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题名饭店服务质量检查与服务差错成本分析
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作者
朱沆
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出处
《旅游科学》
1996年第3期19-22,共4页
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文摘
饭店管理人员应做好服务质量检查工作,发现服务工作中的差错,并对服务差错造成的损失进行量化分析,以便采取必要的改进措施,减少服务差错,提高服务质量。 一、服务差错成本和差错预防成本 服务差错成本指服务差错给饭店造成的明显的和隐蔽的损失。明显的差错成本指容易引起饭店管理人员注意的损失,如物质的耗费和货币的支出。隐蔽的差错成本则是管理人员易忽视的损失,如工作时间的耗费。
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关键词
类差
饭店服务
机会成本
成本分析
质量检查
年差
预防成本
总服务台
饭店管理
服务质量
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分类号
F719
[经济管理—产业经济]
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题名客房部改革先行一步
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作者
吴慧敏
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出处
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
1997年第4期54-54,共1页
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文摘
客房部改革先行一步□吴慧敏棒棰岛宾馆经过一段时间的酝酿，客房部的改革试点于４月１７日正式推出。经过一个星期的摸索、观察和不断完善，取得明显成效。首先，管理比较集中。改变了几十年的老模式，将客房钥匙归于总服务台统一管理。这样就减少了一些中间环节，客房利...
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关键词
客房部
总服务台
酒店集团
国际接轨
工作程序
工作效率
利用情况
分配工作
管理比较
个人负责
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分类号
F592.0
[经济管理—旅游管理]
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题名旅游企业报刊巡礼
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出处
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
1994年第6期52-53,共2页
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文摘
旅游企业报刊巡礼国际大厦报浅谈市场定位于树中每一个企业及其每一种产品与服务，都要有自己的市场定位，只有设定了市场定位，才能确定自己的目标市场、行销计划与广告目标。市场定位即主体在市场上根据所面对的消费群体所形成的固定位置。市场定位也就是公共关系中所说...
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关键词
旅游企业
市场定位
服务小姐
服务员
菜肴质量
总服务台
广告目标
消费群体
服务技巧
员工
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分类号
G216.3
[文化科学—新闻学]
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题名我要说点什么……
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作者
王文轸
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机构
江西省九江市职业中专 校长
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出处
《职教论坛》
北大核心
1995年第1期41-41,共1页
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文摘
我学的是工科,阴差阳错却搞了教育,一干就近卅年。由村到乡、到县、到市,先后当过省级重点中学的校长,担任过教育局长,师范学校的校长。地域变迁和职位变迁对于我虽说不上“习以为常”,但也算得上“曾经沧海难为水”的人了。当组织上宣布我到职业学校任职时,我的惊愕使我一副呆板的面孔居然有了瞬间的“丰富”。 并不是留连教育行政岗位上的权力,否则就不会放弃“红道”上的官位而重返“白道”
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关键词
职业学校
教育行政
省级重点中学
校长
星级宾馆
职业中专
总服务台
教育局长
师范学校
服务专业
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分类号
K825.46
[历史地理—历史学]
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题名试论旅游饭店部门协调
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作者
丁学进
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出处
《社会科学家》
1987年第3期37-42,36,共7页
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文摘
现代旅游饭店是以提供劳务等满足游客吃、住、玩、乐、买等各方面需求的综合服务性企业。随着我国近几年旅游事业的发展,旅游饭店如雨后春笋,纷纷建立,并形成了国内,国际旅游市场上的竞争局面。为了争取竞争的主动权,招徕更多的游客,为国家多创汇,提高旅游饭店的管理水平,更好地满足游客的需求已成为每个旅游饭店经营者迫切需要解决的问题。本文就旅游饭店部门之间协调问题作一些探讨,以寻找提高饭店经营管理水平的途径。
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关键词
部门协调
旅游饭店
饭店服务
总服务台
服务时间
客房
服务过程
饭店产品
上层管理
子系统
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分类号
C55
[社会学]
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题名设计表现图选
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出处
《家具与室内装饰》
1995年第3期17-18,共2页
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关键词
设计表现
重庆市
经理办公室
总服务台
表现图
汽车展
装饰
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分类号
TU238
[建筑科学—建筑设计及理论]
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题名霍英东:我从来都不是一个知难而退的人
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作者
亦凡
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出处
《财会月刊（合订本）》
2000年第23期32-35,共4页
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文摘
苦难是经营生意的好训练 1923年5月10日,当霍英东来到这个世界上的时候,家境已相当困难,全靠父亲租船驳运货物维持生活,入息不多,生活艰辛,他们全家穷得连鞋都穿不上。那时没有天气预报,水上人家生命毫无保障。霍英东的两个哥哥就在一次台风中沉船丧生,一个5岁,一个7岁。大约是在霍英东7岁那年,父亲患病不幸去世,年仅40多岁。 1942年,母亲倾其所有,连金链也卖掉了,和其他13人合股,在湾仔鹅颈街开了间杂货店,取名叫“有如”。这家杂货店由霍英东管理,每天早上六时多开店,洗漱刚毕,顾客便陆续蜂拥而来。
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关键词
宾馆
旅馆
服务设施
霍英东
海人草
房地产业
第三产业
海沙
总服务台
酒店
基金会
水翼船
填海造地
围海造田
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分类号
K825.38
[历史地理—历史学]
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