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热水与赣南脐橙皮对意大利青霉孢子的致死作用
1
作者
刘姬栾
闵伟恩
林丽萍
《江苏农业科学》
北大核心
2016年第10期367-369,共3页
为验证热水处理赣南脐橙预防赣南脐橙青霉病害的有效性,对热水与脐橙皮共同处理对意大利青霉孢子致死作用进行了研究,以不加赣南脐橙皮的同样热水处理的意大利青霉孢子为对照,采用平板菌落计数法检测霉菌孢子死亡率;用蜗牛酶去除霉菌孢...
为验证热水处理赣南脐橙预防赣南脐橙青霉病害的有效性,对热水与脐橙皮共同处理对意大利青霉孢子致死作用进行了研究,以不加赣南脐橙皮的同样热水处理的意大利青霉孢子为对照,采用平板菌落计数法检测霉菌孢子死亡率;用蜗牛酶去除霉菌孢子壁制备原生质体,经Hoechst 33342/PI双荧光染色法染色,检测霉菌孢子细胞膜损伤程度。结果显示,55℃8 min处理组的霉菌孢子死亡率为(88±2.12)%,对照组霉菌孢子死亡率为(60±2.78)%;荧光染色结果显示热处理组有更多的原生质体细胞膜受到了破坏。试验结果说明,热水与赣南脐橙皮成分对意大利青霉孢子有协同抑杀作用。
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关键词
赣南脐橙皮
热水处理
意大利青霉孢子
致死作用
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题名
热水与赣南脐橙皮对意大利青霉孢子的致死作用
1
作者
刘姬栾
闵伟恩
林丽萍
机构
江西农业大学/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2016年第10期367-369,共3页
基金
江西省教育厅青年基金(编号:GJJ14315)
江西农业大学大学生创新创业训练计划项目(编号:201410410043)
文摘
为验证热水处理赣南脐橙预防赣南脐橙青霉病害的有效性,对热水与脐橙皮共同处理对意大利青霉孢子致死作用进行了研究,以不加赣南脐橙皮的同样热水处理的意大利青霉孢子为对照,采用平板菌落计数法检测霉菌孢子死亡率;用蜗牛酶去除霉菌孢子壁制备原生质体,经Hoechst 33342/PI双荧光染色法染色,检测霉菌孢子细胞膜损伤程度。结果显示,55℃8 min处理组的霉菌孢子死亡率为(88±2.12)%,对照组霉菌孢子死亡率为(60±2.78)%;荧光染色结果显示热处理组有更多的原生质体细胞膜受到了破坏。试验结果说明,热水与赣南脐橙皮成分对意大利青霉孢子有协同抑杀作用。
关键词
赣南脐橙皮
热水处理
意大利青霉孢子
致死作用
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
热水与赣南脐橙皮对意大利青霉孢子的致死作用
刘姬栾
闵伟恩
林丽萍
《江苏农业科学》
北大核心
2016
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