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应用液液萃取与分馏技术定性绵柔型蓝色经典微量挥发性成分
被引量：
26
1
作者
范文来
徐岩
+4 位作者
杨廷栋
张雨柏
朱广生
周新虎
陈翔
《酿酒》
CAS
2012年第1期21-29,共9页
应用液液萃取和分馏技术研究了绵柔型洋河蓝色经典酒微量挥发性成分,经GC-MS检测,共检测到933个峰,已经鉴定的化合物672种,未鉴定但有色谱峰的化合物261种。白酒微量成分除原先检测到的醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、芳香族、酚类、硫...
应用液液萃取和分馏技术研究了绵柔型洋河蓝色经典酒微量挥发性成分,经GC-MS检测,共检测到933个峰,已经鉴定的化合物672种,未鉴定但有色谱峰的化合物261种。白酒微量成分除原先检测到的醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、芳香族、酚类、硫化物、呋喃类、氧杂环/环氧化合物、缩醛类、吡咯及吡啶类等化合物外,首次检测到萜烯与内酯类化合物。
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关键词
绵柔型白酒
洋河蓝色经典
微量挥发性成分
液液萃取
分馏
萜烯类化合物
内酯类化合物
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职称材料
应用HS-SPME和GC-MS分析白酒大曲中微量挥发性成分
被引量：
75
2
作者
范文来
张艳红
徐岩
《酿酒科技》
北大核心
2007年第12期74-78,共5页
应用顶空-固相微萃取(HS-SPME)方法研究中国白酒大曲的挥发性成分。研究了样品萃取量、超声波萃取时间、以及不同萃取溶剂对微量挥发性成分萃取效果的影响。结果表明,最佳萃取条件为大曲粉用量0.2 g,用5 mL去离子溶解水,混匀,50℃超声振...
应用顶空-固相微萃取(HS-SPME)方法研究中国白酒大曲的挥发性成分。研究了样品萃取量、超声波萃取时间、以及不同萃取溶剂对微量挥发性成分萃取效果的影响。结果表明,最佳萃取条件为大曲粉用量0.2 g,用5 mL去离子溶解水,混匀,50℃超声振荡30 min,再用HS-SPME法进行检测。该方法从大曲中共检出112种微量挥发性成分,其中烷烃3种,硫化物3种,呋喃类化合物9种,醛类6种,酯类8种,酮类7种,醇类12种,芳香族化合物21种,吡嗪类化合物23种,酸类11种,酚类4种,其他杂环化合物5种。含量最高的化合物是异戊酸,其次是2-苯乙醇。
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关键词
检测方法
HS—SPME
GC—MS
白酒大曲
微量挥发性成分
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职称材料
酱香型白酒微量挥发性香气成分检测方法的建立及应用
3
作者
王金龙
朱晓春
+3 位作者
尤小龙
田栋伟
陆伦维
胡建锋
《中国酿造》
北大核心
2025年第4期267-275,共9页
该研究应用分散液液微萃取(DLLME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术建立酱香型白酒微量挥发性香气成分的检测方法。采用该方法对仁怀和习水产区酱香型白酒样品中的微量挥发性香气成分进行检测,并基于检测结果进行聚类分析和偏最小二乘-判...
该研究应用分散液液微萃取(DLLME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术建立酱香型白酒微量挥发性香气成分的检测方法。采用该方法对仁怀和习水产区酱香型白酒样品中的微量挥发性香气成分进行检测,并基于检测结果进行聚类分析和偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)。结果表明,采用DB-FFAP毛细管色谱柱(60 m×0.25 mm×0.25μm),以乙醚-正己烷(1∶1)为萃取剂萃取2 min,在此条件下可以有效的定性定量酱香型白酒中59种微量挥发性香气成分,各成分在检测范围内呈现出良好的线性关系(相关系数R^(2)为0.9963~0.9999),检出限为0.15~2.43μg/L,定量限为0.28~6.07μg/L,加标回收率为93.00%~103.94%,精密度试验(n=6)结果的相对标准偏差(RSD)为0.34%~6.30%,说明该方法的精密度和回收率较好,能满足酱香型白酒59种微量挥发性香气成分的检测需求。根据59种微量挥发性香气成分可以有效的对仁怀和习水产区酱香型白酒样品进行区分,根据变量重要性投影(VIP)值>1筛选得到二甲基二硫、三甲基吡嗪等8种主要差异微量香气成分。
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关键词
酱香型白酒
微量
挥发性
香气
成分
分散液液微萃取
气相色谱-质谱
方法学考察
偏最小二乘-判别分析
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职称材料
题名
应用液液萃取与分馏技术定性绵柔型蓝色经典微量挥发性成分
被引量：
26
1
作者
范文来
徐岩
杨廷栋
张雨柏
朱广生
周新虎
陈翔
机构
教育部工业生物技术重点实验室江南大学酿酒科学与酶技术研究中心酿造微生物与应用酶学研究室
江苏洋河酒厂股份有限公司
出处
《酿酒》
CAS
2012年第1期21-29,共9页
基金
国家十一五科技支撑计划项目(2007BAK36B02和2008BAI63B06)
中国白酒"169"计划
文摘
应用液液萃取和分馏技术研究了绵柔型洋河蓝色经典酒微量挥发性成分,经GC-MS检测,共检测到933个峰,已经鉴定的化合物672种,未鉴定但有色谱峰的化合物261种。白酒微量成分除原先检测到的醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、芳香族、酚类、硫化物、呋喃类、氧杂环/环氧化合物、缩醛类、吡咯及吡啶类等化合物外,首次检测到萜烯与内酯类化合物。
关键词
绵柔型白酒
洋河蓝色经典
微量挥发性成分
液液萃取
分馏
萜烯类化合物
内酯类化合物
Keywords
supple and mellow flavor type liquor, Yanghe＇s Lansejidian liquor,volatile compounds
liquid-liquid extraction
fractionation
terpenes
laetones
分类号
TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
应用HS-SPME和GC-MS分析白酒大曲中微量挥发性成分
被引量：
75
2
作者
范文来
张艳红
徐岩
机构
江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室
出处
《酿酒科技》
北大核心
2007年第12期74-78,共5页
基金
"中国白酒169计划"资助
文摘
应用顶空-固相微萃取(HS-SPME)方法研究中国白酒大曲的挥发性成分。研究了样品萃取量、超声波萃取时间、以及不同萃取溶剂对微量挥发性成分萃取效果的影响。结果表明,最佳萃取条件为大曲粉用量0.2 g,用5 mL去离子溶解水,混匀,50℃超声振荡30 min,再用HS-SPME法进行检测。该方法从大曲中共检出112种微量挥发性成分,其中烷烃3种,硫化物3种,呋喃类化合物9种,醛类6种,酯类8种,酮类7种,醇类12种,芳香族化合物21种,吡嗪类化合物23种,酸类11种,酚类4种,其他杂环化合物5种。含量最高的化合物是异戊酸,其次是2-苯乙醇。
关键词
检测方法
HS—SPME
GC—MS
白酒大曲
微量挥发性成分
Keywords
detection method
HS-SPME
GC-MS
Daqu
volatile microconstituents
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
酱香型白酒微量挥发性香气成分检测方法的建立及应用
3
作者
王金龙
朱晓春
尤小龙
田栋伟
陆伦维
胡建锋
机构
贵州习酒股份有限公司
出处
《中国酿造》
北大核心
2025年第4期267-275,共9页
基金
贵州省科技计划项目(黔科合成果[2023]145)。
文摘
该研究应用分散液液微萃取(DLLME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术建立酱香型白酒微量挥发性香气成分的检测方法。采用该方法对仁怀和习水产区酱香型白酒样品中的微量挥发性香气成分进行检测,并基于检测结果进行聚类分析和偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)。结果表明,采用DB-FFAP毛细管色谱柱(60 m×0.25 mm×0.25μm),以乙醚-正己烷(1∶1)为萃取剂萃取2 min,在此条件下可以有效的定性定量酱香型白酒中59种微量挥发性香气成分,各成分在检测范围内呈现出良好的线性关系(相关系数R^(2)为0.9963~0.9999),检出限为0.15~2.43μg/L,定量限为0.28~6.07μg/L,加标回收率为93.00%~103.94%,精密度试验(n=6)结果的相对标准偏差(RSD)为0.34%~6.30%,说明该方法的精密度和回收率较好,能满足酱香型白酒59种微量挥发性香气成分的检测需求。根据59种微量挥发性香气成分可以有效的对仁怀和习水产区酱香型白酒样品进行区分,根据变量重要性投影(VIP)值>1筛选得到二甲基二硫、三甲基吡嗪等8种主要差异微量香气成分。
关键词
酱香型白酒
微量
挥发性
香气
成分
分散液液微萃取
气相色谱-质谱
方法学考察
偏最小二乘-判别分析
Keywords
sauce-flavor Bajiu,trace volatile aroma components
dispersive liquid-liquid microextraction
gas chromatography-mass spectrometry
methodology examination
partial least squares-discriminant analysis
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
应用液液萃取与分馏技术定性绵柔型蓝色经典微量挥发性成分
范文来
徐岩
杨廷栋
张雨柏
朱广生
周新虎
陈翔
《酿酒》
CAS
2012
26
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
应用HS-SPME和GC-MS分析白酒大曲中微量挥发性成分
范文来
张艳红
徐岩
《酿酒科技》
北大核心
2007
75
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
酱香型白酒微量挥发性香气成分检测方法的建立及应用
王金龙
朱晓春
尤小龙
田栋伟
陆伦维
胡建锋
《中国酿造》
北大核心
2025
0
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