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论菜籽饼的理化与微生物脱毒被引量：10: 1; 作者张宗舟《甘肃农业科技》 2002年第7期6-8,共3页; 菜籽饼是一种植物蛋白资源 ,不仅蛋白质含量高 ,而且氨基酸组成比较平衡协调 ,但因含有多种有毒成分和抗营养因子 ,而影响了菜籽饼的应用范围。作者根据有关文献 ,讨论了菜籽饼的物理化学脱毒方法的基本原理和不足之处 ,分析了微生物脱... 展开更多; 关键词菜籽饼理化脱毒微生物脱毒植物蛋白资源源油菜; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄曲霉毒素B1的分子致毒机理及其微生物脱毒研究进展被引量：28: 2; 作者赵萌高婧 +1 位作者褚华硕梁志宏《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第11期235-245,共11页; 黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)对人类和动物健康构成威胁。微生物脱毒方法安全、高效,已成为目前研究的热点,但仍然存在着作用周期长、脱毒功能不稳定、分离纯化难等瓶颈。因此,找到有效脱除AFB1的方法和应对措施对保障食品安全至关... 展开更多; 关键词黄曲霉毒素B1 分子致毒机理微生物脱毒脱毒机理; 在线阅读下载PDF 职称材料

用微生物发酵脱毒菜籽粕被引量：16: 3; 作者李延海耿二强 +1 位作者张山林赵志伟《中国饲料》北大核心 1997年第17期35-36,共2页; 菜籽饼资源十分丰富,但由于含有对动物有害的物质芥子甙、芥子碱,饲用价值大大降低,目前用做饲料的不足总产量的20% 。为了充分挖掘蛋白质饲料资源,提高菜籽饼利用率,降低饲养成本,从1994年3月开始至1996年底,我们利用需氧酵母菌——白... 展开更多; 关键词饲料菜籽粕微生物发酵脱毒; 在线阅读下载PDF 职称材料

菜籽饼粕脱毒方法研究进展被引量：13: 4; 作者潘雷李爱科 +3 位作者程茂基郝淑红栾霞周乃继《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期32-35,共4页; 对当前菜籽饼粕的脱毒方法进行了归纳总结。菜籽饼粕脱毒方法主要分为物理脱毒法、化学脱毒法、微生物脱毒法和遗传育种法4大类。想要高效利用菜籽饼粕,必须综合考虑其抗营养因子并加以脱除。; 关键词菜籽饼粕物理脱毒法化学脱毒法微生物脱毒法遗传育种法; 在线阅读下载PDF 职称材料

脱氧雪腐镰刀菌烯醇脱毒方法研究进展被引量：4: 5; 作者林如琴吴思婷 +3 位作者余丹妮刘思邓诣群文继开《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第6期90-99,共10页; 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是粮食和饲料中污染广泛的真菌毒素之一,其化学性质稳定,毒性强,严重威胁人类和动物的健康。目前DON脱毒方法主要有物理脱毒法、化学脱毒法和生物脱毒法,其中生物脱毒法具有安全环保、特异性强... 展开更多; 关键词脱氧雪腐镰刀菌烯醇脱毒技术生物脱毒脱毒微生物; 在线阅读下载PDF 职称材料

发酵法与化学法改良油茶籽粕品质效果的比较被引量：21: 6; 作者周浩宇黄凤洪 +2 位作者钮琰星黄茜何江《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期40-43,共4页; 以油茶籽粕为主要原料,采用化学法和微生物发酵法对其进行脱毒。微生物发酵法以枯草芽孢杆菌、黑曲霉、产朊假丝酵母为发酵菌种,研究单菌、混合菌固态发酵后油茶籽粕中各抗营养因子的降解率。结果表明,混合菌发酵效果优于单菌发酵,茶皂... 展开更多; 关键词油茶籽粕抗营养因子微生物发酵法脱毒化学法脱毒; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名论菜籽饼的理化与微生物脱毒被引量：10: 1; 作者张宗舟; 机构天水师范学院生物系; 出处《甘肃农业科技》 2002年第7期6-8,共3页; 文摘菜籽饼是一种植物蛋白资源 ,不仅蛋白质含量高 ,而且氨基酸组成比较平衡协调 ,但因含有多种有毒成分和抗营养因子 ,而影响了菜籽饼的应用范围。作者根据有关文献 ,讨论了菜籽饼的物理化学脱毒方法的基本原理和不足之处 ,分析了微生物脱毒方法的作用原理和优点。; 关键词菜籽饼理化脱毒微生物脱毒植物蛋白资源源油菜; 分类号 Q939.9 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄曲霉毒素B1的分子致毒机理及其微生物脱毒研究进展被引量：28: 2; 作者赵萌高婧褚华硕梁志宏; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院北京大伟嘉生物技术股份有限公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第11期235-245,共11页; 基金国家自然科学基金面上项目(31671947); 文摘黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)对人类和动物健康构成威胁。微生物脱毒方法安全、高效,已成为目前研究的热点,但仍然存在着作用周期长、脱毒功能不稳定、分离纯化难等瓶颈。因此,找到有效脱除AFB1的方法和应对措施对保障食品安全至关重要。本文概述了AFB1的分子致毒机理,包括其在基因和蛋白质层面的作用机理以及毒性位点研究概况;重点阐述了微生物脱毒进展中吸附和降解两种机制的解毒方法,以及细菌、真菌微生物本身及其代谢物的脱毒研究、脱毒酶的发现及机理研究,并对高效、无污染的AFB1脱毒技术的前景进行展望。; 关键词黄曲霉毒素B1 分子致毒机理微生物脱毒脱毒机理; Keywords aflatoxin B1 molecular toxicity mechanism microbial detoxification detoxification mechanism; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名用微生物发酵脱毒菜籽粕被引量：16: 3; 作者李延海耿二强张山林赵志伟; 机构河南省平顶山市畜牧局; 出处《中国饲料》北大核心 1997年第17期35-36,共2页; 文摘菜籽饼资源十分丰富,但由于含有对动物有害的物质芥子甙、芥子碱,饲用价值大大降低,目前用做饲料的不足总产量的20% 。为了充分挖掘蛋白质饲料资源,提高菜籽饼利用率,降低饲养成本,从1994年3月开始至1996年底,我们利用需氧酵母菌——白地霉K对菜籽饼进行了微生物发酵脱毒的试验研究,并在鸡、猪生产中进行了应用试验和推广,获得了较高的社会经济效益。; 关键词饲料菜籽粕微生物发酵脱毒; 分类号 S816.43 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名菜籽饼粕脱毒方法研究进展被引量：13: 4; 作者潘雷李爱科程茂基郝淑红栾霞周乃继; 机构国家粮食局科学研究院安徽农业大学动物科技学院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期32-35,共4页; 基金国家"十一五"科技支撑计划课题"农副产品饲料转化和高效利用技术研究"(2006BAD12B04); 文摘对当前菜籽饼粕的脱毒方法进行了归纳总结。菜籽饼粕脱毒方法主要分为物理脱毒法、化学脱毒法、微生物脱毒法和遗传育种法4大类。想要高效利用菜籽饼粕,必须综合考虑其抗营养因子并加以脱除。; 关键词菜籽饼粕物理脱毒法化学脱毒法微生物脱毒法遗传育种法; Keywords rapeseed cake （meal） physical detoxification methods chemical detoxification methods microbial detoxification methods genetic breeding detoxification methods; 分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] S816.4 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名脱氧雪腐镰刀菌烯醇脱毒方法研究进展被引量：4: 5; 作者林如琴吴思婷余丹妮刘思邓诣群文继开; 机构华南农业大学生命科学学院岭南现代农业科学与技术广东省实验室农业农村部人畜共患病重点实验室; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第6期90-99,共10页; 基金岭南现代农业科学与技术广东省实验室科研项目(NZ2021016) 国家自然科学基金-广东联合基金重点项目(U1901207) +2 种基金双一流学科建设和提升专项(2021B10564001)。; 文摘脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是粮食和饲料中污染广泛的真菌毒素之一,其化学性质稳定,毒性强,严重威胁人类和动物的健康。目前DON脱毒方法主要有物理脱毒法、化学脱毒法和生物脱毒法,其中生物脱毒法具有安全环保、特异性强、解毒效果显著等优点而备受推崇。生物脱毒法主要包括微生物的吸附作用和酶降解方式等。微生物的酶降解作用是通过破坏DON的毒性基团,例如C12,13位脱环氧、C3-OH氧化和C3-OH异构化等,将DON代谢转化为毒性较小甚至无毒的物质。某些种类的乳酸菌、芽孢杆菌、德沃斯氏菌和酵母菌等细菌和真菌都具备降解DON的能力,乳酸菌作为食品级的益生菌,在降解DON和防控食品真菌毒素污染具有广阔的应用前景。本文综述了DON脱毒方法的研究进展,将其优缺点进行分析总结,旨在为防控食品和饲料中DON污染,尤其是微生物对DON脱毒作用的进一步拓展和深入研究提供参考。; 关键词脱氧雪腐镰刀菌烯醇脱毒技术生物脱毒脱毒微生物; Keywords deoxynivalenol detoxification technology biological detoxification detoxification microorganism; 分类号 S859.8 [农业科学—临床兽医学] TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名发酵法与化学法改良油茶籽粕品质效果的比较被引量：21: 6; 作者周浩宇黄凤洪钮琰星黄茜何江; 机构华中农业大学食品科技学院中国农业科学院油料作物研究所; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期40-43,共4页; 基金国家科技支撑计划(2009BADB1B10) 农业科技成果转化项目(2009D10044) 湖北省重点基金(2009CDA107); 文摘以油茶籽粕为主要原料,采用化学法和微生物发酵法对其进行脱毒。微生物发酵法以枯草芽孢杆菌、黑曲霉、产朊假丝酵母为发酵菌种,研究单菌、混合菌固态发酵后油茶籽粕中各抗营养因子的降解率。结果表明,混合菌发酵效果优于单菌发酵,茶皂素、总酚、粗纤维的降解率分别达到87.63%、87.87%和37.29%,粗蛋白含量提高率达66.98%。化学法脱毒后油茶籽粕中的茶皂素、总酚含量分别降至0.93%和0.74%,粗纤维含量则大大增加。; 关键词油茶籽粕抗营养因子微生物发酵法脱毒化学法脱毒; Keywords oil - tea camellia seed meal anti - nutritional factors detoxification with bio - fermentation chemical detoxification; 分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] S816 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	论菜籽饼的理化与微生物脱毒	张宗舟	《甘肃农业科技》	2002	10	在线阅读下载PDF 职称材料
2	黄曲霉毒素B1的分子致毒机理及其微生物脱毒研究进展	赵萌高婧褚华硕梁志宏	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	28	在线阅读下载PDF 职称材料
3	用微生物发酵脱毒菜籽粕	李延海耿二强张山林赵志伟	《中国饲料》北大核心	1997	16	在线阅读下载PDF 职称材料
4	菜籽饼粕脱毒方法研究进展	潘雷李爱科程茂基郝淑红栾霞周乃继	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2009	13	在线阅读下载PDF 职称材料
5	脱氧雪腐镰刀菌烯醇脱毒方法研究进展	林如琴吴思婷余丹妮刘思邓诣群文继开	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	发酵法与化学法改良油茶籽粕品质效果的比较	周浩宇黄凤洪钮琰星黄茜何江	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2010	21	在线阅读下载PDF 职称材料