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甘草总黄酮提取工艺及总抗氧化活性研究 被引量:38
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作者 韩雅慧 顾赛麒 +1 位作者 陶宁萍 罗锋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期239-242,共4页
研究了甘草样品1和甘草样品2中总黄酮的提取方法,分别优化了提取甘草黄酮的工艺条件,采用氧还法测定样品提取前后的总抗氧化活性。结果表明乙醇回流法提取样品1中甘草总黄酮的最佳工艺条件是:乙醇浓度100%,料液比1:2500,提取温度90℃,... 研究了甘草样品1和甘草样品2中总黄酮的提取方法,分别优化了提取甘草黄酮的工艺条件,采用氧还法测定样品提取前后的总抗氧化活性。结果表明乙醇回流法提取样品1中甘草总黄酮的最佳工艺条件是:乙醇浓度100%,料液比1:2500,提取温度90℃,提取时间3h;水提法提取样品2中甘草总黄酮提取的最佳工艺条件是:料液比1:1000,提取温度40℃,提取时间1h。两种甘草样品的总抗氧化活性在一定范围内与浓度呈线性关系,样品1总抗氧化活性提取后比提取前增加了1.25倍,样品2提取后比提取前增加了1.02倍;样品1总黄酮提取率比样品2高约4倍,而样品2提取后的黄酮总抗氧化活性比样品1高,这可能是由于不同样品中甘草黄酮组成的差异以及溶解性差异所致。 展开更多
关键词 甘草黄酮 溶剂提取法 总抗氧化活性
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EGCG甲基化衍生物的清除DPPH自由基活性和总抗氧化活性 被引量:7
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作者 吕海鹏 林智 +3 位作者 谭俊峰 郭丽 张悦 费旭元 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期166-170,共5页
采用制备色谱技术,通过甲基化技术得到的甲基化儿茶素粗品中,分离纯化出3个甲基化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的单体,结合LC/MS和NMR等分别确定为4',4″-di-Me-EGCG、4',3″,4″-tri-Me-EGCG以及4',3″,4″,5″-tetra-M... 采用制备色谱技术,通过甲基化技术得到的甲基化儿茶素粗品中,分离纯化出3个甲基化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的单体,结合LC/MS和NMR等分别确定为4',4″-di-Me-EGCG、4',3″,4″-tri-Me-EGCG以及4',3″,4″,5″-tetra-Me-EGCG;进一步比较了这3个EGCG甲基衍生物单体与98%EGCG在清除DPPH自由基活性和总抗氧化活性等方面的差异。结果表明:EGCG甲基化后清除DPPH自由基活性和总抗氧化活性都有明显的降低,总体上分别只有98%EGCG的68.17%和6.84%。 展开更多
关键词 EGCG 甲基化衍生物 总抗氧化活性
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果蔬贮藏过程中内源总抗氧化活性的变化 被引量:11
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作者 陈守江 姜松 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期172-175,共4页
本文以葡萄、草莓、菠菜、芹菜和萝卜等果蔬为试材,通过利用DPPH光度分析法测定了果蔬在贮藏过程中体内总抗氧化能力的变化情况来反映果蔬体内防御能力的变化趋势。结果表明,果蔬在贮藏初期受到的环境胁迫较轻微,所产生的自由基被机体... 本文以葡萄、草莓、菠菜、芹菜和萝卜等果蔬为试材,通过利用DPPH光度分析法测定了果蔬在贮藏过程中体内总抗氧化能力的变化情况来反映果蔬体内防御能力的变化趋势。结果表明,果蔬在贮藏初期受到的环境胁迫较轻微,所产生的自由基被机体内较完善的防御系统清除,并且当自由基的产生超过体内防御系统的清除能力时,可诱导体内新的抗氧化防御系统的产生;但随着衰老的不断进行,自由基不断累积,果蔬体内新的抗氧化物质的合成能力下降,抗氧化能力也因不断耗竭而下降,当自由基的累积超过某一“阈值”后,就会加速果蔬的衰老与死亡。 展开更多
关键词 果蔬 贮藏 总抗氧化活性 自由基 DPPH光度分析法 氧化能力
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果蔬汁品质的总抗氧化活性评价 被引量:8
4
作者 陈守江 姜松 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期62-63,61,共3页
通过对5种商品果蔬汁饮料和5种新鲜果蔬榨取的原汁的抗氧化活性、VC和总酚含量的测定和分析,结果表明,全体果蔬汁的总抗氧化活性与其所含的VC有着显著的相关性,与其所含的总酚量的关系很小。从保健功能的角度考虑,以总抗氧化活性作为果... 通过对5种商品果蔬汁饮料和5种新鲜果蔬榨取的原汁的抗氧化活性、VC和总酚含量的测定和分析,结果表明,全体果蔬汁的总抗氧化活性与其所含的VC有着显著的相关性,与其所含的总酚量的关系很小。从保健功能的角度考虑,以总抗氧化活性作为果蔬汁品质的一项评价指标具有一定的参考价值和现实意义。 展开更多
关键词 果蔬汁饮料 品质 总抗氧化活性 评价 Vc 酚量 相关性
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4种精油组成成分及总抗氧化活性分析研究 被引量:17
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作者 陈潘 席斌 +2 位作者 高雅琴 王芳 杨晓玲 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第11期60-66,共7页
实验对提取的茶树精油、薄荷精油、柚皮精油和柑橘皮精油用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)进行成分鉴定,其中茶树精油鉴定出已知化合物48种;薄荷精油鉴定出34种;柚皮精油和柑橘皮精油各鉴定出10,11种;做总抗氧化活性分析,其活性顺序为:柑... 实验对提取的茶树精油、薄荷精油、柚皮精油和柑橘皮精油用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)进行成分鉴定,其中茶树精油鉴定出已知化合物48种;薄荷精油鉴定出34种;柚皮精油和柑橘皮精油各鉴定出10,11种;做总抗氧化活性分析,其活性顺序为:柑橘皮精油>柚皮精油>茶树精油>薄荷精油。萜烯类化合物含量越高,精油抗氧化活性越强,鉴定发现萜烯类化合物为4种精油的共有成分,通过对萜烯类化合物含量和总抗氧化活性的相关性进行分析,表明精油总抗氧化活性与萜烯类化合物含量呈正相关(P<0.05)。 展开更多
关键词 精油 茶树精油 气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 总抗氧化活性 相关性分析
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蜂胶增加人唾液的总抗氧化活性(TAA)(委内瑞拉)
6
作者 朱威(译) 《中国蜂业》 2010年第9期59-59,共1页
蜂胶应用于临床牙科,对人体唾液的抗氧化活性影响尚不明确。本实验测定意蜂蜂胶对人体唾液TAA的效果。人体唾液在体外37℃下分别用95%乙醇、蜂胶提取物稀释液及蜂胶提取物(20%)培养10分钟。培养结束后,用ABTS法测定唾液TAA。
关键词 蜂胶提取物 总抗氧化活性 人唾液 委内瑞拉 实验测定 ABTS TAA 稀释液
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3种二苯乙烯类化合物的细胞毒性、抗氧化及降血糖活性对比
7
作者 陈莹 张潮斌 +2 位作者 陈少强 晏日安 陈永生 《食品与机械》 北大核心 2025年第4期130-138,共9页
[目的]探究白藜芦醇、氧化白藜芦醇、白皮杉醇3种结构相似的二苯乙烯类化合物的细胞毒性、抗氧化和降血糖活性差异。[方法]采用CCK-8比色法、总抗氧化活性、细胞抗氧化应激能力、细胞内活性氧(ROS)含量、细胞抗氧化法(CAA)、α-葡萄糖... [目的]探究白藜芦醇、氧化白藜芦醇、白皮杉醇3种结构相似的二苯乙烯类化合物的细胞毒性、抗氧化和降血糖活性差异。[方法]采用CCK-8比色法、总抗氧化活性、细胞抗氧化应激能力、细胞内活性氧(ROS)含量、细胞抗氧化法(CAA)、α-葡萄糖苷酶抑制活性分析3种化合物的细胞毒性、胞外/胞内抗氧化活性和降血糖活性。[结果]相比于氧化白藜芦醇和白藜芦醇,白皮杉醇表现出更低的细胞毒性活性、更好的胞外抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性;3种二苯乙烯类化合物均能够很好地降低由H2O_(2)溶液诱导的HepG2细胞氧化应激损伤,且以剂量依赖性的方式降低了HepG2细胞内的ROS含量;氧化白藜芦醇具有更强的抑制HepG2细胞中由ABAP诱导产生的氧自由基作用。[结论]3种二苯乙烯类化合物均具有较高的抗氧化活性和降血糖活性。 展开更多
关键词 二苯乙烯 细胞毒性 总抗氧化活性 细胞氧化 降血糖活性
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二氢杨梅素体外抗氧化活性研究 被引量:5
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作者 王恩花 杨礼寿 +3 位作者 逯凤肖 秦湉 秦泽华 郁建平 《山地农业生物学报》 2016年第3期86-90,62,共6页
本研究以羟基自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-苦味基肼自由基(DPPH)、超氧阴离子(O-2·)清除率以及总抗氧化能力为指标,对抗氧化剂二氢杨梅素(DMY)的体外抗氧化活性进行评价。结果表明:DMY表现出较强的DPPH清除能力,浓度为20 mg/m ... 本研究以羟基自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-苦味基肼自由基(DPPH)、超氧阴离子(O-2·)清除率以及总抗氧化能力为指标,对抗氧化剂二氢杨梅素(DMY)的体外抗氧化活性进行评价。结果表明:DMY表现出较强的DPPH清除能力,浓度为20 mg/m L时清除率(91.79%)达最大值,比同浓度下维生素C(Vc)清除率(76.91%)大,而当试验浓度为30 mg/m L时,Vc达最大清除率(95.25%),比DMY清除率(94.25%)大;相同浓度下对羟基自由基抑制能力Vc>特丁基对苯二酚(TBHQ)>DMY,试验浓度为6 mg/m L时,Vc、TBHQ、DMY的清除能力分别达到617.49 U/m L、513.84 U/m L、495.09 U/m L;相同浓度下,DMY、TBHQ对超氧阴离子的清除能力相当,试验浓度为0.30 mg/m L时,DMY、TBHQ的清除能力达到182.61 U/L、186.26 U/L;DMY、Vc、TBHQ都表现出一定程度的总抗氧化能力,DMY、Vc的总抗氧化效果要好于TBHQ,在浓度为0.30 mg/m L时,DMY、Vc、TBHQ的总抗氧化能力分别为0.309 U/m L、0.313 U/m L、0.301 U/m L。结果表明,DMY具有较强的体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 二氢杨梅素 体外氧化活性 自由基 总抗氧化活性
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中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性
9
作者 赵雪 《中国果业信息》 2015年第6期54-55,共2页
据《中国农业科学》2015年第9期《中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性》(作者张桂伟等)报道,以中国主栽的9个葡萄柚品种为材料,使用高效液相色谱法检测分析各品种果肉酚类物质的组成、含量与分布情况,用自由基清除、铁离... 据《中国农业科学》2015年第9期《中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性》(作者张桂伟等)报道,以中国主栽的9个葡萄柚品种为材料,使用高效液相色谱法检测分析各品种果肉酚类物质的组成、含量与分布情况,用自由基清除、铁离子还原、自由基抗氧化3种方法对各品种果肉提取物的总抗氧化活性进行评价,并使用相关系数法分析抗氧化能力与多酚含量的相关性。 展开更多
关键词 《中国农业科学》 总抗氧化活性 物质组成 酚类物质 葡萄柚 果肉 高效液相色谱法 自由基清除
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甲鱼抗氧化肽的超滤分离研究 被引量:5
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作者 朱静静 王楠 +3 位作者 沈佳盈 郑星霞 金巧燕 张慧 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期101-104,165,共5页
以甲鱼为原料,利用中性蛋白酶制备甲鱼蛋白酶解肽,以膜通量为评价指标,分别研究操作压力、操作温度、料液浓度对超滤效果的影响。确定了较适宜的超滤条件为:操作压力30 psi,操作温度25℃,料液浓度15 g/L。采用分子质量为5 ku超滤膜分离... 以甲鱼为原料,利用中性蛋白酶制备甲鱼蛋白酶解肽,以膜通量为评价指标,分别研究操作压力、操作温度、料液浓度对超滤效果的影响。确定了较适宜的超滤条件为:操作压力30 psi,操作温度25℃,料液浓度15 g/L。采用分子质量为5 ku超滤膜分离甲鱼蛋白酶解肽能够显著提高其DPPH·清除率、还原力、总抗氧化活性,并且其抗氧化活性呈现一定的量效关系。结论:分子量<5 ku的甲鱼蛋白肽段具有较高的抗氧化活性。 展开更多
关键词 甲鱼蛋白酶解肽 超滤 DPPH·清除率 还原力 总抗氧化活性
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响应面法优化鲅鱼抗氧化肽发酵条件 被引量:2
11
作者 艾冰花 艾丽花 +3 位作者 陈琳 李秉钧 冯俊荣 韩龚文 《渔业现代化》 北大核心 2016年第2期56-61,共6页
为减少加工废弃物蛋白所造成的环境污染,提高水产品的利用率,探索了回收利用鲅鱼(Spanish mackerel)加工后富含蛋白质的废弃物,以寻找制备鲅鱼抗氧化肽的最佳生产条件。借助Design-Expert数据处理软件对苏云金芽孢杆菌Hy-4发酵产抗氧化... 为减少加工废弃物蛋白所造成的环境污染,提高水产品的利用率,探索了回收利用鲅鱼(Spanish mackerel)加工后富含蛋白质的废弃物,以寻找制备鲅鱼抗氧化肽的最佳生产条件。借助Design-Expert数据处理软件对苏云金芽孢杆菌Hy-4发酵产抗氧化肽的条件进行优化;在单因素试验的基础上,利用PlackettBurman试验设计法对影响发酵制备鲅鱼抗氧化肽的培养条件进行筛选。确定了影响发酵液总抗氧化活性的3个主要影响因素(P<0.5)为发酵温度、培养基初始p H和料液比;在此基础上,利用最陡爬坡实验逼近3个关键因素的最大响应区域,再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法进行回归分析,通过求解回归方程得到产抗氧化肽的最优条件为:发酵时间48 h,发酵温度30℃,培养基初始p H 6.8,接种量2%,料液比1.45 g/50 m L,菌龄24 h。经过验证,发酵液总抗氧化活性达到537.73 U,较优化前提高了57.2%,与回归方程的预测值570.11 U相比,相对误差为5.7%,说明模型能够较好地预测菌株Hy-4发酵产抗氧化肽发酵液的总抗氧化性。 展开更多
关键词 鲅鱼 氧化 发酵 响应面法 总抗氧化活性
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氧化·疾病·抗氧化(四十七)
12
作者 凌关庭 《粮食与油脂》 2007年第7期46-49,共4页
11.1.2总抗氧化活性(TAS)评价方法该方法能综合评价机体各项抗氧化机制协同作用,优于单项(如SOD)测定,可有效评价待检样品中抗氧化和清除自由基综合能力。(1)基本原理用过氧化氢和高铁肌红蛋白作为活性氧生成体系,以试剂ABT... 11.1.2总抗氧化活性(TAS)评价方法该方法能综合评价机体各项抗氧化机制协同作用,优于单项(如SOD)测定,可有效评价待检样品中抗氧化和清除自由基综合能力。(1)基本原理用过氧化氢和高铁肌红蛋白作为活性氧生成体系,以试剂ABTS为显色指示剂。当待测试样中不含抗氧化物时, 展开更多
关键词 氧化机制 疾病 总抗氧化活性 综合评价 清除自由基 协同作用 评价方法 综合能力
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马尾松松针提取物抗氧化能力研究 被引量:15
13
作者 潘炘 刘亚群 +1 位作者 陈顺伟 庄晓伟 《浙江林业科技》 北大核心 2009年第1期44-46,共3页
以BHT作为对照研究了马尾松(Pinus massoniana)松针甲醇溶剂提取物(Pine needle extract,PMNE)在体外对1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH自由基)的清除能力,对Fe3+的还原能力,同时测定了提取物中的总酚含量。结果显示,PMNE在体外具有较强... 以BHT作为对照研究了马尾松(Pinus massoniana)松针甲醇溶剂提取物(Pine needle extract,PMNE)在体外对1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH自由基)的清除能力,对Fe3+的还原能力,同时测定了提取物中的总酚含量。结果显示,PMNE在体外具有较强抗氧化能力,其清除DPPH自由基能力稍弱于BHT,还原Fe3+能力则比BHT稍强,提取物内总酚含量为10.5μg/mg,因此PMNE是一种天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 马尾松 松针 提取物 氧化活性 酚含量
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广东省菜用桑品种资源嫩芽感官品质和营养功能成分分析 被引量:13
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作者 李丽 罗国庆 +6 位作者 唐翠明 王振江 戴凡炜 吴福泉 杨琼 廖森泰 肖更生 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2012年第8期1494-1499,共6页
通过对国家桑树种质资源华南分圃内的230个桑树品种资源嫩芽进行感官审评,筛选出口感好、风味佳的菜用桑品种资源8个,对其主要营养物质、风味物质以及桑叶总抗氧化活性进行了测定,并对主要营养和风味物质含量与总抗氧化活性的相关性进... 通过对国家桑树种质资源华南分圃内的230个桑树品种资源嫩芽进行感官审评,筛选出口感好、风味佳的菜用桑品种资源8个,对其主要营养物质、风味物质以及桑叶总抗氧化活性进行了测定,并对主要营养和风味物质含量与总抗氧化活性的相关性进行分析。结果表明:桑嫩芽营养和风味物质含量丰富,8个菜用桑品种资源的抗坏血酸含量为20.21~25.10 mg/hg FW、类胡萝卜素含量为4.90~5.91 mg/hg FW、可溶性蛋白含量为0.40%~0.53%、可溶性总糖含量为0.92%~1.47%、果糖含量为0.37%~0.69%、蔗糖含量为0.22%~0.58%;营养风味物质含量在不同桑树品种资源间存在明显差异,其中菜桑10的抗坏血酸、类胡萝卜素、可溶性糖含量最高,而菜桑04-107的总抗氧化活性最强;各营养物质含量与总抗氧化活性表现出不同程度的正相关,其中仅可溶性蛋白与总抗氧化活性呈显著正相关。 展开更多
关键词 桑叶 感官品质 营养功能成分 风味物质 总抗氧化活性
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澄清型玉米菊花饮料加工工艺研究 被引量:9
15
作者 陈守江 易克传 +2 位作者 苏起升 刘正 余海兵 《包装与食品机械》 CAS 2011年第2期6-9,共4页
以糯玉米、滁菊花为主要原料,对澄清型玉米菊花饮料加工工艺进行了研究,确定了饮料的最佳加工工艺条件。结果表明,按1∶10料水比对玉米进行磨浆,浆液过滤后加入1.5 mL/Lα-淀粉酶在90℃下液化1.5小时,以及加入0.5 g/L糖化酶在65℃下糖化... 以糯玉米、滁菊花为主要原料,对澄清型玉米菊花饮料加工工艺进行了研究,确定了饮料的最佳加工工艺条件。结果表明,按1∶10料水比对玉米进行磨浆,浆液过滤后加入1.5 mL/Lα-淀粉酶在90℃下液化1.5小时,以及加入0.5 g/L糖化酶在65℃下糖化0.5小时,酶解处理后的浆液静置后取上清液得到糯玉米汁;以1∶200的花水比浸提得到菊花浸提液。以感官品质为指标,经正交试验得到饮料最佳调配比例:玉米汁与菊花浸提液按3∶2比例混合,其他配料以混合液为基准的添加量分别为:4%砂糖、0.04%柠檬酸、0.06%安赛蜜和0.006%玉米香精。生产的玉米菊花饮料不仅色泽好、保留了原有玉米和菊花的清香,且具有一定的保健功能成分。 展开更多
关键词 糯玉米 滁菊花 饮料 总抗氧化活性
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菊花饮料的研制 被引量:20
16
作者 陈守江 刘仲君 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期112-113,117,共3页
以“滁菊”为原料,研究了原料处理、浸提时间、浸提温度对浸提液中黄酮类化合物含量及总抗氧化活性的影响,并对浸提液的澄清和稀释工艺进行了研究。结果表明,在1∶50的花水比条件下,最佳浸提条件是100℃、30min,向浸提液中加入0.5%的壳... 以“滁菊”为原料,研究了原料处理、浸提时间、浸提温度对浸提液中黄酮类化合物含量及总抗氧化活性的影响,并对浸提液的澄清和稀释工艺进行了研究。结果表明,在1∶50的花水比条件下,最佳浸提条件是100℃、30min,向浸提液中加入0.5%的壳聚糖,并在0~5℃的冷藏条件下进行澄清,再经4倍稀释并经调配后,得到澄清型菊花饮料产品。 展开更多
关键词 荷花 饮料 黄酮类化舍物 总抗氧化活性
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3株冠突散囊菌(Eurotium cristatum)发酵对桑叶茶品质的影响 被引量:11
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作者 梁贵秋 谢婷婷 +6 位作者 高艳芳 彭带英 陆春霞 周晓玲 肖潇 刘开莉 申佩弘 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期614-621,共8页
为了改善桑叶茶的营养及保健品质,以不同含水率(30%~60%)的新鲜桑叶为原料,分别用3株冠突散囊菌(Eurotium cristatum;菌株编号E2、E3和E6)发酵制作桑叶茶,测定不同菌株和不同含水率原料桑叶制作桑叶茶的主要营养成分含量及抗氧化活性,... 为了改善桑叶茶的营养及保健品质,以不同含水率(30%~60%)的新鲜桑叶为原料,分别用3株冠突散囊菌(Eurotium cristatum;菌株编号E2、E3和E6)发酵制作桑叶茶,测定不同菌株和不同含水率原料桑叶制作桑叶茶的主要营养成分含量及抗氧化活性,并感官评价菌株接入桑叶后的增殖情况及茶色茶香。用E6菌株对含水率30%的桑叶进行发酵,菌株生长良好,茶色墨绿,香气明显,并且营养与保健品质较优:与新鲜桑叶原料比较,其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除能力和总抗氧化活性下降幅度最低,分别为13.34%、20.70%;氨基酸含量下降幅度也较小,为44.75%;还原糖含量提升了25.80%,总糖含量下降19.65%。在此基础上进一步试验优化E6菌株的用量及发酵时间,结果表明3 g含水率30%的桑叶原料用20μL E6菌液发酵6 d,桑叶茶中的还原糖、总糖、氨基酸含量和总抗氧化活性分别比对照组提高10.47%、22.36%、22.87%、6.67%,对DPPH的清除率下降也最少(9.80%)。试验结果初步提示:冠突散囊菌E6菌株对于发酵桑叶茶的营养与保健品质有改善作用。 展开更多
关键词 桑叶茶 冠突散囊菌 发酵 营养成分 总抗氧化活性
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番木瓜的药用性能
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作者 杨连珍 《世界热带农业信息》 2006年第12期27-27,共1页
关键词 番木瓜 药用性能 总抗氧化活性 氧化性能 木瓜汁 药物使用 传统医药 LD50
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Optimization of Ethanol Extraction of Total Flavonoids from Suaeda salsa and Its Antioxidant,Hypoglycemic and Hypolipidemic Activities 被引量:22
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作者 GONG Yanling LIU Fei JIN Hong 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第8期1-7,共7页
Suaeda salsa an annual herb of Chenopodiaceae Suaeda well accepted as both a folk medicinal and food plant.In the current study,the extraction of total flavonoids from S.salsa and the in vitro antioxidant,hypoglycemic... Suaeda salsa an annual herb of Chenopodiaceae Suaeda well accepted as both a folk medicinal and food plant.In the current study,the extraction of total flavonoids from S.salsa and the in vitro antioxidant,hypoglycemic and hypolipidemic activities of the extracts were investigated.The total flavonoids was extracted by refluxing with ethanol and the selection and optimization of main experimental parameters were carried out using single factor experiments combined with central composite design-response surface methodology(CCD-RSM).The total flavonoids extracted from S.salsa were tested for hydroxyl and oxygen radical scavenging activity,and inhibitory activities againstα-amylase and lipase in vitro.Results revealed that the optimal conditions for the extraction of total flavonoids were as following:liquid-tosolid ratio,31.40:1;ethanol concentration,83.12%;reflux temperature,90℃,and reflux time,128.40 min.Under these optimized conditions,the predicted and actual values of total flavonoids yield were 0.896%and 0.932%,respectively.The in vitro antioxidant tests revealed that the total flavonoids could scavenge hydroxyl and oxygen radicals and showed inhibitory activity againstα-amylase and lipase.The optimal extraction conditions obtained in this experiment are simple to perform and have good reproducibility.The results have demonstrated that the total flavonoids from S.salsa can be used as a potential source of natural antioxidant,hypoglycemic and hypolipidemic ingredients,which provides new pharmacological basis for the development of S.salsa. 展开更多
关键词 Suaeda salsa total flavonoids antioxidant activity hypoglycemic activity hypolipidemic activity
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