。结果表明,在一定范围内增加施氮量能够显著促进烤烟的生长发育、改善评吸质量并提高烟碱含量。当施氮量为90 kg/hm2时,烤... 以烤烟品种K326为材料,通过田间试验研究了不同施氮量对烤烟生长发育、经济性状、感官评吸质量和烟碱含量的影响。结果表明,在一定范围内增加施氮量能够显著促进烤烟的生长发育、改善评吸质量并提高烟碱含量。当施氮量为90 kg/hm2时,烤烟农艺性状、干物质积累、经济性状均表现优良,感官评吸质量最佳,烟碱含量适中。综合表明,在本试验条件下,施氮量90 kg/hm2能够较好地满足烤烟的生长发育,为提升烤烟品质奠定基础。 展开更多

关键词 施氮量 烤烟 生长发育 感官评吸质量 烟碱含量

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同产地烤烟叶片颜色正反面色差及其对感官评吸质量的影响 被引量：5

5

作者 张永安 马彩娟 +2 位作者 刘立博 张明乾 包可翔 《安徽农业科学》 CAS 2020年第13期198-201,共4页

为探讨产地之间烤烟颜色色差及其对感官质量的影响,运用图像处理技术和感官评吸技术对铜仁、驻马店、吉安烟叶颜色正、反面色差进行了分析。结果表明,铜仁烟叶颜色正、反面RGB(红、绿、蓝三色)色值最大,吉安正面RGB色值最小,驻马店反面... 为探讨产地之间烤烟颜色色差及其对感官质量的影响,运用图像处理技术和感官评吸技术对铜仁、驻马店、吉安烟叶颜色正、反面色差进行了分析。结果表明,铜仁烟叶颜色正、反面RGB(红、绿、蓝三色)色值最大,吉安正面RGB色值最小,驻马店反面RGB色值最小,不同产地同等级烟叶颜色RGB色值叶片反面差异较小;不同产地烟叶颜色正、反面色差差异明显,其中吉安烟叶正、反面色差最大,极显著或显著大于铜仁和驻马店烟叶,铜仁和驻马店烟叶差异不明显。等级之间C2F与C3L之间色差有显著差异,而C2F、C3F、C4F等级差异不显著;铜仁和驻马店烟叶正、反面色差对感官评吸质量影响未达到显著水平,吉安烟叶正、反面色差对感官评吸质量影响较大,且随着色差的降低感官评吸质量也随之下降。 展开更多

关键词 烤烟 叶片 颜色 正反面色差 感官评吸质量 影响

在线阅读 下载PDF 职称材料

阿根廷烤烟化学成分与感官评吸的相关分析 被引量：4

6

作者 韩云龙 付金存 +7 位作者 金鑫 朱龙杰 芮金生 叶远青 饶先立 钱建财 胡宗玉 张天兵 《安徽农业科学》 CAS 2019年第23期225-227,257,共4页

[目的]明确阿根廷烤烟化学成分对感官评吸质量的影响。[方法]以60个阿根廷烤烟样品为材料,开展化学成分测定和感官质量评价。[结果]相关分析结果表明,钾含量与劲头和干燥感呈显著正相关,与烟气细腻程度、柔和程度和圆润感呈显著负相关;... [目的]明确阿根廷烤烟化学成分对感官评吸质量的影响。[方法]以60个阿根廷烤烟样品为材料,开展化学成分测定和感官质量评价。[结果]相关分析结果表明,钾含量与劲头和干燥感呈显著正相关,与烟气细腻程度、柔和程度和圆润感呈显著负相关;还原糖、总糖含量与劲头、刺激性和干燥感呈显著负相关,与杂气、烟气细腻程度、柔和程度、圆润感、余味呈显著正相关;总植物碱、总氮与杂气、烟气细腻程度、柔和程度、圆润感、余味呈显著负相关,与劲头、刺激性和干燥感呈显著正相关;糖碱比和糖氮比与杂气、烟气细腻程度、柔和程度、圆润感、余味呈显著正相关,与劲头、刺激性和干燥感呈显著负相关。简单分析结果表明,随着烟碱和总氮含量的增加,烟气的劲头、刺激性和干燥感可能增加,随着还原糖、糖碱比和糖氮比的增加,烟气的细腻程度和柔和程度会提升;随着总植物碱、两糖比和钾氯比的增加,烟气的劲头、刺激性和干燥感可能增加,随着总糖、糖碱差和氮碱比的增加,烟气的杂气程度降低和余味会提升。[结论]该研究为提高烟叶可利用性、彰显阿根廷烟叶风格特色提供理论依据。 展开更多

关键词 阿根廷 烤烟 化学成分 感官评吸质量 相关性

在线阅读 下载PDF 职称材料

黔南烤烟化学成分与感官质量的典型相关分析 被引量：13

7

作者 崔英 《安徽农业科学》 CAS 2017年第33期21-25,共5页

[目的]探寻提升黔南烟区烤烟品质途径,找出影响感官质量的关键化学指标,为黔南烟区烤烟品质提升提供参考。[方法]以黔南烤烟样本为材料,通过对烟叶化学成分和感官质量指标的量化测定,采用简单相关分析、多重差异分析和典型相关分析等方... [目的]探寻提升黔南烟区烤烟品质途径,找出影响感官质量的关键化学指标,为黔南烟区烤烟品质提升提供参考。[方法]以黔南烤烟样本为材料,通过对烟叶化学成分和感官质量指标的量化测定,采用简单相关分析、多重差异分析和典型相关分析等方法分析了烟叶化学成分和感官质量的相关关系。[结果]黔南烟区不同等级和不同产地烤烟化学成分和感官质量存在显著差异,总植物碱、两糖和总氮与感官评吸质量相关性较强,总植物碱、总氮含量和糖碱比、氮碱比是影响烤烟感官评吸质量的重要因素。在一定范围内,随着糖碱比增加和总植物碱、总氮的减少,感官评吸质量中的香气量、浓度和劲头的得分呈现降低的趋势;随着氮碱比增加,感官评吸质量中的香气质、香气量、杂气和刺激性的得分呈现降低的趋势。[结论]适度降低总植物碱和总氮含量,提高糖碱比和氮碱比有利于提升黔南烟区烤烟的感官评吸质量。 展开更多

关键词 黔南烟区 化学成分 感官评吸质量 典型相关分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

沂河上游山地生态烟区适宜特色烤烟品种研究

8

作者 戴华伟 肖丽霞 +3 位作者 刘洋 朱先志 苏兆亮 孙延国 《现代农业科技》 2025年第5期61-67,共7页

为充分发挥沂河上游山地烟区生态优势,筛选优质特色烤烟品种,于2022年在山东临朐、沂源、沂水烟区开展不同品种对比试验,临朐和沂源以7个烤烟品种,沂水以6个烤烟品种为研究对象,调查各品种生长发育特点、发病情况、经济性状,评价各品种... 为充分发挥沂河上游山地烟区生态优势,筛选优质特色烤烟品种,于2022年在山东临朐、沂源、沂水烟区开展不同品种对比试验,临朐和沂源以7个烤烟品种,沂水以6个烤烟品种为研究对象,调查各品种生长发育特点、发病情况、经济性状,评价各品种烟叶质量。结果表明:综合考量烟株长势、叶片干物质积累量、抗病性、烟叶产量、产值、化学成分协调性和感官评吸质量,临朐烟区以云烟301、云烟87和中川208表现较好,沂源烟区以云烟301、中川208和CF233表现较好,沂水烟区以NC55、高蔗糖酯K326和中川208表现较好。结合烟区生产实际情况,确定临朐烟区适宜品种为云烟87和云烟301,后备品种为中川208;沂源烟区适宜品种为云烟301和中川208,后备品种为CF233;沂水烟区适宜品种为NC55和中川208,后备品种为高蔗糖酯K326。 展开更多

关键词 烤烟 产量 感官评吸质量 山地 沂河上游

在线阅读 下载PDF 职称材料

湖北十堰野人谷基地单元中上部上等烟叶质量特征及其稳定性分析 被引量：1

9

作者 吴文琪 闫启峰 +1 位作者 孙文敏 黎根 《安徽农业科学》 CAS 2017年第21期28-29,66,共3页

[目的]考察湖北十堰野人谷基地单元烟叶质量状况。[方法]以云烟87为研究对象,对2010—2015年野人谷基地单元连续6年中上部上等烟叶外观质量、感官评吸进行分析。[结果]中上部上等烟叶外观质量与感官评吸质量较好,需要进一步提高烟叶油分... [目的]考察湖北十堰野人谷基地单元烟叶质量状况。[方法]以云烟87为研究对象,对2010—2015年野人谷基地单元连续6年中上部上等烟叶外观质量、感官评吸进行分析。[结果]中上部上等烟叶外观质量与感官评吸质量较好,需要进一步提高烟叶油分,增加烟叶余味;中上部上等烟叶外观质量和感官评吸质量均较为稳定,年际间质量变化不大;建议采取减氮密植技术,控制烟碱,降低淀粉,提升化学成分协调性,提高烟气的细腻柔和程度;适量增施有机肥,提高烟叶的油分和结构疏松度,增加烟叶香气质、香气量,减轻烟叶杂气,从而进一步提升烟叶的外观质量和感官评吸质量,保障湖北中烟对优质特色烟叶原料的需求。[结论]该研究可为基地单元烟叶的品质改善提供参考。 展开更多

关键词 烟叶 中上部上等烟叶 外观质量 感官评吸质量 稳定性

在线阅读 下载PDF 职称材料

云产高端卷烟原料致香物质含量分析 被引量：2

10

作者 何晓健 张丽梅 +6 位作者 杨应明 李枝桦 刘晓敏 江雪 李伟 李东节 饶智 《安徽农业科学》 CAS 2021年第13期194-197,213,共5页

[目的]对高端卷烟原料及一、二、三类卷烟原料致香物质含量进行分析及比较,旨在为高端烟叶生产及工业应用提供参考。[方法]以昆明、曲靖、红河、文山、保山、大理6个州市共61个批次中部烟叶复烤片烟样品进行致香物质测定,同时经过感官... [目的]对高端卷烟原料及一、二、三类卷烟原料致香物质含量进行分析及比较,旨在为高端烟叶生产及工业应用提供参考。[方法]以昆明、曲靖、红河、文山、保山、大理6个州市共61个批次中部烟叶复烤片烟样品进行致香物质测定,同时经过感官质量评吸划分为高端、一类、二类、三类原料。[结果]高端卷烟原料酯类致香物质含量显著高于一、二类卷烟原料,而新植二烯含量显著低于其他价类卷烟原料。高端卷烟原料中酸类、醇类致香物质含量高于其他价类卷烟原料,但差异不显著。醛类、杂环类、酚类致香物质含量在各价类卷烟原料间无显著差异。高端卷烟原料除新植二烯外致香物质总量及占总量比例显著高于一、二类卷烟原料。[结论]云产高端卷烟原料中酯类致香物质总含量、2-甲基四氢呋喃-3-酮(面包酮)、二氢猕猴桃内酯、芳樟醇较高,新植二烯含量较低。 展开更多

关键词 高端卷烟原料 烤烟 致香物质 含量 感官质量评吸

在线阅读 下载PDF 职称材料

一种能够替代烟草专用复合肥50%的秸秆有机肥应用研究 被引量：1

11

作者 罗定棋 顾勇 +1 位作者 高勇 李大峰 《安徽农业科学》 CAS 2018年第31期130-132,共3页

[目的]寻求一种替代植烟化学肥料的方法。[方法]用专利技术生产的烟草秸秆有机肥替代50%烟草专用复合肥,以化学复合肥为对照,分别设计1 500 kg/hm2烟草秸秆有机肥、1 875 kg/hm2烟草秸秆有机肥和2 250 kg/hm2烟草秸秆有机肥替代50%烟草... [目的]寻求一种替代植烟化学肥料的方法。[方法]用专利技术生产的烟草秸秆有机肥替代50%烟草专用复合肥,以化学复合肥为对照,分别设计1 500 kg/hm2烟草秸秆有机肥、1 875 kg/hm2烟草秸秆有机肥和2 250 kg/hm2烟草秸秆有机肥替代50%烟草专用复合肥,考察烟叶整个生长期间农艺性状、病害情况、经济指标、化学成分和感官评吸质量。[结果]用这种专利有机肥替代50%烟草专用复合肥不仅烟叶生长正常和病虫害减少,而且由此烘烤的烤烟产品上中等烟比例增加、产量增加、烤烟化学成分协调,提高了烤烟评吸总分。[结论]2 250 kg/hm2烟草秸秆有机肥替代50%烟叶复合肥综合表现最好。 展开更多

关键词 烟草秸秆有机肥 烟草专用复合肥 替代 农艺性状 病害 经济指标 化学成分 感官评吸质量

在线阅读 下载PDF 职称材料

藏区牦牛粪有机肥替代50%用量烟草复合肥对烤烟生长的影响 被引量：1

12

作者 吴树成 《安徽农业科学》 CAS 2016年第16期139-141,共3页

[目的]研究烤烟生产中,利用无污染藏区牦牛粪发酵生产的有机肥,替代50%用量烟草复合肥的可行性。[方法]以烟草复合肥为对照,用750、1 000和2 250 kg/hm^2牦牛粪有机肥和1 500 kg/hm^2商品有机肥替代50%用量复合肥,考察了烤烟生长农艺性... [目的]研究烤烟生产中,利用无污染藏区牦牛粪发酵生产的有机肥,替代50%用量烟草复合肥的可行性。[方法]以烟草复合肥为对照,用750、1 000和2 250 kg/hm^2牦牛粪有机肥和1 500 kg/hm^2商品有机肥替代50%用量复合肥,考察了烤烟生长农艺性状、病害调查、技术经济指标、化学成分和感官评吸质量。[结果]牦牛粪有机肥替代烟草复合肥50%用量促进了烤烟正常生长,减少病虫害发生,提高烟叶上中等烟比例,增加产量,调整烟叶化学成分和改善烟叶评吸质量,其中以1 500 kg/hm^2牦牛粪有机肥替代50%用量复合肥的效果最好。[结论]该研究为改善烟田环境,提高烟叶产量和品质提供了理论依据。 展开更多

关键词 牦牛粪有机肥 烟草复合肥 烤烟 农艺性状 病害调查 技术经济指标 化学成分 感官评吸质量

在线阅读 下载PDF 职称材料

广元市特殊烟叶密集烘烤工艺研究

13

作者 母明新 何佶弦 +4 位作者 樊利 王栋 王松峰 顾会战 张启莉 《现代农业科技》 2022年第12期161-164,170,共5页

为研究广元市烟区含水量较大、较小的特殊烟叶烘烤技术,选取云烟87上、中、下部位的特殊烟叶进行常规密集烘烤和密集烘烤优化工艺烘烤,对烤后烟叶的经济性状、内在化学成分、感官评吸质量进行分析。结果表明,从含水量大的下部叶和中部... 为研究广元市烟区含水量较大、较小的特殊烟叶烘烤技术,选取云烟87上、中、下部位的特殊烟叶进行常规密集烘烤和密集烘烤优化工艺烘烤,对烤后烟叶的经济性状、内在化学成分、感官评吸质量进行分析。结果表明,从含水量大的下部叶和中部叶来看,采用密集烘烤优化工艺的烤后烟叶品质好于常规密集烘烤工艺烘烤的烟叶,含水量大的上部叶经济性状和化学成分均以密集烘烤优化工艺烘烤的烟叶好于常规密集烘烤工艺烘烤的烟叶,感官评吸质量则表现相反;含水量少的下部烟叶,采用密集烘烤优化工艺的烤后烟叶品质好于常规密集烘烤工艺烘烤的烟叶。含水量大的下部叶及中上部叶、含水量少的下部叶都更加适宜于密集烘烤优化工艺。 展开更多

关键词 特殊烟叶 密集烘烤 经济性状 化学成分 感官评吸质量 四川广元

在线阅读 下载PDF 职称材料