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题名杏鲍菇多糖提取方法的比较
被引量：2
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作者
朱月
宋义
毕晓丹
李永春
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机构
赤峰学院生命科学学院
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出处
《江苏农业科学》
北大核心
2015年第2期259-262,共4页
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文摘
以单因素试验、正交试验、验证性试验设计为基本研究方法,以杏鲍菇多糖提取率为评价指标,确定2种辅助方法提取杏鲍菇多糖的优组合条件及2种优组合的比较。结果表明,微波辅助提取多糖的优组合是微波功率为500 W,浸提时间6 min,料液比1 g∶30 m L,浸提次数为5次,多糖提取率为3.64%。恒温水浴振荡辅助提取多糖的优组合是速度为225 r/min,浸提时间100 min,料液比1 g∶30 m L,浸提次数为4次,浸提温度65℃,多糖提取率为3.46%。结果微波辅助法优于水浴振荡辅助法,2者杏鲍菇多糖得率差异显著。
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关键词
杏鲍菇多糖
微波
恒温水浴振荡
提取
比较研究
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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