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响应面优化超临界CO_2萃取怀远石榴籽油及其体外抗氧化性研究
被引量：
4
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作者
伍亚华
石亚中
钱时权
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第12期17-21,共5页
以怀远石榴籽为原料,采用超临界CO_2萃取法制得石榴籽油。在单因素实验的基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间及粉碎度为自变量,石榴籽油得率为响应值,采用响应面法优化萃取工艺,并对石榴籽油的理化指标与体外抗氧化性进行测定和分...
以怀远石榴籽为原料,采用超临界CO_2萃取法制得石榴籽油。在单因素实验的基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间及粉碎度为自变量,石榴籽油得率为响应值,采用响应面法优化萃取工艺,并对石榴籽油的理化指标与体外抗氧化性进行测定和分析。结果表明:超临界CO_2萃取石榴籽油的最佳萃取工艺条件为萃取压力32.0 MPa、萃取温度50.0℃、萃取时间103.0 min、粉碎度60.0目,在此条件下怀远石榴籽油得率为19.4%;超临界CO_2萃取法得到的石榴籽油酸值低,过氧化值与皂化值小,对DPPH·、ABTS^+·以及O_2^-·等自由基的清除能力较强。
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关键词
怀远石榴籽油
超临界CO2萃取
响应面法
抗氧化性
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职称材料
题名
响应面优化超临界CO_2萃取怀远石榴籽油及其体外抗氧化性研究
被引量：
4
1
作者
伍亚华
石亚中
钱时权
机构
蚌埠学院生物与食品工程系
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第12期17-21,共5页
基金
2017安徽高等教育科学研究项目(KJ2017A567)
文摘
以怀远石榴籽为原料,采用超临界CO_2萃取法制得石榴籽油。在单因素实验的基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间及粉碎度为自变量,石榴籽油得率为响应值,采用响应面法优化萃取工艺,并对石榴籽油的理化指标与体外抗氧化性进行测定和分析。结果表明:超临界CO_2萃取石榴籽油的最佳萃取工艺条件为萃取压力32.0 MPa、萃取温度50.0℃、萃取时间103.0 min、粉碎度60.0目,在此条件下怀远石榴籽油得率为19.4%;超临界CO_2萃取法得到的石榴籽油酸值低,过氧化值与皂化值小,对DPPH·、ABTS^+·以及O_2^-·等自由基的清除能力较强。
关键词
怀远石榴籽油
超临界CO2萃取
响应面法
抗氧化性
Keywords
Huaiyuan pomegranate seed oil
supercritical CO2 extraction
response surface methodology
antioxidant activity
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ941 [化学工程]
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作者
出处
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1
响应面优化超临界CO_2萃取怀远石榴籽油及其体外抗氧化性研究
伍亚华
石亚中
钱时权
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2017
4
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