参数优化方法对微生物模型预测土壤有机碳时空演变的影响 被引量：1

1

作者 张秀 谢恩泽 +3 位作者 陈剑 彭雨璇 严国菁 赵永存 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期39-51,共13页

准确把握土壤有机碳(SOC)的时空演变规律对于土壤资源的高效持续利用、发挥土壤生态系统服务功能,以及应对气候变化等均具有重要意义。以江苏省南部为研究区,以明确表达微生物分解作用的微生物模型MIMICS为对象,以模型参数敏感性分析为... 准确把握土壤有机碳(SOC)的时空演变规律对于土壤资源的高效持续利用、发挥土壤生态系统服务功能,以及应对气候变化等均具有重要意义。以江苏省南部为研究区,以明确表达微生物分解作用的微生物模型MIMICS为对象,以模型参数敏感性分析为切入点,分析了不同参数优化方法对MIMICS模型预测苏南农田表层(0~20 cm)SOC时空演变动态的影响。结果表明,批处理和点对点两种参数优化方法下,MIMICS模型均能较好地模拟1980-2015年苏南农田表层SOC密度先增加后减少的总体趋势;采用考虑模型参数空间异质性的点对点参数优化方法时,MIMICS模型预测精度最高,其预测误差(RMSE)较采用默认参数值时分别降低22.2%(2000年独立验证)和14.7%(2015年独立验证),但2015年SOC密度预测精度依然偏低(R^(2)=0.13,RMSE=1.22kg·m^(-2))。上述结果表明进一步改进微生物模型的结构、提高模型输入数据的精度及分辨率,将是微生物模型建模区域尺度SOC时空动态所面临的重要挑战。 展开更多

关键词 土壤有机碳 微生物模型 敏感性分析 参数优化

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贮藏过程中冷却牛肉微生物模型的建立 被引量：15

2

作者 李飞燕 张一敏 +4 位作者 王秀江 苑瑞生 张佳 冯晓慧 罗欣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期220-224,共5页

冷却牛肉贮藏过程中易受微生物的污染,通过建立微生物数学模型,可以预测冷却牛肉的污染情况。实验以自然污染下的冷却牛肉为介质,对0、4、7、10、15、20℃恒温条件下的菌落总数进行计数,利用SAS软件拟合Modified Compertz方程,并对比生... 冷却牛肉贮藏过程中易受微生物的污染,通过建立微生物数学模型,可以预测冷却牛肉的污染情况。实验以自然污染下的冷却牛肉为介质,对0、4、7、10、15、20℃恒温条件下的菌落总数进行计数,利用SAS软件拟合Modified Compertz方程,并对比生长率和时间拟合了平方根二级模型,最后在波动温度下对模型进行了验证。结果显示,Modified Compertz方程能很好地反映冷却牛肉中菌落总数的污染情况,恒定温度下的模型拟合度都在0.95以上,对波动温度条件下的菌落总数的预测值与实测值进行比较,偏差度为0.90,准确度为1.12,表明菌落总数生长模型可以可靠地预测冷却牛肉的微生物污染情况。 展开更多

关键词 冷却牛肉 菌落总数 波动温度 微生物模型

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茶多酚-卵白蛋白可食膜对冷鲜猪肉品质的影响及微生物生长模型的构建

3

作者 杨乐 刘丽莉 +2 位作者 丁玥 程伟伟 肖枫 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第6期103-111,共9页

为加强茶多酚(tea polyphenol,TP)与卵白蛋白(ovalbumin,OVA)在食品保鲜中的应用,该文针对猪肉货架期较短的缺点,将茶多酚与卵白蛋白进行复合,加入壳聚糖制备茶多酚-卵白蛋白可食膜液(TP-OVA)应用于猪肉保鲜,通过探究猪肉品质的变化研... 为加强茶多酚(tea polyphenol,TP)与卵白蛋白(ovalbumin,OVA)在食品保鲜中的应用,该文针对猪肉货架期较短的缺点,将茶多酚与卵白蛋白进行复合,加入壳聚糖制备茶多酚-卵白蛋白可食膜液(TP-OVA)应用于猪肉保鲜,通过探究猪肉品质的变化研究可食膜的保鲜性能,建立猪肉中微生物的生长模型。结果表明,贮藏12 d后,2%(质量分数)TP膜液处理的猪肉pH显著低于空白组(P<0.05);差示扫描量热仪测定发现2%TP膜液处理的猪肉蛋白质变性温度最高,分别为58.16、81.17℃,热稳定性最好;色差与核磁测定结果说明2%TP膜液处理使猪肉具有最佳的保水性;2%TP膜液处理使得猪肉的质构特性显著优于其他组(P<0.05),且微观结构最佳。膜液处理组的菌落总数相较于空白组显著降低(P<0.05);修正的Gompertz模型能够较好地模拟微生物的生长情况,2%TP处理组的微生物最大生长速率最小,说明抑菌效果最佳。综上所述,TP添加量为2%膜液的抗氧化抑菌性能最佳,以期为开发天然高效的新型肉品包装提供新思路。 展开更多

关键词 茶多酚 卵白蛋白 可食膜 猪肉保鲜 微生物生长模型

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预测微生物学模型在乳及乳制品中的应用 被引量：1

4

作者 程婧祺 秦雪 +7 位作者 邱月 关宁 廖江 余志宝 裴晓燕 杨鑫焱 姜毓君 满朝新 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第9期50-55,共6页

乳及乳制品营养成分丰富,是微生物生长的良好培养基,在生产加工过程中极易受到污染,因此乳及制品中微生物污染情况、生长规律以及源头控制研究备受关注。预测微生物学模型基于数学算法,是挖掘微生物动态规律、解析微生物对食品品质变化... 乳及乳制品营养成分丰富,是微生物生长的良好培养基,在生产加工过程中极易受到污染,因此乳及制品中微生物污染情况、生长规律以及源头控制研究备受关注。预测微生物学模型基于数学算法,是挖掘微生物动态规律、解析微生物对食品品质变化影响的重要技术支撑,在乳及乳制品质量安全保障中发挥重要作用。文章综述了乳及乳制品中微生物污染现状及目前存在的预测微生物模型种类,从微生物生长预测、货架期预测、微生物产毒预测等模型应用角度对预测微生物学模型进行介绍,并对近年来预测微生物学模型在乳及乳制品中的应用进行总结,为预测微生物学在乳及乳制品安全方面应用提供借鉴与参考。 展开更多

关键词 乳及乳制品 微生物污染 预测微生物学模型 食品安全

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运用双向发酵技术建立中药微生物药代模型的设想 被引量：4

5

作者 潘扬 彭薇 刘春美 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期225-231,共7页

简述传统中药药物代谢研究方法的现状与不足,指出利用微生物药代模型进行中药药代研究的技术优势,认为它为中药药物代谢研究提供了新的思路与方法。通过对独特的"双向发酵"技术实用意义及应用前景的深入分析,提出运用其建立... 简述传统中药药物代谢研究方法的现状与不足,指出利用微生物药代模型进行中药药代研究的技术优势,认为它为中药药物代谢研究提供了新的思路与方法。通过对独特的"双向发酵"技术实用意义及应用前景的深入分析,提出运用其建立中药微生物药代谢模型的设想。 展开更多

关键词 双向发酵 中药 药物代谢 微生物模型

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Chemostat中环状微生物连续培养模型的定性分析 被引量：2

6

作者 刘婧 郑斯宁 《甘肃工业大学学报》 北大核心 2002年第4期112-114,共3页

对Chemostat系统中一类环状微生物连续培养模型做定性分析,得到解的有界性,给出存在唯一正平衡点的充分条件,并讨论了平衡点的稳定性.

关键词 Chemostat系统 环状微生物连续培养模型 定性分析 有界性 平衡点 稳定性 恒化器 充分条件

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一类微生物数学模型极限环的唯一性

7

作者 李秀琴 朱荣升 +1 位作者 宋国华 窦家维 《沈阳建筑工程学院学报》 1997年第4期415-418,共4页

利用文献[2]的结果，对情况的微生物连续培养数学模型的唯一性进行讨论．

关键词 数学模型 极限环 存在性 唯一性 微生物数学模型

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低温杀菌黄焖鸡中菌落总数生长预测模型的比较和货架期预测 被引量：4

8

作者 常思盎 刘毅 +2 位作者 邵乐乐 惠腾 戴瑞彤 《肉类研究》 北大核心 2019年第4期42-48,共7页

为比较不同生长预测模型对低温杀菌黄焖鸡中菌落总数生长情况的拟合效果,使用修正的Gompertz模型、修正的Logistic模型和Baranyi模型描述其在4、15、25℃贮藏期间菌落总数的变化情况,使用Belehradek模型和Arrhenius模型描述菌落总数生... 为比较不同生长预测模型对低温杀菌黄焖鸡中菌落总数生长情况的拟合效果,使用修正的Gompertz模型、修正的Logistic模型和Baranyi模型描述其在4、15、25℃贮藏期间菌落总数的变化情况,使用Belehradek模型和Arrhenius模型描述菌落总数生长参数与贮藏温度之间的关系,通过计算各模型拟合所得的参数值及回归相关系数R^2、均方误差平方根、赤池信息准则和贝叶斯信息准则等指标评价模型的拟合优度,以最优组合建立产品的货架期预测模型。结果表明:在一级模型中,修正的Logistic模型拟合所得的生长参数值最接近实测值,模型的评价指标最优;在二级模型中,Arrhenius模型的拟合优度最高,其R^2均在0.97以上;对修正的Logistic模型的偏差因子、准确因子和Arrhenius模型的残差值进行分析,表明建立的一级、二级模型可被接受;以此为基础建立低温杀菌黄焖鸡的货架期预测模型,经过验证,模型预测值与实测值的相对误差值均在±10%以内,表明所建立的货架期预测模型能够比较准确地预测低温杀菌黄焖鸡在4～25℃范围内的货架期。 展开更多

关键词 黄焖鸡 低温杀菌 菌落总数 微生物生长预测模型 拟合优度 货架期预测

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水产品货架期模型的研究进展 被引量：6

9

作者 朱彦祺 李保国 郭全友 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第16期341-346,351,共7页

本文对水产品的货架期模型研究进行了全面的综述,总结了水产品基于数学方程的预测模型和基于计算机人工神经网络模型的研究,包括:化学反应动力学模型、基于温度变化的货架期模型、微生物生长非生长预测模型以及人工神经网络模型在水产... 本文对水产品的货架期模型研究进行了全面的综述,总结了水产品基于数学方程的预测模型和基于计算机人工神经网络模型的研究,包括:化学反应动力学模型、基于温度变化的货架期模型、微生物生长非生长预测模型以及人工神经网络模型在水产品中的应用。通过比较分析各种预测模型的优势,为水产品的品质保鲜与安全保障技术提供支持。 展开更多

关键词 水产品 货架期 微生物生长预测模型 人工神经网络模型

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压力式接触氧化法处理农药废水的动力学研究 被引量：2

10

作者 杨青 张林生 李国新 《沈阳建筑大学学报（自然科学版）》 EI CAS 2007年第4期647-650,共4页

目的研究压力式接触氧化法处理农药废水的动力学原理,推导并验证其动力学模型.方法根据亨利定律、双膜理论、物料衡算等经典理论,运用线性回归法拟合压力接触氧化法处理农药废水的有机物降解模型和微生物增殖模型并确定相关参数.结果上... 目的研究压力式接触氧化法处理农药废水的动力学原理,推导并验证其动力学模型.方法根据亨利定律、双膜理论、物料衡算等经典理论,运用线性回归法拟合压力接触氧化法处理农药废水的有机物降解模型和微生物增殖模型并确定相关参数.结果上述两模型的关键参数均在各自规定的范围内,表明压力式接触氧化法处理农药废水是高效可行的.在有机物降解模型中,有机底物的最大比降解速度(vmax)保持在较高的水平,使有机污染物得以快速有效地去除.在微生物增殖模型中,微生物产率系数(Y)偏低,实现了污泥减化量的目的,降低了污泥处理费用和生产的处理成本.结论针对农药废水处理问题提出了合理可靠的动力学试验模型,进一步深化了对压力式接触氧化法去除污染物的机理认识,为该工艺处理高浓度农药废水的推广应用提供了参考. 展开更多

关键词 农药废水 压力式接触氧化法 有机物降解模型 微生物增殖模型 动力学

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Chemostat系统中的Hopf分支 被引量：7

11

作者 刘婧 郑斯宁 《大连理工大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期387-390,共4页

讨论了一类微生物连续培养模型的 Hopf分支问题 .该模型的消耗率参数中含有一个关于营养基的二次函数 ,功能反应函数则为具有内代谢的 Monod类型 ,以更好地模拟实际问题 .利用 Friedrich方法得到了该系统存在 Hopf分支的条件 ,并判定了... 讨论了一类微生物连续培养模型的 Hopf分支问题 .该模型的消耗率参数中含有一个关于营养基的二次函数 ,功能反应函数则为具有内代谢的 Monod类型 ,以更好地模拟实际问题 .利用 Friedrich方法得到了该系统存在 Hopf分支的条件 ,并判定了周期解的稳定性 . 展开更多

关键词 Chemostat系统 周期解 稳定性 Friedrich方法 微生物连续培养模型 HOPF分支 Monod模型

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食源性金黄色葡萄球菌及其肠毒素建模的研究进展 被引量：5

12

作者 贾凯 王军 +5 位作者 王翔 李卓思 秦晓杰 刘阳泰 牛洪梅 董庆利 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第15期325-331,共7页

基于预测微生物学理论,准确预测食品从生产到销售过程中,食源性致病菌的数量及毒素生成量的变化对食品安全风险控制具有重要意义。金黄色葡萄球菌广泛分布于各类食品中,特别是动物性食品和速冻米面制品,其引起了众多的食源性疾病暴发事... 基于预测微生物学理论,准确预测食品从生产到销售过程中,食源性致病菌的数量及毒素生成量的变化对食品安全风险控制具有重要意义。金黄色葡萄球菌广泛分布于各类食品中,特别是动物性食品和速冻米面制品,其引起了众多的食源性疾病暴发事件,故作为重要的食源性致病菌,金黄色葡萄球菌被重点监测。文章综述了近年来国内外针对金黄色葡萄球菌开展的预测微生物建模研究,对各类食物中建立的生长、失活模型的研究内容进行总结,概述了肠毒素生成所需的条件及边界,最后对金黄色葡萄球菌及肠毒素预测建模的研究及应用提出了展望。 展开更多

关键词 金黄色葡萄球菌 肠毒素 微生物预测模型 食品

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定温流通条件下温度波动对冷藏米饭安全性的影响研究 被引量：3

13

作者 毛海华 程裕东 +2 位作者 周颖越 包海蓉 雷桥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期142-145,共4页

本文研究了定温流通条件下温度波动对冷藏米饭安全性的影响。通过测定不同温度波动处理后4℃贮藏条件下米饭中细菌生长趋势、感官质量、pH值和Aw的变化,并由此建立了微生物数学生长模型。为快速、准确地评估冷链失控条件下冷藏米饭的货... 本文研究了定温流通条件下温度波动对冷藏米饭安全性的影响。通过测定不同温度波动处理后4℃贮藏条件下米饭中细菌生长趋势、感官质量、pH值和Aw的变化,并由此建立了微生物数学生长模型。为快速、准确地评估冷链失控条件下冷藏米饭的货架期和安全性,提供了一个有效的方法。 展开更多

关键词 温度波动 冷藏米饭 微生物生长模型

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奶粉中阪崎克罗诺杆菌生长与失活建模的研究进展 被引量：4

14

作者 牛洪梅 戚成 +2 位作者 王翔 刘箐 董庆利 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第9期325-331,共7页

奶粉中含有丰富的营养物质,极易被微生物污染,而阪崎克罗诺杆菌是污染奶粉的主要病原菌之一。本文对国内外阪崎克罗诺杆菌生长、失活建模的研究进行综述,生长模型的建立为病原微生物的监测提供有效信息,失活模型的建立能反映传统、新型... 奶粉中含有丰富的营养物质,极易被微生物污染,而阪崎克罗诺杆菌是污染奶粉的主要病原菌之一。本文对国内外阪崎克罗诺杆菌生长、失活建模的研究进行综述,生长模型的建立为病原微生物的监测提供有效信息,失活模型的建立能反映传统、新型微生物控制技术和历史应激对阪崎克罗诺杆菌的失活作用效果。最后,针对目前阪崎克罗诺杆菌在预测建模研究中存在的问题进行探讨,并对阪崎克罗诺杆菌的研究方向提出建议,以期为今后的研究提供参考。 展开更多

关键词 阪崎克罗诺杆菌 奶粉 微生物生长模型 微生物失活模型

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