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烟叶皱缩度感官属性因子参比样的建立与研究被引量：1: 1; 作者郭军张双双 +5 位作者秦凌唐敬蒋笃忠张大伟成勍松曾庆江《农业工程技术》 2021年第29期26-28,共3页; 通过制作与建立烤烟3个部位的烟叶皱缩度感官属性因子参比样,研究烟叶皱缩度的物理特性、化学成分及感官质量中各评价指标的相关性。结果表明,相同部位比较,抗张力、抗张强度、皱缩比例从大高到小依次为皱缩、稍皱缩、稍皱折、皱折、平... 展开更多; 关键词烤烟皱缩度参比样感官因子评吸质量; 在线阅读下载PDF 职称材料

烤烟叶片结构感官属性因子分解及检测方法被引量：4: 2; 作者范建立颜静李锐《作物研究》 2018年第4期318-322,共5页; 参考"结构"一词在多个领域的内涵,拓展了烤烟叶片结构的内涵,分解出7项感官属性因子及其可能的检测方法或仪器设备:吸湿性(烘箱法)、疏松度(扫描电子显微镜)、粗糙度(空气泄漏法)、颗粒感(透射电子显微镜)、柔软度(纸张柔软... 展开更多; 关键词烤烟叶片结构感官属性因子检测方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

食醋感官评价中三种差别试验法的比较被引量：4: 3; 作者吕艳春《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第9期169-171,175,共4页; 目的:比较三点检验法、二三点检验法和评分法对2个品牌食醋感官检验的区别和联系。方法:用26个初级感官评价员进行三点检验法和二三点检验法,根据其正确率,从中选出13个评价员再做评分法。结果:食醋二三点检验法答对人数20人,在5%和1%... 展开更多; 关键词食醋三点检验法二三点检验法评分法感官因子; 在线阅读下载PDF 职称材料