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题名高校食堂快检实验室检测项目探讨
被引量：2
- 1
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作者
郑玲玲
陈仲元
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机构
中国矿业大学
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出处
《食品安全导刊》
2022年第3期1-3,共3页
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文摘
高校食品安全问题直接影响师生的身心健康和生命安全,建立食品安全快检实验室可扩大食品安全监控范围,将食品安全预警前移。本文根据近年来发生的餐饮食品安全事件综合分析高校食堂需监测的重点项目、高校食堂快检目前存在的问题及对策,以进一步保障高校食堂食品安全。
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关键词
高校食堂
快检实验室
食品安全
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Keywords
university canteen
rapid inspection laboratory
food safety
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分类号
G647.4
[文化科学—高等教育学]
F203
[经济管理—国民经济]
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题名农贸市场快检实验室运行机制研究
被引量：9
- 2
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作者
胡文涛
蔡文
张一青
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机构
苏州市食品检验检测中心
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第21期5764-5767,共4页
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基金
江苏省食品药品监督管理局食品药品监管科研项目(20170107)
食品快检数据追溯预警信息平台和快检产品质量评价模式试点项目~~
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文摘
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》实施以来,各地市场监管部门要求和鼓励农贸市场建立食品快检实验室,及时发现和消除食用农产品安全隐患。但目前快检实验室的实际运行状况并不尽如人意,农贸市场快检实验室运行中存在实验室技术能力薄弱、管理水平低、运行经费不足、检验人员业务素质低、阳性结果后续确证和处置不畅、监督效果不理想等问题。本文重点从技术保障、强化考评、奖扶结合、人员培训、检验联动、监督问责6个方面探讨快检实验室运行机制,以期解决存在的问题,促进快检工作的顺利开展,保障人民群众舌尖上的安全。
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关键词
农贸市场
食品安全
快检实验室
运行机制
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Keywords
farmer＇s markets
food safety
fast inspection laboratory
operation mechanism
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分类号
F322
[经济管理—产业经济]
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题名食品快检实验室资质认定评审的探讨
被引量：9
- 3
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作者
卢志兵
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机构
福建省龙岩市食品药品检验检测中心
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2017年第3期1069-1072,共4页
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文摘
随着国家食品药品监督管理总局关于食品快检的系列文件出台,快速检测成为食品安全监管的重要手段,食品快检实验室的建设及管理日臻重要。目前,监管方面的食品快检一般是由县级食品药品监管部门下属的基层监管所承担,普遍现象是技术力量薄弱,对食品快检实验室的质量管理有欠缺,无法通过食品检验机构的资质评审,出具的快检数据不能直接作为行政处罚的依据,不能直接用于监管执法;另一方面,已经取得资质的食品检验机构注重于以标准方法进行检验,而大部分的快检方法是非标方法,快检项目未纳入已获批准的检验能力范围内,所出具的快检数据同样不能直接作为行政处罚的依据。针对以上不足,本文以检验检测机构资质认定评审准则(2016版)的要求为主线,对食品快检实验室的现状进行探讨,评估快检实验室通过食品检验机构资质评审的关键技术点,旨在使快检实验室能通过食品检验机构资质评审,出具的快检数据能被基层食品安全的监管执法直接采用。
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关键词
食品安全
食品快检实验室
食品实验室资质认定评审
检验检测机构资质认定评审准则
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Keywords
food safety
rapid food inspection laboratory
food laboratory qualification review
institutions accreditation criteria of inspection and testing
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分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名农贸市场快检室能力建设的问题及建议
被引量：11
- 4
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作者
王璐
谢建军
李菊
曾广丰
侯颖烨
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机构
广州海关技术中心
广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第18期6446-6449,共4页
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基金
原广东出入境检验检疫局科技计划项目(2018GDK29)。
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文摘
近年来,食品安全问题越来越受到国家层面的高度重视。在农贸市场建立食品安全快速检测实验室,通过每日抽样检测,能有效发现和消除食用农产品的质量安全隐患,从而保障人民群众的饮食安全。本文以目前农贸市场快检室在运行中存在的问题为出发点,提出加强实验室的能力建设是开展快检工作的首要任务,进而就实验室能力建设方面提出建议,以期为相关政府单位和企业提供参考。
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关键词
农贸市场
快检实验室
能力建设
问题
建议
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Keywords
agricultural market
rapid inspection laboratory
capacity-building
problem
suggestion
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分类号
F322
[经济管理—产业经济]
F724.3
[经济管理—产业经济]
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题名保障食品快速检测结果准确性的探讨
被引量：4
- 5
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作者
薛满
胡文涛
蔡文
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机构
苏州市食品检验检测中心
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第21期5768-5771,共4页
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基金
江苏省食品药品监督管理局科研项目(20170107)~~
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文摘
随着快速检测技术不断发展,食品安全快速检测在日常监管、专项整治、活动保障、企业自检等方面开始广泛应用,为保障食品安全提供有效的技术支撑,其结果的准确性影响着快检实验室的未来发展。本文结合当前食品快检实验室的管理现状,分析快速检测实验结果准确性的影响因素,从人员管理、仪器管理、采购管理、方法管理、环境控制、质量管理6个方面提出加强实验室管理的对策,以期保障结果的准确性,让快速检测技术在食品安全监管活动中发挥更重要的作用。
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关键词
食品快速检测
快检实验室
检测结果
准确性
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Keywords
food rapid inspection
rapid inspection laboratory
test result
accuracy
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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