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关于悬浮式冷冻浓缩工艺参数的研究
被引量：
1
1
作者
周新
徐鹏
+2 位作者
吴苏炜
苗登雨
刘勐
《包装与食品机械》
CAS
2017年第5期21-24,共4页
介绍了基于悬浮式冷冻原理建造的中试装置,并分别采用鲜榨西瓜汁、速溶固体饮料和工业盐水三种溶液进行试验,研究各物料的初始浓度、冷冻温度和出料温度三个关键指标参数对冷冻浓缩效果的影响。通过试验得到当浓度控制在6.2g/100g,载冷...
介绍了基于悬浮式冷冻原理建造的中试装置,并分别采用鲜榨西瓜汁、速溶固体饮料和工业盐水三种溶液进行试验,研究各物料的初始浓度、冷冻温度和出料温度三个关键指标参数对冷冻浓缩效果的影响。通过试验得到当浓度控制在6.2g/100g,载冷剂冷冻温度控制在-4℃,并且出料温度控制在-4℃时,冷冻浓缩的效果最好。
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关键词
悬浮式冷冻浓缩
生产工艺参数
中试装置
冷冻
浓缩
效果
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职称材料
题名
关于悬浮式冷冻浓缩工艺参数的研究
被引量：
1
1
作者
周新
徐鹏
吴苏炜
苗登雨
刘勐
机构
合肥通用机械研究院
出处
《包装与食品机械》
CAS
2017年第5期21-24,共4页
基金
安徽省科技重大专项计划项目(15czz03094)
文摘
介绍了基于悬浮式冷冻原理建造的中试装置,并分别采用鲜榨西瓜汁、速溶固体饮料和工业盐水三种溶液进行试验,研究各物料的初始浓度、冷冻温度和出料温度三个关键指标参数对冷冻浓缩效果的影响。通过试验得到当浓度控制在6.2g/100g,载冷剂冷冻温度控制在-4℃,并且出料温度控制在-4℃时,冷冻浓缩的效果最好。
关键词
悬浮式冷冻浓缩
生产工艺参数
中试装置
冷冻
浓缩
效果
Keywords
suspension freezing concentration
production process parameter
pilot plant
freeze concentration effect
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
关于悬浮式冷冻浓缩工艺参数的研究
周新
徐鹏
吴苏炜
苗登雨
刘勐
《包装与食品机械》
CAS
2017
1
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