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微胶囊化香兰素及其释放规律的研究
被引量：
12
1
作者
高群玉
黄立新
+1 位作者
李文德
周俊侠
《华南理工大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第7期15-19,共5页
用环糊精或环糊精衍生物作为包埋剂， 探讨了香兰素环糊精包络物的制备工艺. 通过高效液相色谱法获得了香兰素环糊精包络物的最佳包络工艺条件， 通过紫外分光光度法测定了包络物的释放规律， 并介绍了香兰素微胶囊技术在食品工业中的应用.
关键词
环糊精
微胶囊化香兰素
释放规律
食品工业
在线阅读
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职称材料
题名
微胶囊化香兰素及其释放规律的研究
被引量：
12
1
作者
高群玉
黄立新
李文德
周俊侠
机构
华南理工大学碳水化合物研究室
出处
《华南理工大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第7期15-19,共5页
基金
国家自然科学基金资助课题!(29476239)
文摘
用环糊精或环糊精衍生物作为包埋剂， 探讨了香兰素环糊精包络物的制备工艺. 通过高效液相色谱法获得了香兰素环糊精包络物的最佳包络工艺条件， 通过紫外分光光度法测定了包络物的释放规律， 并介绍了香兰素微胶囊技术在食品工业中的应用.
关键词
环糊精
微胶囊化香兰素
释放规律
食品工业
Keywords
encapsulation technology
cyclodextrin
cyclodextrin derivative
microcapsulate
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
O636.12 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微胶囊化香兰素及其释放规律的研究
高群玉
黄立新
李文德
周俊侠
《华南理工大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000
12
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