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限气贮藏对猕猴桃果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的影响被引量：4: 1; 作者贺军民王仲田李忠歧《西北植物学报》 CAS CSCD 1998年第3期393-396,共4页; 秦美猕猴桃于常温下采用限气贮藏时与对照相比，果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性降低，淀粉含量和非水溶性果胶含量的下降减缓，水溶性果胶含量的增加变慢。因而，限气贮藏的猕猴桃果实能保持较高的硬度。; 关键词秦美猕猴桃总淀粉酶硬度 PG; 在线阅读下载PDF 职称材料

美味猕猴桃低温贮藏过程中果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的变化被引量：7: 2; 作者陈金印曾荣《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第2期168-171,共4页; 以美味猕猴桃金魁和米良 1号为试材 ,对果实采后硬度、淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性、淀粉和果胶含量的变化进行了研究。结果表明 :冷藏条件下 (0～ 1℃ ) ,两品种果实软化过程均分为两个明显的阶段。第一阶段果实硬度快速下降 ,... 展开更多; 关键词低温贮藏总淀粉酶酶活性美味猕猴桃多聚半乳糖醛酸酶果实硬度; 在线阅读下载PDF 职称材料

三个红肉火龙果品种采前果实品质变化规律比较: 3; 作者魏治远解璞 +1 位作者晏霜郑乾明《中国南方果树》北大核心 2025年第3期89-95,共7页; 为了揭示红肉火龙果果实成熟过程中淀粉酶变化趋势,以及淀粉酶与果实基本生理指标之间的相关性,以“金都”“桂红龙”“软枝大红”3个红肉火龙果为材料,测定比较不同花后时间果实可滴定酸、可溶性蛋白、可溶性糖、甜菜红素、甜菜黄素、... 展开更多; 关键词红肉火龙果淀粉降解 Β-淀粉酶可溶性糖总淀粉酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

磁场抑制洋葱鳞茎萌发的生理机制的研究被引量：5: 4; 作者云兴福肖艳辉 +3 位作者刘婧马立国刘杰才苏利民《华北农学报》 CSCD 北大核心 2003年第3期44-49,共6页; 分别用4个强度的恒定磁场对紫皮洋葱鳞茎进行不同时间的处理。结果表明:一定强度的恒定磁场和处理时间可以降低洋慈鳞茎可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、总淀粉酶活性,提高IAA氧化酶的活性,从而抑制洋葱鳞茎的发芽;可溶性蛋白质含量、... 展开更多; 关键词磁场抑制洋葱鳞茎萌发生理机制强度恒定磁场蛋白质含量可溶性糖含量总淀粉酶活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

烤烟烟叶内几种酶活性变化及对化学成分的影响被引量：26: 5; 作者宫长荣刘东洋《中国烟草科学》 CSCD 2003年第1期1-2,共2页; 对从鲜烟到陈化结束烤烟中总淀粉酶、转化酶和中性蛋白酶活性及相关化学成分进行了测定,结果表明,在田间生长达到成熟的鲜烟叶中总淀粉酶活性较高,转化酶活性较低;初烤后总淀粉酶活性降低,转化酶活性升高;复烤后二者活性下降;陈化3个月... 展开更多; 关键词烤烟烟叶酶活性化学成分总淀粉酶转化酶中性蛋白酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名限气贮藏对猕猴桃果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的影响被引量：4: 1; 作者贺军民王仲田李忠歧; 机构陕西师范大学生物系; 出处《西北植物学报》 CAS CSCD 1998年第3期393-396,共4页; 文摘秦美猕猴桃于常温下采用限气贮藏时与对照相比，果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性降低，淀粉含量和非水溶性果胶含量的下降减缓，水溶性果胶含量的增加变慢。因而，限气贮藏的猕猴桃果实能保持较高的硬度。; 关键词秦美猕猴桃总淀粉酶硬度 PG; Keywords Kiwifruit,amylase,PG,firmness; 分类号 S663.909.3 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名美味猕猴桃低温贮藏过程中果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的变化被引量：7: 2; 作者陈金印曾荣; 机构江西农业大学科研处; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第2期168-171,共4页; 文摘以美味猕猴桃金魁和米良 1号为试材 ,对果实采后硬度、淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性、淀粉和果胶含量的变化进行了研究。结果表明 :冷藏条件下 (0～ 1℃ ) ,两品种果实软化过程均分为两个明显的阶段。第一阶段果实硬度快速下降 ,此阶段与淀粉酶活性上升而引起的淀粉迅速水解呈正相关 (R =0 .99) ;第二阶段果实硬度下降趋于缓慢 ,此时PG活性提高 ,导致非水溶性果胶水解为水溶性果胶。; 关键词低温贮藏总淀粉酶酶活性美味猕猴桃多聚半乳糖醛酸酶果实硬度; Keywords Actinidia deliciosa amylase polygalacturonase cold storage; 分类号 S663.409.3 [农业科学—果树学] S663.401 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名三个红肉火龙果品种采前果实品质变化规律比较: 3; 作者魏治远解璞晏霜郑乾明; 机构贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院/山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室贵州省农业科学院/贵州省果树科学研究所贵州省农业科学院喀斯特山区作物基因资源与种质创新重点实验室; 出处《中国南方果树》北大核心 2025年第3期89-95,共7页; 基金贵州省农业科学院国家自然科学基金后补助项目(黔农科院国基后补助[2021]61) 国家自然科学基金(32060674) 贵州省科技计划(黔科合中引地[2023]033)资助。; 文摘为了揭示红肉火龙果果实成熟过程中淀粉酶变化趋势,以及淀粉酶与果实基本生理指标之间的相关性,以“金都”“桂红龙”“软枝大红”3个红肉火龙果为材料,测定比较不同花后时间果实可滴定酸、可溶性蛋白、可溶性糖、甜菜红素、甜菜黄素、淀粉含量及硬度等品质指标,以及总淀粉酶、α-淀粉酶和β-淀粉酶活性。结果表明,花后19~28 d,果实硬度逐渐下降,可滴定酸含量先上升后下降,可溶性糖、可溶性蛋白、甜菜红素和甜菜黄素含量逐渐上升;淀粉含量积累到最大值后,随即急剧下降;总淀粉酶、α-淀粉酶和β-淀粉酶活性逐渐上升。相关性分析发现,总淀粉酶、α-淀粉酶和β-淀粉酶活性与硬度、淀粉含量呈负相关、显著或极显著负相关,与可溶性蛋白、甜菜红素和甜菜黄素含量等品质指标呈正相关,与可溶性糖含量呈显著和极显著正相关,推测淀粉酶活性在火龙果品质形成过程中发挥重要作用。; 关键词红肉火龙果淀粉降解 Β-淀粉酶可溶性糖总淀粉酶; Keywords red-flesh pitaya starch degradation β-amylase soluble sugar total amylase; 分类号 S667.9 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名磁场抑制洋葱鳞茎萌发的生理机制的研究被引量：5: 4; 作者云兴福肖艳辉刘婧马立国刘杰才苏利民; 机构内蒙古农业大学农学院呼和浩特市赛风区蔬菜副食品局呼和浩特市蔬菜研究所; 出处《华北农学报》 CSCD 北大核心 2003年第3期44-49,共6页; 基金呼和浩特市科委攻关项目; 文摘分别用4个强度的恒定磁场对紫皮洋葱鳞茎进行不同时间的处理。结果表明:一定强度的恒定磁场和处理时间可以降低洋慈鳞茎可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、总淀粉酶活性,提高IAA氧化酶的活性,从而抑制洋葱鳞茎的发芽;可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、总淀粉酶活性与洋葱鳞茎发芽率的高低呈正相关关系,而IAA氧化酶活性与洋葱鳞茎发芽率的高低呈负相关关系。; 关键词磁场抑制洋葱鳞茎萌发生理机制强度恒定磁场蛋白质含量可溶性糖含量总淀粉酶活性; Keywords Magnetic field Onion bulbs Inhibiting germination Physiological mechanism; 分类号 S633.2 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名烤烟烟叶内几种酶活性变化及对化学成分的影响被引量：26: 5; 作者宫长荣刘东洋; 机构河南农业大学; 出处《中国烟草科学》 CSCD 2003年第1期1-2,共2页; 文摘对从鲜烟到陈化结束烤烟中总淀粉酶、转化酶和中性蛋白酶活性及相关化学成分进行了测定,结果表明,在田间生长达到成熟的鲜烟叶中总淀粉酶活性较高,转化酶活性较低;初烤后总淀粉酶活性降低,转化酶活性升高;复烤后二者活性下降;陈化3个月因为温度等条件的变化活性升至最高值,之后则不断下降。蛋白酶在鲜烟期活性较高,初烤后保持微弱活性,复烤后检测不出活性。淀粉、非还原糖、可溶性蛋白和氨基酸含量在整个陈化期间一直表现下降。; 关键词烤烟烟叶酶活性化学成分总淀粉酶转化酶中性蛋白酶; Keywords Enzyme activity Flue-cured tobacco Chemical components; 分类号 S572.01 [农业科学—烟草工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	限气贮藏对猕猴桃果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的影响	贺军民王仲田李忠歧	《西北植物学报》 CAS CSCD	1998	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	美味猕猴桃低温贮藏过程中果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的变化	陈金印曾荣	《江西农业大学学报》 CAS CSCD	2002	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	三个红肉火龙果品种采前果实品质变化规律比较	魏治远解璞晏霜郑乾明	《中国南方果树》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	磁场抑制洋葱鳞茎萌发的生理机制的研究	云兴福肖艳辉刘婧马立国刘杰才苏利民	《华北农学报》 CSCD 北大核心	2003	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	烤烟烟叶内几种酶活性变化及对化学成分的影响	宫长荣刘东洋	《中国烟草科学》 CSCD	2003	26	在线阅读下载PDF 职称材料