五倍子单宁酸微胶囊的制备、性质表征及“双抗”活性评估

1

作者 张娜 何郎志 +6 位作者 杨心彪 陈赤清 刘义稳 鲁群 黄艳春 丁士勇 刘睿 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期121-127,I0007-I0009,共10页

为掩蔽单宁酸的涩味,提高其接受性,并且提高其生物活性的稳定性,该文以魔芋葡甘聚糖为壁材,并结合冷冻干燥技术进行单宁酸微胶囊的制备。以单宁酸包埋率为评价指标优化包埋工艺,并对微胶囊的微观形态、结构、热力学性能、缓释性以及抗... 为掩蔽单宁酸的涩味,提高其接受性,并且提高其生物活性的稳定性,该文以魔芋葡甘聚糖为壁材,并结合冷冻干燥技术进行单宁酸微胶囊的制备。以单宁酸包埋率为评价指标优化包埋工艺,并对微胶囊的微观形态、结构、热力学性能、缓释性以及抗氧化性和抑菌活性进行综合分析。结果表明,单宁酸微胶囊的最佳制备工艺为:芯壁比1∶15(质量比),壁材质量浓度20 g/L,反应温度45℃,搅拌时间2.0 h,在此条件下制备的单宁酸包埋率为75.33%;呈无规则状,表面稍有裂缝。红外光谱及差式扫描量热分析均表明,单宁酸成功地被封装于胶囊内,且具有良好的热性能。与未处理的单宁酸相比,单宁酸微胶囊化后具有一定的缓释作用,单宁酸组以及微胶囊组在口腔消化阶段的质量浓度分别为0.98、0.57 mg/m L,有效解决单宁酸适口性的问题。包埋后并没有影响单宁酸的抗氧化性和抗菌生物活性,单宁酸对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基清除率IC_(50)值分别为9.20、9.58μg/m L,单宁酸微胶囊则分别为9.08、8.99μg/m L;且单宁酸微胶囊化前后对4种肠道致病菌的均具有一定的抑菌作用,其中对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用较强,单宁酸对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌率达(87.06±2.28)%、(84.44±6.85)%,而微胶囊的抑菌率分别为(96.02±3.11)%、(79.34±3.97)%,单宁酸能够使细菌的细胞膜受损,影响细菌的生长繁殖,起到较好的抑菌作用。因此,单宁酸微胶囊化为单宁酸在不同领域中的应用提供了有益的思路。 展开更多

关键词 五倍子单宁酸 微胶囊 性质表征 抗氧化活性 抗菌作用

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麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶D246A异源表达及性质表征

2

作者 高雨晴 董钢印 +3 位作者 张洪瑞 马占山 方丽 詹冬玲 《吉林大学学报（理学版）》 CAS 北大核心 2024年第3期742-749,共8页

以大型真菌灵芝中的麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶(MGAM)为研究对象,采用同源序列比对、同源模建、底物对接和定点突变等方法成功构建酶活力显著降低的突变体D246A.酶学性质表征结果表明:最适反应温度由野生型(wild type,WT)的65℃减少至60℃,... 以大型真菌灵芝中的麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶(MGAM)为研究对象,采用同源序列比对、同源模建、底物对接和定点突变等方法成功构建酶活力显著降低的突变体D246A.酶学性质表征结果表明:最适反应温度由野生型(wild type,WT)的65℃减少至60℃,突变体耐热能力下降;最适pH值由WT的6.0升高至7.0,有利于工程菌生长;半衰期由WT的2.0 h下降至1.5 h,酶稳定性降低.酶动力学结果表明:突变体D246A酶动力学曲线符合Michaelis方程,与WT相比,K_(m)值变大,表明酶与底物亲和力下降;V_(max)约降低至原来的1/4. 展开更多

关键词 定点突变 异源表达 性质表征 麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶

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水稻谷壳中总黄酮提取工艺及其性质表征 被引量：20

3

作者 蔡碧琼 余萍 +1 位作者 何海斌 吴琼洁 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期142-147,共6页

采用醇提取法,研究水稻谷壳中黄酮类化合物的提取工艺。在提取过程中,通过单因素试验考察了浸提溶剂浓度、浸提温度、浸提时间、料液比和浸提次数等5个主要因素对水稻谷壳中黄酮类化合物提取效率的影响。在单因素的基础上,通过正交试验L... 采用醇提取法,研究水稻谷壳中黄酮类化合物的提取工艺。在提取过程中,通过单因素试验考察了浸提溶剂浓度、浸提温度、浸提时间、料液比和浸提次数等5个主要因素对水稻谷壳中黄酮类化合物提取效率的影响。在单因素的基础上,通过正交试验L9(34),得到最佳提取条件为乙醇质量浓度为50%,浸提温度70℃,浸提时间6h,料液比1∶30,浸提次数3次。利用紫外可见吸收光谱、聚酰胺薄层层析、红外光谱等分析手段对黄酮提取物进行分析和表征。 展开更多

关键词 水稻谷壳 黄酮类化合物 提取工艺 性质表征

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黑米色素提取工艺及其性质表征 被引量：30

4

作者 张福娣 苏金为 蔡碧琼 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2006年第1期93-97,共5页

研究了以膳食黑米为原料制取黑米色素的工艺步骤.采用正交试验法对浸提温度、浸提时间、料液的质量与体积比(克比毫升)、浸提剂体积分数等因素对黑米色素提取效率的影响作了研究.结果表明:浸提剂体积分数和浸提温度是影响黑米色素提取... 研究了以膳食黑米为原料制取黑米色素的工艺步骤.采用正交试验法对浸提温度、浸提时间、料液的质量与体积比(克比毫升)、浸提剂体积分数等因素对黑米色素提取效率的影响作了研究.结果表明:浸提剂体积分数和浸提温度是影响黑米色素提取效率的显著因子;浸提时间和料液的质量与体积比对提取效率有影响,但不显著.当浸提温度为80℃,浸提时间为30m in,料液的质量与体积比为1∶10,浸提剂为体积分数为50%的乙醇时,提取效果最好.黑米色素为花青苷,具有良好的水溶性,可用于食品着色. 展开更多

关键词 膳食黑米 黑米色素 提取工艺 性质表征

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稻壳基磁性介孔SiO_2的改性及其性质表征 被引量：2

5

作者 赵秀平 王韧 +3 位作者 王莉 周蕴宇 陈正行 黄鑫 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第12期1-5,32,共6页

以稻壳为硅源,γ-氨丙基三乙氧基硅烷(APTES)为改性剂,制备改性磁性介孔SiO_2(NMMS),研究了搅拌时间、温度及料液比对氨基接枝率的影响;同时,对NMMS的结构进行表征,并初步测定了其对AFB1的吸附效果。结果表明,搅拌时间、温度及料液比对... 以稻壳为硅源,γ-氨丙基三乙氧基硅烷(APTES)为改性剂,制备改性磁性介孔SiO_2(NMMS),研究了搅拌时间、温度及料液比对氨基接枝率的影响;同时,对NMMS的结构进行表征,并初步测定了其对AFB1的吸附效果。结果表明,搅拌时间、温度及料液比对氨基接枝率的影响均显著,制备NMMS的最优工艺条件为:搅拌时间10 h,温度80℃,料液比1∶3,氨基接枝率最高为(13.3±0.2)%;NMMS具有良好的磁分离特性,且氨基嫁接成功;其孔道有序,孔径和比表面积分别为2.03 nm和205.88 m2/g,对AFB1的脱除率可达(83.96±2.74)%,约为未改性的磁性介孔SiO_2(MMS)的2倍。因此,氨基改性有利于NMMS对AFB1的吸附,达到有效脱除AFB1的目的。 展开更多

关键词 磁性介孔SiO2 氨基改性 性质表征 黄曲霉毒素B1

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繁茂膜海绵共附生假单胞菌属菌株DEH138A中脱卤酶的分离纯化及性质表征 被引量：2

6

作者 张锦友 王亚月 +3 位作者 曹旭鹏 薛松 张卫 杨艳坤 《广西科学》 CAS 2013年第2期137-142,共6页

用硫酸铵沉淀,Q-Sepharose HP离子交换层析,Superdex 200凝胶过滤层析和Mono-Q离子交换层析方法,对从大连潮间带繁茂膜海绵中分离得到的1株假单胞菌DEH138A(Pseudomonas sp.DEH138A)中的脱卤酶进行分离纯化和酶学性质表征。结果显示,假... 用硫酸铵沉淀,Q-Sepharose HP离子交换层析,Superdex 200凝胶过滤层析和Mono-Q离子交换层析方法,对从大连潮间带繁茂膜海绵中分离得到的1株假单胞菌DEH138A(Pseudomonas sp.DEH138A)中的脱卤酶进行分离纯化和酶学性质表征。结果显示,假单胞菌菌株DEH138A中含有一种能降解L-2-氯丙酸的L-2-卤代酸脱卤酶(L-DEX)。经纯化后,L-DEX亚基分子量为27.8kDa,全酶分子量为42.5kDa,推测其为一个二聚体蛋白。L-DEX最适pH值及最适反应温度分别为10.0和30℃,Km值为0.63mmol/L。L-DEX能够作用于多种2-卤代酸,而且对单溴乙酸的脱卤效果最好。DTT和EDTA对L-DEX无抑制作用,Cu2+和Co2+对L-DEX有明显的抑制作用。L-DEX具有立体选择性等独特的酶学特性,在环境修复、精细化工等领域具有潜在的应用价值。 展开更多

关键词 脱卤酶 假单胞菌 分离纯化 性质表征

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含山嵛酸低热量油脂的理化特性与功能性质表征 被引量：2

7

作者 刘如灿 单良 +1 位作者 金青哲 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期28-32,共5页

对含山嵛酸低热量油脂的脂肪酸组成、甘油三酯组成、固体脂肪含量(SFC)、熔点、结晶速率、晶型及晶体形态进行研究,结果表明含山嵛酸低热量油脂具有较好的功能特性,不含反式脂肪酸,可作为人造奶油/起酥油的基料油,也可作为烹调油、糖果... 对含山嵛酸低热量油脂的脂肪酸组成、甘油三酯组成、固体脂肪含量(SFC)、熔点、结晶速率、晶型及晶体形态进行研究,结果表明含山嵛酸低热量油脂具有较好的功能特性,不含反式脂肪酸,可作为人造奶油/起酥油的基料油,也可作为烹调油、糖果脂及煎炸油等使用。 展开更多

关键词 含山嵛酸低热量油脂 理化特性 功能性质表征

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一种复合聚合物电解质的性质表征 被引量：3

8

作者 王占良 唐致远 《电源技术》 CAS CSCD 北大核心 2003年第B05期169-171,共3页

基于新的微孔膜成型工艺制备了一种复合聚合物电解质,聚合物基质为聚乙烯基吡咯烷酮(PVP)与聚偏氟乙烯(PVDF)的复合物。对所制聚合物电解质的离子迁移性质和电化学稳定性做了表征。采用稳态电流法测量了聚合物电解质中锂离子的迁移数,... 基于新的微孔膜成型工艺制备了一种复合聚合物电解质,聚合物基质为聚乙烯基吡咯烷酮(PVP)与聚偏氟乙烯(PVDF)的复合物。对所制聚合物电解质的离子迁移性质和电化学稳定性做了表征。采用稳态电流法测量了聚合物电解质中锂离子的迁移数,测试结果为0.2。利用交流阻抗技术对聚合物电解质的电导率进行测试,室温下电导率可达到1.6mS·cm-1。锂盐的扩散系数由对称电池的限制扩散法测得,结果为4.8×10-7cm2·S-1。由线性伏安扫描实验测试了该聚合物电解质体系的电化学稳定性,结果表明在5.1V以下电解质性质稳定。 展开更多

关键词 锂离子蓄电池 复合聚合物电解质 性质表征 离子迁移性质 扩散系数 迁移数

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Cu(I)配合物的制备与性质表征 被引量：1

9

作者 陈经涛 田安祥 《西安建筑科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 2003年第3期299-301,共3页

Cu(I)的配合物有广泛的用途而受到人们的普遍关注.利用CuCl2和过量的铜屑在浓盐酸介质中加热即全部生成H[CuCl2],将其直接倾入蒸馏水中便可得到大量CuCl沉淀,由此制备Cu(I)配合物方法简单.CuCl为具有闪锌矿型结构的分子晶体,遇配体溶解... Cu(I)的配合物有广泛的用途而受到人们的普遍关注.利用CuCl2和过量的铜屑在浓盐酸介质中加热即全部生成H[CuCl2],将其直接倾入蒸馏水中便可得到大量CuCl沉淀,由此制备Cu(I)配合物方法简单.CuCl为具有闪锌矿型结构的分子晶体,遇配体溶解生成稳定的Cu(I)配合物CuLn,它们与Cu(I)离子的性质不同,能在水溶液中稳定存在,这就提供了供应水溶液中+1氧化态铜化合物的一种方法,使Cu(I)配合物的用途大为扩展. 展开更多

关键词 Cu(Ⅰ)配合物 制备 结构 性质表征

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新型红外非线性光学晶体SrCdGeSe4生长与性质表征

10

作者 陈莹 袁泽锐 +4 位作者 方攀 谢婧 张羽 尹文龙 康彬 《人工晶体学报》 EI CAS 北大核心 2020年第8期1505-1508,共4页

锶镉锗硒(SrCdGeSe 4)晶体是近期被发现的一种性能优异的新型红外非线性光学材料。本研究采用自制的双温区管式炉成功合成出SrCdGeSe 4多晶,单次合成量达到300 g;采用坩埚下降法首次生长出SrCdGeSe 4单晶,尺寸为∅27 mm×80 mm;通过... 锶镉锗硒(SrCdGeSe 4)晶体是近期被发现的一种性能优异的新型红外非线性光学材料。本研究采用自制的双温区管式炉成功合成出SrCdGeSe 4多晶,单次合成量达到300 g;采用坩埚下降法首次生长出SrCdGeSe 4单晶,尺寸为∅27 mm×80 mm;通过定向、切割和抛光等程序,得到几个不同尺寸的定向SrCdGeSe 4晶片,选取一片8×8×2 mm^3双面抛光(110)晶片测试了摇摆曲线、红外透过光谱和激光损伤阈值。结果显示:(220)摇摆曲线半峰宽为44.8″,该晶体的短波透过截止边为596 nm,且在1~14μm波长范围内透过率超过68%;另外,晶体在Nd∶YAG脉冲激光,脉宽5 ns,重复频率1 Hz,光斑直径0.15 mm测试条件下,激光损伤阈值为530 MW/cm^2。 展开更多

关键词 红外非线性光学材料 SrCdGeSe 4单晶 坩埚下降法 单晶生长 性质表征

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ZnCr_(2-x)Fe_xO_4系列化合物的合成及其性质表征

11

作者 霍国燕 任鑫 +1 位作者 霍纪 闫旭 《河北大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2012年第6期619-624,共6页

采用固相法合成了尖晶石结构的ZnCr2O4以及铁取代的系列尖晶石结构化合物,利用X线衍射、红外光谱和磁性测量对该系列化合物进行了表征.结果表明:这些化合物属于面心立方,空间群为Fd 3m,晶胞参数a=0.832 4～0.835 6nm,并且晶胞参数随着... 采用固相法合成了尖晶石结构的ZnCr2O4以及铁取代的系列尖晶石结构化合物,利用X线衍射、红外光谱和磁性测量对该系列化合物进行了表征.结果表明:这些化合物属于面心立方,空间群为Fd 3m,晶胞参数a=0.832 4～0.835 6nm,并且晶胞参数随着掺铁量增大而增加.红外光谱中出现了四面体和八面体吸收峰,而且这2种多面体的吸收峰的波数随着铁含量增加逐渐向低波数方向线性移动.系列化合物的磁矩随磁场的增大而增加,其饱和磁化强度与各向异性场随着铁掺入量增加呈现相反的变化.自发磁化强度随晶粒增大而近乎线性减小.各向异性场的测定表明ZnCr2O4属于软磁性化合物. 展开更多

关键词 尖晶石结构 ZnCr2-xFexO4系列化合物 性质表征

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吸水链霉菌5008中谷氨酸脱氢酶SHJG＿7666的性质表征 被引量：2

12

作者 刘璋敏 巢佳佳 +2 位作者 冯雁 李谦 崔莉 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期360-368,共9页

谷氨酸脱氢酶可在NAD(P)H辅因子协助下催化α-酮戊二酸和谷氨酸之间的转化,是氮代谢途径的关键酶。基于基因组BLAST分析预测,吸水链霉菌5008(S5008)中SHJG_7666是谷氨酸脱氢酶的编码基因。本研究在大肠杆菌中对SHJG_7666蛋白进行了异源... 谷氨酸脱氢酶可在NAD(P)H辅因子协助下催化α-酮戊二酸和谷氨酸之间的转化,是氮代谢途径的关键酶。基于基因组BLAST分析预测,吸水链霉菌5008(S5008)中SHJG_7666是谷氨酸脱氢酶的编码基因。本研究在大肠杆菌中对SHJG_7666蛋白进行了异源表达,并对其酶学性质进行了表征。系统发育树及同源建模结构分析显示SHJG_7666具有保守的谷氨酸、α-酮戊二酸结合域以及经典的GXGXXG二核苷酸结合基序,其活性中心由Lys^(60),Lys^(78),Asp^(120)催化功能位点及Ser^(36),Gly^(38),Gln^(119),Asp^(166),Asn^(300),Ala^(330)谷氨酸、α-酮戊二酸结合位点组成,属于Glu/Leu/Phe/Val脱氢酶家族;体外生化实验显示,其催化α-酮戊二酸转化为谷氨酸的最适p H和温度分别为7.5和37℃,对底物α-酮戊二酸K_m为(25.3±9.1)μmol/L,k_(cat)为(3±0.8)×10^(-5)s^(-1)。本研究验证了SHJG_7666谷氨酸脱氢酶的催化功能,揭示了其活性中心关键氨基酸残基,为利用蛋白质工程手段对SHJG_7666进行分子设计以提高其催化活力,进一步利用代谢工程手段对宿主氮代谢进行调控奠定了基础。 展开更多

关键词 谷氨酸脱氢酶 氮代谢 井冈霉素 同源建模 酶学性质表征

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超分子配合物-苯六甲酸钆(Ⅲ)的结构与性质表征 被引量：2

13

作者 姜玮 郭建宇 吴良平 《华东师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期95-98,共4页

超分子化学是研究多个分子通过非共价键作用而形成的功能体系的科学[1].苯六甲酸作为一类多齿配体,在与金属离子形成配位聚合物的合成反应中具有相当灵活多变的配位性质[3～11].

关键词 超分子化学 超分子配合物 苯六甲酸钆 结构表征 性质表征 晶体结构

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大黄鱼鱼卵磷脂/麦芽糊精-虾青素微胶囊性质表征及其体外消化特性研究 被引量：3

14

作者 杜艳瑜 黄璐瑶 +5 位作者 吴晨昕 张华丹 火玉明 祝玉杰 林艺璇 梁鹏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第13期177-182,共6页

为探究大黄鱼鱼卵磷脂/麦芽糊精包埋虾青素微胶囊性质,采用喷雾干燥技术制备了大黄鱼鱼卵磷脂/麦芽糊精-虾青素微胶囊,通过测定微胶囊的水分含量、过氧化值、酸价、虾青素包埋率及溶解度等指标,结合场发射扫描电子显微镜、傅里叶红外光... 为探究大黄鱼鱼卵磷脂/麦芽糊精包埋虾青素微胶囊性质,采用喷雾干燥技术制备了大黄鱼鱼卵磷脂/麦芽糊精-虾青素微胶囊,通过测定微胶囊的水分含量、过氧化值、酸价、虾青素包埋率及溶解度等指标,结合场发射扫描电子显微镜、傅里叶红外光谱、热稳定性分析考察了微胶囊的理化性质并进行体外模拟消化研究。结果表明,大黄鱼鱼卵磷脂/麦芽糊精-虾青素微胶囊包埋率高达(90.12±2.01)%,外观呈近球状,表面致密,无明显裂纹,大黄鱼鱼卵磷脂/麦芽糊精-虾青素可形成稳定的微胶囊,并能够在体外模拟消化液中实现缓慢释放。研究结果可为开发大黄鱼鱼卵磷脂作为微胶囊新型壁材提供理论依据。 展开更多

关键词 大黄鱼鱼卵磷脂 虾青素 微胶囊 性质表征 体外消化

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皂素废水预处理过程中有机物的化学变化及性质表征 被引量：1

15

作者 王俊 刘毅 +2 位作者 石兵艳 王芸 李祥 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期1715-1719,共5页

利用红外、凝胶色谱、气-质联用等技术研究皂素废水在强对流微电解-芬顿氧化耦合技术下有机物的变化,揭示皂素废水降解的化学本质。研究发现,强对流微电解-芬顿氧化耦合技术能显著降低皂素废水的COD值、色度、氨氮和硫酸根离子浓度,提... 利用红外、凝胶色谱、气-质联用等技术研究皂素废水在强对流微电解-芬顿氧化耦合技术下有机物的变化,揭示皂素废水降解的化学本质。研究发现,强对流微电解-芬顿氧化耦合技术能显著降低皂素废水的COD值、色度、氨氮和硫酸根离子浓度,提高废水的可生化性。降解反应主要发生在不饱和化合物的不饱和键上,苯及其衍生物是一类难降解的有机物。 展开更多

关键词 皂素废水 氧化 化学变化 性质表征

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基于物料性质表征技术的蒲地蓝消炎口服液儿童用药顺应性改善研究 被引量：7

16

作者 杨挡 封亮 +6 位作者 刘俊 赵菁 李超 朱法根 邵建国 贾晓斌 孙娥 《世界中医药》 CAS 2020年第15期2221-2227,共7页

蒲地蓝消炎口服液安全有效,显效迅速,临床应用广泛,但在儿科用药领域,由于用药剂量不明确与口服顺应性差成为制约其发展的主要原因。基于此,本研究通过分析其问题产生的根源并深入探究其解决方案,通过物料性质表征技术、复合矫味技术、... 蒲地蓝消炎口服液安全有效,显效迅速,临床应用广泛,但在儿科用药领域,由于用药剂量不明确与口服顺应性差成为制约其发展的主要原因。基于此,本研究通过分析其问题产生的根源并深入探究其解决方案,通过物料性质表征技术、复合矫味技术、剂型优化技术以提升蒲地蓝消炎口服液的口服顺应性,同时探讨蒲地蓝消炎口服液的儿童精准用药策略,为儿童精准用药的临床前研究提供技术指导。 展开更多

关键词 物料性质表征技术 复合矫味技术 剂型优化技术 顺应性 精准用药

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芋头淀粉及其稳定化Pickering乳液的性质表征 被引量：4

17

作者 涂连 吕春秋 +3 位作者 王捷 梁钦梅 钟伟华 林莹 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第18期72-79,共8页

为了探究芋头淀粉能否稳定Pickering乳液,通过粒径分析、接触角测定、Zeta电位测定等方法表征芋头淀粉的理化性质,然后以液体石蜡为油相,芋头淀粉为单一乳化剂,考察其乳液的理化性质,同时与粳米、玉米、小麦和山药淀粉进行比较。结果表... 为了探究芋头淀粉能否稳定Pickering乳液,通过粒径分析、接触角测定、Zeta电位测定等方法表征芋头淀粉的理化性质,然后以液体石蜡为油相,芋头淀粉为单一乳化剂,考察其乳液的理化性质,同时与粳米、玉米、小麦和山药淀粉进行比较。结果表明:芋头淀粉的平均粒径最小(2.29μm),颗粒呈不规则形状和多边形态;摩尔质量最小且分布均匀;持油、持水率最高,分别为158.33%、136.24%;三相接触角为36.60°,Zeta电位为-25.63 mV。在芋头淀粉水分散液质量浓度20 mg/mL、油相分数50%、分散强度10000 r/min和分散4 min条件下制备的Pickering乳液能在30 d内保持稳定,且储藏过程测量到的乳滴粒径最小(34.64~52.20μm),其乳液的流变学测定显示形成了较弱的乳液网络结构。综上,芋头淀粉可以有效稳定Pickering乳液,有望进一步开发作为稳定剂或乳化剂应用到食品中。 展开更多

关键词 芋头淀粉 Pickering乳液 性质表征 储藏稳定性

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基于凹凸棒稳定的姜精油纳米乳的性质表征和结肠靶向研究 被引量：1

18

作者 农家慧 蒋倩 +2 位作者 孔令艳 薛梅 雷红 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第11期13-19,共7页

为提高姜精油(Ginger essential oil,GEO)的稳定性和利用度,本实验室以酸改性凹凸棒为稳定剂、亚麻籽胶作为乳化剂、壳聚糖盐酸盐做壁材制备了姜精油纳米乳。本研究对姜精油纳米乳进行性质表征(包括形貌与形态、粒径分布、流变性、红外... 为提高姜精油(Ginger essential oil,GEO)的稳定性和利用度,本实验室以酸改性凹凸棒为稳定剂、亚麻籽胶作为乳化剂、壳聚糖盐酸盐做壁材制备了姜精油纳米乳。本研究对姜精油纳米乳进行性质表征(包括形貌与形态、粒径分布、流变性、红外光谱、包埋率)并评价其结肠靶向和缓释性能。研究结果表明姜精油纳米乳粒径呈正态分布,液滴平均粒径为329.6 nm,PDI为0.259,包埋率为91.26%±0.03%;通过荧光显微镜和扫描电镜观察,表明所制备姜精油纳米乳分散度良好,呈表面光滑的球形;红外光谱结果表明,姜精油被包封进纳米乳中且化学组成未被破坏,纳米乳中各组分的结合方式为物理结合;姜精油纳米乳在4、25、40℃贮藏28 d稳定性良好;通过体外模拟消化试验及动力学分析结果表明,姜精油纳米乳具有结肠靶向和缓释的性能。本研究为食品功能因子结肠递送体系的建立、以及后期姜精油纳米乳作为食品功能因子改善肠道健康中的应用提供了理论依据。 展开更多

关键词 姜精油 纳米乳 性质表征 贮藏稳定性 结肠靶向

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蔗渣基生物质炭的制备、表征及吸附性能 被引量：36

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作者 俞花美 陈淼 +4 位作者 邓惠 李昉泽 冯丹 黄占斌 葛成军 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2014年第3期595-602,共8页

以甘蔗渣为前驱物,采用持续升温限氧法在350、450、550℃温度下制备生物质炭(分别标记为BC350、BC450、BC550),并对其结构和组成进行表征。结果表明,3种生物质炭的产率分别为25.27%、22.28%、18.20%,pH值分别为5.97、6.45、7.96,比表面... 以甘蔗渣为前驱物,采用持续升温限氧法在350、450、550℃温度下制备生物质炭(分别标记为BC350、BC450、BC550),并对其结构和组成进行表征。结果表明,3种生物质炭的产率分别为25.27%、22.28%、18.20%,pH值分别为5.97、6.45、7.96,比表面积为110.52、160.36、298.40 m2/g,阳离子交换量为:42.87、52.69、108.53 cmol/kg。此外,通过对生物质炭进行元素分析,生物质炭中含量最高的是碳元素,通过Boehm滴定测定,生物质炭表面含氧官能团含量随着制备温度的升高而逐渐减少。在3种温度下制备的3种生物质炭对诺氟沙星具有较好的吸附性能,其log(Kf)值大小顺序为:BC550(13.74)>BC450(11.47)>BC350(4.52)。可用作去除水和土壤中诺氟沙星的吸附功能材料。 展开更多

关键词 生物质炭 制备 性质表征 吸附 甘蔗渣

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细胞粘附位点RGD三肽脂质体的制备及表征 被引量：6

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作者 杨彤 周云鋆 +3 位作者 王娜 徐力 吴晓霞 张学忠 《吉林大学学报（理学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期356-360,共5页

对RGD(Arg-Gly-Asp)三肽脂质体载药剂型进行研究,确定了薄膜超声法制备脂质体的路线.电子显微镜观察表明,脂质体粒径均匀,为100nm左右,属于小单室脂质体.脂质体中RGD量为2.4～2.5mg/mL,包封率达到70%.脂质体稳定性较好,而且具备pH5.4～... 对RGD(Arg-Gly-Asp)三肽脂质体载药剂型进行研究,确定了薄膜超声法制备脂质体的路线.电子显微镜观察表明,脂质体粒径均匀,为100nm左右,属于小单室脂质体.脂质体中RGD量为2.4～2.5mg/mL,包封率达到70%.脂质体稳定性较好,而且具备pH5.4～6.0的靶向性,可能成为具有较好肿瘤细胞靶向性的脂质体制剂. 展开更多

关键词 抗肿瘤转移药物 RGD三肽 脂质体 细胞粘附位点 薄膜超声法 制备 性质表征 靶向药物

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