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氨基酸平衡性评价指标的比较被引量：8: 1; 作者闫景彩陈金龙陈瑜《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期213-216,共4页; 为了比较用氨基酸比值系数分(SRC)、氨基酸模式模糊贴近度(FNAAP)评价蛋白质营养价值的合理性,并评估用蛋白质必需氨基酸总含量比值(RTEAA)评价蛋白质营养价值的合理性,用66组文献数据分析了SRC、FNAAP、RTEAA与蛋白质生物价(BV)的相关... 展开更多; 关键词氨基酸比值系数分氨基酸模式模糊贴近度必需氨基酸总含量比值蛋白质营养价值氨基酸平衡度; 在线阅读下载PDF 职称材料

梅花鹿鹿血中氨基酸种类组成及含量测定被引量：5: 2; 作者韩欢胜郭喜明 +1 位作者徐馨柴孟龙《特种经济动植物》 2021年第7期3-5,共3页; 梅花鹿是我国重要的经济动物,其血有补血、益精之功效,是我国传统的名贵中药之一。本文测定4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸总含量,并对氨基酸种类组成之间的差异进行分析和比较,结果发现4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸的总含量丰富,均含有17种... 展开更多; 关键词东北梅花鹿鹿血氨基酸总含量必需和非必需氨基酸比例关系; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲁烟白猪与大约克长白猪杂交商品猪肥育性能、胴体及肉品质研究被引量：2: 3; 作者郭建凤葛春旭 +4 位作者刘畅刘雪萍李永刚张印武英《江西农业学报》 CAS 2010年第12期137-140,共4页; 研究测定了鲁烟白猪及鲁烟白猪与鲁育大约克、长白猪杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:生长性能以长白×鲁烟白猪组合最高,与大约克×鲁烟白猪和鲁烟白猪×鲁烟白猪组合相比,平均日增重提高7.69%(P<... 展开更多; 关键词长白猪大约克杂交商品猪肥育性能胴体性能必需氨基酸组合氨基酸含量差异显著脂肪酸含量平均日增重总氨基酸生长性能滴水损失瘦肉率肉品质背膘厚总量鲜味; 在线阅读下载PDF 职称材料

蛇肉有限酶解后营养成分的变化: 4; 作者刘瑞兴吴苏喜 +1 位作者董君英刘菁《食品与机械》 CSCD 北大核心 2005年第4期22-23,85,共3页; 对蛇肉酶解前后营养成分的变化进行了系列研究。结果表明:蛇肉含有丰富的蛋白质、维生素(VA,VE,VB1,VB2)、矿物元素(Ca、Zn、Fe、P、Mg、Mn、Cu)和人体必需氨基酸;酶解度为22.3%的蛇肉有限酶解物除了含有原料蛇肉的全部营养素种类(蛋白... 展开更多; 关键词蛇肉有限酶解营养成分低肽酶解物有限必需氨基酸总氨基酸含量平均分子量系列研究; 在线阅读下载PDF 职称材料

幼鱼饲料代谢能和净能的简便估算法: 5; 作者 T.Murai 毛永庆《水利渔业》 1987年第4期51-52,共2页; 为了预测养鱼生产中饲料的利用率及其生产效果。我们对幼鲤进行了为期6周的饲养试验。其目的是通过对各种试验饲料的消化能(DE)和必需氨基酸指数(EAA)(即以氨基酸总量与必需氨基酸含量之比值代替鸡蛋全卵蛋白必需氨基酸的百分值表示)的... 展开更多; 关键词饲料代谢能鱼饲料饲养试验必需氨基酸指数酸含量消化能生产效果 EAA 卵蛋白比值; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名氨基酸平衡性评价指标的比较被引量：8: 1; 作者闫景彩陈金龙陈瑜; 机构北京林业大学草坪研究所湖南农业大学动物营养研究所; 出处《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期213-216,共4页; 基金湖南省科学技术厅项目(2004NK3026); 文摘为了比较用氨基酸比值系数分(SRC)、氨基酸模式模糊贴近度(FNAAP)评价蛋白质营养价值的合理性,并评估用蛋白质必需氨基酸总含量比值(RTEAA)评价蛋白质营养价值的合理性,用66组文献数据分析了SRC、FNAAP、RTEAA与蛋白质生物价(BV)的相关关系.结果表明,RTEAA与BV极显著相关(ryi.=0.511 6,P<0.001),SRC与BV显著相关(ryi.=0.462 6,P<0.05),FNAAP与BV相关性不显著(P>0.05),由此推断,用SRC评价蛋白质营养价值比用FNAAP合理;RTEAA是评价蛋白质营养价值的合理指标.建议以氨基酸平衡度(degree of essential amino acid balance,DEAAB)这一统计学和生物学含义更为明确的概念替代氨基酸比值系数分(SRC),改用公式DEAAB=1-CVAASs计算氨基酸平衡度,式中CVAASs为氨基酸分(amino acid scores,AASs)的变异系数.; 关键词氨基酸比值系数分氨基酸模式模糊贴近度必需氨基酸总含量比值蛋白质营养价值氨基酸平衡度; Keywords score of ratio coefficient of amino acid fuzzy neartude of amino acids patterm ratio of total essential amino acids content nutritional value of protein degree of essential amino acids balance; 分类号 Q517 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名梅花鹿鹿血中氨基酸种类组成及含量测定被引量：5: 2; 作者韩欢胜郭喜明徐馨柴孟龙; 机构哈尔滨博蒙生物科技有限公司黑龙江普惠特产有限公司; 出处《特种经济动植物》 2021年第7期3-5,共3页; 基金 2019年度哈尔滨市雏鹰计划(2019CYJBCG0005)。; 文摘梅花鹿是我国重要的经济动物,其血有补血、益精之功效,是我国传统的名贵中药之一。本文测定4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸总含量,并对氨基酸种类组成之间的差异进行分析和比较,结果发现4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸的总含量丰富,均含有17种必需和非必需氨基酸,营养比例适宜,初步奠定探索鹿血的药用价值基础,为梅花鹿鹿血营养成分研究提供一定的依据。; 关键词东北梅花鹿鹿血氨基酸总含量必需和非必需氨基酸比例关系; 分类号 S85 [农业科学—兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲁烟白猪与大约克长白猪杂交商品猪肥育性能、胴体及肉品质研究被引量：2: 3; 作者郭建凤葛春旭刘畅刘雪萍李永刚张印武英; 机构山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室山东省莱州市畜牧兽医站; 出处《江西农业学报》 CAS 2010年第12期137-140,共4页; 基金山东省农业良种工程(2009LZ012-01 2009LZ012-02); 文摘研究测定了鲁烟白猪及鲁烟白猪与鲁育大约克、长白猪杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:生长性能以长白×鲁烟白猪组合最高,与大约克×鲁烟白猪和鲁烟白猪×鲁烟白猪组合相比,平均日增重提高7.69%(P<0.05)和6.55%(<0.05),料重比降低2.36%(P>0.05)和3.99%(P>0.05)。3个组合的胴体直长、平均背膘厚和瘦肉率及滴水损失差异显著或极显著。氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量也都以长白×鲁烟组合最高,但组合间差异不显著;必需氨基酸占总氨基酸的比例以鲁烟×鲁烟最高,分别比大约克×鲁烟和长白×鲁烟提高0.61%(P<0.05)和0.46%(P>0.05)。四种脂肪酸含量组合间差异不显著。; 关键词长白猪大约克杂交商品猪肥育性能胴体性能必需氨基酸组合氨基酸含量差异显著脂肪酸含量平均日增重总氨基酸生长性能滴水损失瘦肉率肉品质背膘厚总量鲜味; 分类号 S [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蛇肉有限酶解后营养成分的变化: 4; 作者刘瑞兴吴苏喜董君英刘菁; 机构长沙理工大学湖南省食品质量监督检测所; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2005年第4期22-23,85,共3页; 文摘对蛇肉酶解前后营养成分的变化进行了系列研究。结果表明:蛇肉含有丰富的蛋白质、维生素(VA,VE,VB1,VB2)、矿物元素(Ca、Zn、Fe、P、Mg、Mn、Cu)和人体必需氨基酸;酶解度为22.3%的蛇肉有限酶解物除了含有原料蛇肉的全部营养素种类(蛋白质除外,它已被水解为肽和氨基酸)外,还含有平均分子量为538Dalton的低肽分子近3%(占酶解液总氨基酸含量的56.3%)。; 关键词蛇肉有限酶解营养成分低肽酶解物有限必需氨基酸总氨基酸含量平均分子量系列研究; Keywords Snake neat Limited Enzymatic-hydrolysis Nutrition content Oligo-peptide; 分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名幼鱼饲料代谢能和净能的简便估算法: 5; 作者 T.Murai 毛永庆; 出处《水利渔业》 1987年第4期51-52,共2页; 文摘为了预测养鱼生产中饲料的利用率及其生产效果。我们对幼鲤进行了为期6周的饲养试验。其目的是通过对各种试验饲料的消化能(DE)和必需氨基酸指数(EAA)(即以氨基酸总量与必需氨基酸含量之比值代替鸡蛋全卵蛋白必需氨基酸的百分值表示)的测试，从而确定饲料代谢能和净能的简便估算方法。; 关键词饲料代谢能鱼饲料饲养试验必需氨基酸指数酸含量消化能生产效果 EAA 卵蛋白比值; 分类号 S963 [农业科学—水产养殖] S831 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	氨基酸平衡性评价指标的比较	闫景彩陈金龙陈瑜	《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2009	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	梅花鹿鹿血中氨基酸种类组成及含量测定	韩欢胜郭喜明徐馨柴孟龙	《特种经济动植物》	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	鲁烟白猪与大约克长白猪杂交商品猪肥育性能、胴体及肉品质研究	郭建凤葛春旭刘畅刘雪萍李永刚张印武英	《江西农业学报》 CAS	2010	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	蛇肉有限酶解后营养成分的变化	刘瑞兴吴苏喜董君英刘菁	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2005	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	幼鱼饲料代谢能和净能的简便估算法	T.Murai 毛永庆	《水利渔业》	1987	0	在线阅读下载PDF 职称材料