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微营养成分对富含多不饱和脂肪酸胴体氧化稳定性的研究进展被引量：1: 1; 作者韩瑞丽李同树焦洪超《中国畜牧兽医》 CAS 2002年第6期8-11,共4页; 综述了 VE、VC、胡萝卜素、Se等抗氧化性微营养素对富含多不饱和脂肪酸胴体的作用效能 ,并将其研究现状和作用机理进行了阐述。; 关键词微营养成分多不饱和脂肪酸胴体氧化稳定性动物生产; 在线阅读下载PDF 职称材料

油茶籽贮藏方式对油茶籽油品质的影响: 2; 作者胡伯凯耿阳阳 +3 位作者刘亚娜王纪辉张时馨曾亚军《贵州林业科技》 2024年第4期8-13,共6页; 通过分析油茶籽在不同包装和贮藏条件下的理化指标、微营养成分和质构特性等的变化规律,研究油茶籽在贮藏期间理化、微营养成分等指标的变化规律。结果表明:在贮藏前60 d,脂肪含量略微上升;角鲨烯及β-谷甾醇含量经贮藏后有所提高,而维... 展开更多; 关键词油茶籽贮藏微营养成分品质变化规律; 在线阅读下载PDF 职称材料

浓香油茶籽油加工工艺的研究被引量：9: 3; 作者郭少海刘瑞新 +4 位作者罗凡费学谦王亚萍姚小华叶小飞《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期1-5,共5页; 介绍了浓香油茶籽油的概念,研究了浓香油茶籽油加工工艺对其挥发性成分、微营养成分、出油率以及主要理化指标的影响。通过对压榨原料油茶籽仁含壳率、含水率、炒籽温度和炒籽时间的研究试验,得出浓香油茶籽油较适宜的加工工艺条件为：... 展开更多; 关键词浓香油茶籽油螺旋压榨挥发性成分微营养成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

油茶籽化妆品基础油脱胶工艺的研究被引量：4: 4; 作者郭少海王亚萍 +2 位作者罗凡费学谦姚小华《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期13-17,共5页; 介绍了油茶籽化妆品基础油的概念，研究了脱胶工艺对油茶籽化妆品基础油微营养成分、磷含量、色泽、酸值、过氧化值和得率的影响。通过对脱胶工艺的研究并进行脱胶验证实验，以及在对应条件下进行脱色验证实验，得出油茶籽化妆品基础油... 展开更多; 关键词油茶籽油化妆品基础油脱胶微营养成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微营养成分对富含多不饱和脂肪酸胴体氧化稳定性的研究进展被引量：1: 1; 作者韩瑞丽李同树焦洪超; 机构山东农业大学动物科技学院; 出处《中国畜牧兽医》 CAS 2002年第6期8-11,共4页; 文摘综述了 VE、VC、胡萝卜素、Se等抗氧化性微营养素对富含多不饱和脂肪酸胴体的作用效能 ,并将其研究现状和作用机理进行了阐述。; 关键词微营养成分多不饱和脂肪酸胴体氧化稳定性动物生产; Keywords polyunsaturated fatty acids meal lipid peroxidation antioxidative micro-nutrents; 分类号 S816 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名油茶籽贮藏方式对油茶籽油品质的影响: 2; 作者胡伯凯耿阳阳刘亚娜王纪辉张时馨曾亚军; 机构贵州省核桃研究所贵州省林业科学研究院; 出处《贵州林业科技》 2024年第4期8-13,共6页; 基金贵州省林业科研项目(黔林科合〔2020〕10号) 贵州省科技计划定向重点项目(黔科合支撑〔2022〕重点014号)。; 文摘通过分析油茶籽在不同包装和贮藏条件下的理化指标、微营养成分和质构特性等的变化规律,研究油茶籽在贮藏期间理化、微营养成分等指标的变化规律。结果表明:在贮藏前60 d,脂肪含量略微上升;角鲨烯及β-谷甾醇含量经贮藏后有所提高,而维生素E的含量变化不大;贮藏期间,种仁的硬度高于茶籽,而弹性则相反。用4℃真空包装的方式贮藏种仁可以有效减缓其酸价和过氧化值的升高,同时保持各种营养成分的含量在较高水平。; 关键词油茶籽贮藏微营养成分品质变化规律; Keywords oil-tea camellia seeds storage micro-nutrient quality changing patterns; 分类号 S759.8 [农业科学—森林经理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浓香油茶籽油加工工艺的研究被引量：9: 3; 作者郭少海刘瑞新罗凡费学谦王亚萍姚小华叶小飞; 机构中国林业科学研究院亚热带林业研究所江西春源绿色食品有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期1-5,共5页; 基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(RISF6921); 文摘介绍了浓香油茶籽油的概念,研究了浓香油茶籽油加工工艺对其挥发性成分、微营养成分、出油率以及主要理化指标的影响。通过对压榨原料油茶籽仁含壳率、含水率、炒籽温度和炒籽时间的研究试验,得出浓香油茶籽油较适宜的加工工艺条件为：油茶籽仁含壳率20%~30%,含水率4.5%~6.0%,炒籽温度130~140℃,炒籽时间30~40 min;在此条件下浓香油茶籽油微营养成分总酚、维生素E、角鲨烯及β-谷甾醇含量最高,分别为93.63、18.70、15.55、36.56 mg/100 g,酸值（KOH）和过氧化值最低,分别为0.99 mg/g、0.06 mmol/kg,出油率最高可达38%,香味最好。感官评价表明,影响浓香油茶籽油加工的主要因素是炒籽温度,其次是炒籽时间、含水率和含壳率。; 关键词浓香油茶籽油螺旋压榨挥发性成分微营养成分; Keywords aroma oil - tea camellia seed oil screw press volatile component micro - nutrient; 分类号 TS224.8 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名油茶籽化妆品基础油脱胶工艺的研究被引量：4: 4; 作者郭少海王亚萍罗凡费学谦姚小华; 机构中国林业科学研究院亚热带林业研究所; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期13-17,共5页; 基金浙江省重点科技创新团队计划(2011R50031); 文摘介绍了油茶籽化妆品基础油的概念，研究了脱胶工艺对油茶籽化妆品基础油微营养成分、磷含量、色泽、酸值、过氧化值和得率的影响。通过对脱胶工艺的研究并进行脱胶验证实验，以及在对应条件下进行脱色验证实验，得出油茶籽化妆品基础油合适的脱胶工艺条件为柠檬酸质量分数48％～52％、50％柠檬酸用量0．28％～0．32％、脱胶反应时间150～180min、脱胶反应温度55～60℃，在此条件下油茶籽化妆品脱胶油总酚、维生素E、角鲨烯、甾醇含量较高，磷含量、酸值和过氧化值较低，色泽较好，得率较高。; 关键词油茶籽油化妆品基础油脱胶微营养成分; Keywords oil - tea camellia seed oil cosmetics base oil degumming micronutrient; 分类号 TQ658 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	微营养成分对富含多不饱和脂肪酸胴体氧化稳定性的研究进展	韩瑞丽李同树焦洪超	《中国畜牧兽医》 CAS	2002	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	油茶籽贮藏方式对油茶籽油品质的影响	胡伯凯耿阳阳刘亚娜王纪辉张时馨曾亚军	《贵州林业科技》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	浓香油茶籽油加工工艺的研究	郭少海刘瑞新罗凡费学谦王亚萍姚小华叶小飞	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2015	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	油茶籽化妆品基础油脱胶工艺的研究	郭少海王亚萍罗凡费学谦姚小华	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料