采用快速蒸发电离质谱技术对化妆品开展质量溯源 被引量：3

1

作者 刘鸣畅 苏宁 +3 位作者 林继红 杨悦 王秀娟 吴亚君 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第S02期48-56,共9页

随着社会经济的不断进步和物质生活的丰富,化妆品的使用已经越来越普遍。在经济利益驱动下,市场上假冒伪劣化妆品的情况日益严重,但是现行质量溯源主要是通过信息溯源进行,所以建立一种高精度、快速便捷的化妆品质量溯源技术方法是十分... 随着社会经济的不断进步和物质生活的丰富,化妆品的使用已经越来越普遍。在经济利益驱动下,市场上假冒伪劣化妆品的情况日益严重,但是现行质量溯源主要是通过信息溯源进行,所以建立一种高精度、快速便捷的化妆品质量溯源技术方法是十分必要的。本文采用快速蒸发电离质谱技术(REIMS)对正品化妆品及市售样品进行检测,采用Live ID软件,分别对正、负离子模式下的液状样品和乳状样品进行聚类分析,构建PCA-LDA模型,查找可疑的伪品。随后,应用正品化妆品样品构建判别模型,并对市售样品进行鉴定,确定伪造化妆品。使用Progenesis QI软件对真伪化妆品进行差异因子分析并鉴定,确定主要质量溯源靶标因子,为将来化妆品真伪快速检测技术标准化及特征靶标物种定量检测奠定基础。 展开更多

关键词 快速蒸发电离质谱技术 化妆品 质量溯源 判别模型 快速检测

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基于快速蒸发电离质谱技术鉴别咖啡掺伪

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作者 吴婉琴 江丰 +7 位作者 范小龙 黎星 朱松松 汪薇 张莉 张亚珍 朱晓玲 冯猛 《湖北农业科学》 2024年第12期171-177,共7页

对咖啡及其掺伪物黑豆、黑玉米以及不同比例掺伪咖啡样品进行评估,采用快速蒸发电离质谱(REIMS)采集各样品一级全扫质谱数据,构建样品主成分分析-线性判别分析(PCA-LDA)模型,并进行leave-20%-out模式验证。结果表明,咖啡粉、黑豆粉及黑... 对咖啡及其掺伪物黑豆、黑玉米以及不同比例掺伪咖啡样品进行评估,采用快速蒸发电离质谱(REIMS)采集各样品一级全扫质谱数据,构建样品主成分分析-线性判别分析(PCA-LDA)模型,并进行leave-20%-out模式验证。结果表明,咖啡粉、黑豆粉及黑玉米粉样品的识别正确率为100.00%,咖啡粉、黑豆粉及不同比例黑豆粉掺伪咖啡粉样品的识别正确率为97.07%,咖啡粉、黑玉米粉及不同比例黑玉米粉掺伪咖啡粉样品的识别正确率为96.60%,可以较好地区分咖啡、黑豆、黑玉米以及不同比例掺伪咖啡样品,构建的模型可实现样品的瞬时实时识别。采用Live ID软件对随机的原料样品和不同比例(5%、10%、20%、30%、40%、50%)掺伪咖啡样品进行实时识别,结果表明各样品均被正确识别,掺伪比例检出限最低可达5%。该方法可高效、快速、准确地监测咖啡掺伪情况,有效满足咖啡样品中掺伪黑豆和黑玉米的鉴别需求。 展开更多

关键词 快速蒸发电离质谱 咖啡 掺伪 PCA-LDA模型

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快速蒸发电离质谱技术(REIMS)鉴别肉品 被引量：7

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作者 刘鸣畅 林继红 +4 位作者 刘哲硕 杨艳歌 王洪越 张峰 吴亚君 《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第5期470-479,I0004,共11页

随着食品工业发展及人民生活水平的提高,人们对于高品质、高营养食品的需求量越来越大,在经济利益驱动下,肉品掺假现象日益严重。肉品真实性检测技术是食品科学领域的研究热点,其中快检技术对于开展食品供应链追溯和实时检测具有重要意... 随着食品工业发展及人民生活水平的提高,人们对于高品质、高营养食品的需求量越来越大,在经济利益驱动下,肉品掺假现象日益严重。肉品真实性检测技术是食品科学领域的研究热点,其中快检技术对于开展食品供应链追溯和实时检测具有重要意义。本工作采用快速蒸发电离质谱技术(REIMS)研究其在肉品及水产类食品的物种快速鉴定中的关键性能指标。结果表明,通过对12种畜类、6种禽类和13种水产类样品的参数优化、数据采集和模型建立,确定该方法对动物种属的分辨率、判别率和稳定性指标,其识别准确率分别为96.56%、99.71%和96.33%。通过差异因子分析,鉴定出14种畜类和12种禽类特征物质。差异因子的分析可为未来方法的验证、标准化和量化研究提供依据。 展开更多

关键词 快速蒸发电离质谱(REIMS) 快速鉴别 畜禽肉 水产品

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快速蒸发电离质谱技术及其应用研究进展 被引量：10

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作者 高海燕 孟宪双 +2 位作者 付珺珺 王松莹 马强 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期159-170,共12页

近年来,原位电离质谱技术成为质谱分析领域的研究前沿和热点。快速蒸发电离质谱技术源于外科手术中的手术烟雾现象,自2009年报道以来,作为一种新型原位电离质谱技术已被广泛应用于医学、微生物鉴定、食品真伪鉴别、代谢物研究、药用植... 近年来,原位电离质谱技术成为质谱分析领域的研究前沿和热点。快速蒸发电离质谱技术源于外科手术中的手术烟雾现象,自2009年报道以来,作为一种新型原位电离质谱技术已被广泛应用于医学、微生物鉴定、食品真伪鉴别、代谢物研究、药用植物成分鉴定等领域。该技术通过电离切割组织或其他生物样品产生的含丰富特定区域生物特征的气溶胶,对其进行原位、在线、实时、快速质谱分析。该文阐述了快速蒸发电离质谱技术的发展历程、电离机制及工作原理,并对其在不同领域的应用研究进展进行了综述,可为相关领域研究人员提供科研思路和技术参考。 展开更多

关键词 快速蒸发电离质谱 原位电离 综述

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基于快速蒸发电离质谱法快速鉴别纺织品纤维成分

5

作者 高海燕 尚宇瀚 +4 位作者 赵钢 葛运程 王松莹 吕悦广 马强 《质谱学报》 北大核心 2025年第5期591-601,I0003,共12页

本研究建立了电烙铁灼烧-快速蒸发电离质谱法,以实现对纺织品质谱数据的快速采集。通过电烙铁直接灼烧样品表面产生烟气,供快速蒸发电离质谱系统分析,无需样品前处理,操作简便,单次数据采集用时仅4~5 s。经优化,该方法可产生稳定的质谱... 本研究建立了电烙铁灼烧-快速蒸发电离质谱法,以实现对纺织品质谱数据的快速采集。通过电烙铁直接灼烧样品表面产生烟气,供快速蒸发电离质谱系统分析,无需样品前处理,操作简便,单次数据采集用时仅4~5 s。经优化,该方法可产生稳定的质谱信号,能够满足质谱分析的重复性要求。使用本方法采集7类39种经鉴定的纺织品标准样品质谱数据共359组,组成了包含4 500个变量(m/z值)的纤维成分质谱数据集。将数据集导入LiveID软件,建立主成分分析-线性判别分析相结合(PCA-LDA)预测模型,用于对7类纺织品纤维成分进行分类。所得模型经五折交叉验证,误判率为2.23%;其对棉、蚕丝、聚酯纤维和锦纶的分类准确率、精确度、召回率和F1分数均大于99%,对羊毛不低于90%,对氨纶、腈纶不低于75%,基本满足快速鉴别要求。结合模型变量重要性分析与Progenesis QI软件筛选结果,识别出分别属于7类纤维的29个特征碎片离子。将训练的PCALDA模型应用于20种纺织品实际样品的纤维种类鉴别,得到的结果与样品宣称及人工鉴定的纤维成分一致。该方法可为服装、家用纺织品等产品或面料的真实属性.鉴别与品质评价提供技术参考。 展开更多

关键词 快速蒸发电离质谱(REIMS) 主成分分析(PCA) 线性判别分析(LDA) 纤维成分 快速鉴别

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基于代谢组学技术的快速蒸发电离质谱与智能手术刀联用实时鉴别果汁掺伪方法研究 被引量：2

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作者 王慧君 文汶 +1 位作者 曹学丽 韩天 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期247-255,共9页

近年来,果汁掺伪问题日益突出。作为一种新型的实时鉴别方法,智能手术刀(IKnife)与快速蒸发电离质谱(REIMS)联用技术无需样品前处理即可解决这一问题。该文采用代谢组学指纹识别技术建立橙汁、苹果汁和葡萄汁的实时鉴别方法,并对其掺假... 近年来,果汁掺伪问题日益突出。作为一种新型的实时鉴别方法,智能手术刀(IKnife)与快速蒸发电离质谱(REIMS)联用技术无需样品前处理即可解决这一问题。该文采用代谢组学指纹识别技术建立橙汁、苹果汁和葡萄汁的实时鉴别方法,并对其掺假水平进行预测。主成分分析-线性判别分析联用法建立的判别模型能够区分不同类型的果汁,排除20%交叉验证法的正确率为97.28%,未知样品实时鉴别正确率高达100%。筛选出不同果汁中的标志物,并对部分化合物进行鉴定。结果表明,此方法能够成功区分掺有10%-50%苹果汁和葡萄汁的橙汁。通过对比分析REIMS单极质谱和串联质谱(REIMS/MS)的检测结果,两种方法建立的偏最小二乘分析模型均能准确预测掺假水平(所有模型的R 2和Q 2均大于0.82)。与传统的REIMS方法相比,REIMS/MS的预测值更加精确。 展开更多

关键词 智能手术刀 快速蒸发电离质谱(REIMS) 代谢组学 果汁 掺假 快速蒸发电离串联质谱(REIMS/MS)

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质谱在高通量快速检测技术中的应用研究进展 被引量：35

7

作者 胡明珠 孟宪双 +4 位作者 王春 王长海 牛增元 白桦 马强 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期127-138,共12页

质谱是现代分析测试技术中同时具备了灵敏度高、特异性好、分析速度快等特性的普适性方法,现已被广泛应用于食品检验、环境监测、药物筛选、临床医学等众多领域的高通量快速检测技术中。该文针对近年来低分辨质谱、高分辨质谱以及原位... 质谱是现代分析测试技术中同时具备了灵敏度高、特异性好、分析速度快等特性的普适性方法,现已被广泛应用于食品检验、环境监测、药物筛选、临床医学等众多领域的高通量快速检测技术中。该文针对近年来低分辨质谱、高分辨质谱以及原位电离质谱技术在高通量快速检测,特别是小分子化合物的高通量快速检测中的应用研究进展进行了综述,并对质谱技术用于高通量快速检测的发展趋势及应用前景进行了展望,以期为相关领域的科技人员提供理论支持和技术参考。 展开更多

关键词 质谱 低分辨质谱 高分辨质谱 原位电离质谱 高通量快速检测技术 综述

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流动注射-电喷雾电离-飞行时间质谱法测定氟乙酰胺精确质量及其在毒饵大米中的应用 被引量：1

8

作者 顾明松 胡绪英 +2 位作者 刘勤 刘荫棠 谢剑炜 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2005年第1期32-35,共4页

探讨了以对甲苯胺为质量定标物 ,采用流动注射 -电喷雾电离 -飞行时间质谱 (FI-SEI-TOF-MS)技术测定剧毒鼠药氟乙酰胺精确质量的快速筛选方法。用水提取毒饵大米中的氟乙酰胺 ,提取液在 40 0 0 r/ min下离心 5 min,取 0 .1 0 m L上清液... 探讨了以对甲苯胺为质量定标物 ,采用流动注射 -电喷雾电离 -飞行时间质谱 (FI-SEI-TOF-MS)技术测定剧毒鼠药氟乙酰胺精确质量的快速筛选方法。用水提取毒饵大米中的氟乙酰胺 ,提取液在 40 0 0 r/ min下离心 5 min,取 0 .1 0 m L上清液用水稀释至 0 .5 0 m L ,进样 2μL样品溶液进行 TOF-MS检测。以 p-甲基苯胺(正离子质量 1 0 8.0 81 3 u)为锁定质量时测量的氟乙酰胺精确质量为 78.0 3 5 5 u± 1 mu。在 78.0 3 5 5 u± 1 0mu范围内仅有 C2 H7NS(正离子质量 78.0 3 77u)可能产生质量干扰 ,但其可由 M+2的同位素峰判断区别。氟乙酰胺 -对甲基苯胺峰面积比与氟乙酰胺浓度在 1 0～ 1 5 0 mg/ L成线性关系 ,相关系数 >0 .99。排除干扰后 ,该方法具有检测精确质量 ,质量误差 <1 mu、对氟乙酰胺检测专属性强、简便快速等特点 ,空白大米不干扰检测 ,可定量测定氟乙酰胺含量大于 1 5μg/ g的毒饵大米。从样品处理到质谱检测可在半小时内完成。 展开更多

关键词 氟乙酰胺 电喷雾电离 流动注射 飞行时间质谱法 大米 毒饵 应用 快速筛选方法 TOF-MS 离子质量 对甲基苯胺 对甲苯胺 剧毒鼠药 技术测定 线性关系 排除干扰 相关系数 质量误差 干扰检测 定量测定 质谱检测 样品处理 水提取

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基于iKnife智能手术刀质谱技术金枪鱼内脏脂质组学研究 被引量：2

9

作者 王海星 张燕平 +3 位作者 李诗言 陈康 饶伟 沈清 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期113-119,共7页

本研究利用iKnife智能手术刀质谱建立了一种金枪鱼内脏组织脂质组学检测新技术,用于对金枪鱼内脏营养价值进行深入研究。iKnife智能手术刀切割组织样品产生含有大量含磷脂离子的气溶胶,经专门的质谱接口装置直接引入质谱进行实时检测。... 本研究利用iKnife智能手术刀质谱建立了一种金枪鱼内脏组织脂质组学检测新技术,用于对金枪鱼内脏营养价值进行深入研究。iKnife智能手术刀切割组织样品产生含有大量含磷脂离子的气溶胶,经专门的质谱接口装置直接引入质谱进行实时检测。结果显示,金枪鱼内脏中共鉴定出磷脂离子峰41种,质量范围m/z 699.5~911.6,其中信号最强离子峰m/z 790.5经鉴定为[PE 40:6-H]^-(相对丰度10.03%),其次为m/z 745.5([PA 40:7-H]^-,相对丰度9.02%)。该方法选择性强、精密度高、灵敏度好。本研究结果为质谱相关技术发展提供了参考,为金枪鱼副产物中脂质检测与综合利用提供了依据。 展开更多

关键词 智能手术刀(iKnife) 快速蒸发电离质谱(REIMS) 金枪鱼副产物 脂质组学 高通量实时

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临床微生物快速检测新技术发展现状与前景 被引量：13

10

作者 宁雅婷 杨启文 +3 位作者 陈新飞 郁谨菡 李雪 徐英春 《协和医学杂志》 CSCD 2021年第4期427-432,共6页

感染性疾病起病急、进展快,早期精准识别和监测病原体耐药性对患者预后及遏制耐药至关重要。临床微生物常规技术已无法满足快速诊疗的需求,因此快速检测技术成为检验与临床关注的焦点。本文论述快速鉴定与药物敏感性检测的最新技术研究... 感染性疾病起病急、进展快,早期精准识别和监测病原体耐药性对患者预后及遏制耐药至关重要。临床微生物常规技术已无法满足快速诊疗的需求,因此快速检测技术成为检验与临床关注的焦点。本文论述快速鉴定与药物敏感性检测的最新技术研究现状、问题及未来发展要点,旨在为临床微生物实验室未来新技术的引入提供参考。 展开更多

关键词 临床微生物学 快速检测 鉴定 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 光谱技术 电化学生物传感器 宏基因组测序 体外抗菌药物敏感性试验

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南美白对虾空气油炸过程中脂质组学快检技术研究 被引量：7

11

作者 宋恭帅 张蒙娜 +4 位作者 俞喜娜 王杰 王宏海 薛静 沈清 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1237-1247,共11页

为实时监测南美白对虾在空气油炸过程中脂质组学轮廓变化,本研究采用iKnife-REIMS联用技术、主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)探究了不同空气油炸温度(140、170、200℃,10 min)对南美白对虾肌肉组织脂质组成的影响。... 为实时监测南美白对虾在空气油炸过程中脂质组学轮廓变化,本研究采用iKnife-REIMS联用技术、主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)探究了不同空气油炸温度(140、170、200℃,10 min)对南美白对虾肌肉组织脂质组成的影响。结果表明,经结构鉴定和相对含量测定,南美白对虾样品中共检出10种脂肪酸与31种磷脂分子,其中,亚油酸(m/z 279,21.88%)、EPA(m/z 301,16.59%)与DHA(m/z 327,15.14%)为主要脂肪酸离子;[PE 36:1-H]^-(m/z 744,20.16%)与[PE 38:5-H]-/[PC O-36:5-H]-(m/z 764,15.92%)为主要磷脂离子。随着油炸温度的升高,油炸南美白对虾中饱和脂肪酸与甘油磷脂酸(PA)分子的相对含量呈上升趋势,而不饱和脂肪酸、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰胆碱(PC)与磷脂酰肌醇(PI)分子的相对含量不断减少。通过共享与特有化合物结构分析图(SUS-plot)确定了6个潜在标记物(m/z 277、m/z 770、m/z 810、m/z 818、m/z 844及m/z 836),可用于空气油炸样品的实时鉴别。经方法学验证,该iKnife-REIMS联用实时检测方法的灵敏度和精密度均可满足空气油炸过程中南美白对虾脂肪酸和磷脂的脂质组学轮廓分析测试要求。本研究结果为食品加工过程中脂质组学变化研究提供了新的检测技术手段。 展开更多

关键词 快速蒸发电离质谱(REIMS) 智能手术刀(iKnife) 空气油炸 脂质组学 南美白对虾

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基于IKnife-REIMS技术对地理标志保护产品习水麻羊产地溯源的研究 被引量：3

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作者 张季 凌蕾 +3 位作者 卢叶 杨沙 王兰兰 向丽萍 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第4期286-292,共7页

本研究建立了一种采用快速蒸发电离质谱技术(REIMS)连接高分辨质谱快速鉴定习水麻羊的方法。通过对不同产地羊肉样品的实地收集、仪器采集参数优化(电压设定为40 V,长度2 cm,切口深度0.5 cm,切割时间2~3 s)和模型建立,得到一个实时溯源... 本研究建立了一种采用快速蒸发电离质谱技术(REIMS)连接高分辨质谱快速鉴定习水麻羊的方法。通过对不同产地羊肉样品的实地收集、仪器采集参数优化(电压设定为40 V,长度2 cm,切口深度0.5 cm,切割时间2~3 s)和模型建立,得到一个实时溯源习水麻羊的检测方法。用主成分分析、偏最小二乘法判别分析建立模型,选取变量权重值(VIP)>1、方差分析非参数检验P值≤0.05条件下的标记化合物建立鉴定成分得分图、Loadings图和丰度图,找出差异大的特征标记物。结果表明:该模型有着良好的聚类分离效果,能区别于其它分组,方法识别准确率为97.32%。通过LIPID MAPS数据库鉴定出一些差异较大的特征化合物,例如鞘氨醇、磷脂酰肌醇、十七碳二烯酸、二十碳二烯酸和琥珀酸等。本实验方法不需要前处理,检测时间短、识别率高、结果稳定,为习水麻羊的产地溯源提供了新的鉴别思路。 展开更多

关键词 习水麻羊 快速蒸发电离 高分辨质谱 产地溯源 习水县 内蒙古 吉林 贵州

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