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快速测试片与国标方法测试脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌的对比
被引量：
3
1
作者
杜雅正
刘洪梅
+1 位作者
安雪征
祁娜
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第24期224-228,共5页
使用快速测试片法和国标法对脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌进行计数比对,对比两种方法的差异。结果表明,经过对脱盐乳清粉的本底试验确定,Baird-Parker平板和快速测试片在10-1的稀释度下均无菌落生长,菌落数均小于10 CFU/g,表明本实验中...
使用快速测试片法和国标法对脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌进行计数比对,对比两种方法的差异。结果表明,经过对脱盐乳清粉的本底试验确定,Baird-Parker平板和快速测试片在10-1的稀释度下均无菌落生长,菌落数均小于10 CFU/g,表明本实验中选用的脱盐乳清粉不对标准菌株的添加量产生影响。此外,对选取的金黄色葡萄球菌标准菌株进行的适应性试验结果表明,该脱盐乳清粉不会对本实验选取的标准菌株生长产生抑制。在此基础上,对18个经人工污染的(加入定量金黄色葡萄球菌标准菌株)脱盐乳清粉分别进行了快速测试片法和国标法的计数对比,重复性试验中重复性限在r≤0.25的偏差范围内,结果符合ISO 4833-1:2013对于重复性偏差的要求;经t检验验证两种方法无显著性差异。因此,快速测试片法可快速、准确、有效地应用于脱盐乳清粉的金黄色葡萄球菌计数的检测。
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关键词
快速测试片
国标法
金黄色葡萄球菌
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职称材料
3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定
被引量：
9
2
作者
张婉君
张兰
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第1期311-319,共9页
使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对...
使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对饮料样本进行人工接种并测试。实验结果显示,对于不同菌株及不同污染水平的测试,3M测试法和滤膜法的线性拟合度较好(决定系数R^(2)均>0.95)。且3M测试片法结果回收率均>70%,RSD值(2.9%~34.3%)也均在2020《中国药典》的规定范围内,说明3M测试片法的准确度及精密度较好。对于细菌、真菌分别污染的专属性检验和不同批次的3M测试片的重复性测试中,3M测试片法的回收率>70%,且RSD值(3.6%~34.3%)均在可接受范围之内,表现出良好的专属性和重现性。使用相对正确度和精度剖面分析方法对3M测试片法和滤膜法的结果进行分析,结果显示两种方法具有较好的一致性和等效性。综合以上分析结果,3M测试片法可等效于滤膜法,进行饮料中的菌落总数测定。
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关键词
饮料
3M
快速
菌落总数
测试
片
法
滤膜法
菌落总数
方法确认
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职称材料
测试片法快速检测乳品中的菌落总数
被引量：
8
3
作者
梁春梅
喻东威
+6 位作者
吴玉秋
刘晓川
薛志清
解鑫
赵媛
许璐
扎木则仁
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第1期47-49,共3页
通过用快速菌落总数测试片法与国标方法进行对比,从而对快速菌落总数测试片的准确性、特异性、灵敏度、稳定性等各项性能进行评估,并验证了快速菌落总数测试片与国标方法(GB 4789.2-2010)检测结果的一致性。结果表明,快速菌落总数测试...
通过用快速菌落总数测试片法与国标方法进行对比,从而对快速菌落总数测试片的准确性、特异性、灵敏度、稳定性等各项性能进行评估,并验证了快速菌落总数测试片与国标方法(GB 4789.2-2010)检测结果的一致性。结果表明,快速菌落总数测试片计数更简单、操作简便,缩短了检测时间,24 h即可对样品进行菌落计数。
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关键词
快速
菌落总数
测试
片
国标法:乳制品
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职称材料
题名
快速测试片与国标方法测试脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌的对比
被引量：
3
1
作者
杜雅正
刘洪梅
安雪征
祁娜
机构
中国食品添加剂和配料协会
通标标准技术服务有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第24期224-228,共5页
文摘
使用快速测试片法和国标法对脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌进行计数比对,对比两种方法的差异。结果表明,经过对脱盐乳清粉的本底试验确定,Baird-Parker平板和快速测试片在10-1的稀释度下均无菌落生长,菌落数均小于10 CFU/g,表明本实验中选用的脱盐乳清粉不对标准菌株的添加量产生影响。此外,对选取的金黄色葡萄球菌标准菌株进行的适应性试验结果表明,该脱盐乳清粉不会对本实验选取的标准菌株生长产生抑制。在此基础上,对18个经人工污染的(加入定量金黄色葡萄球菌标准菌株)脱盐乳清粉分别进行了快速测试片法和国标法的计数对比,重复性试验中重复性限在r≤0.25的偏差范围内,结果符合ISO 4833-1:2013对于重复性偏差的要求;经t检验验证两种方法无显著性差异。因此,快速测试片法可快速、准确、有效地应用于脱盐乳清粉的金黄色葡萄球菌计数的检测。
关键词
快速测试片
国标法
金黄色葡萄球菌
Keywords
rapid test strips
national standard method
Staphylococcus aureus
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定
被引量：
9
2
作者
张婉君
张兰
机构
达能(中国)食品饮料有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第1期311-319,共9页
文摘
使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对饮料样本进行人工接种并测试。实验结果显示,对于不同菌株及不同污染水平的测试,3M测试法和滤膜法的线性拟合度较好(决定系数R^(2)均>0.95)。且3M测试片法结果回收率均>70%,RSD值(2.9%~34.3%)也均在2020《中国药典》的规定范围内,说明3M测试片法的准确度及精密度较好。对于细菌、真菌分别污染的专属性检验和不同批次的3M测试片的重复性测试中,3M测试片法的回收率>70%,且RSD值(3.6%~34.3%)均在可接受范围之内,表现出良好的专属性和重现性。使用相对正确度和精度剖面分析方法对3M测试片法和滤膜法的结果进行分析,结果显示两种方法具有较好的一致性和等效性。综合以上分析结果,3M测试片法可等效于滤膜法,进行饮料中的菌落总数测定。
关键词
饮料
3M
快速
菌落总数
测试
片
法
滤膜法
菌落总数
方法确认
Keywords
beverages
3M Petrifilm^(TM)rapid aerobic count plate method
filter membrane method
aerobic count plate
method validation
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
测试片法快速检测乳品中的菌落总数
被引量：
8
3
作者
梁春梅
喻东威
吴玉秋
刘晓川
薛志清
解鑫
赵媛
许璐
扎木则仁
机构
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司中心实验室
北京安普生化科技有限公司
出处
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第1期47-49,共3页
基金
国家重大科学仪器设备开发专项(2013YQ14037108)
文摘
通过用快速菌落总数测试片法与国标方法进行对比,从而对快速菌落总数测试片的准确性、特异性、灵敏度、稳定性等各项性能进行评估,并验证了快速菌落总数测试片与国标方法(GB 4789.2-2010)检测结果的一致性。结果表明,快速菌落总数测试片计数更简单、操作简便,缩短了检测时间,24 h即可对样品进行菌落计数。
关键词
快速
菌落总数
测试
片
国标法:乳制品
Keywords
Petrifilm test piece
national standard method
dairy products
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
快速测试片与国标方法测试脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌的对比
杜雅正
刘洪梅
安雪征
祁娜
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定
张婉君
张兰
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
测试片法快速检测乳品中的菌落总数
梁春梅
喻东威
吴玉秋
刘晓川
薛志清
解鑫
赵媛
许璐
扎木则仁
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017
8
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职称材料
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